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Martes 28 de Diciembre de 2004. Año VII. Nº 1966  Suscriptores : 8180

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

Ranking Internet y cabeceras de los medios de comunicación españoles y latinoamericanos

NACIONAL  : 
Rajoy asegura que "nadie podrá trocear España"
Uno de los islamistas detenidos en Barcelona dice que le ofrecieron sustancias para una 'bomba sucia'
El TC confirma que debe repetirse el juicio a un etarra absuelto de matar a dos ertzainas
OPINIÓN: RAMÓN PI El discurso del Rey
INTERNACIONAL
Más de 23.200 personas mueren en el maremoto en Asia
Hay 13 españoles heridos, 9 italianos muertos y 15 holandeses desaparecidos
Bin Laden reconoce a Zarqaui como jefe de Al Qaeda en Irak y llamar al boicot de  comicios
Yushchenko gana las elecciones presidenciales y declara "libres" a los ucranianos
Detenido el candidato independiente para las elecciones palestinas
AMÉRICA LATINA
Menem se presenta ante la justicia argentina tras un exilio de 9 meses
Las FARC secuestran a siete personas en Colombia
Identifican a los autores de la masacre en Honduras
SOCIEDAD - SUCESOS - GENTE - CURIOSIDADES - SOLIDARIDAD
Protección Civil responde a las críticas denunciando que el 70% de los conductores no llevaba cadenas
UN 20% MÁS QUE LA MEDIA NACIONAL
El número de inmigrantes autónomos creció en Madrid un 92% en los últimos cinco años
Miles de pasajeros pasan la Navidad atrapados en los aeropuertos de EEUU
Los españoles gastan en juguetes una media de 167 euros por niño
Una tradicional receta de churros salmantinos conquista Canadá y Noruega
Zara Phillips se casará con una estrella de rugby, según la prensa británica
PARA MUJERES DISCAPACITADAS Y POBRES DE LA INDIA Talleres contra la discriminación
España fleta el primer avión a Asia con artículos de primera necesidad
CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN
SE BUSCA AUTOR PARA ESCRIBIR LA SEGUNDA PARTE Peter Pan cumple 100 años
Fallece la escritora mexicana María Luisa Puga
Archivo.- Tres museos catalanes albergan cientos de piezas del patrimonio histórico de Castilla y León
DEPORTES    
Fútbol.- Germán hornos sigue en coma inducido y mañana será sometido a un nuevo escáner
MEDICINA Y SALUD
Sanidad registra un 'aumento brusco' de la gripe en España
Sanidad investigará el consumo de antidepresivos tras triplicarse sus ventas
España practica el 11% de los trasplantes hepáticos y el 4% de los renales
CIENCIAS  TECNOLOGIA  ECOLOGIA
Geólogos españoles hallan en la Amazonía fósiles del supercontinente Gondwana
Científicos buscan crear un chip para un ordenador de diamante
Bruselas da luz verde al Plan Nacional de Asignación de Emisiones
Antibióticos y analgésicos se suman a la lista de contaminantes de los grandes ríos europeos
LO QUE PASA EN LA RED. INTERNET  - INFORMATICA
Amazon bate su récord de ventas navideñas en diez años
La web de Madrid 2012 alcanzó casi 100.000 visitas en noviembre
INFORMACIÓN SOBRE VIRUS : SEGURIDAD EN TU PC - CENTRO DE ALERTA Decálogo contra los virus
ECONOMÍA Y FINANZAS. MOTOR - CONSUMO - Mercado continuo - Ibex 35
ANÁLISIS | IDEAS PARA INVERTIR AL FINAL DE 2004 Ideas para la Bolsa al final del año
TENDENCIAS DE CONSUMO Los hombres y las mujeres se parecen cada vez más a ojos de la publicidad
El salario mínimo en España subirá un 4,5% el próximo año
ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES - Guías - Guia de Madrid - Rural
A PARTIR DEL 1 DE ENERO Iberia eleva a 45 minutos la antelación mínima para facturar
Consultar el tiempo para hoy - Estado de las carreteras - Lista Loteria : Busque su número

 

ENLACES RECOMENDADOS : AMNISTÍA INTERNACIONAL INFORME ANUAL 2004
ALMANAQUE DE LA
INMIGRACION - TEXTO DE LA CONSTITUCIÓN EUROPEA (PDF, 505 Kb) 
DIAS FERIADOS 2005 EN EL MUNDO - Festividades Nacionales listadas por Países
TERREMOTOS -. Todo sobre terremotos,maremotos y tsunamis - Indonesia Earthquake
Tsunami!- PREDICCION DE TERREMOTOS  - PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE TERREMOTOS TSUNAMIS 

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ARTICULOS DE ACTUALIDAD 


LA OSADÍA DE ZAPATERO 

Si Felipe González no hubiera permitido el cáncer de la corrupción, tanto en la administración como en su partido, posiblemente nos estaría aún gobernando. No obstante, desde un punto de vista exclusivamente económico, puede que fuera necesaria la renovación. 

Si Aznar hubiera entendido, o aceptado,  la modestia de España en el concierto internacional, seguramente no hubiera ido de figurín a Las Azores ni hubiera dado apoyo a una guerra, sin la cual, posiblemente nos estaría gobernando Rajoy. No obstante, desde el punto de vista de la salud política española, puede que fuera necesaria la renovación. 

Cenit y nadir de dos  presidentes antagónicos. Cada uno de una manera, los dos forjaron su gloria (hicieron cosas muy buenas), pero también cavaron su tumba (cometieron grandes errores). Y entonces nos llegó Zapatero que, frente al percal de la crispación aznarina, era pura seda. Tanto es así que, durante unos meses, y a pesar de las secuelas de los brutales atentados de Madrid, el proceloso mar de la política fue un remanso de calma. 

Es lógico pensar que Zapatero –tal es nuestro deseo de Navidad-, aportará algunas cosas a la política que redunden en beneficio de los españoles, aunque sólo sea para que éstos le vuelvan a dar el sillón en sucesivas convocatorias electorales, o al menos en las próximas. Hasta hoy, más que la sonrisa y el talante, lo que caracteriza de verdad a Zapatero es la osadía, a pesar de que algunos le tilden de apocado y de pusilánime. Vean, si no:  guerra a la Iglesia, jaque a la enseñanza de la religión, matrimonios homosexuales con adopción incluida, ampliación del aborto, eutanasia... Y todo ello en una sociedad que se confiesa mayoritariamente católica, al menos nominalmente. ¿Habrá un atrevimiento más grande en el mundo? 

En cuanto a la política exterior, por otro nombre llamada Moratinos, la mayor osadía de ZP ha sido enfrentarse al primer mandatario norteamericano, George Bush, tal vez confiando en la victoria del caballo que resultaría perdedor en las recientes elecciones presidenciales. Nunca sabremos hasta qué punto, de haber ganado John Kerry, éste le hubiera acariciado o mordido, porque lo cierto es que hay gestos de Zapatero, como el de la bandera o el de la invitación a la retirada de Irak, que hieren tanto a Isabel como a Fernando, por más que el uno sea republicano y el otro demócrata.  

Luego está la osadía de gobernar con el apoyo de determinados nacionalismos que, como todo el mundo sabe y ellos mismos proclaman a los vientos,  no quieren contribuir a la grandeza de España, ésa que Aznar perseguía con tesón , sino llevarse su parte del botín en la reparcelación asimétrica propuesta por Maragall, en la que aspiran a una parcela independiente. 

¿Y qué tiene Zapatero para mantener semejantes osadías, que unos tildan de actitudes revolucionarias y otros de bisoñeces de principiante? Pues tiene a Francia y a Alemania, que, dicho sea de paso, se lavaron las manos en Perejil. Tiene a Mohamed VI, hijo de Hassan II, que le ha prometido colaboración contra el terrorismo islamista, pero antes le hizo una foto ante un mapa de Marruecos que incluía territorios españoles virtualmente anexionados. Tiene a Chávez, que es el aliado confeso en la batalla contra Aznar. Tiene a Fidel Castro, que puede caerse de viejo, pero no se abre de piernas ni de cárceles. Tiene a Arafat, que es el amigo muerto de Moratinos. Tiene a Carod-Rovira, que es un personaje selectivo en cuestión de territorios para la violencia y la muerte. Tiene la Alianza de Civilizaciones, que es una aportación de su cosecha,  ya que la ONU le parece corrupta, lo cual es verdad, aunque por otra parte la defienda y la exculpe. 

Y tiene sobre todo la propaganda: esa máquina de atribuirse virtudes o méritos, verdaderos o no, y de echarle al enemigo los perros y las culpas,  malgastando de este modo el ingenio que sería necesario para gobernar, especialmente si se pretende gobernar con osadía. Si las máquinas de que dispone para gobernar fueran tan eficaces como las de la propaganda, el gobierno de España estaría presidido por Zapatero hasta la resurrección de la carne, en la que él, por supuesto, no cree. Quien le esté aconsejando en este asunto, aunque lo haga muy bien, que lo hace, se equivoca de medio a medio. Porque la mentira acaba siempre por salir a la superficie. Y cuando sale no trae flores para derramar por el mundo, sino basura con olores muy malos. 

¿Cuál de estas cosas, o de otras que no han sido y serán,  hará perdurable a Zapatero? No lo sé ¿Por cuál de ellas perderá las elecciones y será vilipendiado hasta la náusea, como sus dos inmediatos antecesores? Tampoco. Lo que si sé es que el patio político español, donde Zapatero pone el huevo necesariamente,  está rebosante de mentiras y de egoísmos. Y las mentiras y los egoísmos son minas que pueden estallar en cualquier momento. Lo malo es que acostumbran a hacerlo en el ancho patio de la sociedad que, sin tener arte ni parte, es quien paga siempre los platos rotos. A veces pienso que a los políticos la sociedad les importa un carajo. Es decir, les importa, vaya que les importa: para usarla en su propio beneficio. No sé si hay otro modo de hacerles reflexionar, pero el voto en blanco puede ser una forma de llamar su atención. ¿Tendremos que llegar a ese punto? 

Mariano Estrada.

ACTUALIDAD INTERNACIONAL Y LATINOAMERICANA  

 

LA PALABRA DEL DÍA 

INOCENTE

 Del latín in-nocens, que significa "el que no hace daño" (obsérvese el término nocivo, formado de la misma raíz). Es una palabra que enuncia en negativo. Su contrario es nocens, del mismo modo que el contrario de "inseguro" es "seguro". Nocere significa "hacer daño", "perjudicar". El sustantivo de este verbo es noxa, y el adjetivo noxius, que se mantienen en la misma línea de significado. El origen viene de más atrás, del grupo léxico necare / necem, que encierra la idea de matar, pero no activamente, o al menos no violentamente, sino de "hacer morir" o "dejar morir", y está emparentado con el griego nekuV (nékys), que deriva hacia la forma nekroV (necrós), ya más conocida por haber formado a partir de ella "necrología", etc. En toda la línea de derivación, desde nekuV hasta nocens se mantiene el aspecto no violento, la idea de hacer mal más bien por omisión. En tal caso nocens sería el que consiente o participa en el daño, e in-nocens el que no tiene en él ni arte ni parte.

Si nos fijamos en los términos inocentón, inocentada, e incluso en el valor coloquial de la palabra inocente, vemos claramente que este término se ha devaluado, y que lo ha hecho precisamente en la dirección que por su origen tiene marcada. En efecto, inocente es aquel que no se entera del daño que le hacen o del que él mismo hace, el que "está en el limbo", que es donde mandaron los teólogos a los Santos Inocentes a hacer antesala. De ahí que sobre todo en los delitos cometidos por subordinados que no pueden mover un dedo sin el conocimiento y el consentimiento de sus jefes, decir que los autores materiales son culpables y los jefes inocentes es un insulto muy grueso a la inteligencia de los jefes o a la inteligencia de los jueces y de aquellos en defensa de quienes juzgan.

La Fiesta de los Inocentes tiene orígenes diversos y se ha ido moviendo bastante de fecha. En la Edad Media era la fiesta que celebraba el personal al servicio de las iglesias (sacristanes, campaneros, monaguillos...) el día de San Esteban, que era su patrón por ser el primer diácono. En esta fiesta, que durante siglos se llamó Fiesta de asnos, se toleraban actos de lo más incompatible con la santidad de los templos. Se llegó al extremo de introducir en el coro un burro ante el cual cantaban la famosa prosa del asno. Tiempos y lugares hubo en que la propia jerarquía eclesiástica participaba de lleno, e incluso el sacerdote en vez del Ite missa est soltaba un rebuzno, y los fieles respondían con otro. No hubo manera de poner coto a estos excesos, por más que se empeñaron las autoridades eclesiásticas, hasta que la reforma protestante sirvió de acicate para imponer más seriedad en las iglesias, de las que fue sacada esta fiesta. Todavía siguió coleando en algunos lugares en el siglo XVII (Provins) y hasta mediados del XVIII (Antibes). La Fiesta de locos, que se celebraba también principalmente en Francia el primer día del año, para honrar al asno en que cabalgó Jesús el domingo de Ramos para hacer su entrada triunfal en Jerusalén, fue también precursora de los Inocentes.

Mariano Arnal   [+Articulos  Buscador temático del Almanaque LÉXICO

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FRASES - CITAS - PROVERBIOS - REFRANERO


Navidad es una buena excusa para poder abrazar a quien queramos.

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 
1622 - Muere San Francisco de Sales.
1669 - William Semple patenta el chicle.
1852 - En Santa Cruz de Iruña, Santander, nace Leonardo Torres Quevedo, cientifico e inventor.
1856 - Nace Thomas Woodrow Wilson, presidente de los EE.UU. entre 1912 y 1921.
1872 - Nace en San Sebastián, Pío Baroja, novelista español.
1895 - Primera proyección pública de cinematógrafo efectuada por los Hermanos Lumiere.
1897 - Premiere en París de la obra``Cyrano de Bergerac,'' de Edmond Rostand.
1908 - Un terremoto asola Siciia y Calabria. Mueren 200.000 personas.
1923 - Muere Alexandre Gustave Eiffel, a quien se le deben algunos de los grandes progresos en las construcciones metálicas del siglo XX.
1937 - Muere Maurice Ravel, compositor francés que influyó poderosamente en la música del siglo XX.
1944 - Tropas del ejército estadounidense al mando de Patton y Hodges se enlazan y los alemanes retroceden, queda libre el camino hacia Berlín.
1947 - Muere Victor Emmanuel III.
1958 - Los rebeldes cubanos contra el regimen de Batista, en plena ofensiva, ocupan Santa Clara y dividen en dos la isla.
1973 - El escritor y premio Nobel ruso Alexander Solzhenitsyn publica Archipielago Gulag.
1983 - El gobierno argentino deroga la ley de Autoamnistía dictada por la Junta Militar.
1990 - Son indultados por el presidente Menen los ex-comandantes de las Juntas Militares argentinas.

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


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SANTOS DEL DIA:
  Los Santos Inocentes. Cástor, Abel, Ágape, Cesáreo, Víctor, Teófila, Dómina.

ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA

CÁSTOR

Es éste un nombre sumamente evocador. Por la singularidad de llamarse así una de las dos estrellas de la constelación de Géminis, por el bellísimo mito de la amistad de Cástor y Pólux, y por los santos que han llevado este nombre. Sin olvidar la inevitable evocación de los castores, esos animales hacendosísimos constructores de presas.

San Cástor abad y obispo nació en Nimes (se desconoce la fecha) y murió en Apt el año 420. Se dedicó en su juventud a la abogacía. Después de unos años de matrimonio sin descendencia, su esposa tomó la decisión de retirarse a la vida contemplativa con ocasión de la muerte de su madre. Cástor no sólo aceptó gustoso esta decisión de su esposa, sino que él mismo decidió también dedicarse a la vida religiosa, para lo cual fundó el monasterio de Mananca, en el actual lugar del pueblo de Menerbes, distrito de Apt. No quiso, por modestia, ser abad del mismo. Pero cuando falleció éste, los monjes le obligaron por aclamación a ocupar ese cargo. Era el principio de la vida monástica, y le fue muy útil la ayuda de San Juan Casiano. Al morir el obispo Quintín, de Apt, fue nombrado y consagrado obispo, también contra su voluntad. Se le suele representar con un jabalí a causa de que en una ocasión uno de estos animales que había entrado en la ciudad, se refugió a su lado para evitar que le mataran.

Recoge el santoral romano la memoria de cuatro mártires con el nombre de Cástor, y al sacerdote a quien se confió la educación de San Maximino II, obispo de Tréveris. Cumplida esta misión, Cástor se sintió atraído por la soledad, por lo que se retiró al desierto de Cardón; pero pronto tuvo que acoger a buen número de seguidores atraídos por su fama de santidad. Cuenta la tradición que salvó del naufragio un barco cargado de sal, emulando a su homónimo mitológico.

Cástor y Pólux eran gemelos, pero el primero fue engendrado por Tíndaro y el segundo por Zeus (que adoptó la forma de cisne para poder seducir a Leda, la madre de ambos. Cástor se hizo famoso por su habilidad en la doma de caballos, y Pólux por su destreza en el pugilato. En una reyerta con sus primos, Cástor resultó muerto, pero su hermano y amigo Pólux, que por ser hijo de Zeus era inmortal, quiso compartir con Cástor la inmortalidad, por lo que suplicó a su padre Zeus que los hiciera a ambos iguales. Zeus accedió, pero repartiendo la misma inmortalidad entre ambos: los convirtió en la constelación de los Gemelos, cuyas dos estrellas aparecen turnándose, como formando una sola estrella entre las dos. En el mundo griego se les honró como divinidades protectoras del deporte y de la juventud; por eso presidían los juegos olímpicos. Entre las singularidades de su culto está una especie de "inocentada", que consistía en sorprender a la gente fingiendo apariciones de los Gemelos.

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

Para conocer el origen de otros nombres : Visita nuestro SANTORAL

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ESPECIALÍZATE EN
TI

Cuando abres la página de El Almanaque estas abriendo nuestro corazón, nuestro pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí; contigo, compartiendo estos minutos de tu día. Te agradecemos tu atención y esperamos que esta página te sea de ayuda para el día de hoy, y quizás un poquito más. ¡Que pases un buen día, leyendo y compartiendo El Almanaque!. Para ti, especialmente para ti....

La mejor oportunidad que tenemos es la vida que comienza a cada día.

Todos los días tenemos un chance para cambiar el mundo. Todos los días, la vida se abre, sin prejuicios, para cada uno de nosotros, lista para que la transformemos completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos amar y ser amados. Todos los días podemos crear nuevas amistades. Todos los días tenemos una nueva oportunidad; ¿por qué perderla hoy?



ASTROLOGIA : 

EL MITO DE PROMETEO IDEAL DE PROGRESO -ACUARIANO

PROMETEO representa el arquetipo que todos desarrollamos en cuanto al concepto de progreso, cambio, avance. El impulso innato de mejorar nuestro presente, esta asociado al planeta URANO. La tozudez de Zeus a no querer dar el fuego a la humanidad simboliza nuestra resistencia al cambio, castiga a Prometeo la osadía y desobediencia al entregar el "privilegio" del fuego a los hombres.

El fuego del que habla la historia es una metáfora, no se refiere al fuego físico sino que se disputa la entrega del fuego espiritual a la Humanidad. Zeus es consciente de que los hombres no son capaces de mantener este fuego dentro de si mismos, se lo niega y Prometeo se arriesga a dárselo para impulsar el progreso aunque sea a costa de palos o desperdicio del fuego. El castigo de Zeus no es deliberado, a Prometeo le llega "el karma o reacción" de sus actos como si de un "boomerang" se tratase.

Reflexión del día: Meditar acerca de los cambios importantes en nuestras vidas. Comportan riesgo, valor, decisión, intrepidez y también la otra cara de la moneda: Culpa, miedo, castigo, ira, temor, soledad, incomprensión.

Conócete|Ordénate |Cultívate |Relaciónate |Ámate| Armonízate | Conéctate

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Si necesitas otro punto de vista, envíame tus dudas o preguntas, y te contestaré.

 

 

 

ESPECIAL NAVIDAD


Los Temas Navideños de El Almanaque

Un extenso índice de conceptos y artículos relativos a todo lo que representa la Navidad, el Año Nuevo, los Inocentes, los Reyes, con su riquísimo entorno de ritos y tradiciones.

Los Santos Inocentes

 

Cuenta el evangelio según San Mateo que unos Magos de Oriente preguntaban en Jerusalén dónde había nacido el futuro rey de Israel para poder adorarlo. El rey Herodes, temeroso de que alguien pudiera reemplazarlo en el puesto de gobernante del país, les pidió a los Reyes Magos que cuando encontraran al Mesías volvieran para decirle dónde se encontraba. Los magos recibieron un aviso de Dios de que no volvieran a Jerusalén. Herodes, enfurecido, ordenó a sus soldados que mataran a todos los niños menores de dos años de la ciudad de Belén y alrededores. Y es en memoria de estas muertes sin sentido, que los cristianos celebran el día de los Santos Inocentes el 28 de diciembre. Este mismo día es tomado en España, Latinoamérica y en diferentes países mediterráneos como la jornada tradicional para efectuar bromas a seres que como aquellos niños inocentes, sin saber ni entender, tuvieron que aceptar su destino. En los países anglosajones se celebra el 1 de abril con el nombre de Fool's Day. Antiguamente, los pasteleros hacían tortas saladas y se clavaban monedas en el suelo. En la actualidad, lo más usual es recortar un monigote de papel y pegarlo en la espalda de un transeúnte, que lo lleva sin enterarse. Algunos también tiran petardos o hacen bromas de mal gusto y en la TV o los periódicos aparecen noticias falsas.

ENLACES

Cómo se dice Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo en todas las lenguas How "Merry Christmas" is said

VIDEO Un fraile capuchino realiza más de 1.000 belenes con material desechable y recauda donativos para los pobres

Stories & Traditions of Christmas

Christmas Traditions Quiz - Christmas Story Quiz - Christmas Word Puzzle
Christmas Printable Activities - Coloring books ~ 12 days of Christmas
Fun Things that you can do for Christmas - Do they know it's Christmas? (video, song)
Christmas Songs Lyrics

CUENTOS NAVIDAD : La niña de los fósforos

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SÍMBOLOS Y TRADICIONES DE LA NAVIDAD

 

Uvas con las campanadas de nochevieja  

La tradición de tomar las doce uvas se remonta tan sólo a principios de nuestro siglo. La implantación de esta costumbre, que por cierto, es exclusiva de nuestro país, no se debe a motivos religiosos o culturales, sino más bien a meros intereses económicos. En la Nochevieja de 1909, los cosecheros, en un esfuerzo desesperado de imaginación, consiguieron desembarazarse del excedente de uvas de ese año inventando el rito de tomar las uvas de la suerte en la última noche del año.  

Ropa interior roja  

El origen de esta tradición no es del todo cierto, pero realmente deberíamos desplazarnos en tiempos de la Edad Media, cuando realmente casi todo estaba prohibido y sobre todo en las clases mediana o baja. De hecho en la antigüedad siempre se había relacionado el color rojo como el símbolo del demonio, la sangre y la brujería. Por esta relación incluso llego a prohibirse la plantación y consumo de productos de color rojo (tomates, pimientos,..) y el vestirse con indumentarias rojas. De hecho en invierno cuando todo parece estar parado o muerto por las heladas, el color rojo es un símbolo de sangre y de vida, pero como estaba prohibido y la gente creía que el llevar un símbolo de vida traía buena suerte, en el momento en que el sol empezaba su nacimiento dando señales de vida, optaron por llevar ropa de color rojo, pero que realmente no estuviese a la vista, quedando de esta forma la tradición establecida hasta nuestros días.

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PLATOS NAVIDEÑOS -

Buenos días a todos: Espero que hayan pasado una maravillosa fiesta de Navidad, y ya regresamos a recetas menos festivas.... aunque tengamos todavía que pensar en la cena
del Año Nuevo! Hoy propongo una entrada caliente... el tradicional suflé de queso. 
Buen provecho Chris

Ingredientes: (para 6 personas)

huevos : 6
queso emmental rallado : 150 g
mantequilla : 100 g
leche : 350 ml
harina 75 g
nuez moscada rallada 
sal, pimienta 

Preparación: 

Precalentar el horno a 180° C.
Poner 75 g de mantequilla en una olla, cuando esté derretida, agregar la harina poniendo a cocer a fuego bajo durante 2 a 3 minutos. 
Retirar la olla del fuego y verter la leche batiendo fuertemente. Salpimentar y agregar la nuez moscada.
Regresar la olla al fuego y poner a cocer sin dejar de remover, durante 2 minutos. Retirar del fuego otra vez. 
Incorporar las yemas de huevos a la bechamel, luego el queso rallado y mezclar bien.
Batir las claras de huevos a punto de turrón muy firme, con una pizca de sal. Luego incorporarla delicadamente a la bechamel, levantando la masa. 
Engrasar con el resto de la mantequilla, un molde para suflé y verter la preparación.
Enhornar durante 20 a 25 minutos, hasta que el suflé esté bien subido y dorado.
Servir inmediatamente, antes de se caiga. 

Cortesía de Christiane Huvelle para El Almanaque

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Las vitaminas. Conócelas un poco más. Introducción

Situaciones de un alto desgaste energético por exceso de trabajo, exámenes, cansancio, descanso insuficiente, o jóvenes en etapa de crecimiento, deportistas... todos ellos precisan un aporte nutricional mayor, bien sea mediante una alimentación más completa o bien mediante complementos de vitaminas y minerales que nos aportarán las cantidades diarias recomendadas de prácticamente todas las vitaminas y minerales.

Existen muchas opciones, solo por citar algunas:

  • Supradyn ©. Su dosificación usual es de un comprimido al día por las mañanas.
  • Multicentrum ©. Complemento de vitaminas y oligoelementos que aporta la práctica totalidad de las vitaminas y minerales. Se presenta en comprimidos cuya dosificación es de un comprimido al día por las mañanas.
  • Ensure ©. Complemento dietético en forma de batidos para beber, ( se prepara con agua, idóneo para desayunar) aporta no solo vitaminas y minerales sino también calorías y nutrientes esenciales. Por ello a parte de suplementar la dieta puede en algunos casos actuar como energizante.

Acciones de las vitaminas
Las vitaminas pueden ejercer su acción de tres formas:

  • Como coenzimas (catalizadores de diversas reacciones metabólicas).
     
  • Como antioxidantes, por ejemplo la vitamina C.
     
  • Como hormonas. Es tal la importancia de las vitaminas en el organismo, que a ellas se les atribuyen papeles tan importantes como favorecer el crecimiento y regeneración de las células, fortalecer el sistema inmunitario, reducir la sensación de cansancio, regular el metabolismo de las proteínas, ayudar a la fabricación de glóbulos rojos,...

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 Despedir el año en un marco atractivo a un precio excepcional
El hotel Ejido***, situado a la entrada de este característico pueblo almeriense y a un paso de las playas de Almerimar, con fácil acceso desde la Autovía del Mediterráneo, es el marco perfecto para viajeros de negocios, para los que buscan descanso y relax y, ahora también, para disfrutar las vacaciones de Navidad y despedir el año.
Sus 86 amplias habitaciones están equipadas con todo lo necesario para disfrutar de una estancia confortable: aire acondicionado, antena parabólica, calefacción, teléfono directo, música -radio hilo musical- cerradura con tarjeta, teléfono, minibar, televisor vía satélite, caja fuerte, room service, conexión RDSI... 

El hotel dispone así mismo de cafetería, restaurantes, servicio de lavandería, salones para convenciones y banquetes para hasta 1.500 personas, servicios telemáticos, Internet, fax, videoconferencia etc., garaje y parking.
El hotel es un punto de partida ideal para conocer Almería, su región y los alrededores, una zona que mantiene una temperatura media durante el año de 20 grados y más de 3.000 horas de sol a año, pudiendo pasar en menos de una hora de las nieves de Sierra Nevada a las cálidas arenas del único desierto de la península o de las playas de Roquetas de Mar y Almerimar. La insólita comarca de Las Alpujarras está también a un paso.

El chef del hotel, Jesús Castaño, cuida de modo especial la gastronomía que, en esta zona, destaca por los pescados del mar del Alborán, sus sabrosas carnes de las cercanas Alpujarras y por la gran variedad de verduras frescas producidas a escasos metros del hotel.
Para despedir el año, la dirección del hotel, el chef y todo el equipo se han esmerado especialmente para ofrecer un atractivo paquete a un precio excepcional que permite disfrutar de una deliciosa cena y una fiesta hasta la madrugada, incluyendo el alojamiento en el hotel, por mucho menos de lo que suele costar sólo la cena en muchos otros lugares.

Así, el hotel Ejido propone una especial OFERTA FIN DE AÑO, que incluye:
-- Gran cena de gala
-- Música en vivo
-- Barra libre con primeras marcas
-- De madrugada: bocadillos de ibéricos, consomé y pastelería francesa
-- Alojamiento en habitación doble
-- Precios especiales para grupos y noches suplementarias

TODO ELLO AL SUPERPRECIO DE 110 EUROS + IVA POR PERSONA

Información y reservas:
HOTEL EJIDO
Avd. Oasis, 04700 El Ejido (Almería)
Tel.:950 48 6414
Fax 950 48 64 16    
E-mail:
direccion@ejidohotel.net
http://www.ejidohotel.net

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