Uvas con Queso
sabían a beso... en CERRADO DEL ÁGUILA con todo el Operativo
de QUATRO Solutions
Cata-Maridaje de Vino&Queso y el Primer 'Helado Málaga'
elaborado con un Vino o con un PX D.O. Málaga de Bodegas
Gomara
MB
Romero. Málaga, Junio de 2010.- En CERRADO DEL ÁGUILA (www.cerradodelaguila.com)
con todo el Operativo de QUATRO Solutions, volvieron a
sorprender el pasado día 15, con Vinos de Bodegas GOMARA (www.gomara.com)
y la celebración de una exclusiva Cata-Maridaje.
Otro producto malagueño estrella, el Queso de Cabra AGASUR (www.agasur.com)
fue presentado por el Gerente de dicha empresa malagueña,
Juan González y cinco de sus Referencias, elegidas como
parejas para cinco Vinos de Bodegas GOMARA, convirtiéndolo
todo en un Acto Matrimonial-Maridaje perfecto e inolvidable.
Maria Jesús Muñóz, Bióloga-Enóloga y Responsable de
Elaboración en Bodegas GOMARA con Francisco Romero,
Responsable de Producción de AGASUR, fueron los Técnicos que
guiaron magistralmente tan singular acto que superó el aforo
previsto.
El Maridaje
Seco Gomara & Queso de Cabra Curado de Bodega Pajarete &
Rulo de Cabra Málaga Dulce-Semicurado de Cabra Moscatel
Málaga & Queso Tierno al Pedro Ximénez Pedro Ximénez & Queso
de Cabra Leche Cruda Gran Reserva
El Broche de Oro lo puso la degustación del Primer HELADO
MALAGA, en este caso elaborado con Vinos D.O. Málaga o con
un PX D.O. Málaga, de Bodegas GOMARA y de la mano de VITAL
ICECREAM (www.vital-icecream.com) que ya disfruta del VºBº
del Consejo Regulador de Málaga, Sierras de Málaga y Pasas
de Málaga y en breve será presentado oficialmente. En esta
ocasión, CERRADO DEL ÁGUILA, como primer cliente de este
recién nacido producto, se complació en hacerlo degustar a
sus invitados que unidos a Medios de Comunicación, fueron
guiados por Miguel López como Director-Gerente de VITAL
ICECREAM, adelantando, en primicia, lo referente al esperado
HELADO MALAGA y todos ellos acompañados en todo momento por
José Manuel y Francis García, como Responsables de la
Gerencia-Dirección Comercial de la mítica Bodega Gomara.
Para que no se apagara la noche, continuaron las
degustaciones alrededor de un entorno inigualable y Música
en Vivo con la voz de Rocío Madera y Roberto Cantero que ya
sorprendieron en anterior Cata, organizada igualmente por
QUATRO Solutions en el Restaurante CERRADO DEL ÁGUILA,
mientras se integraban en el Maridaje y aportando el
necesario calor para la fusión. Estos dos grandes
profesionales de la Música, se sintieron orgullosos de
encontrarse con la que fue una estrella de la historia del
Flamenco hace años, Rafaela Carmona-La Terremoto de Málaga
que estaba allí como invitada e incluso lograron se
arrancara a cantar con unos acordes de su voz. Quebranto de
mayor Tradición y Solera, como el slogan de Bodegas Gomara y
el regalo de dos magníficos Vinos de Bodegas GOMARA que
fueron sorteados y entregados por ella y Francis García,
entre los invitados, cerraron tan singular Acto.
ANEXO NOTA DE PRENSA
Historia de Bodegas Gomara - Tradición y Solera
Todo comenzó en uno de los barrios con más tradición de
Málaga, el de La Trinidad. Manuel García Gomara trabajaba en
la metalurgia malagueña como Maestro Fundidor y en 1.932
montó una Taberna en donde vendía vinos y café. Tenía dos
hijos, Manuel y José García Campoy y al enfermar en 1.949,
José que tenía entonces catorce años, empieza a trabajar con
él.
Pasan los años y José cumple la edad en la que tiene que
prestar sus servicios a la Patria e ingresa en la Base Aérea
de Málaga. Durante este periodo de tiempo estuvo meditando y
llegó a la conclusión de que su negocio le quedaba pequeño.
Lo consultó con su padre y en Agosto de 1.956, durante la
Semana de Feria, pide un permiso militar para recaudar
fondos en la Taberna que le permitiera emprender un nuevo
negocio. La cantidad alcanzó la cifra de cincuenta mil
pesetas y al licenciarse, ese mismo año, pone en marcha su
sueño. Compró cien arrobas de cristal forradas de caña, como
las de entonces, doce bocoyes, seis depósitos de Uralita de
100 l. cada uno y una cisterna de vino.
En Febrero de 1957 abre su propio almacén, creando una
cartera de clientes y comienzar a repartir, con un carrillo
de mano, las arrobas llenas de vino. En 1.958 ya iba
prosperando y compra su primer motocarro, por lo que pudo
agilizar el trabajo y obtener mejores resultados. El día
doce de Octubre, de ese mismo año, contrae matrimonio con
Rosario López Cisneros (Charo López, que es como le gusta a
ella que la llamen) y viendo como el negocio sigue su curso,
además de cumplir sus expectativas, empieza a elaborar Vinos
Dulces en el Almacén de calle La Regente, antes de comprar
la casita en Ciudad Jardín, a la salida de Málaga y
seguidamente el terreno colindante a ésta, en donde
construye una Destilería. Una vez trasladado el Almacén de
Vinos, en 1.963, funda con su hermano Manuel y su padre, la
Sociedad García Gomara, S.L., comenzando así una larga
trayectoria llena de proyectos e ilusiones. En 1.965 se
acogen al Consejo Regulador.
Transcurrían buenos años para los negocios y la Empresa
funcionó muy bien con de los licores, distribución de varios
productos de alimentación, vinos de mesa como Viñalar
blanco-tinto y por supuesto, vinos dulces elaborados con
uvas Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría. En 1.982,
Manuel decide apartarse y José (Pepe) sigue en el mundo del
vino que era su pasión. No por haberse ido su hermano se
queda solo, porque tenía a su esposa Charo que le acompañaba
en todo momento, su hijo José Manuel, en Producción, y una
de sus hijas, Rosa Elena, que llevaba la Administración.
Siguen adelante con nuevos proyectos y en 1.988, José
consigue elaborar un Fino con Uva Pedro Ximénez, el único
Vino con Crianza Biológica de Málaga, al que llamó Fino
hasta el año 2.003 y en 1.994, se produce una transición en
García Gomara, pasando a ser Bodegas Gomara, S. L. y así,
José da paso a sus hijos José Manuel y Juán Ramón García
López, para él continuar como Consejero y sin dejar de mimar
en ningún momento cada ml. de sus caldos, su aroma, su
color, cada bota y que no se perdiera esa Solera que tanto
había costado conseguir.
Ya vislumbrando lo que actualmente es Bodegas Gomara
Tras la compra de un terreno rústico en Maqueda, en un
paraje rodeado de naturaleza, entre el Parque Tecnológico y
la Estación de Cártama, es construida una Bodega, con nuevas
ilusiones y expectativas para seguir adelante. Es en el año
2.004 cuando se trasladan a su nueva casa y entonces cuando
Juán Ramón decide irse al extranjero. José Manuel, actual
Gerente de Bodegas Gomara, sigue adelante con este proyecto,
acompañado de su hermana Francis que desempeña un importante
papel con su labor en la Dirección Comercial. Continúan
estando a su lado esos padres que para ellos son ejemplares,
además de un equipo que vela en todo momento por su empresa,
manteniendo y conservando la Solera de los singulares vinos.
Bodegas Gomara, sigue adelante posicionándose en el mercado
día a día, despacio pero muy firme, con mucha fuerza,
ofreciendo la mejor calidad, el mejor servicio para fieles
clientes que se lo merecen e innovando continuadamente. |