PREPARACIÓN
Batir los huevos, Azúcar y Vainilla, a punto de nieve
Agregar la harina, la levadura y batir
Agregar la Mantequilla, punto pomada, con el Chocolate
atemperado
Finalmente, agregar las Nueces y cocer suavemente, durante
42’ a 150º
Cubierta
Chocolate con toque de Brandy (Trufa cocida):
Hervir la Nata con el Azúcar
Agregar Chocolate y Brandy
Helado Carapino
La
Receta exclusiva ‘La Canasta’ de este Helado está compuesta
de:
Leche, Azucar, Nata, Leche en Polvo, Pasta aroma Nata. Base
elaborada en ‘La Canasta’. Tras el proceso de maduración, se
manteca en 3 capas de Piñones nacionales tostados y Salsa de
Caramelo
Cubierta
Piñones nacionales
Salsa de Caramelo (Agua, Azúcar y Glucosa)
Abanico crujiente de Chocolate ‘La Canasta’