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RECETAS DE COCINA PARA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES : RECETAS PARA DIETAS - Especial Nutrición y Dietética Psicologia - Test - Psicoanálisis   VISITA EL ALMANAQUE DE LA AUTOESTIMA LIBROS DE MEDICINA PREVENTIVA - ADICCIONES - LIBROS DIETETICA - NUTRICION - MEDICINA NATURAL 1 - 2 - 3   Investigación publicada en 'European Respiratory Journal' Cada año 1,8 millones de jóvenes desarrollan tuberculosis Se estima que un total de 1,8 millones de jóvenes de entre 10 y 24 años desarrollan tuberculosis cada año, y los adultos jóvenes de entre 20 y 24 años corren el mayor riesgo de desarrollar tuberculosis infecciosa, según una investigación publicada en 'European Respiratory Journal' Leer más [+]     En Región Europea La OMS estudia la implementación del RSI para equipar mejor a los países ante futuras emergencias Más de 150 representantes de 43 países que tienen establecido el Reglamento Sanitario Internacional (RSI), junto a organizaciones internacionales debatieron formas efectivas de acelerar la implementación de dicho Reglamento como un medio para equipar mejor a los países para enfrentar las emergencias, bajo la dirección de la OMS Región Europea Leer más [+]   22 alimentos anticáncer III Es importante saber que existen muchas plantas, hierbas y alimentos que nos pueden ayudar a prevenir y hasta a combatir enfermedades tan complicadas como el cáncer. La buena alimentación nos hace permanecer sanos durante mucho tiempo y tener menos posibilidades de adquirir algún tipo de enfermedad grave. Con respecto al cáncer, los expertos aseguran que más del 50 % de los tumores cancerosos los podemos evitar si llevamos una dieta sana.  Según expertos del Instituto Nacional de Cancerología de los EE.UU., es posible prevenir por lo menos una tercera parte de los diferentes tipos de cáncer con una dieta adecuada. Y recalcan que una buena alimentación es el arma más poderosa para evitar y combatir el cáncer.  En esta oportunidad mencionaré algunos alimentos que pueden ayudar a prevenir muchos tipos de cáncer y además nos permitirán mantenernos saludables y llenos de vitalidad.  La manzana dieta  La manzana contiene ácidos clorogénicos y elágicos, los cuales pueden evitar la aparición de cáncer. Esto se demostró mediante experimentos realizados con animales. La manzana contiene pectina y fibra que ayudan a eliminar las toxinas a través de las heces.  El melón saludable  El melón es muy rico en betacarotenos y antioxidantes. Además, es muy bajo en calorías, así que ayuda a prevenir los tumores que se relacionan con la obesidad. El melòn tiene ademàs gran contenido de agua siendo digerido ràpidamente por nuestro organismo, rehidratàndolo y limpiando todo nuestro cuerpo  La miel prevención  Este es un producto natural que tiene propiedades antisépticas, lo que permite evitar las infecciones que se producen por la baja en las defensas después de un tratamiento contra el cáncer (quimioterapia).  El pescado anticancerigenos  Los ácidos grasos omega-3 son muy importantes para la salud del corazón y las arterias. Además, se recomiendan como tratamiento complementario en aquellas personas que padecen cáncer.  Los pimientos antioxidantes  Los colores vivos de los pimientos verdes, rojos y amarillos son muestras de la riqueza que poseen en betacarotenos, los cuales, junto a la vitamina C, son unos poderosos antioxidantes que protegen las mucosas. Otro compuesto que tienen los pimientos es la capsaicina: bloquea los productos precancerosos que se pueden encontrar tanto en las carnes y los pescados ahumados.  La remolacha  La remolacha en su color morado contiene un poderoso regenerador celular llamado betaínas.  El té verde dieta  Este producto contiene polifenoles, los cuales anulan por completo los efectos de las nitrosaminas. Cuenta con poderosos antioxidantes y ayuda a proteger de las radiaciones ambientales.  El tomate saludable  El tomate consumido crudo es rico en licopeno, un caroteno que le aporta el color rojo. Asimismo, es un poderoso protector contra el cáncer de próstata.  El tomate contiene algunas sustancias en la cáscara y en las semillas que pueden ser anti-cancerigenas.  Las uvas prevención  Las uvas consumidas con la cáscara y las semillas, tienen un poderoso antioxidante llamado resveratrol, el cual bloquea los agentes cancerígenos e impide el crecimiento de algunos tumores.  El yogurt anticancerigenos  El yogurt contiene bacterias benéficas, las cuales permiten que la flora intestinal se regenere, evitando de esta manera que los productos tóxicos hagan mella en el proceso digestivo. Es especialmente útil para prevenir el cáncer de colon, pero se puede asegurar su utilidad contra todo tipo de tumores.  La zanahoria antioxidantes  El color anaranjado que tiene la zanahoria se debe a su gran riqueza en betacarotenos, que son unos poderosos y reconocidos antioxidantes. Es un vegetal especialmente recomendado para las personas que consumen o han consumido tabaco, por la gran capacidad que tiene para regenerar las células del epitelio respiratorio.  En definitiva…  Como se puede observar claramente, mediante esta gran lista de alimentos que pueden prevenir el cáncer en diferentes partes del cuerpo, es una realidad que la alimentación es clave para prevenir muchas enfermedades. Hay que tener en cuenta que, si mediante estos alimentos que nos brinda la naturaleza es posible prevenir una enfermedad tan agresiva, como el cáncer, de la misma manera podemos evitar muchas otras complicaciones de salud, consumiendo alimentos saludables y órganicos.  Además, recuerda que, unido a la buena alimentación, se debe tener actividad física regular, tratar de permanecer tranquilo, evitando los episodios frecuentes de estrés, de mal-genio, procurando mantenerte siempre alegre.

José María Gay de Liébana : Perspectivas de las pensiones

El economista José María Gay de Liébana, Doctor en Economía y Derecho y profesor de Economía Financiera de la Universidad de Barcelona

José María Gay de Liébana habla de las perspectivas de las pensiones, un asunto que actualmente se ha convertido en una de las grandes preocupaciones de los españoles.

¿Tienen futuro? ¿Son viables y sostenibles? ¿Qué pasará con los futuros contribuyentes?

Todas las respuestas de nuestro economista de cabecera en este vídeo
 

Devolución cláusulas suelo ¿sabes qué hacer?

El Real Decreto-ley aprobado por el gobierno propone una solución extrajudicial al conflicto de las cláusulas suelo. Este mecanismo es insuficiente: favorece a los bancos, juez y parte en el proceso, por encima de los consumidores. Desde OCU animamos a los consumidores a informarse, comparar y no precipitarse. 

Recuerda que OCU ayudará, como hasta ahora, a todos los afectados: tienes a tu disposición el teléfono gratuito 900 902 480.

https://www.ocu.org/dinero/hipotecas/noticias/devolucion-clausulas-suelo-consumidor

Postura OCU Real Decreto Cláusula Suelo


 

Habemus Papam

Enric Ribera Gabandé

Ha muerto el Papa de la gastronomía francesa ¿Y ahora qué? ¿Cuándo se va celebrar el conclave para elegir a su sucesor? ¿Qué cardenal del purpurado restaurador francés se postula como su sucesor? ¿Cuándo oiremos el Habemus Papam? Dífícil, pero no imposible. Alain Ducasse, a pesar de su ya avanzada edad y a sus incontables proyectos ejecutados y en los que está metido de lleno, es uno de ellos. Ducasse es un serio aspirante a ocupar el trono de Bocusse. De hecho y desde hace un tiempo, ya viene ejerciendo como tal, llevando las riendas de algunos eventos de gran importancia para el país como son el Goût de France, el Delicious París (en 2016), y el Bistrinomie (en 2017), que han cosechado éxitos sin precedentes, especialmente, el Goût de France, al que cada año 3000 chefs de gran prestigio mundial celebran el día de la gastronomía de Francia en todo el mundo.

Alain Ducasse empezó en los fogones a los 16 años de edad en la Provenza, su tierra natal. El mar Mediterráneo y la cocina provenzal le llenaron el espíritu y la imaginación creativa. Desde muy joven tenía claro que su pasión era las marmitas y las perolas. Alimentado por el contagio de Chapel, Ducasse se hace cargo en 1981 del restaurante del Hotel Juana, en Juan-les-Pins, que obtendría en 1984 dos estrellas en la Guía Roja Michelin, con tan sólo 31 años de edad. "La cocina es una de las más bellas manifestaciones del arte de vivir a la francesa. Pero hay que hacer perdurar esta tradición y evitar que se transforme en un museo. Debemos conservar la exigencia de calidad y, al mismo tiempo, no tener miedo a innovar", aseveró Ducasse, durante la celebración del Food Festival Qatar 2016. Sabias palabras de un hombre muy inteligente y preparado para ocupar el sillón papal.

Joêl Robuchon, elegido como el Chef del Siglo XX de Francia, con 31 estrellas Michelin situadas en sus incontables restaurantes que tiene repartidos por los cinco continentes, es otro de los serios aspirantes a ser considerado nuevo Papa de la gastronomía francesa. Su carisma y personalidad desbordan optimismo y credibilidad entre la sociedad internacional. Todo lo que toca lo convierte en oro, en éxito empresarial y mediático.

Junto a estos dos grandes maestros de la restauración, se debe tener en cuenta a otros que están apuntalando muy firme su candidatura al trono. Guy Martin, Michel Bras, Anne-Sophie Pic, Guy Savoy, Yannick Alléno, Pierre Gagnaire, Alain Passard, Éric Fréchon y Jean-François Piège. Todos con una gran reputación culinaria y gran influencia dentro y fuera del país. A buen seguro y a no tardar el cardenal protodiácono del Vaticano francés dirá ¡Habemus Papam!

Cuina i gastronomia a Catalunya

El mejor blanco de la Guía de Vinos OCU 2017

BURDEOS FÊTE LE VIN - DE 14 JUNIO HASTA 18 JUNIO 2018

Burdeos Fête le Vin dedicada a los vinos de Burdeos y la región Nouvelle-Aquitania se llevará a cabo a partir de junio 14-18 2018 a lo largo de la orilla del río de Burdeos, un sitio del patrimonio mundial de la UNESCO. En sólo una cuestión de años, con cientos de miles de visitantes, el festival bienal se ha convertido en el principal evento de turismo del vino europeo.

Por su 20 aniversario, el invitado de honor será el prestigioso Regatta alto, una carrera que reúne a la mayoría de los veleros más grandes y llamativas del mundo para una regata que les llevará desde Liverpool a Dublín y luego Burdeos.

2018 : Bordeaux Fête le Vin accueille les Grands Voiliers


 

La inversión inicial es de 20M$ y es la primera no estadounidense de la zona

Bodegas Valdemar inicia la construcción de una bodega propia en Washington State

Febrero 2018.- Bodegas Valdemar, con DO Rioja y ubicada en Oyón, ha colocado la primera piedra de la que va a ser la primera bodega  del mundo (no estadounidense) ubicada en la denominación de origen Washington State Wines.

Con una Inversión total estimada para la construcción de la bodega y desarrollo del proyecto de 20M de dólares, la involucración de la familia va ser absoluta y Jesus Martínez-Bujanda, 5ª generación de la familia, se va a trasladar a vivir a EEUU para liderar en persona el desarrollo de la bodega.

El proyecto de arquitectura de la nueva bodega de Valdemar, denominada VALDEMAR ESTATES, está siendo coordinado por el prestigioso Estudio de arquitectura Boxwood (Seattle, WA).

Tal y como ha señalado Jesús Martinez-Bujanda, propietario de Valdemar, “la intención es trasladar nuestra filosofía y saber hacer a esta zona con este nuevo proyecto. Nos hemos reunido y apoyado en numerosos especialistas del sector de Washington State (universidades, bodegueros, geólogos, enólogos…) para recorrer el camino. Con Valdemar Estates aspiramos a convertirnos en una bodega de referencia tanto por la calidad de sus vinos como por su proyecto enoturístico.”

La bodega va a contar con una nave de elaboración con capacidad  para 120.000 botellas. El proyecto se basa en elaborar vinos de segmento “luxury” ($50-$100) y “super luxury” ($100-$200)y para ello se van a utilizar uvas de las zonas más prestigiosas de Washington State. 

La familia se encuentra en búsqueda y adquisición de fincas y parcelas únicas para la plantación de viñedos. Actualmente ya ha adquirido 11 Has. en una de las zonas más exclusivas, The Rocks AVA, dentro de Walla Walla AVA.

Walla Walla es la zona enológica más turística de Washington State. Por ello, uno de los objetivos de VALDEMAR ESTATES es ser un escaparate de los vinos españoles en esta zona turística.

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Four Views, hoteles ecológicos y con encanto de Funchal

Por: Enric Ribera Gabandé

Baia, Oasis y Monumental, símbolos hoteleros de reconocido prestigio internacional ubicados en lugares privilegiados

Las islas de Madeira y Puerto Santo tienen un encanto único. Su belleza y su plasticidad atrae cada año a un gran número de turistas que vienen de diferentes lugares del mundo. No en vano, Madeira ha sido elegida, recientemente, y por tercer año consecutivo, como el mejor destino insular del mundo, el prestigioso galardón World Travel Awards. Las dos islas tienen un poco de todo lo que debe tener un paraíso. Naturaleza, arquitectura tradicional, flores, paisaje, lugares para la práctica de los deportes en sus diferentes disciplinas, uno de los mejores climas -lo que se debe llamar eterna primavera-, gastronomía para enamorar y una hotelería de primer orden internacional.

Una de las cadenas hoteleras que pone el sello de alto nivel a la isla de Madeira es Four Views, con sus tres hoteles situados en Funchal y Caniço, el Four Views Baia, el Four Views Oasis y el Four Views Monumental. El primero, el Baia, está ubicado en un lugar privilegiado, muy próximo al centro, en un punto desde donde se puede ver sobre el cielo de Funchal la bahía de la ciudad, con las pequeñas embarcaciones amarradas en la Marina y los cruceros haciendo escala, de camino hacia otros puertos establecidos en su itinerario.

Son tres hoteles completamente diferentes. El Baia, que es el que está más cerca del centro. El Oasis se localiza en una zona de Caniço, entre el Aeropuerto y el centro de Funchal, muy cerca del mar. Y el Monumental, que está en la zona turística de Funchal. Son hoteles diferentes, con clientes diferentes pero con el mismo servicio, según asevera Duarte Teixeira, director comercial de esta cadena hotelera madeirense. Todos son ecológicos.

Cuatro vistas

El nombre Four Views significa cuatro vistas. En este hotel (en el Bahía) se puede divisar cuatro vistas; el norte, el sur, el este y el oeste. Las vistas son maravillosas. En cuanto a la gastronomía, los Four Views cuentan en su nómina con uno de los grandes chefs de Portugal, Octavio Freitas, chef que ha escrito algunos libros de éxito sobre los productos de Madeira, donde se recogen las diferentes materias primas que se producen en la isla. Octavio, también ha trabajado codo con codo con el mismísimo Alain Ducasse, y titula una escuela de cocina en la isla.

Octavio Freitas se encarga de la gerencia general de las cocinas de los tres hoteles, y una de sus máximas preocupaciones en estos momentos es trabajar con ingredientes ecológicos a fin de elaborar una cocina sana, sostenible y trufada de sabores autóctonos del archipiélago. Cada semana, los hoteles, ofrecen cenas monotemáticas para sus clientes. Una de ellas dedicada a Portugal de norte a sur. Otra, a la noche italiana. Y, la tercera, a la noche mediterránea.

Hoteles preferidos por los españoles

Tanto el Four Views Baia, como el Four Views Oasis, como el Four Views Monumental, son posadas muy frecuentadas por turistas españoles. España es el quinto mercado en importancia para la cadena madeirense, después de Alemania, Gran Bretaña, Portugal y Francia. A los españoles les gusta mucho sus desayunos y sus cenas, y les encanta la isla de Madeira, y la proximidad del Hotel Views Baia con el centro de Funchal, que les cautiva. Cada uno de los establecimientos ha sido renovado recientemente, lo que les convierte en hoteles modernos, bien situados y ecológicos.

Fotos: Pilar Rius

Foto Nº 1,- Vista panorámica del Four Views Baia.

Foto Nº 2,- Piscina del hotel. Al fondo, la Marina de Funchal.

Foto Nº 3,- Interior del hotel.

Foto Nº 4,- El chef Octavio Freitas.

Foto Nº 5,- Bodegón del restaurante del Baia.
 

Primavera de color, aire libre y tradición popular en las Islas Baleares

La variada oferta primaveral en el archipiélago balear se dirige a todo tipo de público y muestra la cara más artística, cultural, tradicional y gastronómica de cada una de las islas.

Islas Baleares, 20 de febrero de 2018. – Llega la primavera, los días se vuelven más largos, el sol es más cálido, las plantas florecen y las calles se visten de color. En el caso de las Islas Baleares, se entremezcla el verde de las montañas con el azul del mar acentuando la más sublime esencia me diterránea. Con toda la naturaleza en su esplendor, la oferta turística se amplía ofreciendo disfrutar de la excepcionalidad de su entorno y de todas sus manifestaciones artísticas, culturales, tradicionales y gastronómicas.

A lo largo de esta estación llega la celebración de la Semana Santa con sus devociones y su cocina típica. Se organizan ferias en varias localidades, como Es Firó de Sóller o la gran cita Ibiza Medieval. Además de singulares e interesantes acontecimientos, es una época ideal para practicar deporte al aire libre en las distintas modalidades que ofrece las Islas Baleares, como el senderismo, el ciclismo, la escalada, los deportes náuticos, etc. Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera albergan sus particulares tesoros, lo que las hace únicas e incomparables durante los 365 días del año.

Mallorca: Tradición popular, enología y poesía

Durante la primavera, la cultura popular propia de la Semana Santa y la Pascua mallorquinas son las protagonistas en todos los municipios de la isla. Algunas de ellas son realmente espectaculares, como la Procesión del Domingo de Pascua o el Crist de la Sang (ambas en Palma), las diferentes representaciones de los descensos de la cruz de Jesucristo (“ davallaments”) o la del Oratori del Calvari en Pollença. Estas celebraciones siempre vienen acompañadas de tradiciones gastronómicas, que reúnen a familiares y amigos para preparar y degustar los exquisitos bocados de la Pascua mallorquina, como es el caso de los “ robiols”, los “ crespells” y las deliciosas “ panades”.

Los amantes del vino tendrán su cita con el Wine Days Mallorca en mayo, un evento que les brindará la ocasión de degustar los aromas, texturas, colores y sabores de los caldos de esta tierra. Las bodegas y cellers de las diferentes localidades que forman parte de la Denominación de Origen Binissalem abren sus puertas al público con degustaciones de vinos y tapas. Además, se preparan actividades y experiencias relacionadas con el enoturismo, desde recorrer tierras y viñedos hasta disfrutar de actividades culturales, música, literatura o mercados.

El toque poético llegará entre mayo y junio con el Festival de Poesia de la Mediterrània. Un evento creado a en distintos idiomas y estilos en el que poetas y poetisas de alrededor de la cuenca mediterránea recitan sus versos en la “ Nit de la Poesia”, el acto central. Además, se organizan representaciones teatrales, propuestas como una “ jam” poética y musical y un concierto.

Menorca: Deporte, flores y mítica tradición ecuestre

Para aquellos espíritus más inquietos y valientes, la isla ofrece dos de sus eventos deportivos más internacionales y multitudinarios: la Menorca MECUP (Torneo Internacional de Futbol Base Copa de Menorca) del 28 de marzo al 1 de abril y la Media Maratón de Fornells el 14 de abril. El torneo se compone por equipos de futbol base llegados de todo el mundo que compiten durante cuatro días en dos fases, además de contar con tiempo entre partido y partido para conocer Menorca, destino ideas para familias. Por su parte, la Media Maratón son 21 kilómetros de recorrido rural donde se ofrece a los participantes disfrutar del paraje cultural y paisajístico de la zona mientras participan en la carrera.

Del 18 al 20 de mayo se celebrará la Trail Menorca Camí de Cavalls, una de las pruebas más largas, duras e indudablemente más bella de la escena europea de trailrunning. Cuenta con hasta 5 rutas que van desde los 35 hasta los 185 km que conforman el Camí de Cavalls de Menorca Trail. El desafío es recorrer Menorca por un camino que bordea el mar conocido como 'Camí de Cavalls' (sendero de caballos) trazado por los ingleses hace más de 300 años para defender la isla de los ataques invasores. Entre playas, miradores y pendientes imposibles, el corredor puede descubrir sus límites. 40 horas máximo para dar un giro de 360º a Menorca.

Hacia mediados del mes de mayo, los colores de la primavera cobrarán su tonalidad más visible en Menorca con la décima edición de Maó+Flors. Una gran muestra floral que recubre de color las principales calles y comercios de la capital menorquina, además de traer muchas actividades culturales.

El caballo menorquín, icono de la isla y de sus fiestas patronales, será el actor estelar en la Feria del Caballo de Raza Menorquina, que se celebrará este año del 18 al 20 de mayo en el recinto ferial de Es Mercadal. Esta feria es el evento más importante dedicado a los caballos de Menorca, donde puede encontrarse todo lo relacionado con el mundo ecuestre y que reúne a cientos de personas durante un fin de semana. Además, entre los actos más importantes destacan el concurso morfológico de esta raza, el espectáculo ecuestre o talleres interesantes como demostración de herradura o fisioterapia equina.

La Feria Arrells (14 y 15 abril, 'raíces' en catalán) nació como respuesta a la necesidad de unir lo mejor de la producción menorquina con su cocina. Durante dos días, este evento será el 'ágora', el punto de encuentro de la gastronomía de la isla, con chefs de Menorca y de ámbito internacional hablando de sus productos, técnicas y recetas. Estos expertos traerán la cocina menorquina al mundo, mostrado sus ingredientes, tanto tradicionales como nuevos. Esta tradición gastronómica es la fuerza motriz de la economía y juega un papel importante en el sector turístico. Y, por supuesto, con la salsa universal e icónica, la Mahonesa, que tiene su lugar de nacimiento en la capital de Menorca, Mahón, como protagonista.

Festival de Jazz de Menorca. La primavera en Menorca se mueve al ritmo del jazz. Este festival, que ha alcanzado la mayoría de edad, es uno de los más esperados por los seguidores de este género. Los organizadores afirman que eligieron el nombre Jazz Obert (jazz abierto) precisamente porque buscan abrirse al universo del jazz, a nuevas propuestas, a nuevos talentos, a nuevas ideas. El festival abarca los meses de marzo, abril y mayo y recorre los principales escenarios de la isla: el Casino Nou de Ciutadella, la Sala de Cultura 'Sa Nostra' de Maó, el Auditori de Ferreries, la Claustre de Sant Francesc de Maó o el Teatre Principal de Maó, entre otros.

Ibiza: Competiciones deportivas, sabores de origen y vuelta a la Época Medieval

La isla blanca alberga muchas competiciones durante la primavera, tanto para los deportistas más expertos y preparados como para los amateurs que buscan disfrutar de una distendida jornada deportiva al aire libre en un marco incomparable.

Por ejemplo, durante la Semana Santa se celebra la reconocida regata Ruta de la Sal y la Vuelta a Ibiza en Mountain Bike; en abril la Ibiza Marathon y en mayo la Cursa Passeig a Passeig, un evento en el que puede participar todo tipo de público a pie, en bicicleta o patinando y que permite un contacto directo con la naturaleza en un ambiente festivo y relajado.

Para recuperar la energía empleada en la práctica deportiva, los participantes podrán reponer fuerzas en alguno de los espacios gastronómicos participantes del Ibiza Sabors. Un evento gastronómico que ya se ha convertido en un referente en Ibiza que celebrará entre abril y mayo su edición primaveral. Más de 50 restaurantes de la isla tomarán parte en estas jornadas gastronómicas con platos tan emblemáticos como el “ bullit de peix” o el “ sofrit Pagés” y postres tradicionales como el “flaó”. También serán protagonistas otros productos ibicencos como el vino de bodegas locales, la algarroba, el aceite local o la gamba roja, ofrecidos en propuestas creativas elaboradas por los chefs de los restaurantes colaboradores. Un suculento viaje gastronómico con menús y tapas con bebida a precios populares.

También la música tiene cabida en Ibiza durante la primavera con la celebración de la 3ª edición del festival cultural Sueños de Libertad los días 17, 18 y 19 de mayo. Bandas de renombre nacional e internacional llenarán de rock Dalt Vila y el muelle del puerto de Ibiza. Exposiciones de arte y gastronomía local completan la oferta de este interesante festival.

Con el buen tiempo, muchos municipios de las islas organizan ferias y mercados al aire libre. Una de las más importantes es Ibiza Medieval, que tiene lugar durante el segundo fin de semana de mayo. El evento se celebra en el recinto amurallado de Dalt Vila (declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999), en el casco antiguo de la ciudad de Ibiza. Acorde con este ambiente del medievo, vendedores ambulantes, artesanos, juglares y faquires son las estrellas de una fiesta donde se mezclan distintas culturas como la fenicia, la romana y la árabe. Se preparan numerosas actividades y cuenta con un total de 200 puestos de venta y un centenar de artistas.

Formentera: El primer baño del año

Formentera, fuera de temporada alta, es un paraíso de calma que invita a pasear bordeando el mar, disfrutar de los quioscos de playa bajo el sol y darse el primer baño del año. En mayo tienen lugar una gran variedad de eventos culturales con profesionales de primera línea y eventos deportivos para ir a correr, nadar y competir en un escenario inigualable.

Como novedades 2018, destacan la Marnatón, una carrera de relevos en el mar (del 24 al 26 de mayo) y la primera Muestra de Nuevas Dramaturgias Teatrales en La Mola (del 3 a l 5 de mayo). Por otra parte, volverán a celebrarse eventos culturales tan consolidados como Formentera Fotográfica (un encuentro de profesionales para los amantes de la fotografía, del 28 de abril al 1 de mayo) y Formentera 2.0 (jornadas de comunicación y cultura digital, del 3 al 6 de mayo).

En mayo también arrancan los mercados de Artesanía de La Mola y de Arte de Sant Ferran. Además de ofrecer una muestra de artesanía y arte de producción local, ambos mercados son un punto de encuentro para escuchar música en directo.

Por último, los paladares más exigentes podrán disfrutar de su gran momento durante el ciclo de Fines de Semana Gastronómicos, celebrados los dos primeros fines de semana de mayo. En estos, los mejores restaurantes de la isla y sus mejores chefs preparan menús adaptados a todos los bolsillos donde impera la gastronomía tradicional y local.

Más info e imágenes: -Govern de les Illes Balears/Conselleria d’Innovació, Recerca i Turisme / Agència de Turisme de les Illes Balears (ATB)

- www.illesbalears.travel

LA PLAYA DE SES ILLETES, ENTRE LAS DIEZ MEJORES DE EUROPA  

Esta playa de Formentera, la segunda mejor de España, ha recibido este reconocimiento en los premios Travellers' Choice, otorgados por los viajeros de TripAdvisor

No hacen falta ocho horas de avión para llegar al paraíso. Los usuarios de la web de planificación y reserva de viajes TripAdvisor han situado a la Playa de Ses Illetes, en la isla balear de Formentera, entre las diez mejores de Europa y la segunda de España por sus “vistas deslumbrantes azul turquesa, agua limpísima y buena conservación”. Rodeada, además, de naturaleza, es un oasis de tranquilidad y bienestar a pocas horas de la península.

La belleza de la playa de Ses Illetes de Formentera es incuestionable. La seducción de su agua cristalina y la atracción de su arena blanca es un encanto del que pocos pueden escapar. Unas cualidades paradisíacas que le han permitido mantenerse este 2018 entre las 10 mejores playas del viejo continente, este año en noveno lugar, según el ranking de Tripadvisor que ha dado a conocer sus ‘Premios Travellers’ Choice’, unos galardones que se basan en la “cantidad y calidad” de los comentarios y valoraciones sobre playas recopilados entre sus usuarios durante 12 meses.

Además, en este mismo ranking, esta playa de gamas azules, ha sido reconocida como la segunda mejor de España, por sus “vistas deslumbrantes azul turquesa, su agua limpísima y su conservación”, como así ha informado el portal en un comunicado.  

Rodeada de naturaleza, La Playa de Ses Illetes es una de las más visitadas por los turistas que eligen Formentera como su destino de vacaciones. La playa es perfecta para nadar y hacer snorkel, así como para tumbarse en la arena y disfrutar de los rayos de sol. Otro de sus puntos a favor es la tranquilidad de sus aguas, ideales para garantizar el baño seguro de los más pequeños. 

No es de extrañar que los participantes en esta encuesta de TripAdvisor se hayan fijado en las playas de Formentera. La isla más pequeña de las Baleares posee las que para muchos, son las playas de mejor calidad de todo el archipiélago, gracias mayoritariamente a la presencia de la Posidonia Oceánica, la más grande de todo el Mar Mediterráneo. Es el mayor y más antiguo ser vivo del mundo. Tiene 100.000 años de edad y fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1999.  

Un tesoro natural, motor de la vida marina de Formentera. Una bendición para cualquier costa y que está en el punto de mira de multitud de amenazas. El proyecto medioambiental ideado por el Consell Insular de la isla para proteger las praderas de Posidonia Oceánica, y que recibe el nombre de ‘Save Posidonia Project’, se vio materializado en forma de festival del 12 al 15 de octubre del pasado 2017. Durante todo el año se llevaron a cabo diversas actividades, como el Posidonia Forum, para recaudar fondos para su conservación. A lo largo del 2017 se han apadrinado más de 100.000 metros cuadrados de esta planta.

La Formentera más sostenible 

La pequeña de las Islas Pitiusas, como también es conocida, cuenta con muchos alicientes para el viajero que, nada más desembarcar en la isla, respirará ese aire de calma tan característico y quedará hipnotizado por la mágica luz de Formentera, que tiñe todos sus rincones con tonalidades únicas, creando una atmósfera sin igual y difícil de olvidar.

Pero su gran valor es su patrimonio natural y su paisaje casi salvaje; el 70% del territorio natural de Formentera está protegido y apenas ha sufrido modificaciones gracias, principalmente, a que el desarrollo turístico se inició mucho más tarde que en el resto de las Islas  Baleares y ha evolucionado de modo más pausado. Una característica que sin duda te traslada a una isla casi virgen. Además, debido a su meridionalidad, es más soleada y árida que sus ‘hermanas mayores’: Ibiza, Menorca y Mallorca. También es la isla en la que mayor incidencia tienen los vientos al no contar con grandes elevaciones montañosas, lo que permite noches más refrescantes y favorece la práctica de deportes náuticos como la vela o el windsurf. 

Debido a que el amplio territorio natural ha permanecido intacto a lo largo de todos estos años se quieren seguir apostando por el turismo sostenible para proteger lugares tan espectaculares como el Parque Natural de Ses Salines, donde se encuentre la Playa de Ses Illetes. Por ello, desde el Consell de Formentera se han tomado algunas decisiones innovadoras para evitar el desgaste de este área tan solicitada en verano. 

Uno de los principales cambios incluye la prohibición de la entrada a los quads en el Parque, para evitar las molestias de ruido y polvo en uno de los espacios más sensibles medioambientalmente de la isla. El acceso de autobuses también ha sido regulado, para que moverse por el Parque Natural sea agradable, seguro y sostenible. 

Entre sus grandes iniciativas en favor de la sostenibilidad se cuentan, también, las medidas que impulsan la movilidad sostenible y los vehículos eléctricos en la isla. Se trata de un tipo de transporte que "va en la línea de la tranquilidad y protección del medio ambiente que queremos para Formentera", según se afirma desde el Consell Insular, por lo que ya se han puesto en marcha acciones, como la instalación de 20 puntos de carga eléctrica gratuita donde pueden recargar hasta 40 vehículos.

Sobre Formentera

La pequeña de las Baleares es un referente en cuanto a turismo ecológico, sostenible y, sobre todo, de calidad. Su territorio, que mantiene viva la belleza y la esencia del Mediterráneo, permite disfrutar de un ambiente de calma, de la naturaleza en estado puro y del paisaje virgen de sus paradisíacas playas de aguas turquesa y arena blanca, que se extienden a lo largo de más de 20 kilómetros. Destino ideal para los 365 días del año, Formentera ofrece todo tipo de eventos deportivos, culturales y gastronómicos, sin olvidar sus fiestas populares y sus apreciados mercados de artesanía local.   www.formentera.es

La faceta más musical de Israel se escucha en entornos únicos

El país acoge este año una gran oferta de eventos y festivales donde tienen cabida distintos géneros musicales celebrados en algunos de los parajes naturales más espectaculares.

Festival de InDNegev, celebrado en octubre.

Madrid, 21 de febrero de 2018.– Israel destaca por ser un destino polifacético y una de sus muchas caras es la musical. El país acoge a lo largo de todo el año distintos festivales musicales y eventos de todo tipo: desde música clásica, pasando por jazz o rock; la oferta musical es tan amplia que todo el público puede encontrar su género favorito y escucharlo en entornos naturales tan únicos como el desierto del Negev.

El año empieza con el Winter Red Sea Jazz Festival (del 22 al 24 febrero 2018), en la sureña ciudad de Eilat. Se trata de la edición de invierno del Red Sea Jazz Festival, un festival que se realiza desde hace treinta años y tiene lugar en agosto. Como dice su nombre, el jazz es el gran protagonista y asisten grandes músicos de este género, tanto locales como extranjeros. Durante los días que dura el certamen, los mismos artistas realizan master clases, jazz en los bares y sesiones nocturnas de jam para todos aquellos fanáticos del género.

Otra de las citas importantes para los melómanos es el InDNegev (19 – 21 octubre 2018), que reúne a los mejores músicos indies de Israel. Con once ediciones consecutivas, el festival se celebra en otoño en el desierto del Negev, donde casi 5.000 personas acampan para disfrutar los tres días de espectáculos, en los que se realizan más de 100 shows en vivo.

En el mar Muerto, a escasa distancia del desierto de Negev, tiene lugar el Tamar Festival (8 octubre 2018) en un entorno privilegiado como es el parque nacional de Masada. Los más atrevidos pueden disfrutar del asombroso amanecer que ofrece este enclave. Durante cinco días en octubre se reúnen algunos de los mejores músicos de Israel, así como artistas internacionales. Además de música, el festival ofrece caminatas y recorridos para poder disfrutar de la belleza de la zona, así como actividades para niños.

Otro espectáculo operístico que tiene lugar en Israel es el Akko Opera Festival 2018 (02 – 04 agosto 2018). Celebrado todos los veranos ofrece magníficas representaciones de ópera al aire libre en esta ciudad mediterránea al norte del país. Por otra parte, en Tel Aviv tiene lugar el Festival del Piano (07 – 10 noviembre 2018. Se trata de un evento anual que muestra una variedad de música a piano durante seis días. El festival incluye algunos de los nombres más grandes de la música israelí.

El referente de la música folclórica es el Jacob’s Ladder Festival, que se celebra dos veces al año, junto al mar de Galilea, en Nof Ginosar; una en mayo y otra en diciembre. El festival de primavera se llevará a cabo los días 10, 11 y 12 de mayo 2018, éste es más multitudinario que el de invierno y los eventos tienen lugar al aire libre. En cambio, el de diciembre tiene un ambiente más íntimo y todas las actuaciones son en foros cubiertos. Los asistentes pueden disfrutar de una treintena de presentaciones en vivo con numerosos talleres de música y danza, feria de artesanías, yoga y campamentos.

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