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GASTRONOMIA : CATAS Y MARIDAJES

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Dos vinos JAQUE MATE, Blanco Pardina-Señorío de Orán y Tinto Viña Azai-Antigua Usanza maridaron el menú para celebrar una singular inauguración de temporada en LA VIBORILLA-Benalmádena (Málaga)

M.B. Romero. Málaga, Marzo de 2010.- JAQUE MATE y dos de sus vinos lograron un perfecto Maridaje para el Menú en el Almuerzo que abría la temporada, el pasado día 12, en uno de los establecimientos más emblemáticos de Benalmádena (Málaga). La Viborilla se convierte cada año en un enclave destacado para aquellos que desean disfrutar de playa y gastronomía, entre calas poco multitudinarias debido a su configuración, lo cual aporta un toque acogedor y muy íntimo que todos sus clientes  saben apreciar.

Con los Entrantes, a base de Pescados-en fritura malagueña, Ensalada y una exclusiva Tortilla, el extremeño Blanco-Pardina de Señorío de Orán, tuvo una aceptación plena por parte de todos los comensales. Asimismo, para la Paella ‘Viborilla’, el riojano Tinto Viña Azai-Crianza que oxigenado con VINTURI fue la pareja perfecta. Todos los miembros de la familia que dirige desde siempre La Viborilla (ver foto) demostraron, una vez más, su gran satisfacción ante esta reiterada muestra de fidelidad por parte de turistas, foráneos y residentes que siguen sido asiduos en su casa.

Bodegas ANTIGUA USANZA (D.O. Rioja Ca.). La nueva propiedad recogió el testigo de lo que fue la bodega familiar, cuya producción era casi artesanal. Esta bodega, enclavada en una de las zonas más prestigiosas de La Rioja Alta, reúne condiciones de privilegio para el cultivo de la viña y elabora una amplia gama de vinos, desde los Jóvenes y varietales de Maceración Carbónica hasta los vinos de Crianza, Reserva y Gran Reserva. Sus marcas estrella, Antigua Usanza-Viña Azai.

Bodegas ORTÍZ (D.O. Ribera del Guadiana). Empresa familiar fundada en 1940 con gran experiencia y credibilidad en el sector vitivinícola y actualmente dirigida por miembros de la tercera generación. Comercializa las marcas ‘Señorío de Orán’, ‘Viña Roja’ y ‘Castillo de Feria’. Entre las variedades cultivadas se encuentran Tempranillo-Merlot-Cabernet Sauvignon, así como variedades blancas, como la exclusiva y sorprendente Cayetana Blanca-Pardina, para sus Blancos Jóvenes. Elabora tintos Jóvenes, así como Crianzas Monovarietales, Coupage, Reserva Monovarietal y de Autor.

Foto: Pilar Romero, Gregorio con su esposa e hijas y Miguel Bauzá (JAQUE MATE) en el centro


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