Guía con información exhaustiva y crítica sobre una selección de 1.500 restaurantes de toda España. Además de prestar una indispensable atención a la bodega, las valoraciones contemplan aspectos como la calidad de la comida, la profesionalidad del personal, la decoración del establecimiento y el precio. Dos son las características más sobresalientes de esta guía: que ha sido elaborada por los propios consumidores, ya que son los socios de El Club Vinoselección los que aportan sus apreciaciones, y que incluyen una oferta de restaurantes muy amplia que no se circunscribe al recorrido habitual de los expertos.

Este libro está concebido como un completo manual destinado al aficionado al vino, que encontrará entre sus páginas una información que no dejará de sorprenderle..... Carlos Andrés, aficionado entusiasta del vino, transmite al lector sus conocimientos sobre la cultura vinícola en una obra plena de respeto y rigor que incluye una visión panorámica de los diversos estilos de los vinos españoles y una miscelánea dedicada a asuntos de diversa naturaleza y gran interés.

Comandada por el pretigioso enólogo y director de Vivir el Vino, Jesús Flores, una selección de los 356 mejores vinos de España, pensada para permitir el consumo de un vino diferente para cada día del año.

Desde 1990 la guía más completa del vino español desde la visión personal, crítica y totalmente imparcial de José Peñín. Todo lo que debe saber sobre el mundo del vino contado de un modo fácil y ameno. 

Conoce los vinos a través de los nuevos criterios enológicos pero también a través de los sentidos es lo que le proporcionará este libro. Aprenda a catar, apreciando la intensidad de su color, la riqueza de su perfil aromático y la variada y espléndida gama de sensaciones que ofrecen los vinos al paladar.

La colección de breves manuales prácticos de pequeño formato que ofrece los conocimientos indispensables sobre las temáticas más variadas.
101 consejos de fácil comprensión que proporcionan las claves sobre los distintos tipos de vino.

El presente libro aborda todas las cuestiones que el aficionado debe tener a la hora de elegir y degustar un vino, de los procesos de elaboración a los principios de cata, pasando por el almacenamiento o los maridajes.
Lleno de indicaciones y consejos prácticos, el lector aprenderá a conocer y apreciar mejor los distintos vinos en el curso de una comida, seleccionar sus compras o emitir una opinión técnica y fundamentada sobre un vino concreto.
El texto se acompaña de una serie de dibujos y gráficos que facilitan la comprensión de su contenido, así como de diversos materiales complementarios que ofrecen una breve aproximación al mundo de los vinos franceses.

EL ANÁLISIS DEL VINO – Los análisis de vino en el laboratorio – Interpretación de los boletines de análisis – Los análisis del vino en la bodega: recomendaciones generales LA COSECHA Y LA VINIFICACIÓN – Los controles de madurez – Seguimiento de la fermentación alcohólica – Seguimiento de la fermentación maloláctica – Controles de fin de fermentación - CONSERVACIÓN Y ESTABILIZACIÓN DE LOS VINOS – El SO2 (anhídrido sulfuroso) – La acidez volátil – El hierro – El cobre – El encolado de los vinos – Los ensayos de estabilidad de los vinos – Accidentes en botella -
ALGUNAS BUENAS PRÁCTICAS DEL VINIFICADOR – Buenas prácticas: normativa, métodos – Limpieza e higiene de la bodega – Algunas prácticas enológicas: su utilidad, su normativa – Los ensamblajes de vino – La adición de enzimas – La siembra con levaduras – El enriquecimiento de los mostos o de las vendimias – Las correcciones de la acidez - 

Una completa y atractiva guía de iniciación que nos descubre los consejos esenciales para saber elegir y disfrutar de los mejores vinos del mundo. Cuál es el proceso de elaboración, crianza y envejecimiento de un buen vino. Cómo realizar el rito del descorche, decantación, servicio y cata del vino, entre otros temas.