Respecto
a las fábricas productoras de Jamón Ibérico, se encuentran en
las dos zonas geográficas más propicias para la cría del cerdo
ibérico puro: la sierra de Aracena en Huelva y Guijuelo en
Salamanca.
Unas instalaciones dotadas de las más novedosas
tecnologías para hacer de un arte tan tradicional como la
elaboración de Jamón Ibérico un proceso moderno y con el nivel
de calidad que los clientes demandan.
San
Vicente del Raspeig (Alicante) acoge, por su parte, una planta
dedicada a la elaboración del mejor Jamón Serrano, la otra joya
de la familia de productos Dompal.
Por
último, una cuarta fábrica en la zona de Segovia está dedicada
a la elaboración de Jamones de Cerdo Blanco de Matanza
Chamuscados, una especialidad típica de la zona que en Dompal
alcanza su grado máximo de calidad.
Los
otros miembros de Dompal
Pero
Dompal no es sólo Jamón. La amplia familia de elaborados y
derivados del cerdo ibérico está compuesta
por embutidos, piezas de cerdo fresco y adobado y patés.
Los
embutidos, elaborados con ingredientes de la mejor calidad y
curados en nuestros secaderos naturales, se presentan en piezas
enteras o bien en el novedoso formato de loncheados para uso
individual (150 gr.) o en restauración (1,5 kg.). Así, la
familia se compone de Lomo, Chorizo y Salchichón, a los que se
les unen, la morcilla y los choricitos de Jabugo envasados al vacío
en pequeñas porciones, denominadas “Jabuguitos”.
Los
elaborados de cerdo fresco se presentan en bandejas de 1,5 kg. en
las variedades de presas,
crucetas, medallones de solomillo, lomo, pinchos de lomo y
panceta.
Por
último, los patés. El paté de pato con jamón ibérico Dompal
es una delicia que se puede degustar en el formato de tarrina de
1,5 kg o bien en tranchas de 150 gr. El paté ibérico, por su
parte, se presenta en latas de 150 gr. Dos delicias gourmet dignas
de los paladares más exigentes.
Nuevos
proyectos ven la luz
Cuando
la calidad es tan visible como en los productos Dompal, hay que
conseguir que la imagen vaya acorde. Por ello, en los últimos
meses se han desarrollado iniciativas que potencian dicha imagen.
El lanzamiento de un nuevo catálogo corporativo donde se
presentan los productos ibéricos de la gama y se hace un
recorrido por las instalaciones de la empresa, así como los
nuevos envases para productos loncheados, elegantes y listos para
consumir como recién cortados son dos de los proyectos más
destacados. Sin olvidar la revista “Lo Bueno Conocido”, una
publicación dirigida a los clientes donde pueden conocer más a
fondo la empresa, sus trabajadores, su amplia gama de productos y
otras muchas curiosidades. Con una periodicidad cuatrimestral, la
revista será un nexo de unión entre Dompal y sus clientes.
Unido
a todo ello, hay que hacer mención al reconocimiento oficial del
sistema de calidad implantado en Dompal, gracias a la obtención
la Certificación según la norma
UNE-EN ISO 9001:2000. También es motivo de orgullo en
Dompal la obtención de la Certificación
de la Producción conforme al Pliego de Condiciones de la
Especialidad Tradicional Garantizada Jamón Serrano, o lo que es
lo mismo, los jamones de cerdo blanco Dompal son Jamones Serranos.
Una garantía de calidad de cara a nuestros clientes.
Para
más información no dude en visitar nuestra página web www.dompal.es
Puede
ponerse en contacto con la empresa a través del teléfono 91 662
09 94, el fax 91662 09 07 o el correo electrónico [email protected]
Domingo
del Palacio,S.A. C/Reyes
Católicos, 10
Polígono
Industrial de Alcobendas 28108
Alcobendas Madrid