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GASTRONOMIA : CATAS Y MARIDAJES - RECETAS

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JAQUE MATE con Tinto dulce LISTÓN en la Feria de Málaga 2010


Restaurante NERVA - Receta  Rabo de Toro ‘Nerva’ macerado en Tinto Listón 

Ingredientes 

Rabo de Toro - Vino Tinto dulce Listón - Canela en rama - Pimienta - Laurel

Elaboración 

El Rabo de Toro ‘Nerva’ lo maceramos en Vino Tinto dulce Listón, unas Ramitas de Canela, Pimienta, Laurel y cariño... 

Después añadimos las verduras y cocemos hasta el despegue del hueso y quede tierno.
 



Acerca de: JAQUE MATE Málaga. Tf: 952 176 666
Miguel Bauzá. [email protected]
Pilar Romero. Tf: 664 609 592

[email protected]


 


 


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