Los españoles preferimos la gastronomía al sexo
Los españoles gozamos más en la mesa que en la
cama. Así lo pone de manifiesto un estudio que ha sido
presentado recientemente sobre la evolución del placer
en España. Según un informe realizado por el profesor
de Sociología de la Universidad de Barcelona, Javier
Barraycoa, entre 8.351 ciudadanos. La conclusión de
este trabajo lleva al hecho de que los españoles
disfrutamos más comiendo, sobre todo chocolate, por
encima de otros placeres, como el sexo, la familia o
los viajes.
|
Los resultados del trabajo revelan, sobre los
datos presentados que han analizado desde las
pasiones más ancestrales hasta las últimas
tendencias sensoriales de los ciudadanos, que
son las mujeres las que más disfrutan.
“La mujer se ha desmelenado de golpe, se ha
encontrado con una situación en la que quiere
disfrutar al máximo”, concluye el informe, que
especifica que los ciudadanos asturianos y
extremeños son los reyes del deleite, mientras
que valencianos y baleares ocupan los últimos
puestos en el ranking hedonista.
|
La pregunta es casi obligada. ¿Qué piensan dos de los
buques insignia de la gastronomía nacional? Tanto
Ferran Adrià como Juan Mari Arzak han coincidido en
señalar que, al igual que el sexo, la gastronomía
exige hacer uso de los cinco sentidos, lo que le
convierte en una “experiencia sensorial total”.
Para el chef vasco, sentarse a la mesa se ha
convertido en una “experiencia emocional”. Una vez que
el mundo occidental hemos superado el problema del
hambre, la gastronomía ha pasado a otro nivel. El acto
del comer debe ser entendido como una sublimación de
los sentidos”, asegura el restaurador del País Vasco.
Adrià afirma, por su parte, que no cree que sexo y
comida sean incompatibles. “El orden de los sumandos
no altera el resultado. Mejor al mismo tiempo”, bromeó
el chef de Cala Montjoi.
Enric Ribera Gabandé
E-mail:
[email protected]
www.rutasviajeras.com
www.gourmetvinos.com
www.lacuinadecatalunya.cat