La
alfalfa milagrosa
¿Conocen la cultura de los mayas? Bueno, yo no
mucho, tan solo lo que tuve la oportunidad de
aprender en mis viajes a Guatemala y México,
países con un legado maya muy importante. Esta
civilización proveniente del continente asiático,
de movilidad seminomada y que se asentó en varios
países de América, entre ellos Belice y El Salvador,
además de los dos referenciados, destilaba una sabiduría
ejemplar. Su calendario lunar es hoy en día el más
perfecto de los que se conocen.
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Se pasaban, éstos, horas, días y meses
observando a los astros. La Cruz del Sur venía ser
el observatorio más artesanal y a la vez el más
perfecto.
Cuando una noche del mes de marzo detectaban una
cruz que aparecía en las cuatro pequeñas ventanas
de una torreta situada en el observatorio,
indicaba que era el momento justo de sembrar los
campos.
No se equivocaban ni un ápice. Justamente en el
mes de septiembre, ocurría lo mismo en el momento
de la recolección.
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La
dilatada cultura de los mayas se extendía en muchos
campos de la vida social de estos pueblos y de sus
gentes. En el pabellón de la farmacoteca, eran sabios y
las curaciones que llevaban a cabo venían a ser remedios
infalibles para dar solución a los problemas de salud.
Las hierbas, plantas y raíces eran remedios naturales
contra enfermedades; otras cumplian la función
preventiva.
Del legado
de los mayas, hoy muchos especialistas en medicina de
salud beben de esta fuente de sabiduría a la hora de
diagnosticar enfermedades y aplicar sus métodos de
curación. No sé con certeza si en aquélla época y en
aquéllos países existía la alfalfa. Pienso que no,
aunque ahora se ha descubierto que ésta tiene muchos
beneficios para la salud. Un aporte de esta planta
herbácea en la dieta diaria previene contra el
estreñimiento, mejora el cabello, las uñas y cura más
rápidamente las heridas. Además, los investigadores del
Iowa State’s Center for Designing Foods to Improve
Nutrition llevan ya un tiempo estudiando los efectos de
ésta en enfermedades como el cáncer de colon. En la
actualidad, son muchos sus partidarios, aunque todavía
faltan investigaciones que confirmen los resultados que
señalan algunos de sus más entusiastas partidarios.
Todo se
sabrá.
Pie de foto: Alfalfa deshidratada.