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Sábado 31 de Diciembre de 2004. Año VII. Nº 1969  Suscriptores : 8185

La paz es un bien tal, que no se puede desear otro mejor ni poseer otro más útil.

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

Ranking Internet y cabeceras de los medios de comunicación españoles y latinoamericanos

NACIONAL  : 
EL GOBIERNO CENTRAL LO RECHAZA Principales puntos del 'Plan Ibarretxe'
El Parlamento vasco aprueba el Plan Ibarretxe gracias a Batasuna
Sevilla asegura que el Plan «no tiene ninguna posibilidad de ser aprobado ni aplicado»
Acebes: 'El Plan Ibarretxe es desde hoy el Plan de ETA'
 
OPINIÓN: CARLOS CARNICERO - El año vasco
INTERNACIONAL
La cifra de muertos por el maremoto aumenta a 125.000 en pocas horas
El laborista Simon Peres será el 'número dos' del Gobierno de Sharon
Gobierno y separatistas firman la paz en Senegal tras 22 años de conflicto
AMÉRICA LATINA
Colombia/FARC: rumbo a EE.UU.- Buenas nuevas para Argentina - Latinoamericanos afectados por la tragedia
Lo real maravilloso El escritor cubano Alejo Carpentier cumple cien años.
SOCIEDAD - SUCESOS - GENTE - CURIOSIDADES - SOLIDARIDAD
El Consejo de Ministros aprueba el proyecto de ley que regula los matrimonios entre homosexuales
El Gobierno aprueba el nuevo Reglamento de regularización de extranjeros
Caldera buscará el consenso con el PP para cerrar un gran acuerdo de Estado sobre Inmigración
Uno de cada 5 jóvenes en EEUU conduce tras tomar alcohol o drogas
Escándalo en el Concurso Miss Digital: El resultado fue amañado
Una rumana de 67 años está embarazada de gemelas
Nelly Furtado recibirá el año nuevo con un masivo concierto en Portugal
RÉCORD DE CONSUMO EN 2004 Cada español vio 217 minutos de televisión al día
 
HACEN LLAMAMIENTO A SOCIEDAD ESPAÑOLA Las ONG se vuelcan con los afectados por los maremotos
CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN
El Año Santo culmina con casi 4.000 actos y la llegada de más de 6 millones de turistas a Galicia
Los internautas eligen a la Muralla China como la primera maravilla mundial
VIDEOS DE LOS ESTRENOS DE CINE EN MADRIDPRESS TV
Fernando Tejero e Imanol Arias, personajes de TV preferidos por los españoles
DEPORTES    
NUEVO ENTRENADOR DEL REAL MADRID Luxemburgo apela al "compromiso" de los jugadores
Joan Gaspart nombrado Vicepresidente para asuntos internacionales de la RFEF
El 2005, la cuenta atrás para el sueño olímpico de Madrid
MEDICINA Y SALUD
ESTUDIO EN EEUU Cuídese también en Navidad
CIENCIAS  TECNOLOGIA  ECOLOGIA
El Gobierno aprueba un plan de impulso de la Televisión Digital Terrestre
En la primera hora de 2005 se realizarán 58,3 millones de llamadas por móvil
Los satélites espía de EEUU evalúan los daños por el 'tsunami' en Asia
LO QUE PASA EN LA RED. INTERNET  - INFORMATICA
SOLIDARIDAD EN LA RED Donativos 'on line' para los afectados por el maremoto en el sur de Asia
Los gigantes de internet facilitan ayuda a las víctimas del seismo en Asia
 
INFORMACIÓN SOBRE VIRUS : SEGURIDAD EN TU PC - CENTRO DE ALERTA Decálogo contra los virus
ECONOMÍA Y FINANZAS. MOTOR - CONSUMO - Mercado continuo - Ibex 35
EEUU Las visitas a las tiendas online aumentan casi un 26 por ciento
Alemania se mantiene como líder exportador por delante de EEUU
El importe de las hipotecas mantiene un ritmo de subida continua en España
ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES - Guías - Guia de Madrid - Rural
ENLACES RECOMENDADOS : AMNISTÍA INTERNACIONAL INFORME ANUAL 2004
ALMANAQUE DE LA INMIGRACION - TEXTO DE LA CONSTITUCIÓN EUROPEA (PDF, 505 Kb) 
CALENDARIO LABORAL 2005 - DIAS FERIADOS EN EL MUNDO - Festividades Nacionales listadas por Países
TERREMOTOS -. Todo sobre terremotos,maremotos y tsunamis - Indonesia Earthquake
Tsunami!- PREDICCION DE TERREMOTOS  - PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE TERREMOTOS TSUNAMIS 
Una web italiana ayuda a las víctimas del tsunami
Cambios en el planeta | El sexto sentido de los animales - MUY INTERESANTE - Equinoccios y Solsticios
Consultar el tiempo para hoy - Estado de las carreteras - Lista Loteria : Busque su número


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ACTUALIDAD INTERNACIONAL Y LATINOAMERICANA  

 

LA PALABRA DEL DÍA 

ALMANAQUES Y CALENDARIOS

Los ALMANAQUES, a lo largo de su historia, han ofrecido de todo: desde los antiquísimos conocimientos astrológicos y los consejos médicos a ellos ligados, hasta las doctrinas religiosas, el teatro, la música, la historia, la política, la filosofía, las ciencias, la navegación (almanaques astronómicos), las noticias de sociedad, el comercio, toda actividad humana y todo conocimiento.

Los ALMANAQUES han sido siempre calendarios con contenidos dosificados día a día, constituyendo por ello una apreciadísima alternativa de los libros y las revistas especializadas.

Fieles a esta memorable tradición, Los editores de EL ALMANAQUE ofrecemos, además de la edición diaria completa, los siguientes ALMANAQUES ESPECÍFICOS, con el objeto de que cada uno pueda elegir el de su preferencia

LAS PRIMERAS AGENDAS 

Cuanto más profundiza uno en el examen de los calendarios, más claro ve que su razón de ser no es precisamente informar a los respectivos parroquianos sobre el discurrir del tiempo, sino más bien organizarles ese tiempo de forma cada vez más minuciosa, y tenerles inclinado el ánimo a lo que deben respetar y amar.

Los calendarios, es decir los señaladores de las calendas, son el más importante y eficaz medio de dirigir la vida de la gente; como los minaretes y los campanarios, desde los que salen las voces o los sonidos de trompeta o las campanadas llamando a la oración, a la alegría, al duelo y a rebato. 

En los calendarios se señalan con un año de anticipación todas esas llamadas, con lo que el ánimo se predispone a cada una de ellas. Los judíos crearon el calendario fiscal mucho antes que los ministerios de hacienda. No pagaban todo el diezmo de una vez (un 10%, y encima en comodísimos y gozosos plazos, ¡quién pudiera retornar a esa suavísima y festiva presión fiscal!); tal como iban cosechando, así iban pagando los diezmos, empezando por la cebada en el mes de Nissán. 

El calendario marcaba las festividades en que debían hacerse estas solemnes ofrendas. Reflejo de esa costumbre fue la señalación en el calendario cristiano de la fiesta de Pascua en que los fieles debían ponerse en paz con Dios y con la iglesia, haciendo la declaración de renta (que eso fue en esencia la confesión obligatoria por Pascua) y pagando religiosamente los diezmos debidos a la iglesia. Los calendarios funcionaban de “agendas” (agenda es el plural neutro de ago ágere; significa “lo que hay que activar, lo que hay que mover) para todos los fieles (cada religión tiene su calendario). Pero los clérigos, los más obligados, tenían unas agendas aún más detalladas y más repletas. 

Si a los legos el calendario les organizaba, tanto física como anímicamente los meses, las semanas y los días, a los clérigos les tenía organizadas incluso las horas, tanto del día como de la noche. Para eso se crearon los llamados “libros de horas”. Bajo el “Ora et labora” de san Benito se organizó la vida de occidente, empezando por los monasterios. Pero éste será tema de otro artículo. Lo singular de todos los calendarios de todos los tiempos y todos los pueblos, es que conducen y preparan el ánimo de los creyentes hacia la expectación de las fiestas y celebraciones, con lo que la preparación y el acondicionamiento anímico son extraordinarios. 

Tenemos como ejemplo patente en nuestro calendario y en nuestra cultura, la Navidad, con su “espíritu propio”, heredado directamente del calendario y de la liturgia de la iglesia; pero que trae un largo recorrido de tiempos mucho más antiguos. Se trata de una reminiscencia, de un residuo; porque todo el calendario egipcio, romano, hebreo, etc. estaba tachonado de fiestas que tenían su origen y primera razón de ser en la naturaleza y en las labores agrícolas a ella ligadas. El otro gran momento del año era el resurgir de la naturaleza tras un período de apagamiento (también del ánimo), que se celebraba con austeridad y ayunos: era en nuestra cultura la Pascua, precedida de la Cuaresma, que alcanzaba su momento culminante en la Semana Santa. 

El calendario marcaba con especial intensidad todo este ciclo, en el que los espíritus quedaban asimismo profundamente marcados. Y a lo largo de todo el año se iban desgranando fiestas de menor entidad, en torno a las que se organizaba la vida y el espíritu. Este fue el principal efecto de la suplantación de los almanaques, que atendían a cuestiones relacionadas con una religión más primitiva y difusa, sin más santos que los planetas, ni más lugares que las constelaciones. Con la ilustración retrocedieron los calendarios (de carácter inequívocamente religioso) para dar lugar a los almanaques, que nunca habían desaparecido; pero dándoles un contenido intelectual. Su objetivo fue alimentar el ánimo de saber, de conocer; crear el nuevo clima que daría lugar al hombre nuevo. Y junto al almanaque, muy recientemente, y en lugar del libro de las horas, la agenda, marcando día a día y hora a hora todos los quehaceres a que estaba uno obligado.   

[+]  Nació con el hombre - 12 Casas - Almanakh - Almanaques I - II  - Profecías

Mariano Arnal   [+Articulos  Buscador temático del Almanaque LÉXICO

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Navidad es una buena excusa para poder abrazar a quien queramos.

EL EQUIPO DE EL ALMANAQUE Desea a todos los suscriptores de su publicación diaria  y a los usuarios y visitantes de la web
una FELIZ NAVIDAD y un Año 2005 pleno de paz y felicidad.

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal dia como h
oy ocurría : 
1384 - Muere John Wycliffe, filósofo, teólogo y reformador religioso inglés, precursor de la Reforma protestante.
1553 - Pedro de Valdivia funda en Chile los fuertes de Arauco, Puren, Tucapel y la ciudad de Los Confines o Angol.
1588 - Fallece en Lisboa Fray Luis de Granada, escritor ascético español autor de obras muy imitadas por escritores religiosos y profanos .
1600 - Se forma la Compañía británica de las indias orientales.
1744 - El astrónomo británico James Bradley anuncia el descubrimiento del movimiento de cabeceo de la Tierra.
1784 - Para reforzar la lucha contra los piratas, Carlos III establece la pena de galeras en España.
1857 - La Reina Victoria elige a Ottawa como capital del Canadá.
1879 - Thomas Edison hace una demostración pública de su lámpara incandescente en los EE.UU.
1929 - El Congreso Nacional Indio, inspirado por Gandhi, se declara a favor de la completa independencia de la India.
1936 - Muere el filósofo y escritor español Miguel de Unamuno.
1945 - Mensaje del emperador Hiro-Hito a los japoneses abjurando de su supuesto origen divino y prometiendo gobernar democráticamente.
1946 - El presidente de los EE.UU., Harry Truman anuncia oficialmente el cese de hostilidades en la segunda guerra mundial.
1958 - Ernesto "Che" Guevara encabeza la ocupación de Santa Clara. Horas más tarde Fulgencio Batista huye de Cuba.

Si busca más efemérides , utiliza nuestro  Buscador temático  Efemérides

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTOS DEL DIA:
  Silvestre, Sabiniano, Columba-Coloma, Melania,  Donata, Flor, Hilaria

ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA

SILVESTRE

El último día del año y más especialmente su noche, al ser tan singular, tan distinta de las demás, tiene nombre propio. Se llama de San Silvestre. Esa es la principal razón de la enorme popularidad de que goza este nombre. Bien venida sea.

Es evidente el origen de este nombre. Viene del latín silva, que significa "selva" y silvestre (forma animada silvestris) es su adjetivo. Como atributo de persona expresa que tiene condición selvática o que ama el vivir en la selva o como en la selva. Indica, por tanto, que es agreste, primitivo, amante de la Naturaleza, sin doblez; es el opuesto de cultivado, refinado, sofisticado...

San Silvestre I, Papa, murió el 31 de diciembre del año 335. Su pontificado duró 22 años. Fue el primer papa que pudo gozar de la paz que trajo Constantino a la Iglesia con el Edicto de Milán (313). Sus 33 antecesores, el último de ellos el Papa Melquíades, murieron mártires. Administró muy bien la nueva situación. Se le recuerda como una bellísima persona que se hacía querer tanto por cristianos como por paganos, tanto por las jerarcas como por el pueblo llano. Impulsó la construcción de iglesias en Roma, organizó el culto religioso, dotándolo de gran solemnidad e introdujo en él el canto. Fue el primero en usar la tiara pontificia. Tomó parte en los debates sobre el arrianismo e intervino en el concilio de Nicea. Asentó los primeros cimientos del derecho canónico. Cambió para la liturgia los nombres de los días de la semana, que recuerdan divinidades paganas, dejando con nombre sólo el Sábado y el Domingo y llamando "ferias" con su respectivo ordinal a los demás días, tal como se usa en portugués. Al morir fue sepultado en el templo que él había mandado construir en la Vía Salaria, sobre las catacumbas de Santa Priscila.

Personaje muy singular fue Silvestre II. Fue el Papa que dirigió el paso del primer al segundo milenio, ante el que la gente estaba aterrorizada. Fue elegido el 2 de febrero del 999 (de aquí a 32 días hará mil años). Tomó el nombre de Silvestre justamente para imitar al Papa del mismo nombre, y quiso convertir al emperador Otón III en el nuevo Constantino. Su proyecto era restaurar el imperio universal cuya capital volvería a ser Roma y rescatar los Santos Lugares, para lo que dinamizó a toda la cristiandad, apartando el ánimo de las gentes de los terrores del milenario. Fue hombre de gran prestigio científico. El pueblo bajo creía que era brujo y que tenía tratos con el demonio, sin duda por los experimentos de física a que se dedicaba. De él se dice que introdujo en Europa Occidental las cifras arábigas y que inventó el reloj de péndulo.

Sigue en las enciclopedias un elenco de Silvestres ilustres en todas las disciplinas, porque grandeza no le falta a este valiente nombre, evocador de naturaleza y libertad. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

Para conocer el origen de otros nombres : Visita nuestro SANTORAL

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ESPECIALÍZATE EN
TI

Cuando abres la página de El Almanaque estas abriendo nuestro corazón, nuestro pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí; contigo, compartiendo estos minutos de tu día. Te agradecemos tu atención y esperamos que esta página te sea de ayuda para el día de hoy, y quizás un poquito más. ¡Que pases un buen día, leyendo y compartiendo El Almanaque!. Para ti, especialmente para ti....

La mejor oportunidad que tenemos es la vida que comienza a cada día.

Todos los días tenemos un chance para cambiar el mundo. Todos los días, la vida se abre, sin prejuicios, para cada uno de nosotros, lista para que la transformemos completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos amar y ser amados. Todos los días podemos crear nuevas amistades. Todos los días tenemos una nueva oportunidad; ¿por qué perderla hoy?



ASTROLOGIA : Horóscopo semanal de Rina Curioni

26 de DICIEMBRE de 2004 al 1º de ENERO de 2005

PAZ EN LA TIERRA PARA TODOS LOS HUMANOS DE BUENA VOLUNTAD

LOS ASTROS TRANSITAN POR:
EL SOL: CAPRICORNIO
LA LUNA: GÉMINIS, CÁNCER, LEO y VIRGO
MERCURIO: SAGITARIO
VENUS: SAGITARIO
MARTE: SAGITARIO
JÚPITER: LIBRA
SATURNO: CÁNCER, retrógrado
URANO: PISCIS
NEPTUNO: ACUARIO
PLUTÓN: SAGITARIO

Capricornio 

Es bueno tu estado de salud. Una iniciativa adecuada para mejorar, te dará excelentes resultados a corto plazo. Entonces, cualquier dolencia que surja no será de mucha duración. Cuídate, pues tiendes a descorazonarte rápido, cayendo en depresiones. 

Empiezas a concretar algunos asuntos relacionados con la actividad que desarrollas, que se presenta más favorable. Tiendes a organizarte de un modo totalmente diferente. Recibes una sorpresa favorable, que puede involucrar un extranjero, ó contactos con el extranjero. 

Un período de mayores compromisos sociales donde conocerás personas de jerarquía y mando, te ayudarán en tu búsqueda de oportunidades para lograr tener una pareja estable. Si ya la tienes, se verá mejorada al realizar un cambio de estrategia. Tus dineros tienden a mejorar. 

El ritmo hogareño te hace sentir un poco tenso; una mujer cercana a ti, de carácter algo combativo, a veces te hace sentir avasallado, CAPRICORNIO. Tus reacciones entonces son un poco drásticas. Cuida tus expresiones, pues puedes llegar a ser injusto con esta persona. 

NÚMEROS ARMÓNICOS: 12 – 18 – 21 – 78 – 87 – 219 

Conócete|Ordénate |Cultívate |Relaciónate |Ámate| Armonízate | Conéctate

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Si necesitas otro punto de vista, envíame tus dudas o preguntas, y te contestaré.

 

 

 

ESPECIAL NAVIDAD


Los Temas Navideños de El Almanaque

Un extenso índice de conceptos y artículos relativos a todo lo que representa la Navidad, el Año Nuevo, los Inocentes, los Reyes, con su riquísimo entorno de ritos y tradiciones.

DESPEDIR EL AÑO EN EL MUNDO  

España

Es costumbre salir a la plaza mayor de la localidad y comerse las tradicionales 12 uvas de la suerte al son de las campanadas de medianoche, mientras se pide un deseo. Tras la cena, la fiesta continúa en la calle hasta bien entrada la mañana siguiente.

 

Italia

En la noche de fin de año, al igual que el resto de europeos, salen a celebrarlo por todo lo alto hasta que amanece. En la Nochevieja italiana, las lentejas sustituyen a las uvas para atraer la buena suerte en el nuevo año. Otra tradición muy popular y que, dicen, depara buena fortuna es la de regalar lencería roja. Muy arraigada está también la costumbre de arrojar los trastos viejos por la ventana como símbolo de un pasado finito.

 

Venezuela

La espera de fin de año es especial en Venezuela. Antes que den las 12, las familias se reúnen en sus hogares y preparan la "hallaca", una especie de humita exuberante, repleta de condimentos y relleno especial, que se regala a los amigos durante la noche de víspera de Año Nuevo. Es una forma de reafirmar la mistad y de desear buena suerte para el próximo año.

TRADICIONES

Uvas con las campanadas de nochevieja

La tradición de tomar las doce uvas se remonta tan sólo a principios de nuestro siglo. La implantación de esta costumbre, que por cierto, es exclusiva de nuestro país, no se debe a motivos religiosos o culturales, sino más bien a meros intereses económicos. En la Nochevieja de 1909, los cosecheros, en un esfuerzo desesperado de imaginación, consiguieron desembarazarse del excedente de uvas de ese año inventando el rito de tomar las uvas de la suerte en la última noche del año.  

 

Ropa interior roja  

El origen de esta tradición no es del todo cierto, pero realmente deberíamos desplazarnos en tiempos de la Edad Media, cuando realmente casi todo estaba prohibido y sobre todo en las clases mediana o baja. De hecho en la antigüedad siempre se había relacionado el color rojo como el símbolo del demonio, la sangre y la brujería. Por esta relación incluso llego a prohibirse la plantación y consumo de productos de color rojo (tomates, pimientos,..) y el vestirse con indumentarias rojas. De hecho en invierno cuando todo parece estar parado o muerto por las heladas, el color rojo es un símbolo de sangre y de vida, pero como estaba prohibido y la gente creía que el llevar un símbolo de vida traía buena suerte, en el momento en que el sol empezaba su nacimiento dando señales de vida, optaron por llevar ropa de color rojo, pero que realmente no estuviese a la vista, quedando de esta forma la tradición establecida hasta nuestros días.

ENLACES

VISITA EL ESPECIAL NAVIDAD - LAS POSADAS EN MÉXICO

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EL CLUB DE LA COMEDIA  Volver a empezar 

Voy a ir al grano: mi novia y yo lo hemos dejado. Bueno, lo ha dejado ella, pero como yo también estaba... Y ahora estoy otra vez en el mercado, libre como un taxi. 

Es terrible volver a intentar ligar, ni te acuerdas de cómo se hacia. 

Te vas a una discoteca, te enciendes un cigarrito, te apoyas en la barra... Y a esperar a que vengan. Pero no vienen. Y a la primera tía que te hace caso, le preguntas: 

- ¿Estudias o trabajas? 

Y ella te contesta: 

- Estudio, no te jode... ¿Qué te pongo? 

Así es que como no pillas, te vas a tu casa, abres el cajón del pijama, ¿y qué te encuentras? ¡Una caja de condones a medias! Y te da un agobio: “¿Volveré a ponerme uno de estos alguna vez?” Y como te entra la nostalgia te lo pones... Y te dices: “¡Qué solitos nos hemos quedado!”. 

¡Tienes que hacer algo! Así es que tiras de agenda y empiezas. Por la A: Almudena, no, que habla mucho. Anabel, no, que fuma en pipa. Astilleros del Cantábrico... ¡Huy, qué lejos!, quita, quita... Por la B: Banessa, ésta no, que no sabe ortografía. Belén... ¿Belén? 

- ¿Belén? ¿Te acuerdas de mí? Soy Arturo, que me apuntaste el teléfono en una servilleta... sí, hace siete años, en las fiestas de Algete, sí, sí, el que te tiró el cubata. ¿Qué tienes que ir a recoger al niño? Ah, vale, vale. ¡Era por tirar la servilleta! 

Pero tú no eres el único que tira de agenda, tus amigos también. Así que Juanca y Mari te invitan a cenar a su casa. Tú llegas, con tu bandejita de pastas en la mano, y cuando pasas al salón, piensas: “Un momento. Si somos tres, ¿por qué hay cuatro platos en la mesa?” 

Pues porque Mari tiene una amiga “supermaja”, que “tampoco sale con nadie” y con al que “seguro que tiene muchas cosas en común”. Eso de “supermaja” depende de si te hace gracia que sorba el flan. ¿Y cosas en común? Sí: la barba. ¡Vamos no es que tengamos cosas en común, es que es igual que yo! 

Así es que ya desesperado te planteas: ¿dónde hay tías sin novio? ¡En un viaje organizado! Y allá que te vas. Pero cuando subes al autobús y ves esos caretos... te dan ganas de coger el micrófono del conductor y decir: “Vamos a ver, si hay alguien que sea feliz que levante la mano... y que se baje del autobús”. 

En fin, que estoy de oferta. ¡Y que es una pena que se desperdicien esos condones que tengo en casa!

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PLATOS NAVIDEÑOS - Róbalo escalfado en champaña

Buenos días a todos. Me parece que este róbalo podría ocupar su lugar en su mesa de la cena del 31 de diciembre...  Buen provecho Chris

Ingredientes: (para 4 personas)

1 róbalo de 1.5 kilo
1 zanahoria
1 cebolla
75 g de mantequilla
40 cl de crema
75  cl de champaña
1 manojo  perejil
tomillo, laurel
sal, pimienta

Preparación: 

Pedir en la pescadería que quiten las escamas y vacíen el róbalo.
Pasar el pescado bajo un chorro de agua fría y depositarlo en una olla para escalfar. Agregar la zanahoria en rondanas, el perejil atado con el tomillo y el laurel, y la cebolla partida en 4. Verter la champaña y 30 cl. de agua. Salpimentar.

Llevar lentamente a ebullición rociando frecuentemente el pescado con el líquido de la cocción. Cuando empiece la ebullición bajar el fuego, cubrir y dejar cocer 20 a 25 minutos. Verificar entonces la cocción entrando la lama de un cuchillo al nivel de la espina dorsal : debe penetrar fácilmente

Escurrir el pescado, levantar los filetes y acomodarlos en el plato de servicio mantenido caliente. Cubrir. Filtrar el jugo de cocción encima de una olla. Dejar a que reduzca a fuego alto hasta que quede 25 cl, de líquido.

Bajar la temperatura y agregar la crema batiendo enérgicamente , salpimentar, dejar reducir un poquito más y luego agregar la mantequilla en pedazos, siguiendo batiendo y sobre fuego bajo. Para servir, cubrir ligeramente el pescado con la salsa y servir el resto aparte en una salsera.

Acompañar con champiñones cocidos en mantequilla o bien con un gratinado de calabacines

Cortesía de Christiane Huvelle para El Almanaque

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LIBROS - LA COCINA DOMESTICA DE PEDRO SUBIJANA (INCLUYE DVD VIDEO) LA COCINA DOMESTICA DE PEDRO SUBIJANA (INCLUYE DVD VIDEO) 
de SUBIJANA, PEDRO 
TTARTALO, 2003
36.00 € 

Este es un libro para ser utilizado, un libro de consulta que debe estar colocado en la balda de la cocina y no de la del salón, a pesar de su extraordinaria y cuidada edición; su formato ha sido diseñado para convertirse en un manual de referencia de cocina.

En sus páginas se encuentran novecientas recetas del reputado restaurador Pedro Subijana, para que el lector se recree cocinando y no tenga que agobiarse pensando lo que ha de poner cada día de comer.

Para complementar el fabuloso contenido de este libro, se añade un DVD que se convierte en complemento ideal para este recetario.

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El ejercicio físico y la menopausia II

La mujer a muy temprana edad pierde tejido muscular y gana adiposo, producto de sus hábitos sedentarios de vida.

Este fenómeno no se observa en la mujeres físicamente entrenadas y tampoco se aprecian los síntomas que el gran porcentaje de las mujeres comunes presentan y que visitan al medico periódicamente.

Muchas de las dolencias padecidas diariamente por las mujeres tienen que ver con la perdida de tejido muscular, con esto la pérdida de la capacidad funcional del tejido muscular y la perdida de fuerza, resistencia, agilidad, equilibrio y coordinación, variables que en buena condición son el reflejo de una buena salud cardiovascular, metabólica y ósteomuscular.

El envejecimiento no es sinónimo de enfermedad en la mujer.

El envejecimiento en la mujer, acompañado por el hipoestrogenismo (disminución en la producción de estrógenos) y que sumados a condiciones genéticas propias e individuales, determina distintos ritmos y grados de envejecimiento.

Por eso muchas veces la edad cronológica no tiene una correspondencia directa con la edad fisiológica y la edad fisiológica de la mujer, puede ser positiva y significativamente alterada, por la practica adecuada de ejercicio físico.

La mujer debe gastar muchas calorías diarias haciendo el ejercicio recomendado por un profesional, que le indicará que tipo de gimnasia la ayudará y cual la puede perjudicar.

Fuente: En Plenitud.com

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México, el paraíso para quienes quieren huir del frío invierno europeo

El país azteca cuenta con una climatología idónea para los turistas que buscan sol y calor lejos de sus tierras 

Playas, naturaleza, cultura, instalaciones deportivas, spas… son sólo algunos de los atractivos que México muestra al turista invernal

Noviembre de 2004. Cuando el invierno cae con toda su crudeza y se aproximan las vacaciones de Navidad, muchos ciudadanos de España, Francia, Inglaterra, Alemania, Italia y otros países de Europa buscan lejos de sus tierras el calor y el sol que empiezan a añorar.

Y cada vez más vuelven sus ojos a lugares como México. Este país constituye una alternativa excelente para aquellos turistas europeos que pueden gozar de las vacaciones en los meses invernales.

La suavidad climatológica del país azteca, sus múltiples atractivos, sus maravillosas costas y, cómo no, la calidez de su gente constituyen valores cada vez más apreciados por quienes desean olvidar por unos días los abrigos y las mantas.

Uno de los grandes atractivos que México ofrece al turista de invierno es su oferta de sol y playa. México está totalmente rodeado por cálidas aguas tropicales, lo que le permite tener una de las más amplias y variadas ofertas playeras del mundo. Son 11.122 kilómetros de costa en el Pacífico, el Golfo de México y el Caribe y nada menos que 440 playas para disfrutar de paradisíacos lugares en contacto con el mar, la arena y la naturaleza. Lugares como Acapulco, Cancún, Costa Alegre, Cozumel, Ixtapa Zihuatanejo, las Bahías de Huatulco, Los Cabos, Manzanillo, Mazatlán, Playa del Carmen, Puerto Escondido, Puerto Vallarta, y Veracruz, en los que las opciones son múltiples: desde los grandes centros con hoteles exclusivos, hasta diminutas calas con alojamientos paradisíacos.

Pero, como es bien sabido, México no es sólo playa. También es un auténtico paraíso natural. En sus territorios hay 127 Áreas Naturales Protegidas, espectaculares paisajes, densas selvas, inmensas lagunas, impresionantes cuevas, caudalosos ríos y escarpadas sierras... lugares en los que viven cientos de especies de flora y fauna. Estas cualidades hacen que el país azteca sea el lugar idóneo para quienes quieren disfrutar del ecoturismo, el turismo rural o el turismo de aventura también en invierno. 

Además, cualquier época del año es idónea para disfrutar con el enorme patrimonio cultural que posee México: sus 21 sitios Patrimonio de la Humanidad, las 173 zonas arqueológicas que tiene abiertas al público, los 55.000 monumentos de valor histórico que salpican su geografía, las nueve ciudades Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO (Campeche, Distrito Federal, Guanajuato, Morelia, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tlacotalpan y Zacatecas) o sus ciudades coloniales (Distrito Federal, Querétaro, San Miguel de Allende, Guanajuato, San Luis Potosí y Zacatecas).

Y aún hay más opciones… Los amantes de los más diversos deportes como: el náutico, snorkel, buceo, golf, etc. pueden disfrutar practicándolos en las mejores instalaciones y con los más avanzados equipamientos. 

Y, si lo que se busca, es relax, la oferta de turismo de salud de México también es impresionante. Lugares como Acapulco, Ciudad de México, Cuernavaca, Hidalgo, Oaxaca, Puerto Vallarta, Tijuana, o Valle de Bravo cuentan con Spas que gozan del máximo reconocimiento a nivel mundial. Son establecimientos en los que la mente y el espíritu encuentran la mejor de las armonías. Para mayor información www.asociacionmexspa.com

Otra de las opciones para quienes disponen de vacaciones en invierno es visitar México a bordo de uno de los muchos cruceros que atracan a diario en el Caribe mexicano. Es una forma diferente de viajar: en un auténtico hotel de lujo flotante, en el que se pueden experimentar millones de sensaciones y que cada día atraca a un lugar distinto.

Como vemos, las alternativas son innumerables

Y es que en México se unen la historia, la cultura, el arte, el folklore, la gastronomía o la diversión y los negocios, con unas condiciones climatológicas muy favorables. 

Sin duda, México es una opción idónea para los turistas de invierno. 

Para más información:
turismo_mexico_prensa@es.bm.com 
europeanpress@visitmexico.com
Tel.: 00 800 28 77 66 55
www.visitmexico.com

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