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EL ALMANAQUE Diario independiente dirigido a la Comunidad Hispana

DIARI0 DIVULGATIVO DE INFORMACIÓN - DESARROLLO PERSONAL - OCIO Y TURISMO

Lunes 28 de Mayo de 2007  Año IX. Nº 2801

EL DÍA DE LA LUNA Identificada con Diana, la diosa femenina de la luz. La mujer, la casa, la familia. Medicina

 CANDIDATAS A LAS 7 MARAVILLAS DEL MUNDO  New7wonders.com

Angkor (siglo XII). Camboya



Angkor es el monumento más importante del Imperio Khemer, en el sudeste asiático, y el templo sagrado más grande del mundo. Construido durante el reinado del rey Suryavaman, a principios del siglo XII, Angkor se caracteriza por su ornamentación interna y su exuberante belleza. Con sus fosos de agua, sus paredes concéntricas y la magnífica montaña del templo en el centro, Angkor Wat simboliza el universo hindú, con sus océanos en la periferia y la montaña Meru en el centro de su universo.

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

DIARIOS ESPAÑOLES -INTERNACIONAL - LATINOS - DEPORTIVOS - PRENSA ROSA
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Municipales El PP gana las elecciones por 160.000 votos
Municipales El PP barre en Madrid y el PSOE conquista Navarra
El Gobierno ve los resultados como una muestra de "continuismo y estabilidad"
Doce detenidos en Cataluña en una operación contra el terrorismo islamista
Los Reyes inician su tercera visita de Estado a Hungría
INTERNACIONAL
Arranca la primera reunión entre EE UU e Irán desde 1980
Primer gran examen para Prodi un año después de llegar al poder
El ministro de Agricultura japonés muere tras ahorcarse
AMÉRICA LATINA - EEUU --> Noticias RSS América Latina
Los incidentes marcan la muerte de Radio Caracas y el nacimiento de Teves
Morales se desmarca de Venezuela y niega que prevea cerrar alguna emisora

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SOCIEDAD - EDUCACIÓN
Mueren 17 personas en las carreteras durante el fin de semana
Dos millones de vehículos circulan sin seguro en España
SUCESOS - TRIBUNALES - INMIGRACION - ASOCIACIONES DE INMIGRANTES.
Mueren dos marineros y uno desaparece al encallar un pesquero en Lugo
Un simulacro con balas reales Un policía brasileño mata a un niño tras usar balas reales en un secuestro fingido
Interior quiere emplear vigilantes privados en los vuelos de repatriación de inmigrantes
Una patera llega a Gran Canaria con 25 subsaharianos a bordo
GENTE - CURIOSIDADES
El ex presidente De la Rúa niega la boda de Shakira con su hijo
Detienen por conducir bajo los efectos del alcohol a Lindsay Lohan, conocida por sus contínuas fiestas
El vestido de boda de Lady Di - Berlusconi ofrece un empleo a Tony Blair
El compositor Estéfano, gravemente herido tras ser disparado en su casa
José Tomás: "Vivir sin torear no es vivir" El torero vuelve cinco años después de su retirada
Denuncia a un dentista de Castellón por prescribirle agua bendita
«Cazadivorcios» en la City londinense


CULTURA  COMUNICACIÓN MÚSICA CINE RADIO TELEVISIÓN LIBROS
Odyssey asegura que el Gobierno le encargó localizar los tesoros del Estrecho
Rumanía gana la Palma de Oro con una película de Cristian Mungiu
Samba sin freno en el Carnaval de las Culturas en Berlín
Cuba le canta a Serrat... por segunda vez - Una nueva estrella en el festival Hay
Rescatan, 70 años después, el primer poemario de Leopoldo Panero
DEPORTES - FÚTBOL | LIGAS EXTRANJERAS - BALONCESTO | MOTOR | Agenda
El Sevilla no pierde comba y espera que Real Madrid y Barça fallen
Golpe de autoridad de Fernando Alonso
LeBron James despierta, consigue 32 puntos y ganan los Cavaliers

 

SOLIDARIDAD
El mayor proyecto riojano de solidaridad dará agua a 30.000 peruanos
Elecciones simbólicas en Madrid piden el derecho al voto de los inmigrantes
MEDICINA Y SALUD - 
Un modelo del cuerpo humano en cuatro dimensiones
España necesita duplicar sus escáneres PET, clave para diagnosticar el cáncer
Una dieta rica en calcio y vitamina D protege frente al cáncer de mama
Cuatro genes aumentan el riesgo de cáncer de mama
El tabaquismo pasivo causa 1.000 muertes anuales



CIENCIAS  TECNOLOGIA  MEDIO AMBIENTE - CAMBIO CLIMÁTICO
El secreto desnatado de la vaca Marge
Científicos de EE.UU. logran extraer hidrógeno para alimentar motores a partir del almidón
Los Sims se pasan al cine La saga de este exitoso simulador social da el salto a la pantalla grande
LO QUE PASA EN LA RED. INTERNET  - INFORMATICA - VIDEOJUEGOS - TELEFONIA
"El ingrediente secreto de Lulu.com es que damos al autor el 80% de los beneficios"
CONSUMO - Mercado continuo - Ibex 35 - ECONOMÍA Y FINANZAS. 
El empleo femenino crece el doble que el masculino
Los promotores estiman que el precio de la vivienda crecerá un 3% en 2007


ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES - Guías - Naútica - AGROALIMENTARIA
EL TIEMPO Mapas Pronóstico - Estado de las carreteras - TRÁFICO - 
ENLACES - ARTICULOS - PROGRAMAS : RECOMENDADOS ESTA SEMANA 
ROMERIA DEL ROCIO - VIDEOS DEL ROCIO
http://www.lanasa.net/ - Todas las fotos de la NASA desde 1961 - Transorbital, la empresa de vuelos a la Luna
Ruta Quetzal 2007. La Huella de la Nao de la China en México. www.rutaquetzal.com
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LAS COSAS Y SUS NOMBRES

INMUNIDAD

Immunis, immune es el que no está sujeto a munus, es decir a oficio, servicio u obligación. Immunis militia = libre del servicio militar; qui agros immunes arant et liberos = los que aran campos exentos de tributos y libres; civitatem negavit, immunitatem obtulit = le negó la ciudadanía, pero le ofreció la exención de impuestos. Tenemos ahí a tocar el adjetivo immunitus, -a, -um (de in negativo más munio, munire, munitum = fortificar), que significa no protegido, carente de defensas, sin fortificación: immunita via = camino mal defendido, inseguro. 

Está claro que cuando hablamos de inmunología pensamos en defensas, pero no en su ausencia, sino en su existencia o en su creación. Está claro por tanto que la palabra inmunidad la ha obtenido la medicina del Immunis, immune derivado de munus (obligación, oficio), y no entendida como la ausencia de obligaciones y deberes, sino como la imposibilidad de atacar, prender o castigar por alguna acción u omisión a quien ha sido declarado inmune, es decir sin obligación, o a quien lo es por naturaleza. Este cultismo, pues, evidentemente forzado, va en esa dirección en todos los campos en que se aplica: transfiere el significado del antecedente (no estar obligado a algo) a su consecuente (no poder ser atacado o agredido por ello).

En medicina se entiende por inmunidad la propiedad del organismo en virtud de la cual es capaz de oponerse al desarrollo en su interior de agentes patógenos. Puede ser ésta innata (nacida en uno mismo), o adquirida. La inmunidad innata es la que ejerce de oficio el propio cuerpo: su sistema de defensas naturales, como son la barrera epitelial de piel y mucosas, el poder bactericida de muchas secreciones, la capacidad de fagocitosis y otras propiedades bactericidas de la sangre. 

Estas propiedades no se dan de forma igual en todos los individuos ni en todos los grupos: es proverbial la resistencia de los negros a la fiebre amarilla, y de los indios al cólera. Pero es en el campo de la inmunidad adquirida donde la medicina ha abierto un frente de combate contra los agentes externos portadores de enfermedades. Y paradójicamente la táctica defensiva no es la de cerrar a cal y canto el acceso a los virus y demás agentes patógenos (como en los quirófanos), sino la de permitir o facilitar la entrada controlada del enemigo, de manera que tengamos garantía de que el cuerpo será capaz de dar la batalla y ganarla, creando de paso unas defensas o anticuerpos entrenados ya a resistir a la enfermedad cuando se presente por su propio pie. Fue la observación de que había enfermedades infecciosas que no eran contraídas por quienes las habían ya padecido, aunque estuviesen en condiciones de ser infectados.

Eran casos de inmunidad adquirida natural. Se trataba, por tanto, de reproducir artificialmente esas condiciones, pero sin pagar el tributo que se cobraba la naturaleza (sólo una parte de los que padecían las graves enfermedades infecciosas sobrevivían a ellas). Se inició pues el camino glorioso de la inoculación de virus atenuados, muertos, o en ínfimas cantidades (vacunación se llamó al sistema por haberse iniciado con la viruela a partir de virus procedentes de la vaca). El resultado fue espectacular; el mayor efecto de inmunidad es que gracias a estas nuevas técnicas hemos dejado de pagar el altísimo tributo (munus) que nos cobraban las enfermedades infecciosas.

Mariano Arnal   [+] Articulos   Buscador temático del Almanaque LÉXICO  

LIBROS MEDIO AMBIENTE - ECOLOGÍA - CAMBIO CLIMÁTICO 1 - 2 - 3

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :
Año: Efeméride:
1611 Fundación de la Universidad de Santo Tomás en Manila.
1789 La tripulación del navío Bounty se amotina y abandona al capitán y a 18 marineros en un bote.
1814 Napoleón Bonaparte parte hacia el exilio de la isla de Elba.
1910 Epidemia de viruela en Valladolid.
1919 Creación de la Sociedad de Naciones.
1921 Capablanca campeón mundial del mundo de ajedrez.
1927 Nace el dibujante Albert Uderzo.
1935 Se inaugura el metro de Moscú.
1940 Muere el pintor Joaquín Mir.
1945 Ejecución del dictador italiano Benito Mussolini.
1969 De Gaulle dimite de la Presidencia de la República Francesa.
1973 Muere el filósofo Jacques Maritain.
1973 Desaparece el filósofo Jacques Maritain.
1979 Grecia firma su adhesión a la Comunidad Europea, que se hará efectiva en 1981. 
1982 Juan Pablo II se convierte en el 1er pontífice que visita el Reino Unido desde el cisma religioso. 
1986 Pánico nuclear en la central soviética de Chernobil.
1993 Claudio Rodríguez recibe el Premio Príncipe de Asturias de las Letras. 
1995 Un seísmo en Neftegorsk (isla rusa de Sajalín) se cobra la vida de 2.000 personas. 
1998 Argelia: nueva matanza. 40 muertos.
1999 El presidente de Yugoslavia, Slobodan Milosevic, acepta los principios de la declaración del Grupo de los Ocho como base para negociar un acuerdo de paz en Kosovo. 
2000 Alberto Fujimori logra una polémica reelección para su tercer mandato consecutivo como presidente del Perú.

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SANTORAL  ONOMÁSTICA 

ENVIA UNA POSTAL : FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE 

SANTOS DEL DIA: 

Justo, Senador, Germán, Nicéforo, Podio y Juvenal obispos; Emilio, Félix, Príamo, Feliciano, Crescente, Luciano, Eladio, Pablo, Elconida, Dioscórides, Carauno y Víctor mártires; Eugenio confesor; Guillermo ermitaño.

ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA

GERMÁN

La forma latina de Germán (apócope de germano), es Germanus, nombre con el que los romanos señalaban las tribus que ocupaban el territorio que llamarían Germania. Este nombre es la latinización del de una de las muchas tribus que formaban aquel extenso pueblo. Se da por seguro que es germánico (es decir transcripción al latín del que ellos mismos se daban), pero se ignora su significado. Por afinidades léxicas se ha especulado con que pudiera significar "los que gritan" según unos, y "los vecinos" según otros. El primer nombre que les dan los romanos es el de Germani cis-rhenani. Del uso de esta denominación como sobrenombre, se pasó a su consagración como nombre, muy frecuente en la Edad Media, a juzgar por la treintena de santos de este nombre que figuran en el santoral.

San Germán obispo de París, nació el año 496 cerca de Autun. Sus padres, Eleuterio y Eusebia, lo mandaron a estudiar en Avalón y en Luzy, eligiendo como preceptor del joven Germán a un sacerdote pariente suyo. Inclinado a la vida religiosa, ingresó en el monasterio de san Sinforiano. A los treinta años recibía las sagradas órdenes y poco después era nombrado abad del monasterio. Su forma de entender la caridad y la vida religiosa, le ocasionaron una rebelión de los monjes, escandalizados de su prodigalidad para con los pobres, que les obligaba a vivir más austeramente. El año 555 murió el obispo de París, y era tal el prestigio de la caridad de Germán, que el clero y el pueblo quisieron que ocupara él la sede vacante, a lo que accedió gustoso el rey Childeberto. Gracias a la predicación y sobre todo al ejemplo del santo obispo, las costumbres de París se cristianizaron. Incluso el rey, que hasta entonces había llevado una vida dominada por intereses mundanos y muy de espaldas a la religión, cambió de costumbres. Hacia el 540 Childeberto asedió Zaragoza. Pero al saber que la ciudad se había puesto bajo la protección de san Vicente mártir, levantó el asedio y aceptó la estola del santo que le ofreció el obispo de Zaragoza. Al llegar de vuelta a París hizo levantar una iglesia dedicada al santo zaragozano para custodiar la reliquia. En ella fueron enterrados sus restos, y en torno a ella se edificó luego un monasterio que tenía jurisdicción sobre los prados que lo rodeaban. Fue incendiada la iglesia por los normandos y reedificada con el nombre de Saint-Germain-des-Près. Se atribuye a san Germán un tratado sobre la antigua liturgia galicana.

Celebran su onomástica los que llevan este nombre, el 28 de mayo, fiesta de San Germán obispo de París. El 31 de julio se conmemora otro san Germán, obispo de Auxerre. Nació el año 380 y murió el 449. En un tiempo en que florecieron en la Iglesia grandes santos y sabios, se le considera uno de ellos. Finalmente el 2 de mayo se celebra san Germán de Escocia, evangelizador de los frisones. Han esclarecido este nombre una treintena de santos, pertenecientes todos ellos al orden eclesiástico, el contrapunto del sistema guerrero en que se sustentaban los príncipes. Sin esta legión de eclesiásticos y monjes, Europa no sería lo que es. Al nombre de Germán están asociadas la sabiduría y la santidad. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

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ESPECIALÍZATE EN TI

Cuando abres la página de El Almanaque estas abriendo nuestro corazón, nuestro pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí; contigo, compartiendo estos minutos de tu día. Te agradecemos tu atención y esperamos que esta página te sea de ayuda para el día de hoy, y quizás un poquito más. ¡Que pases un buen día, leyendo y compartiendo El Almanaque!. Para ti, especialmente para ti....

Todos los días tenemos un chance para cambiar el mundo. Todos los días, la vida se abre, sin prejuicios, para cada uno de nosotros, lista para que la transformemos completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos amar y ser amados. Todos los días podemos crear nuevas amistades. Todos los días tenemos una nueva oportunidad; ¿por qué perderla hoy?

La mejor oportunidad que tenemos es la vida que comienza a cada día.


NUEVAS SECCIONES EN EL ALMANAQUE : ARMONIA - SABIDURIA ORIENTAL - Psicologia

CÓMO SOBREVIVIR A LA PÉRDIDA DE UN AMOR I

(Melva Colgrove, Harold Bloomfield y P. McWilliams)

Cuesta toda una vida decirle adiós a muchas cosas. A medida que vayamos viviendo, le diremos adiós a los seres, cosas e ideas queridos. Y al final, le decimos adiós a la vida misma con nuestra muerte. Aprende a decir adiós. Permítete llorar cada pérdida. Lo mismo que con una herida física, el cuerpo tiene su propio ritmo para curarse. El cuerpo te dirá cuándo está curado.

Comprender el proceso de recuperación de una herida emocional es algo valioso (aunque no necesariamente una técnica para acelerar el proceso de recuperación), pero sobre todo es como una garantía para que sepas que, cualquiera que sea la fase en que te encuentres del proceso, todo se desarrolla con normalidad. 

Hay tres fases distintas en el proceso de recuperación. Nosotros experimentamos cada una de estas fases independientemente de la pérdida que hayamos sufrido. La única diferencia es la intensidad del sentimiento y la duración. Cuando se trata de una pérdida de poca importancia pasamos por las tres etapas, en cuestión de unos pocos minutos. Pero si se trata de una pérdida muy grande, el proceso de recuperación puede durar años.

-La primera fase es la de shock/negación. Nuestro cuerpo y nuestras emociones se vuelven insensibles al dolor. La mente se niega a aceptar la realidad. A menudo, las primeras palabras que proferimos al enterarnos de la pérdida son: "No, no es verdad" o "No, no puede ser".

-La segunda fase es la rabia/depresión. La persona o cosa causante de la pérdida nos hace sentir enojados (incluida la persona perdida). A menudo volvemos la rabia en contra nuestra y nos sentimos culpables por lo que hicimos o no (el hecho de querer darle la culpa a los demás o a nosotros mismos no siempre es racional). La fase depresiva de la pérdida es la tristeza que la acompaña a menudo: las lágrimas, el dolor, la desolación. Tenemos miedo de que nunca más volveremos a querer o a ser queridos. 

-La tercera fase es la comprensión/aceptación. Nos damos cuenta de que la vida sigue, que la pérdida es algo consubstancial a la vida y que nuestra vida puede y será completa sin la presencia de aquello que se perdió. También nos damos cuenta de que, al vivir las dos primeras etapas de la recuperación, hemos aprendido muchísimo acerca de nosotros mismos, que nos hemos hecho mejores personas por la experiencia que hemos adquirido.

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Indice de articulos de pareja,  textos varios y familia y presentaciones

Cortesía de Marco Antonio Guízar Ponce - Indice de articulos de pareja y familia - Presentaciones

ESPECIAL LIBROS DE PAULO COELHO - JORGE BUCAY

-ASTROLOGIA   Horóscopo semanal de Rina Curioni - Años del Horóscopo Chino

Artículos sobre astrología orientados a la reflexión y observación

LA CARTA NATAL Y LOS TIPOS PSICOLÓGICOS

La Carta Natal simboliza los rasgos de la persona, pero no es el ser humano en sí. Existen muchos factores personales que no están representados en la Carta Natal. Hay unos planetas que simbolizan la parte femenina tanto en el hombre como en la mujer, estos son la Luna y Venus. Los planetas que simbolizan el área masculina, son Marte y el Sol. A los doce signos del Zodíaco, los podríamos dividir en dos partes, los 6 signos masculinos y los 6 femeninos.

El principio Femenino estaría extendido en: Tauro, Cáncer, Virgo, Escorpio, Capricornio y Piscis. Con los planetas: La Luna, Venus y como ayudantes, Neptuno y Plutón.

El principio masculino comprendería los signos de: Aries, Géminis, Leo, Libra, Sagitario y Acuario. Con los cuatro planetas masculinos: El Sol, Marte, Júpiter y Urano.

El planeta Mercurio sería el Andrógino, y aparecería apoyando a ambas partes, dependiendo de la configuración particular.

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Consultorio Sentimental de Pilar

Muchas veces necesitamos algún consejo en lo referente a las relaciones sentimentales. 
Si necesitas otro punto de vista, envíame tus dudas o preguntas, y te contestaré.

 

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ESPECIAL PARA TI -  - Indice de articulos de pareja y familia - Relaciones Personales - AMOR -  

SOLIDARIDAD VISITA EL ALMANAQUE DE LA SOLIDARIDAD - DESARROLLO PERSONAL  

EL ALMANAQUE DEL HUMOR  Nuevos Textos de Humor - Humor Gráfico  

Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

Definiciones de medicina

IMPUTENCIA
Incapacidad masculina para realizar el acto sexual pagando. Este mal puede tener origen de tipo económico.

JARABE
Medicamento procedente de Jarabia. Popularmente se conoce por el nombre de jmoro, pero es mucho más difícil de pronunciar.

KOCH
Bacilo culpable de la vertuculosis, enfermedad consistente en fijar la vista en determinada parte de la anatomía, generalmente de personas del sexo contrario

LOCURA
Es la antienfermedad. Gracias a ella subsisten la mayoría de las personas, porque lo cura todo.

MEXICAMENTO
Preparado farmacológico en cuya composición intervienen, inevitablemente, los chiles jalapeños. No se recomienda administrar por vía rectal.

NARICELA
Enfermedad infecto-contagiosa, por medio de la cual se llena de granos el apéndice nasal de un destacado literato y premio Nobel.

Ñ
Ni una sola enfermedad empieza por esta letra tan española. Es decir, que somos más sanos que el resto del mundo.

ORNITORRINCOLARINGOLOGO
Especialista en enfermedades de la laringe, con pico de pato, mamífero y que pone huevos, entre otras cosas raras.

PARAELISIS
Dolencia que obliga a los afectados a permanecer ante un piano, interpretando continuamente una determinada composición musical, y sólo esa, para desesperación de familiares y vecinos.

QUIROFONO
Lugar destinado a que los pacientes hablen sobre las operaciones a las que han sido sometidos.

NOTICIAS LOCAS

Textos Humor Humor Gráfico - Deformaciones - Caricaturas - Ilusiones ópticas - Club de la Comedia

Consigue 3.000 euros al instante para lo que quieras, sin dar explicaciones 

ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES MATEMÁTICAS [+]

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La Receta : Sueño de una noche de Mayo

Buenos días a todos:
 Que el nombre de este maravilloso postre que les envio hoy no les engañe!
No está reservado a la noche, ni al mes de mayo!
Lo pueden preparar a cualquier momento del año, y degustarlo de día y de noche.
Es cierto, ya que siempre se pueden conseguir naranjas, crema, huevos y chocolate blanco!!!
No dudo que después de haberlo preparado una vez, volverán a hacerlo muchas veces
Les deseo buen provecho. Chris

Ingredientes : (para 6 personas)   

300 g de chocolate blanco
6 naranjas
3 hojas de gelatina
250 ml de leche entera
2 huevos enteros + 3 yemas
45 g de azúcar
300 ml de crema líquida
3 rebanadas de brioche
2 cucharadas de azúcar mascabado
30 g de mantequilla
cáscaras confitadas de naranjas (para decorar) 

Preparación:   

Pelar las naranjas con un cuchillo. Separar los gajos quitando la membrana delgada que los envuelve. Mezclarlos en una olla con 30 g de azúcar. Cubrir y cocer a fuego bajo durante 10 minutos
Poner a remojar las hojas de gelatina durante 5 minutos en agua fría. Escurrirlas e incorporarlas a la mermelada de naranjas. Dejar enfriar y guardar en refrigeración.
Picar el chocolate. Llevar la leche a ebullición.
Batir los huevos enteros con las yemas y 15 gramos de azúcar en una ensaladera, durante 1 minuto. Sin dejar de batir, verter la leche hirviendo.
Verter nuevamente esta preparación en la olla, espesar a fuego mediano, removiendo y sin dejar que hierva durante aproximadamente 5 minutos.
Verter esta preparación muy caliente sobre el chocolate picado y mezclar; dejar enfriar, removiendo de vez en cuando.
Batir la crema líquida en chantilly, incorporarla a la crema con chocolate y poner en el refrigerador.
Cortar las rebanadas de brioche en cubitos. Ponerlos a dorar en una sartén, con la mantequilla y el azúcar mascabado.
Llenar 6 copas, alternando la crema de chocolate, la mermelada de naranja y los cubitos de brioche.
Terminar con crema, decorar con cáscara de naranja. Servir muy fresco.

Recetas de nuestra amiga Christiane Huvelle para El Almanaque [email protected]



Entrevista a Jean Louis Neichel, chef del Restaurante Neichel, de Barcelona

 



“La cocina española no está tan desorbitada como la pintan algunos”

“La francesa no ha perdido credibilidad, sino todo lo contrario, aunque sé que hay una pequeña guerra”

Para el maestro de las artes gastronómicas de España, Jean Louis Neichel, chef del restaurante barcelonés Neichel y uno de los hombres clásicos de la restauración europea, la utilización de las substancias no tradicionales en los fogones (entiéndase la química) hace que se pierdan los sabores innatos: “La química en la farmacia ayuda mucho pero en la gastronomía, nada de nada”. Con respecto a como está situada la cocina española actual, Neichel asevera que se “desorbida como la pintan algunos, y por el contrario, la francesa no ha perdido credibilidad, si no todo lo contrario, aunque sé que hay una pequeña guerra”.

Pregunta,- ¿Arte y química son compatibles en la cocina? 

Respuesta,- Yo creo que no. Hay que pensar mucho antes de meter la química en la cocina, ya que hay muy buenas materias primas en el mercado. No es necesario introducir a ésta entre fogones porque las materias que se encuentran en los mercados son de tanta calidad que hacen que el empleo de las sustancias artificiales no tenga sentido. Se puede hacer una cocina muy, muy… buena sin emplear la química.

P,- ¿La utilización de las substancias no tradicionales en la gastronomia hace que se pierdan los sabores innatos entre fogones? 

R,- Sin ninguna clase de dudas, ayuda a perder la tradición y a los productos naturales existentes. No existen dudas que la química en la farmacia si que ayuda mucho pero en la gastronomía, nada de nada. 

EN FRANCIA HAY GRANDES COCINEROS DE TODA LA VIDA 

P,- ¿Dónde está situada, en estos momentos, la cocina española? 

R,- No está tan desorbitada como la pintan algunos, y por el contrario, la francesa no ha perdido credibilidad, sino todo lo contrario, aunque sé que hay una pequeña guerra: que hay intereses creados entre la gastronomia francesa y la española. Tenga en cuenta que en Francia hay grandes cocineros de toda la vida, y en España hay puntos donde no podemos destacar a uno en concreto por ser un gran chef. 

P,- Según las aseveraciones de un famoso chef español, la cocina de nuestro país no gana en los cocursos internacionales, como es el Boucouse d’Or, porque el jurado es muy viejo ¿qué le parece a usted este tema? 

R,- Es cierto que el jurado es mayor. Tenga en cuenta que el Boucuse d’Or es una manifestación gastronómica privada y por lo tanto puede exigir lo que le venga en gana, promocionando productos de su preferencia, entre ellos las clásicos. Estoy seguro que hay otros concursos mas vanguardistas que éste, pero el Boucuse d’Or és como es: hay que respetarle sus ideas. 

P,- ¿Cuáles son las diferencias más sustanciales, desde su punto de vista, entre la cocina española y la francesa actual? 

R,- Yo creo que no hay tanta diferencia. Se hace buena cocina en cada país. Puede ser que Francia aún tenga productos muy franceses. Por ejemplo trabaja más la mantequilla, en cambio aquí es el aceite de oliva. En estos momentos tanto Francia como España manejan mucho los productos mediterráneos. 

LA PORTADA DEL NEW YORK TIMES, UN ANTES Y UN DESPUÉS 

P,- La famosa portada del New York Times ¿ha significado un antes y un después para España? 

R,- Fue una cosa muy importante para España. Hay que reconocerlo. Ferrán Adrià es un cocinero excepcional. Sabe mucho de cocinar, aunque ahora ha cogido una nueva línea en los fogones. Es un señor que se mueve muy bien en su mundo. Es sin ninguna clase de duda, el mejor representante de la cocina española, y todos ganamos con esto, aunque no ha sido ninguna guerra de un país contra otro. 

P,- Nos centramos ahora en su restaurante Neichel ¿Cuál es la gastronomía que elabora usted en estos momentos? 

R,- Yo hace 35 años que estoy en esta gastronomia de estrellas. Estoy seguro que mi cocina no es la misma que la de los jóvenes que tienen 18 años. Cuando yo tenia 25 años y estava en el restaurante El Bulli no hacia la misma culinaria que ahora. A mí, en estos momentos, me interesa la cocina del producto, siempre mejorándolo, y adaptándome a las preferencias actuales. Al fin y al cabo, vivimos de los clientes. 

LOS SECRETOS DE NEICHEL 


P,- ¿Cuál es el secreto del restaurante Neichel? 

R,- El trabajo diario, el estar siempre en los fogones. Me gusta conocer y trabajar productos nuevos, me gusta trabajar con los sistemas nuevos y con sofisticadas maquinarias. 

Enric Ribera Gabandé

Foto: Pilar Rius

 

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CURSOS

 
Te ofrecemos una selección de novedades en jardinería y horticultura para cuidar tu jardín, tus plantas y tu huerto. 

Los mejores consejos sobre árboles para el jardín, plantas, césped, bonsais, ideas para los jardines pequeños, técnicas para cuidar tu huerto ...


 

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EL ALMANAQUE y CODIGODEBARRAS ABREN SUS TIENDAS Más Productos

MEDICINA - CURIOSIDADES MÉDICAS E INFORMACIÓN ÚTIL - CONSEJOS DE SALUD

Las Manchas dentales I

En la adquisición del limpiador dental, cada persona tiene sus particulares preferencias (pasta, gel, líquido, ....), ligadas a la sensación que éstas producen debido a las diferentes texturas en la boca. 
Pero en la actualidad, los limpiadores blanqueadores (de distintos tipos) son los más consumidos. Y ello es debido al auge de la estética y la belleza: presentar unos dientes blancos es símbolo de salud y buena presencia. 

En particular, los dentífricos en pasta, gel o líquido se diferencian, sobre todo, en la sensación producida por las diferentes texturas en la boca. 

Las manchas dentales

Los dientes pueden volverse anormalmente descoloridos debido a ciertos factores internos y externos. Las manchas, rayas u otras variaciones anormales de color, a menudo aparecen produciendo áreas amarillas, marrones, grises e, incluso, blanco brillantes en contraste con el resto del diente.

Los dientes de una persona, en general, no son completamente blancos. El esmalte blanco que forma la superficie dura de éstos, tiene un tinte natural levemente amarillento, gris o castaño. Con la edad, el color de los dientes se oscurece ligeramente, adquiriendo un tono amarillento. 

Las manchas superficiales de los dientes pueden ser progresivas si el hábito que las causa no se interrumpe. 

Las causadas por enfermedades o medicamentos, son permanentes pero no progresan 

Decoloraciones de la superficie del diente Manchas marrones causadas por el humo de los cigarrillos y por ciertos alimentos y bebidas como el té o el café 
Decoloraciones originadas en el diente mismo
- Cuando una infección dental mata la pulpa del diente y requiere endodoncia, el diente adquiere un color grisáceo.
- Tomar ciertos medicamentos (sobre todo antibióticos como la tetraciclina) durante fases críticas del desarrollo dental prenatal, causa una descoloración del esmalte, aunque estas anomalías no aparecen sino más tarde
- la administración de tetraciclina a niños pequeños mientras los dientes aún se está formando, puede causar manchas en los dientes permanentes
- Algunas enfermedades infantiles graves como el sarampión o la tosferina pueden también provocar sectores descoloridos en el esmalte
- Otras enfermedades:Raquitismo 
Porfiria congénita, Amelogénesis imperfecta 

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LIBROS DE Psicologia - Ciencias de la Salud 

LIBROS DE Dieta y Comida Sana - Gimnasia - EL METODO PILATES  

 

ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA


"Gallo de Ataque"

De Pedro Leites, que será exhibida en el Museo Franz Mayer de Ciudad de México junto a otras doscientas piezas de plata elaboradas por orfebres de la empresa Tane, una de las más importantes de México
Del 25 de mayo al 12 de agosto en "México, destellos en plata. Tane". Se podrán ver esculturas en pequeño formato y otras filigranas realizadas por orfebres, algunas de ellas diseñadas por artistas como la británica Leonora Carrington y los mexicanos Francisco Toledo, Juan Soriano y José Luis Cuevas


LAS SIETE MARAVILLAS DEL MUNDO
La lista de las siete maravillas del mundo antiguo fue compilada originalmente alrededor del segundo siglo A.CC.. La primera referencia a la idea se encuentra en la historia de Herodotus hace como el 5to siglo A.CC.. Décadas más adelante, los historiadores griegos escribieron sobre los monumentos más grandes de entonces. Callimachus de Cyrene (305bc-240bc), principal bibliotecario de la Alexandría Mouseion , escribió "una colección de maravillas alrededor del mundo". Todo lo que sabemos sobre la colección es su título, porque fue destruido con la biblioteca de Alexandría .

FLAMENCO - POSTERS - DISCOS - LIBROS - MÚSICA CLÁSICA - AGENDA CONCIERTOS - CURSOS 


 


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EL ALMANAQUE & LA CASA DEL LIBRO


Noticias casadellibro.com

El día 25 de Mayo da comienzo un año más la Feria del Libro y Casadellibro.com quiere celebrarlo contigo ofreciéndote diversas promociones.

La primera comienza mañana, 25 de Mayo y finaliza el 27 de Mayo, consiste en gastos de envío gratuitos en todos los pedidos que se realicen durante estos tres días (se descontará 5€ correspondiente a los gastos de envío por correo certificado a España península).

La segunda, comienza el día 28 de Mayo y finaliza el 3 de Junio, consiste en un descuento de 5€ por cada compra superior a 40€ que se realicen durante este periodo de tiempo.

África protagoniza la Feria del Libro de Madrid

25/05/2007 Fuente: elpais.com

La cultura africana será la protagonista de la 66 edición de la feria del libro de Madrid, que se celebrará en el parque del Retiro entre el 25 de mayo y el 10 de junio.
El certamen, organizado por el Gremio de Libreros de Madrid, la Asociación de Editores de Madrid y la Federación de Distribuidores de Libros de Madrid, ha elegido la cultura africana como eje temático con el objetivo de "mostrar la realidad de un continente desconocido para la mayoría y ayudar a descubrir un mundo que va más allá de las pateras y la inmigración", según ha afirmado en la rueda de prensa de presentación del evento su director, Teodoro Sacristán.
La principal fiesta madrileña del libro contará con un presupuesto de 1,45 millones de euros, y dará cabida a 344 casetas -dos menos que en la edición pasada- y 362 expositores (114 librerías, 191 editores, 21 distribuidores y 36 organismos oficiales).
Durante los 17 días que durará la feria, se celebrarán más de 350 actividades, entre ellas, las tradicionales firmas de autores, encuentros con escritores, conferencias y presentaciones de libros.
El escritor José María Ridao será el encargado de inaugurar el programa de actividades con una conferencia sobre Africa, a la que seguirá un coloquio con los escritores africanos Ibrahim Alkoni e Iris Ali.
Durante la feria, el gremio de libreros entregará su Premio al Libro del Año, a Manuel Rivas, por su libro "Los libros arden mal", editado por Alfaguara.
Los talleres del pabellón infantil, una exposición fotográfica de Philippe Plisson, y una mesa redonda de los seis rectores de universidades públicas madrileñas, serán otras de las citas de esta feria, que este año tendrá a Castilla y León como comunidad autónoma invitada

LIBROS - EN UN LUGAR DE AFRICA EN UN LUGAR DE AFRICA
de ZWEIG, STEFANIE

DEBOLSILLO

Nacida en Alemania, la autora partió con su familia en 1938, para establecerse en una granja de Kenia. De aquella trascendental etapa de su vida, este homenaje a aquella tierra que la fascinó para siempre. Tras la odisea de una familia que, allí instalada, deberá sobreponerse a distintas pruebas y mantenerse unida, una estampa nostálgica de un mundo perdido. 

Libros recomendados   Novedades - Los + vendidos


Agenda Intercultural

El Centre de Cultura Contemporània de Barcelona (CCCB) acoge hasta el 30 de septiembre una exposición fotográfica que reflexiona sobre el concepto de frontera y sus tipologías y ofrece una panorámica sobre las distintas fronteras geopolíticas actuales. 'Fronteras', una muestra coproducida por el CCCB y el Musée des Confluences de Lyon, ha sido concebida como un viaje a través de las fronteras con fotografías e instalaciones de artistas como Patrick Bard, Oliver Coret, Eric Roux-Fontaine y Michel Séméniako.

1 de junio. Casa de América. Conferencia: Perspectivas Latinoamericanas desde el Movimiento Indígena. (Asamblea Constituyente de Ecuador). 19,30h. Paseo Recoletos 2.

Hasta el 27 de mayo. Muestra fotográfica: Exposición Madrid Inmigrante. Canal Isabel II, Santa Engracia 125 Madrid.

ASOCIACIONES DE INMIGRANTES.   Cortesía de http://www.madridpress.com

  COMPRA DE ENTRADAS PARA LOS EVENTOS DE 2007  

Entradas Teatro, musicales, deporte,... 120x60_musicalmecano.gif

 
'El Círculo de Tiza', una nueva adaptación de la leyenda. Madrid

Un futuro sin sueños en 'Idaho y Utah (nanas para nenes malitos)'. L´Hospitalet de Llobregat

Dos obras de Chejov inspiran su drama 'El Casamiento'. Parla

Amor y amistad en 'Grease', el musical de tu vida. Barcelona

'Passat el riu', una cena semanal con la familia italiana. Barcelona
'El burlador de Sevilla' en el Festival de Clásicos. Alcalá de Henares
Una familia pierde su tranquilidad en 'Efectes Secundaris'. Barcelona
'La cabra o ¿Quién es Sylvia?', una comedia con el amor como protagonista. Madrid

Music Genome Project - Marc Anthony Radio Más eventos en Agenda Cultural

EL ALMANAQUE DE LAS CIENCIAS - ARTICULOS DE DIVULGACIÓN

LIBROS

La Colección Chuletas para E.S.O. y para Bachillerato y acceso a la Universidad es una recopilación de todos los resúmenes, esquemas, cuadros, sinopsis y apuntes imprescindibles para aprender y aprobar las distintas materias de la E.S.O. y Bachillerato sin dificultades.

VISITA LA SECCIÓN : MUY INTERESANTE  - MEDIO AMBIENTE

 

TURISMO : PUBLIREPORTAJES -NOTAS DE PRENSA -PROMOCIONES  - PRODUCTOS - EVENTOS      

!Vuela y volarás!

Superventa de Condor para sus vuelos desde Madrid: Miles de billetes desde 29€

Palma de Mallorca, 22 de Mayo 2007 – Condor, la línea aérea de ocio de Thomas Cook AG y Lufthansa lanza una superventa de 20.000 billetes a Alemania para el público español. La acción incluirá vuelos de la compañía desde Madrid a Munich por 29 €, precio final por trayecto.

Pero quien quiera aprovecharse de esta ganga y conseguir billete a este precio tiene que “volar”, ya que la acción, que empieza el 24 de Mayo 2007 a las 10.00 h, termina el 26 de Mayo a las 23.59h. El plazo para viajar es a partir del mismo día 24 de Mayo hasta finales de Octubre 2007. 

Las reservas se pueden realizar a través de web www.condor.com o en las agencias de viajes que colaboran con Condor.

Para recibir información puntual para futuras acciones de Condor es necesario suscribirse gratuitamente a la “Newsletter” en la web www.condor.com. 

Carsten Sasse, Director de Marketing de Condor para España comenta: “Esta acción es también un agradecimiento simbólico al público en Madrid por haber convertido a Condor en una compañía aérea de referencia para vuelos entre la capital española y el sur de Alemania” 

Información sobre Condor

Condor, con sede principal en Frankfurt ofrece vuelos a más de 70 destinos en 4 continentes, con una flota moderna de 36 aviones. En el año fiscal 2005/06 (1.11.2005-31.10.2006), la compañía trasportó 7.2 millones de pasajeros y cerró el ejercicio con una facturación de 1200 millones de euros. Desde 12 aeropuertos españoles, Condor vuela a 16 destinos en Alemania y ofrece conexiones y vuelos desde Alemania a más de 40 destinos en Europa/Norte de África y a 28 destinos intercontinentales en el Caribe, América, Canadá, África, Asia y en el Océano Indico. 

Condor celebró su 50 aniversario en 2006 y basa su éxito continuado en su credo de “Máximo servicio a precios mínimos”. La escala de precios mínimos por trayecto va desde los 29 € en rutas cortas hasta los 99 € en rutas intercontinentales. Para ampliar información consulte www.condor.com.


SI QUIERES DESCUBRIR EL MEDITERRÁNEO SÚBETE A UNO DE LOS “BARCOS DE LA LUZ” DE ROYAL CARIBBEAN INTERNATIONAL

LA CIUDAD ETERNA, ROMA, HA ABIERTO SU PUERTO AL LEGEND OF THE SEAS

El Legend of Seas permanecerá posicionado en Roma hasta finales de 2007

 

Martes, 22 de mayo de 2007.- Llega el buen tiempo y no hay mejor manera de aprovecharlo que viajando en uno de los “barcos de la luz” de Royal Caribbean International. El Legend of the Seas llegó el pasado 19 de mayo a Civitavecchia, Roma, donde estará posicionado hasta finales de 2007 para realizar cruceros por el Mediterráneo. 

El Legend of the Seas, de la Clase Vision de Royal Caribbean, te permitirá descubrir la fascinante historia de las civilizaciones mediterráneas y aprovechar los días de navegación disfrutando de sus interminables cristaleras que suman casi una hectárea. Todos los barcos de la Clase Vision (Legend of the Seas, Grandeur of the Seas, Enchantment of the Seas, Rhapsody of the Seas, Splendour of the Seas y Vision of the Seas) son conocidos como “los barcos de la luz” por este motivo y a bordo de ellos podrás contemplar las impresionantes vistas que hay a través de las claraboyas. Disfruta a lo grande con el resto de sus servicios que incluyen un sensacional minigolf de 18 hoyos, un relajante spa, multitud de tiendas y restaurantes y un rocódromo para los más aventureros. 



Vive tu experiencia a bordo del Legend of the Seas disfrutando de todas las ventajas que ofrecen los barcos de Royal Caribbean y recorre las ciudades más representativas del Mediterráneo. Puedes escoger entre dos rutas:

Mediterráneo, Grecia y Egipto
El mes de mayo ha marcado el inicio de la temporada del Legend of the Seas en el Mediterráneo. Royal Caribbean te propone un fantástico viaje de 12 noches en este gran barco, posicionado en Roma. Podrás conocer las paradisíacas playas y las cascadas de casitas blancas que cubren Mykonos; descubre en Éfeso, Turquía, los tesoros ocultos de la arquitectura griega; visita las islas de Rodas y Chipre; conoce la mítica ciudad de Alejandría, en Egipto; prueba los platos típicos griegos en Atenas y, por último, relájate en la ciudad de Nápoles contemplando las impresionantes vistas del Vesubio. Busca tu fecha antes del 6 de noviembre y reserva ya tu camarote en el Legend of the Seas.

Italia y Croacia
El Legend of the Seas realiza diferentes rutas de 12 y 13 noches en esta zona para que puedas elegir en función de tus preferencias. Visita ciudades tan significativas como las monumentales Pisa y Florencia; también podrás conocer la volcánica isla de Sicilia y visitar los míticos canales de Venecia; en las ciudades croatas de Split y Dubrovnik descubre su cultura e historia paseando por sus callejuelas; por último, podrás disfrutar en Nápoles contemplando los atractivos de su asombrosa bahía azul. Elige tus fechas para viajar entre el 31 de mayo y el 18 de noviembre. 

Royal Caribbean International es una de las principales compañías de cruceros a nivel mundial, con una trayectoria de casi 40 años surcando con sus barcos las aguas de todo el mundo. Actualmente cuenta con 21 barcos en su flota, entre ellos el Freedom of the Seas y el Liberty of the Seas, los barcos gemelos más grandes del mundo y buques insignia de la compañía, y el Voyager of the Seas, el barco más grande surcando el Mediterráneo.


 

 

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Tenemos una guía para cada destino Las guías más actuales de los destinos más exóticos del mundo.

Les ofrecemos una selección con las últimos libros publicados de literatura de viajes. 

Acompañe en esta aventura a Javier Reverte, Herman Melville, Manuel Rico, Erri de Luca...entre otros

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VIAJAR CON ARTE
Para disfrutar más de los lugares de interés artístico, les ofrecemos una selección de libros
que pueden enriquecer su saber sobre iglesias, museos, palacios...

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