R E C E T A S   N A V I D E Ñ A S -  Panqué  salado con comino


Buenos días a todos. He aquí una receta de panqué que puede constituir una pequeña entrada simpática, o también ocupar un buen lugar en el desayuno. Buen provecho. Chris

Ingredientes: (para 4 personas)

180 g de harina
3 huevos
100 g de gruyere rallado
10 cl de aceite de oliva
1 cucharada de royal
10 cl de leche
4 cucharadita de aceite
1 cucharada de comino en polvo
2 cucharadas de semillas de comino
1 cucharada de mantequilla
sal, pimienta

Preparación: 

Precalentar el horno a  180° C.
En una ensaladera, mezclar el harina el royal y el comino en polvo.
En un tazón, batir juntos los huevos, los aceites, la leche, la sal y la pimienta.
Verter esta mezcla sobre el harina, mezclar con cuidado y luego incorporar el gruyere rallado. Agregar las semillas de comino.

Verter la preparación en un molde para panqué engrasado con mantequilla y enharinado. Hornear por 50 minutos. Dejar enfriar.

Rebanar para servir  como tostadas, con tocino crujiente o con los huevos del desayuno.

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