Preparación:
Batir
la mantequilla hasta que quede como
una crema, poco a poco añadir el resto
de los ingredientes, mezclando muy
bien para que la masa quede suave.
Refrigerar durante 2 horas.
En una superficie limpia y enharinada,
extender la masa con un rodillo para
luego, con un molde en forma de
estrellas, ir cortando las galletas.
Se colocan separadas en una bandeja
engrasada y se meten al horno durante
10 o 12 minutos aproximadamente, a una
temperatura de 175º C.
Dejar enfriar para poder decorar. Para
preparar el glaseado
Batir los ingredientes con seis
cucharadas de agua, durante 10 minutos
a baja velocidad, luego bata
nuevamente otros 10 minutos a alta
velocidad para que la mezcla forme
picos o este a punto de nieve.
Coloque la mezcla en porciones
separadas para ponerle colores
diferentes, aplique el glaseado a las
galletas con una espátula, y con la
boquilla déle el toque final
haciéndole detalles o adornos en
colores diferentes al de la base de la
galleta.
Después de adornadas, acomódelas en
una bandeja o cesta y están listas
para servir y comer.
Receta de nuestra amiga
LIDIA CIRA
para El Almanaque
Más recetas de LIDIA CIRA en
https://www.eListas.net/lista/lidiacira2001