RECETAS DE NAVIDAD

Galletas Navideñas en Forma de Estrellas


Buenos días a todos. Aquí os envío una receta de postres venezolanos tradicionales ya que se acerca la Navidad.  Buen provecho. Lidia Cira 

Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cdita. de polvo para hornear
1 3/4 tazas de harina
1 cda. de esencia de vainilla
sal al gusto

Ingredientes para el glaseado:
3 cucharadas de polvo de merengue
(se consigue en las casas de repostería)
4 tazas de nev azúcar cernida
Colores vegetales
Boquilla de repostería nº 2 para decorar


Preparación:
Batir la mantequilla hasta que quede como una crema, poco a poco añadir el resto de los ingredientes, mezclando muy bien para que la masa quede suave. Refrigerar durante 2 horas.

En una superficie limpia y enharinada, extender la masa con un rodillo para luego, con un molde en forma de estrellas, ir cortando las galletas. Se colocan separadas en una bandeja engrasada y se meten al horno durante 10 o 12 minutos aproximadamente, a una temperatura de 175º C.

Dejar enfriar para poder decorar. Para preparar el glaseado

Batir los ingredientes con seis cucharadas de agua, durante 10 minutos a baja velocidad, luego bata nuevamente otros 10 minutos a alta velocidad para que la mezcla forme picos o este a punto de nieve.

Coloque la mezcla en porciones separadas para ponerle colores diferentes, aplique el glaseado a las galletas con una espátula, y con la boquilla déle el toque final haciéndole detalles o adornos en colores diferentes al de la base de la galleta.

Después de adornadas, acomódelas en una bandeja o cesta y están listas para servir y comer.

Receta de nuestra amiga LIDIA CIRA  para El Almanaque 

Más recetas de LIDIA CIRA en  http://www.eListas.net/lista/lidiacira2001
 

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