En el año 2002 se puso en funcionamiento en Madrid la primera Taberna de Toma Jamón, con una idea muy clara “crear una taberna donde el principal protagonista sea el JAMON”, donde el cliente pueda degustarlo de diferentes formas, y además lógicamente unido a otros productos tan típicos españoles como son el vino y la cerveza, entre otros.

Actualmente Sierra de Sevilla está embarcada en un proceso de ampliación de su cartera de productos. Con la adquisición y lanzamiento de marcas como Bolado y Tierra Virgen, el grupo afronta con ilusión el reto de sacar al mercado una gama de embutidos ibéricos de bellota, untables y quesos de alta calidad. 

DERIVADOS DEL CERDO IBÉRICO PARTICIPARÁ EN EL PROGRAMA EUROPEO GATEWAY TO JAPAN

La empresa DERIVADOS DEL CERDO IBÉRICO, S.A., con instalaciones en Corteconcepción (Huelva) ha sido seleccionada para participar en el programa Gateway to Japan, creado y gestionado por la Comisión Europea y coordinado a nivel nacional por el Consejo Superior de Cámaras de Comercio. 

EL ARROYANO  “El arte del saber hacer” 

En Arroyo de la Luz, población extremeña de la provincia de Cáceres, recogiendo la sabiduría popular artesana, Don Lucio Salado Aparicio en 1920 fundó lo que hoy en día es HERLUSA. Tras ocho décadas de experiencia, el saber hacer transmitido a través de generaciones les permite obtener productos derivados del cerdo ibérico reconocidos por su exquisito aroma y sabor con la marca El Arroyano. 

BEHER S.A. es una empresa familiar situada en GUIJUELO que se dedica a la fabricación artesanal de los más exquisitos jamones y embutidos ibéricos. Guijuelo por su situación geográfica, nuestra empresa por sus cualificadas instalaciones y la experiencia de más de 75 años, hacen posible la gran calidad de nuestros productos. Estos productos son elaborados a partir del CERDO DE RAZA PURA IBERICA, procedente de la Península Ibérica y única en el mundo. 

Herlusa, empresa que elabora los conocidos productos EL ARROYANO, fue distinguida el pasado día 12 de junio como MEJOR EMPRESA AGROALIMENTARIA DEL 2003 en la gala de los premios EMPRESARIO EXTREMEÑO DEL AÑO que cada año organiza EL PERIÓDICO EXTREMADURA. 

JOSELITO fue fundada hace más de 100 años por D. Eugenio Gómez. 

A través de los años, el esfuerzo continuado de varias generaciones se ve recompensado con lo que hoy es CARNICAS JOSELITO S.A., una empresa familiar que cuenta con su ganadería, fincas propias, fabrica de embutido, secaderos y bodega de jamones. 
Adaptándose y evolucionando con los tiempos, JOSELITO ha conservado escrupulosamente los métodos tradicionales de elaboración.

Domingo del Palacio, S.A. (Dompal) es una sólida empresa especializada en la elaboración de productos de charcutería y muy especialmente de Jamón Ibérico y de Cerdo Blanco, todos ellos de muy alta calidad. Así mismo, distribuimos una extensísima gama de productos categoría "gourmet", de gran aceptación. 40 años de experiencia nos avalan.
Tradición artesanal e instalaciones de vanguardia son los dos pilares de
una empresa que empezó como negocio familiar y se ha desarrollado en
los últimos años de manera espectacular.