SELECCIÓN DE RECETAS  DE LA COCINA NAVIDEÑA INTERNACIONAL POR
Christianne Huvelle - Belga y Mexicana; 
Lidia Cira - Venezuela

    

INDICE DE RECETAS

ENTRANTES

Chalupas de endibias con cangrejo

Tartitas de hígado de pato con manzanas

Cazuelitas de caracoles con Chablis Pequeños rollos de salmón ahumado con queso 
PAN DE JAMÓN - EL  MENU  VENEZOLANO HALLACAS 1 - EL MENÚ VENEZOLANO 
HALLACAS 2 - EL MENÚ VENEZOLANO  HALLACAS 3 - EL MENÚ VENEZOLANO 

Vieiras gratinadas

Ostiones gratinados

Panqué  salado con comino

CARNES

CERDO ASADO A LA PARILLA

Pintada (gallineta) rellena con setas
Filetes de pato con cerezas Capón cebado asado en “semi-luto”

Codornices asadas con panqué de frutas

Pollo con “foie gras”
Fricasé de pollo con miel y vino moscatel

PESCADOS

PESCADO  A  LA  SAL

ATÚN  AL  ROMERO

RAPE A LA LANGOSTA Róbalo escalfado en champaña
   

POSTRES

Pequeños suflés de chocolate

Galletas Navideñas en Forma de Estrellas

Tarta de azúcar mascabado

Pastel de chocolate

PUDDING DE CHOCOLATE Y CAFE

Pastel de peras con especias

TARTA  DE  MANZANA

Pastel marmóreo de chocolate

TARTA  SACHER

Tarta con crema de almendras
Pastel  enrollado con mermelada de fresas

Tronco de Navidad de chocolate

Trufas de chocolate

Churros
Selva Negra Crepes con camembert y manzanas fundentes
Pastel de Los Reyes con crema de almendras B O L O -  R E I  (ROSCÓN  DE  REYES) 
CAMBURES  AL  CHOCOLATE
BEBIDAS  
AGUARDIENTE ESCARCHADO PONCHE  CARAQUEÑO

Vea como celebran la NAVIDAD EN MEXICO por Christianne Huvelle

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