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gastrovía 61, la experiencia culinaria más castiza en pleno corazón de madrid

 Hotel Mayorazgo guarda en su interior este espacio coqueto e íntimo que destila esencia madrileña, donde el cliente no va a comer, sino a premiarse

 Madrid ofrece siempre experiencias a la carta. Una ciudad donde todo es posible, que brinda un hueco para cada inquietud y nunca deja opción a la indiferencia. Esa es precisamente la dirección en la que rema Hotel Mayorazgo, un establecimiento inspirado en la cultura madrileña, que destila ADN 100% Madrid también en su oferta culinaria. Su restaurante GastroVía 61 cuida al máximo cada detalle, procurando todo lo necesario para que cualquier comida sea una “Experiencia castiza” con la que premiarse y disfrutar con los sabores más tradicionales vistos desde una óptica innovadora.

Madrid puede presumir de concentrar grandes figuras en el ámbito gastronómico, que marcan su devenir y son autores de auténticas obras de arte en miniatura. Su oferta es tan variada como versátil, siempre adecuada para satisfacer los paladares más exigentes y aplacar el ritmo frenético que impone el devenir de la ciudad. Hotel Mayorazgo, un establecimiento por cuyas venas fluye la sangre de Madrid, se reserva un espacio donde saborear el placer y disfrutar porque sí: el restaurante GastroVía 61

Desde su privilegiada ubicación, a escasos metros de la Gran Vía (calle Flor Baja, 3), GastroVía 61 invita a detenerse y, sobre todo, a emocionarse. A ello contribuye una atmósfera íntima, con aroma a ‘Aire de Madrid’ –una esencia ideada en exclusiva-, y una cuidada selección de temas cantan a Madrid que inunda su hilo musical. Además, sus mesas, presididas por cuadros majestuosos de plazas emblemáticas de la ciudad que las definen (mesa ‘Plaza de España’ o mesa ‘Plaza de Colón’, entre otras) y decoradas con los claveles más chulapos que el comensal puede elegir en cada ocasión, configuran el marco ideal para vivir una “Experiencia castiza y poesía culinaria”.

El resultado es una oferta con personalidad, obra de un equipo encabezado por su experimentado Chef Miguel A. Ruiz, que ha diseñado unos platos con ingredientes madrileños –si la ocasión no lo permite, sí lo hace la ‘poesía culinaria’ y la selección de las mejores materias primas en sus puntos de origen- a los que acompaña un glosario castizo ideado para la ocasión. Basada en el espíritu 100% madrileño y partiendo de las recetas dictadas por la mejor tradición, su cocina de autor propone distintas alternativas de platos sugerentes, elaborados con productos de la tierra y continuos guiños a la cultura popular de la región. Además, fiel a su deseo de ‘crear patria’, cada día se ofrecen sugerencias de otras provincias de reconocida fama y prestigio.

Experiencia, ilusión y creatividad se dan la mano para dar lugar a platos como Steak tartar de ternera San Isidro, uno de los platos más demandados de la carta, elaborado con carne procedente de la Sierra de Guadarrama y todo un espectáculo por su espectacular elaboración en sala al gusto del comensal; Alcachofas almidonás, Ancas de rana chisperas, Brazo de pulpo más chulo que un ocho, Rabo de toro en corrala o Pez mantequilla con la permanén. Su portfolio de vinos está presidido por una cuidada selección de las mejores referencias pertenecientes a la D.O. Vinos de Madrid, aunque el comensal podrá elegir entre otras Denominaciones de Origen de reconocido prestigio internacional.
 

Toda experiencia vivida en GastroVía 61 tendrá un broche de oro especial, siempre de la mano de sus Violetas, sus Chatitas y su Licor de Madroño. Inspiradas en el amor que la Infanta Isabel profesó hacia la ciudad, los maestros obradores idearon las ‘Chatitas’, dulce que combina a la perfección con el mencionado licor, elaborado artesanalmente mediante maceración de madroños en alcoholes selectos, realzando su sabor con frutas del bosque y azúcar natural.

Imprescindible en el imaginario de la gastronomía madrileña y, por tanto, en GastroVía 61, es el Cocido Madrileño. Disponible todos los jueves (o cualquier día de la semana, previo encargo) y elaborado con mimo en barro al más puro estilo tradicional, el restaurante lo ofrece en dos vuelcos de  la mano de su brigada de chulapos, quienes brindan el emplatado en gueridón a la vista de los comensales. Esa es, precisamente, otra de las señas de este templo gastronómico: muchos de los platos se terminan en la mesa, en presencia de los clientes, que se deleitan e interactúan con el esmerado servicio de la ‘Familia Mayorazgo’.

La inquietud de Hotel Mayorazgo y GastroVía 61 es lograr siempre la máxima satisfacción del cliente a través de la diferenciación y la calidad. Así lo certifican quienes han pasado por este espacio único, con una personalidad que no se encuentra en ningún otro establecimiento, a través de plataformas como El Tenedor –que lo valora con un 9,3/10- o TripAdvisor            –donde ostenta el puesto 43 entre los 9.642 restaurantes registrados en Madrid, en base a la opinión de más de 700 internautas-.

Un espacio para sentir, para emocionarse y para premiarse, donde quien se deja caer no busca comer, sino darse un capricho porque sí a través de un viaje al Madrid castizo envuelto en poesía culinaria.
 

Sobre Hotel Mayorazgo

Hotel Mayorazgo se alza en pleno centro de Madrid –calle Flor Baja, semiesquina con Gran Vía- dispuesto a no dejar indiferente a nadie. Se trata de un establecimiento temático con continuos guiños a la cultura madrileña y a sus tradiciones, que esconde tesoros genuinos y destila esencia madrileña. Sus 200 habitaciones tematizadas y el cuidado de cada detalle para que cada momento esté impregnado de su ADN 100% Madrid son sus señas de identidad. Un hotel diseñado para disfrutar de la capital de manera única y especial incluso antes de cruzar su puerta, con una fachada que luce un espectacular mantón de Manila que invita siempre a querer ‘Más Madrid ’ www.hotelmayorazgo.com

El arte de la cocina árabe - Cuscús de 7 verduras

BODEGAS AMEZOLA

Puntuaciones parker

Solar Amezola Gran Reserva 2010- 92+ Puntos Parker
Señorío Amezola Reserva 2012- 92 Puntos Parker
Iñigo Amezola Tinto 2014- 90+ Puntos Parker
Viña Amezola Crianza 2015- 90+ Puntos Parker

• El prestigioso crítico de vinos incluye otro año más a Bodegas Amezola entre las mejores bodegas de La Rioja y puntúa todos sus vinos tintos por encima de los 90 puntos.
• Esta puntuación, una vez más, vuelve a atestiguar la calidad de los vinos de la marca Amezola.

5 de marzo de 2018, Torremontalbo.- Luis Gutiérrez  en su reciente visita La Rioja a finales del 20017 cató en nombre de Robert Parker los cuatro vinos tintos que actualmente se comercializan en la bodega y puntuó por encima de 90 puntos todos ellos, colocándolos entre los mejores vinos de la región. Con esta magnífica puntuación Bodegas Amézola de la Mora se ratifica como una de las bodegas más relevantes de Rioja.

Cabe destacar, además de las puntuaciones, los comentarios del crítico. Entre todos los vinos que pudo degustar en su visita se quedó especialmente sorprendido con Señorio Amezola 2012 del que ha dicho “que es un excelente ejemplo de  balance entre tradición y modernidad” y del que ha destacado que es un vino “sencillamente delicioso”.

Estas puntuaciones y comentarios siguen reafirmando la calidad de los vinos de la marca Amezola. Elaborados con la asesoría del enólogo francés Georges Pauli y bajo la supervisión de las propietarias María y Cristina Amézola, las dos bodegueras más jóvenes de la D.O.Ca. Rioja, estos vinos son una verdadera muestra líquida de los tesoros que encierran los pagos de Amézola de la Mora, situados en torno a la bodega en Torremontalbo.

http://www.bodegasamezola.net/

El mejor tinto de la Guía de Vinos OCU 2017

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5 planes para disfrutar Palma en Semana Santa

Palma ofrece una Semana Santa repleta de actividades para todos los gustos: desde sus celebraciones más tradicionales hasta carreras deportivas en parajes privilegiados.

Fotos: Fernando Sancho Sifre, Gonzalo Nadal Andreu, María Francisca Lliteras Riutort y Virginia Leal

Palma, 7 de marzo de 2018.- Palma es una ciudad viva y cosmopolita que permanece despierta día y noche y que ofrece un amplio abanico de actividades para todos los públicos en cualquier época del año. Semana Santa es buen momento para disfrutar de sus atractivos: un patrimonio creado a lo largo de la historia donde destacan monumentos como la Sé o la Almudaina, paisajes mediterráneos que ensalzan los contrastes del verde de las montañas y el azul del mar, una gastronomía deliciosa, un clima privilegiado y una oferta de ocio, cultura y deporte con la que cualquier viajero encontrará su lugar.

Para los amantes de la gastronomía

La gastronomía mediterránea de Palma cuenta con una identidad propia creada a lo largo de la historia con los aportes de numerosas civilizaciones que llegaron hasta este enclave.En los últimos tiempos, a las recetas tradicionales, elaboradas con productos provenientes del mar y de la tierra, se ha sumado el trabajo de chefs con renombre como Andreu Genestra, Marc Fosh o Adrián Quetglas que han elevado a su máximo exponente la gastronomía de la capital balear tomando como base los ingredientes de la tierra.

Pero la cocina de Palma también tiene un lado popular. Son famosos productos como la sobrasada, el llonguet, la ensaimada y la coca que se pueden degustar en los populares forns históricos del centro histórico de Palma o en los puestos más gourmet de mercados como Santa Catalina o L’Olivar. Una apuesta segura para los amantes de la gastronomía que se escapen a Palma.

Para los tradicionales

Iglesias y conventos forman parte del patrimonio de Palma. Son construcciones con siglos de antigüedad que se convierten en protagonistas indiscutibles en estas fechas no solo por su grandiosidad, sino también por las celebraciones que acogen.

Entre las más famosas se encuentran la procesión del Crist de la Sang, la recreación de la Pasión de Cristo en el entorno de la Catedral, la Procesión del Santo Encuentro el Domingo de Resurrección o la celebración del Domingo del Ángel en el Castillo de Bellver.

Estas fechas también tienen sus particularidades gastronómicas. El Palma, son famosas elaboraciones como els robiols y els crespells, además de las panades, empanadas rellenas de carne y guisantes.

Para los deportistas

El deporte no para en Palma en ningún momento del año. Enclavada en el Mediterráneo y al lado de la Sierra de Tramontana, gracias a sus instalaciones deportivas, Palma es un puerto base ideal para la práctica de todo tipo de actividades al aire libre.

Además, a lo largo de todo el año, acoge múltiples eventos, el próximo, el 18 de marzo, será la XXVI Media Maratón Ciudad de Palma o la VII 10K Puerto de Palma para aquellos que prefieran una distancia más corta.

Por su parte, los amantes de los deportes náuticos tienen una cita del 30 de marzo al 7 de abril, momento en el que arranca la temporada náutica con la celebración del 49 Trofeo S.A.R. Princesa Sofía.

Para los artistas

En marzo, el Teatro Principal de Palma levanta el telón para dar comienzo a la Temporada de Ópera y Ballet. Lo hará con Las bodas de Fígaro de Wolfgang Amadeus Mozart, que se representará los días 7, 9 y 11 de marzo.

Este mismo mes, el mismo escenario acogerá conciertos, obras y performance de diferentes autores. Será en abril, cuando vuelva de nuevo la ópera al Principal con El Reloj de Lucerna que compartirá cartel con espectáculos de poesía y danza.

Para los curiosos

Recorrer las calles de Palma es como visitar un museo al aire libre. La ciudad está repleta de monumentos que evocan el pasado de la ciudad, algunos grandiosos como la Catedral, la Almudaina o el castillo de Bellver; otros más modestos permiten descubrir los modos de vida de las gentes de Palma en otros tiempos.

Una de las rutas obligadas por la ciudad es la de los Patios de Palma que recorre los espectaculares patios de las antiguas casas señoriales de las familias más influyentes de la ciudad. De puertas para adentro, pero abiertos al exterior, estos patios son una joya arquitectónica y una oportunidad para conocer el legado patrimonial y la vida social de la época.

Una Semana Santa de música, patrimonio y playa en Las Palmas de Gran Canaria

Del 24 al 31 de marzo, el International Bach Festival (IBF) vuelve a los escenarios del Auditorio Alfredo Kraus y del Teatro Pérez Galdós.

El recién inaugurado Acuario Poema del Mar se convierte en un nuevo atractivo turístico en la capital grancanaria.

La playa urbana de Las Canteras, varias rutas autoguiadas que descubren algunos de los aspectos más interesantes de la ciudad y tres senderos por los espacios naturales del municipio forman parte de la oferta de la capital grancanaria.

Las Palmas de Gran Canaria, 9 de marzo de 2018.- Las Palmas de Gran Canaria es un buen destino para visitar en Semana Santa. Al clima privilegiado de la ciudad, se le suman atractivos como Las Canteras - una de las mejores playas urbanas del mundo -, un patrimonio con más de 500 años de historia, las particularidades de una gastronomía deliciosa, rutas autoguiadas tanto por la ciudad como por espacios naturales y una gran oferta de ocio y cultura ideal para todos los públicos. Además, esta Semana Santa, los visitantes podrán descubrir el recién inaugurado Acuario Poema del Mar y asistir a los conciertos del International Bach Festival.

El compositor alemán Johann Sebastian Bach es el protagonista de un ciclo que celebra su cuarta edición en Las Palmas de Gran Canaria: el International Bach Festival (IBM). Del 24 al 31 de marzo, el Auditorio Alfredo Kraus, uno de los recintos más emblemáticos de la capital grancanaria, se convertirá en la sede principal del evento, aunque también hay programadas actuaciones en otros emplazamientos como en el Teatro Pérez Galdós o en el Gabinete Literario. En el Festival se podrá escuchar, entre otros, a los músicos del Coro de Cámara Ainur, Poikilía Quartet o al Cuarteto Ornati.

No son los únicos espectáculos musicales que se celebren en estas fechas. Los amantes de la música podrán asistir a conciertos como “Muerte y transfiguración de Strauss y el Réquiem de Fauré” de la Orquesta Filarmónica de Gran Canaria, la venezolana Georgina dentro del ciclo “Autoras” o actividades para toda la familia como “Jurásico – La Isla Perdida” en el Teatro Guiniguada.

Además de estas actuaciones puntuales, la capital cuenta con un nuevo espectáculo y de carácter permanente: el nuevo acuario Poema del Mar. Situado junto al muelle de cruceros, entre el Puerto de la Luz y la playa de Las Canteras, el acuario divide su recorrido en tres partes: “La Jungla”, un homenaje a los paisajes marítimos de los cinco continentes, continúa en “Arrecife”, una zona que muestra corales y peces, y concluye bajando a las profundidades en “Deep Sea”, mostrando la riqueza de los fondos marinos con la mayor ventana curva de exposición del mundo.

Aparte de novedades y espectáculos puntuales, Las Palmas de Gran Canaria ofrece durante Semana Santa los atractivos de siempre, entre los que destaca un patrimonio construido a lo largo de 500 años que se concentra sobre todo en los barrios de Vegueta y Triana, aunque también se extiende a otras zonas de la ciudad. Es posible descubrirlo paseando sin rumbo por las calles del casco histórico o bien siguiendo alguna de las múltiples rutas urbanas autoguiadas. Son itinerarios que muestran diferentes aspectos de la ciudad: la impronta del racionalismo canario, la relación de Las Palmas de Gran Canaria con el cine, el vínculo entre Benito Pérez Galdós y su localidad natal…

Cualquier paseo encontrará en la gastronomía su complemento ideal. En Vegueta o Triana, en la zona de Las Canteras o en las inmediaciones del parque de Santa Catalina, entre otros muchos lugares, es posible degustar algunas de las elaboraciones locales más sabrosas: quesos de la isla, recetas como las papas con mojo, pescado fresco, postres a base de gofio… Además, cuando cae la noche, es momento de disfrutar de las vistas de la ciudad con un cóctel entre las manos en algunos de los establecimientos de moda abiertos en azoteas.

La ubicación de la ciudad es otro de los grandes atractivos de Las Palmas de Gran Canaria. Las Canteras, una de las mejores playas urbanas del mundo, ofrece la posibilidad de disfrutar de sus tres kilómetros de arena durante todo el año y de practicar un sinfín de deportes náuticos en cualquier época como el surf, paddle surf, piragüismo o snorkel.

Los amantes del turismo activo también encontrarán su destino. Aunque los términos ciudad y naturaleza puedan parecer antagonistas, dentro del municipio de Las Palmas de Gran Canaria existen lugares donde predominan la vegetación y los paisajes, espacios como el Jardín Botánico Viera y Clavijo o la caldera de Bandama que, a su vez, cuentan con rutas senderistas que permiten practicar deporte al aire libre y que están especialmente bonitas en primavera.

Valencia y su música. Especial Fallas en Valencia del 15 al 19 de marzo de 2018

La primera información que tenemos sobre las Fallas data de mediados del (siglo XVIII), 1740. Algunas de las miles de hogueras que se encendían en las calles de Valencia se denominaron fallas.

Eran monumentos satíricos y burlescos en los que se exponían a la vergüenza pública y se quemaban simbólicamente personas y situaciones de la calle o barrio donde se plantaba la falla.

Son unas fiestas oriundas de la ciudad de Valencia, aunque con el paso de los años han comenzado a celebrarse a una gran cantidad de municipios de la Comunidad Valenciana, e incluso de fuera de ella. De este modo, en la provincia de Valencia es donde se concentran el mayor número de monumentos y comisiones falleras fuera de los límites de la ciudad.

La música está intrínsecamente vinculada a las fallas, ya que es un elemento tan importante para la fiesta como la misma pólvora. A lo largo del día y de la noche puede escucharse las notas musicales, que van animando cada momento fallero (despertás, pasacalles, recogidas de premios, ofrendas, reuniones en los casales...). Las comisiones falleras contratan para la fiesta a más de 300 bandas de música para acompañarlas a cualquiera de los actos falleros. Tradicionalmente, la música que acompaña a la fiesta son los pasodobles tradicionales y populares, como "Paquito el chocolatero", "Amparito Roca", "Valencia" y "El fallero", aunque también se han introducido canciones más modernas y actuales. En estas fiestas no sólo se escuchan bandas sino que también hay grupos de música tradicional valenciana, formados por dolçaines y tabalets. Por las noches también es importante la música, ya que se celebran las típicas verbenas con las orquestas y "discomóviles", las cuales salpican todos los barrios de la ciudad, y están abiertas a todo aquel que quiera disfrutarlas hasta el amanecer.

A pesar de múltiples y variados actos que se realizan por toda la ciudad, existen algunos que son fijos, fundamentalmente aquellos que organiza la Junta Central Fallera, aunque también son importantes muchos que realizan las propias comisiones falleras: La Crida, La exposición del Ninot, Cabalgata del Ninot, Cabalgata del Reino, La mascletà, La Plantà, La despertà, La recogida de premios, La ofrenda a la Virgen de los Desamparados,Castillos de fuegos artificiales, La Cabalgata del Fuego, La Nit de la Cremà. Mas info en Wikipedia o fallas de valencia.

DESTINOS DE VIAJES

POLONIA Via crucis en un lugar declarado Patrimonio de la Humanidad

El Monasterio, declarado Patrimonio de la Humanidad, está rodeado de colinas donde poder participar en una Vía Crucis más importante y quizás más largo en lo que a su recorrido se refiere, de Polonia. Se celebra esta Semana Santa el Viernes Santo a partir de las 8.30 de la mañana.

Monastery oo. Bernardine of Kalwaria Zebrzydowska

Kalwaria Zebrzydowska es uno de los lugares de peregrinaje más frecuentados de Polonia, y forma parte de uno de los proyectos paisajístico-arquitectónico más interesantes de Europa. Este complejo devocional recibe todos los años la visita de más de un millón de peregrinos.

Los inicios del santuario de Kalwaria Zebrzydowska se remontan a 1601, cuando Mikolaj Zebrzydowski, vaivoda de Cracovia, erigió en el monte Zarek (en el grupo de Zar) una capilla dedicada a la Crucifixión del Señor, siguiendo una maqueta de escayola de la Santa Cruz de Jerusalén. La capilla es consagrada como iglesia el 4 de octubre de 1601 por el nuncio papal Klaudiusz Rangoni, y estaba destinada a lugar de oración para la familia de los Zebrzydowski durante la Cuaresma.

Poco después Mikolaj Zebrzydowski decidió erigir una capilla dedicada a la Tumba del Señor (siguiendo el modelo de la capilla homónima de Jerusalén) junto a un modesto convento, construido en base al proyecto del arquitecto italiano, jesuita, Giovanni Maria Bernardoni y del arquitecto y orfebre flamenco Paolo Baudarth. La iglesia en cuestión, dedicada a la Virgen de los Ángeles, fue consagrada por el obispo de Cracovia Piotr Tylicki el 4 de octubre de 1609.

Para el desarrollo del Calvario, el elemento decisivo fue la lectura de los escritos de Christian Adrian Cruys llamado Adrichomius. Sus obras, en las que describía la Tierra Santa en los tiempos de Jesucristo, fueron fuente de inspiración para fundar nuevos calvarios, y en ellas se basó Mikolaj Zebrzydowski para construir las estaciones dedicadas a la Pasión del Señor. De hecho, observó una notable similitud entre sus bienes, que se extendían entre Lanckorona y el monte Zar, y la topografía de Jerusalén.

Así que la colina de Zarek pasó a llamarse Golgotha, una altura en los alrededores de Lanckorona Monte de los olivos, otra altura en los alrededores de la actual capilla “Casa de Caifás” El Monte Sión, la altura para la construcción del futuro Palacio de Pilatos Monte Moriah, y el río de Skawinka, Cedrón. Las triangulaciones de los terrenos para la construcción de las futuras capillas fueron realizadas por el cura Feliks Zebrowski, matemático y astrónomo, amigo de Zebrzydowski.

Los proyectos de los edículos, a petición de Zebrzydowski, fueron realizados por Paolo Baudarth, quien acto seguido se encargó de la supervisión de las obras. Las capillas, que se distinguirían por la originalidad de las soluciones arquitectónicas adoptadas, se erigieron entre 1605 y 1617 en el orden siguiente: Palacio de Pilatos, Sepulcro del Señor Jesús, Huerto de los olivos, Captura de Jesús, Casa de Ana, Casa de Caifás, Palacio de Herodes, Sepulcro de la Madre de Dios, Casa de la Madre de Dios, Jesús carga con la cruz, Ascensión, Cenáculo, Corazón de María, Segunda caída de Jesús (Portal Occidental), San Rafael, Eremitorio de los Cinco hermanos polacos con la capilla de Santa María Magdalena.

Cuando murió Mikolaj Zebrzydowski, en 1620, las obras de construcción del Calvario fueron continuadas por su hijo Jan Zebrzydowski, quién en los años 1623 - 1641 mandó construir las siguientes cinco capillas pasionales (Portal Oriental, Primera caída de Jesucristo, Cirenaico, Verónica) y las ocho capillas marianas (1632): cuatro de Funeral y cuatro del Triunfo de María. Además desarrolló las capillas ya construidas por Mikolaj Zebrzydowski: la de la Crucifixión (1623) y la del Sepulcro de la Madre de Díos (1623 aprox.). Jan Zebrzydowski también construyó los conocidos “escalones” en el Palacio de Pilatos (1633) y la capilla del Hallazgo de la Santa Cruz junto con el Eremitorio de Santa Elena (1623 - 1632).

El siguiente fundador fue Michal Zebrzydowski, hijo de Jan. Durante este periodo se desarrolla la parte septentrional del convento (1654-1655) y se construyó una capilla, cerca del muro meridional de la iglesia (actualmente el presbiterio), específicamente para el cuadro milagroso de la Madre de Dios. La capilla es uno de los elementos arquitectónicos de mayor belleza de Kalwaria Zebrzydowska.

Cuando murió Michal Zebrzydowski, en 1667, la tutela de Kalwaria pasó a la familia de los Czartoryski. La hija de Michal, Anna Zebrzydowska, se casó con Jan Karol Czartoryski y con esta unión los bienes de los Zebrzydowski pasaron a manos de los Czartoryski. Cuando murió la mujer en 1668, el señor Czartoryski contrajo matrimonio por segunda vez con Magdalena Konopacka, a quién se debe la ampliación de una nave de la iglesia (1702) y la construcción de dos torres delante de dicha iglesia (1720). La basílica actual se debe en gran parte a la labor de Magdalena Czartoryska, quién murió en 1694, y a su hijo Józef, quien continuó con la obra.

En los años 1810-1812, por iniciativa del padre Gaudente Thynel, el convento fue ampliado, de forma poco acertada, rebajando las bóvedas y alzando ligeramente los muros del primer piso. Esta reconstrucción luego fue corregida en los años 1897-1901, durante el ministerio abacial del padre Felicjan Fierek, bajo la supervisión y el proyecto del arquitecto de Cracovia Karol Knaus.

En los años 1906-1910, el padre Felicjan Fierek, prior del convento, propuso una significativa ampliación de la iglesia (actual basílica). Sin embargo, el conservador de los bienes culturales de Cracovia denegó la autorización con el objeto de salvaguardar el carácter monumental del complejo eclesiástico-conventual de Kalwaria Zebrzydowska.

INFORMACION PARA LOS PEREGRINOS Y GRUPOS TURISTICOS
• Los peregrinos y turistas que vienen a Kalwaria en grupos organizados (de 15 personas) pueden pedir un guía que les explique la historia del santuario.
Es posible una visita más corta de aproximadamente 45 minutos.
Las visitas guiadas son de 9.00 – 17.00 (a las horas enteras).

• La reserva de visita con guía (en las lenguas: Inglés, Italiano, Alemán, Francés y Español) se pueden realizar 4 días antes, en lengua polaca en el Centro Información de Kalwaria (KCI) llamando al número de teléfono:

0048338766304, o por fax. 0048338766641, o por e-mail: [email protected]

• Después de la llegada a Kalwaria uno debe declarar la peregrinación en KCI y confirmar la reserva hecha.