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GASTRONOMIA : CATAS Y MARIDAJES - RECETAS

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JAQUE MATE con Tinto dulce LISTÓN en la Feria de Málaga 2010

Mesón ASTORGA - Receta  Solomillo de Buey con reducción de Tinto Listón y Grosellas de los Montes de Málaga

Ingredientes

- 1/4 Vino Tinto Listón - - Sal - - Pimienta - - Grosellas - Solomillo

Preparación

Se pone a hervir el vino con sal, pimienta y grosellas hasta reducir 3/4 partes.

Se planchea un buen Solomillo, se baña con la salsa de la reducción y las grosellas y se acompaña con verduras

 



Acerca de: JAQUE MATE Málaga. Tf: 952 176 666
Miguel Bauzá. [email protected]
Pilar Romero. Tf: 664 609 592

[email protected]


 


 


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