SANTORAL 13
de
Abril
:Hermenegildo
y Eugenia de Córdoba mártires; Martín I papa y mártir; Carpo y
Urso obispos; Pápilo, Agatónica, Agatodoro, Eleuterio, Zoilo,
Teodosio, Justino, Quintiliano y Dadas mártires.
LA FRASE:
La alegría es el ingrediente principal en el compuesto de la
salud.A.
Murphy
Por eso es tan difícil
precisar el efecto de las medicinas.
EL
REFRÁN :JOVEN
ES EL QUE ESTÁ SANO, AUNQUE TENGA OCHENTA AÑOS, Y VIEJO EL
DOLIENTE, AUNQUE TENGA VEINTE.
LA
MEDICINA Y LAS MEDICINAS
Entre el médico y el boticario
anda el juego. Y quien se ha llevado siempre el gato al agua ha
sido el boticario. Éste ha sido siempre el rico del pueblo,
porque al final es ahí adonde van a parar la mayoría de los
dineros empleados en retener una salud que se va perdiendo poco
a poco, hasta que finalmente se pierde del todo. Y hoy la gran
potencia económica está en los laboratorios, que vienen a ser
los boticarios industriales. Y esto es así porque tenemos todos
metido en la cultura, en el lenguaje y en las venas que la
curación está en las medicinas más que en la medicina.
Es decir que hoy los
boticarios les han sacado una gran delantera a los médicos, de
manera que la cuota de participación de éstos en el total de
dinero empleado en salud por la ciudadanía, se ha desequilibrado
notablemente en favor de los boticarios. Y no sólo eso. En
tiempos del boticario, el diseñador de la receta era el médico:
él determinaba los componentes en su fórmula magistral, y el
boticario no era más que el ejecutor.
Antes eran los médicos los que
inventaban las medicinas, y en eso radicaba su arte: en diseñar
la medicina adecuada para cada enfermedad teniendo en cuenta las
condiciones del enfermo. Pero ahora son los sucesores de los
boticarios, los laboratorios farmacéuticos, quienes diseñan la
medicina, con lo que han devaluado el trabajo de recetar, que
fue un arte en el que se reflejaba la ciencia del médico,
reducido hoy a elegir entre las diversas opciones que ofrecen
los laboratorios para cada afección, para cada síntoma o para
cada síndrome. Pero no ha cambiado en absoluto la demanda de los
pacientes respecto al médico.
Lo que ha ido siempre a buscar
el paciente al médico ha sido la receta; desde siempre el
enfermo ha ido al médico a que le prescribiese un remedio, que
así se han llamado también las medicinas ("es peor el remedio
que la enfermedad", dice el refrán refiriéndose a los estragos
del medicamento); y finalmente el médico ha puesto toda su
ciencia en la receta. Que la ciencia que antes ponían los
médicos en la receta, ahora la ponen los laboratorios en el
medicamento (en la medicina, solemos decir, también con
propiedad,) y la explican en el prospecto, es algo que está
fuera de duda. Los "doctores" que antes hacían las fórmulas
magistrales, ahora están en el laboratorio, trabajando con otros
"doctores" en materia farmacéutica.
Por supuesto que sin enfermo
no hay medicina, por eso la colaboración entre laboratorios y
hospitales es estrecha. Pero no es ahí donde se expenden la
mayor parte de recetas. Las medicinas se han convertido en un
artículo de consumo y como tal las promocionan los laboratorios.
Directamente a los consumidores. Volvemos al tiempo de los
elixires maravillosos que vendían en las plazas magos venidos de
fuera, que explicaban sus extraordinarios efectos y que incluso
presentaban el testimonio de gente curada con el elixir. Hoy es
lo mismo, pero con las modernas tecnologías de la comunicación.
EL ALMANAQUE se detiene hoy en
la palabra "placebo", que es en teoría la medicina diseñada para
complacer al enfermo, no para curarle.
"Complaceré" es el significado de esta palabra. Es la respuesta
del médico al paciente ansioso que va con el"doctor,
déme algo para esto o para lo otro",y
el doctor, que o no ha encontrado el mal, o no ha dado con el
remedio para ese mal, decide darle un preparado que no cura
nada.Aqua
pútei(agua
del pozo), que decían los antiguos, administrada con cuentagotas
varias veces al día disueltas en un vasito de buen vino. Muy
buena para hipocondríacos.
Del latínplaceo,
placere, placitum, cuyo significado se mantiene inalterado
en español, se tomó la primera persona del futuro,placebo,
a imagen y semejanza delavabo,que
es el futuro latino de lavar (luego la lengua prefirió, a
semejanza de otras, el perifrásticolavar
he, lavar has...que
finalmente quedó "lavaré, lavarás...").
Los
diccionarios definen el placebo como una preparación
farmacéutica que sólo contiene principios inactivos, que se
utiliza por una parte para estudios de control para determinar
la eficacia de un fármaco, y por otra parte para lograr un
efecto terapéutico por sugestión. La adecuación del nombre al
objeto se da en esta segunda acepción. El placebo es la medicina
pensada para complacer al enfermo.
Pero al
asignarse este nombre en general a las medicinas que no
persiguen un efecto terapéutico(qerapeutikoV
/zerapeutikós=
curativo), entraron en esta denominación también las que se usan
en la investigación farmacéutica sin valor curativo, que sirven
para comparar los efectos de las que sí tienen principios
activos, administradas ambas a un lote de enfermos, para
comprobar la eficacia de los principios activos al margen de la
actitud psíquica del paciente.
Se usan
también a la inversa, para investigar el poder curativo del
psiquismo del paciente. Desde el momento en que admitimos que la
actitud del enfermo es un factor curativo de primer orden, se
hace difícil discernir entre la acción terapéutica de la
medicina, y la del ánimo del enfermo, por lo que es inevitable
el recurso a los placebos para la investigación objetiva de los
nuevos preparados farmacéuticos.
Al ser
la oferta de medicamentos prácticamente infinita, la absoluta
seguridad terapéutica alcanza a muy pocos. Tanta abundancia es
debida a que cada laboratorio procura ofrecer un catálogo lo más
completo posible, pero no puede repetir los preparados de otro
laboratorio, porque están patentados; con lo que han de
perseguir explícitamente la diferencia con los otros
medicamentos que tienen el mismo objetivo terapéutico.
Si
añadimos a esto que los laboratorios están fomentando mediante
la publicidad el consumo de medicamentos al margen del médico,
en un entendimiento directo entre el laboratorio a través del
anuncio y el consumidor ("si tiene alguna duda, consulte con
su farmacéutico"),tenemos
que cada vez son más las medicinas que tienden a convertirse en
placebos, que se autoadministran por tics consumistas, y que se
compran como tantísimas otras cosas que no hacen falta, pero que
la publicidad te induce a consumirlas poniendo en juego toda la
capacidad seductora de sus anuncios: "al primer síntoma,
usted ya sabe, tire de medicamento, y verá qué maravilla".
587 Consagración en Toledo de la Basílica de
Santa María.
1229 Por el Tratado de París se llega a un
compromiso para acabar con la Cruzada contra los cátaros.
1647 Nace la grabadora, miniaturista y pintora
Maria-Sibylla Meriam.
1840 Nace el escritor Émile Zola.
1938 Muere el dramaturgo Serafín Álvarez
Quintero.
1945 Muere el Presidente de los EEUU Franklin
Delano Roosevelt.
1962 Las Cortes Españolas aprueban la
nacionalización del Banco de España.
1968 Se descubren en España unas pinturas del
paleolítico en la cueva de Tito Bustillo en Ribadesella
(Asturias).
1972 Manifestación de 200.000 personas en Chile
contra el gobierno de Allende.
1981 Desaparece el boxeador Joe Louis. Éxito del
primer vuelo del transbordador espacial Columbia.
1983 José Luis Garci gana el Oscar a la mejor
película extranjera con "Volver a empezar".
1989 Científicos soviéticos anuncian que han
conseguido también la llamada fusión nuclear fría, que prevé
una energía barata e ilimitada.
1998 Se aprueba en Argelia una fatwa (decreto
islámico) que autoriza el aborto de mujeres violadas por los
terroristas islámicos.
1999 Primeras víctimas civiles de bombardeos de
la OTAN en Kosovo.
2000 El Gobierno colombiano y las FARC inician un
proceso de negociación para alcanzar un alto el fuego
2002: en Venezuela, el presidente Hugo Chávez
reasume el poder luego de haber sido depuesto por un golpe
de Estado dos días antes.
2010: un terremoto en la provincia occidental
china de Qinghai, de 7,1 grados en la escala Ritcher,
provoca al menos 300 muertos.
SANTORAL-FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTORAL
13 de Abril:Hermenegildo
y Eugenia de Córdoba mártires; Martín I papa y mártir; Carpo y Urso
obispos; Pápilo, Agatónica, Agatodoro, Eleuterio, Zoilo, Teodosio,
Justino, Quintiliano y Dadas mártires.
ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA.
HERMENEGILDO
Nombre germánico compuesto por Ermin, que es el
nombre de una tribu , los hermiones, denominada también "tribu de
Hermion o de Airman, que esas son las dos formas que presenta el
nombre del dios de la tribu. Su significado es "grande", "fuerte".
El segundo elemento, -gildo, procede de hild (guerrero). El nombre
completo significa, pues, "gran guerrero" o "guerrero fuerte". Con
la invasión de los godos se produjo también la entrada de muchos
nombres germánicos, que eran muy apreciados, por cuanto eran los
nombres de los nuevos dueños del país. Con la Reconquista se
incrementó aún más su prestigio.
San Hermenegildo está en el centro de una de las
páginas más estremecedoras de la historia de España. El 13 de abril
del año 586, víspera de Pascua, Leovigildo, padre de Hermenegildo,
ordena que éste sea ejecutado por negarse a recibir la comunión de
manos de un obispo arriano. Es uno de los tantos enfrentamientos
entre españoles, por sostener los de uno y otro bando ideología
distinta.
Ésta es la secuencia de los hechos: el año 567,
segundo de su reinado, Liuva asoció al trono a su hermano
Leovigildo, quien a su vez dividió el reino entre los hijos,
tocándole en suerte Sevilla a Hermenegildo.
Se había criado éste en la misma fe de su padre, el
arrianismo. Pero he aquí que gracias a la predicación de S.Leandro,
se convirtió a la fe católica. No lo pudo sufrir su padre, que por
ello le declaró una guerra encarnizada. Hermenegildo se alió con las
tropas romanas, y Leovigildo con los suevos de Galicia.
Y además, sin ningún escrúpulo, derramó el oro a
manos llenas entre los romanos para que traicionasen a su hijo.
Seguro, por tanto, de que no tendría apoyo, Leovigildo pone sitio a
Sevilla, donde Hermenegildo se ha hecho fuerte. Al cabo de un año,
no llegándole los auxilios prometidos, ha de escapar y va a
refugiarse entre los romanos, quienes le abandonan, por lo que tiene
que huir a Córdoba. Allí se atrinchera en Oseto, plaza muy
fortificada, y tiene que acogerse a sagrado, porque hasta allí le
persigue su padre, quien no queriendo profanar la iglesia en que se
había refugiado, recurre a los buenos oficios de Recaredo, su otro
hijo, para que convenza a Hermenegildo de que no le queda más salida
que rendirse. Se entrega, pues, Hermenegildo y su padre ordena que,
cargado de cadenas, lo encarcelen.
La crueldad con que por orden de su padre se le
trataba, le dio a entender que no tardaría en ser condenado a
muerte. Hizo, en efecto, Leovigildo un último intento por atraer a
su hijo al arrianismo, para lo que le mandó un obispo arriano
camuflado en la oscuridad de la noche a darle la comunión, por ver
si entraba en el juego del engaño para salvarse. Pero no quiso ceder
Hermenegildo, por lo que su padre mandó decapitarlo.
Los Hermenegildos celebran su onomástica el 13 de
abril. Su santo patrón es de una talla inconmensurable.
Aparte las razones religiosas, España hubiese quedado
fuera de juego y aislada si hubiese seguido en el arrianismo.
Hermenegildo supo defender heroicamente su fe y su visión política.
Se mantuvo firme porque estaba convencido de que el suyo era el
mejor camino para España. La historia no tardó en darle la razón.
Gran ejemplo de fe religiosa y política y de firmeza.
¡Felicidades!
Que tus
palabras sean más valiosas que el silencio que rompen.
FUNDACIÓN
THEODORA
Queremos que nuestros 'im-pacientes' puedan ser felices también en
el hospital. Por narices
¿Quiénes son los Doctores Sonrisa?
Los Doctores Sonrisa de la Fundación Theodora son artistas
profesionales de ámbitos diferentes (payasos, magos, cuentacuentos,
músicos, actores…) que adaptan sus conocimientos artísticos al
trabajo en los hospitales con el objetivo de hacer esta estancia más
humana.
Así, después de superar un riguroso proceso de selección realizado
en colaboración con algunos de los hospitales en los que trabajamos,
nuestros Doctores Sonrisa están preparados para visitar a nuestros
‘im-pacientes’ y, a través de su presencia, abrir una venta de aire
fresco que cambie por completo la atmósfera del hospital.
Uno de nuestros pequeños impacientes definió un día a una Doctora
Sonrisa como “mitad doctora, mitad payasa”. Así es exactamente como
trabajamos: combinando capacidades escénicas y rigurosidad en
nuestra formación hospitalaria. Cada año los Doctores Sonrisa
participan en seminarios formativos en los que refuerzan sus
conocimientos sanitarios, psicológicos y artísticos para mejorar
cada día la calidad de su trabajo en el hospital.
Los Doctores Sonrisa no son médicos, no realizan terapia, pero su
trabajo tiene un efecto terapéutico.
Los Doctores Sonrisa
Hace veinte años que los Doctores Sonrisa comenzaron a trabajar por
la humanización hospitalaria en un hospital suizo para cumplir el
sueño de André y Jan Poulie, creadores de esta fundación como un
homenaje a su madre, Theodora, que falleció tras una larga
hospitalización.
Durante su infancia André Poulie pasó largos periodos de tiempo
ingresado, momentos en los que fue Theodora quién le llevó alegría y
diversión para romper el tedio de la rutina hospitalaria. Por eso,
cuando ella falleció, los dos hermanos crearon la Fundación Theodora
como un homenaje al espíritu de su madre.
Poco a poco el sueño se hizo internacional, porque la risa de un
niño no tiene fronteras, y ahora mismo la Fundación Theodora está
presente en 8 países de todo el mundo. En España comenzamos a
trabajar en el año 2.000 y en este momento 29 Doctores Sonrisa
trabajan en 20 hospitales de toda España.
Formación y calidad
Los artistas profesionales que trabajan como Doctores Sonrisa de la
Fundación Theodora requieren, además de una elevada formación
artística y psicosanitaria, seguir unos procedimientos muy rigurosos
definidos por la Fundación para visitar a los niños hospitalizados
cumpliendo unas garantías de higiene y calidad muy estrictas. Una
vez se incorporan, la Fundación mantiene un elevado nivel de
seguimento de la actividad y lleva a cabo iniciativas continuadas
para mantener el nivel de calidad esperado.
Los Doctores Sonrisa de la Fundación Theodora son artistas
profesionales con un mínimo de tres años de experiencia demostrable
y continua en el mundo escénico y habituados a trabajar en el ámbito
de la infancia o la adolescencia. Pero además de ser unos excelentes
artistas, los Doctores Sonrisa tienen que respetar una escrupulosa
higiene, tanto corporal como de sus batas, manos y material
utilizado durante todas sus visitas. Su trabajo artístico en el
hospital debe llevarse a cabo sin interferir en el trabajo del
equipo sanitario y resto de personal que trabaja en el hospital. Y a
todo ello, deben añadirle la suficiente fortaleza emocional para
estar permanentemente expuestos a las situaciones que implican un
niño o adolescente enfermo y su familia.
El 13 de abril de cada año, se
celebra el Día Internacional del Beso, una fecha que surgió gracias
al beso más largo de la historia, que duró 46 horas 24 minutos y 9
segundos. En muchas ciudades, diversos tipos de concursos se
organizan este día, principalmente aquellos en los que los
participantes deben establecer registros de besos.
El 6 de julio es el Día del Beso Robado, que se festeja en el Reino
Unido y es una celebración por aparte (aunque similar) a la del Día
Mundial del Beso, el 13 de abril.
La idea detrás del Día Internacional del Beso es que al parecer
muchas personas han olvidado los simples placeres asociados con el
beso por el beso mismo, a diferencia del besarse como mera
formalidad social o como preludio de las relaciones sexuales o de
otras actividades. El besarse puede ser una experiencia gozosa y
placentera por sí misma. Es una expresión de la intimidad.
También ha funcionado como contrapeso a prohibiciones que existen en
algunas ciudades y en algunos países que impiden que las personas se
besen o incluso se abracen: por ejemplo, el caso de un profesor que
fue arrestado unas horas en la ciudad de León, en el estado de
Guanajuato, en México.
El Día Internacional del Beso no es aún tan comercial como el Día de
San Valentín (día del amor y la amistad).
ÚLTIMAS
NOTICIAS SOBRE CIENCIAS - TECNOLOGIA E INTERNET
Panasonic, reconocida con dos premios TIPA por sus cámaras Lumix GM5 y
LX100
Estos dos modelos de Panasonic han sido reconocidos con uno de los
galardones más prestigiosos de la fotografía y la imagen
Panasonic ha sido reconocida con dos prestigiosos premios TIPA 2015, uno
de los galardones más codiciados y relevantes en el ámbito de la
fotografía y la imagen. La Lumix GM5 ha sido premiada como la ‘Mejor
cámara CSC avanzada’ y la LX100 se ha alzado en la categoría ‘Mejor
cámara avanzada de foto y vídeo’.
Mirko Scaletti, Director General de España y Portugal, ha destacado:
“Centramos todos nuestros esfuerzos en desarrollar cámaras digitales que
ofrezcan las mejores experiencias fotográficas posibles. Desde 2008,
cuando se introdujo la primera cámara digital sin espejo del mundo,
hemos ampliado los límites de fotografía digital Micro Cuatro Tercios
con la familia LUMIX G y con la gama de objetivos intercambiables DSLM
más amplia del mundo diseñada para ser utilizada con cuerpos ligeros y
compactos. Estamos muy orgullosos de ver que nuestros esfuerzos una vez
más se han visto recompensados una vez más por una asociación tan
relevante como la asociación TIPA".
EL GRAN LIBRO DE HTML5, CSS3 Y JAVASCRIPT
(2ª ED) (En papel)
JUAN DIEGO GAUCHAT , S.A. MARCOMBO, 2013
ISBN 9788426719959
Vivimos una revolución. Internet ha dejado de ser sólo un
instrumento de comunicación para convertirse en parte de,
prácticamente, todos los aspectos de la vida humana. En este
contexto, el lenguaje HTML5 ha adquirido una importancia única.
Las aplicaciones de Internet a las que accedemos ahora
incontables veces en un día, ya sea desde un ordenador de mesa,
un teléfono móvil, una PDA o cualquier otro dispositivo, son
posibles gracias a HTML5. Con este manual aprenderá, a través de
ejercicios prácticos soportados por sólidos conocimientos
teóricos, a crear toda clase de sitios webs y aplicaciones
estructuradas en HTML5, con estilos CS3 y programadas con las
más importantes y recientes herramientas de Javascript.
Estudiará desde los conceptos más básicos y tradicionales de
cada uno de los lenguajes hasta los más utilizados por
verdaderos profesionales de la programación.
Revelador documental sobre la industria alimentaria en Estados
Unidos, sus procesos y procedimientos, monopolios, represión,
manipulación al consumidor.
La sabiduría de la naturaleza va mas allá de lo que nuestro
pequeño entendimiento pueda jamás comprender.
La naturaleza tiene un lenguaje y este es las matemáticas.
Los jóvenes entre 15 y 18 años
pueden tomar parte en programas interculturales en
distintos países donde practican una lengua
extranjera y conocen otras culturas
Los estudiantes que cumplan los
requisitos pueden solicitar una beca de inmersión
lingüística en inglés para el verano
a través de la web del Ministerio de Educación
ORTOPEDIA - Cómo
escoger una silla de ruedas #silla de ruedas
SILLA DE RUEDAS ¿CÓMO ELEGIR LA
MÁS ADECUADA?
A
la hora de elegir una silla de ruedas de uso común,
tanto geriatrica como postoperatoria o una que combine
ambas carácteristicas conviene que tengamos en cuenta
los siguientes criterios:
El tipo de rueda - El material del que está hecha. - El
ancho del asiento y por tanto de la silla. - Lugar de
fabricación - La comodidad - El tipo de rueda
Es el factor fundamental: si la persona se puede
autopropulsar, es decir, si tiene fuerzas en los brazos
para poder desplazarse a sí mismo sin necesidad de la
ayuda de un tercero. En ese caso la elección será sin
duda la rueda trasera grande, en caso contrario,
elegiremos la rueda trasera pequeña. El ancho total de
la silla con la rueda trasera pequeña (normalmente
350mm.) es unos 5 cms menor con respecto a la rueda
trasera grande (600 mm.).
El material: acero o aluminio
Estos materiales se encuentran principalmente en el
chasis y en la cruceta (sistema que hace posible que se
pliegue la silla de ruedas).
Las sillas de ruedas de acero pueden pesar
aproximadamente 4 kilos más que las de aluminio. Las de
aluminio son menos económicas pero merece la pena
adquirirlas porque pesan menos. Además es especialmente
importante que la Horquilla sea también de aluminio
porque es un punto bastante susceptible de recibir
golpes. Muchas sillas con horquillas de plástico suelen
dar problemas
El ancho del asiento
El tercer punto a estudiar es el ancho que vamos a
necesitar en nuestra silla de ruedas, así, para personas
muy delgadas (hasta los 55-60 kg de peso) encontraremos
que la medida más adecuada es de 40 cm, si el peso ronda
los 60-75 kg nos decantaremos por los 44 cm y si
superamos este peso de 48 en adelante. Sea como sea
éstos son parámetros de elección bastante genéricos
puesto que habría que valorar otros aspectos como hemos
indicado en la introducción.
Procedencia y calidad
Las sillas de ruedas más económicas suelen tener un
nivel de calidad inferior. Su procedencia suele ser
China y a pesar de ser productos totalmente
garantizados, tienen una vida útil menor. En el mundo
sanitario, existe una corriente cada vez mayor tendente
a utilizar productos contrastados con controles de
fabricación exhaustivos y fabricados en Europa o con
controles de calidad y estándares europeos.
Comodidad de la silla
Si el usuario de la silla de ruedas va a pasar bastantes
horas sentado en ella, es totalmente recomendable que se
adquiera junto con la silla de ruedas un cojín
antiescaras para que no se produzcan úlceras por
presión. Y tener mayor confort.
El reposabrazos debe ser extraíble y abatible para
facilitar las transferencias (al coche al baño…) y debe
ser regulable en altura para lograr la mayor comodidad
del paciente.
Ruedas traseras extraíbles. De esta forma la silla nos
ocupará muy poco espacio en nuestro coche..
Tapizados traspirables y suficientemente acolchados.
Como último consejo, aunque recomendamos las sillas de
ruedas de aluminio, desconfíe de aquellas que pesen muy
poco porque incorporan demasiadas partes de plástico; en
muy poco tiempo surgen holguras entre los componentes,
dificultando su manejo.
Un 25 por ciento de la población sufrirá conjuntivitis
alérgica con la llegada de la primavera y la incidencia
de este año será "intensa", según advierten
oftalmólogos. Los días, secos, soleados y con viento se
prevén los peores para este grupo poblacional
El tabaquismo puede provocar síndrome coronario agudo a
un 75 por ciento de los hombres fumadores y a un 18 por
ciento de las mujeres, según revela un estudio realizado
pacientes atendidos durante 2013. Este estudio apunta la
importancia de desarrollar acciones de concienciación
social dirigidas a la población, según los factores de
riesgo más prevalentes a través de campañas
personalizadas
La Asociación Nacional de Enfermos de Sarcoidosis
celebra en abril el mes dedicado a esta enfermedad
mediante numerosas actividades de difusión,
concretamente, hoy 13 de abril, con el Día de la
Concienciación de la Sarcoidosis en España varias mesas
informativas en diversas capitales darán a conocer y
fomentarán la información al respecto de esta patología
poco frecuente que afecta a 1 de cada 4 por 100.000
habitantes
AMA TU CUERPO
(En papel)
CAMERON DIAZ , AGUILAR, 2015
ISBN
El poder, la fortaleza y la ciencia para lograr un cuerpo
sano y maravilloso A lo largo de su carrera Cameron Diaz ha
sido un modelo a seguir para millones de mujeres. Sin
embargo, esta atlética y estilizada estrella admite que no
siempre fue tan consciente de la salud como lo es hoy.
Aprender sobre el vínculo insepar able entre nutrición y
salud fue una de las lecciones que cambió su vida y despertó
su pasión para explorar las mejores maneras de cuidar su
cuerpo. En Ama tu cuerpo comparte el conocimiento adquirido
tanto de su experiencia personal como de consultar con
expertos en salud. Comenzando con la nutrición Cameron
explica por qué en lugar de temer al hambre las mujeres
deben aceptar el instinto de su cuerpo de alimentarse y
satisfacerlo con alimentos ricos en nutrientes. También
explica el papel esencial de la actividad física constante.
Crear un cuerpo hermoso y saludable comienza con aprender lo
esencial sobre nutrición y salud para convertir ese
conocimiento en acción.
EL GRAN LIBRO DEL PERRO
de HOFER, ANDREAS
OCEANO AMBAR, S.A.
La llegada a casa de un cachorro de perro es un
acontecimiento importante para todos los miembros de la
familia. Sin embargo, pasados los primeros días,
empiezan a surgir las dudas: ¿Dónde debe dormir? ¿Cuál
es la dieta más adecuada? ¿Cómo enseñarle a comportarse
en casa?
LIBROS JARDINERIA
CULTIVA TU PROPIO HUERTO: GUIA ILUSTRADA PASO A
PASO PARA OBTENER TUS ALIMENTOS DE FORMA NATURAL(EN
PAPEL)
RICHARD GRIANFRANCESCO , TIMUN MAS, 2012
En los últimos años, cada vez más gente toma la decisión de
cultivar su propio huerto. Las herramientas que encontrarás en
este libro te demostrarán que obtener tus propios alimentos es
una posibilidad a tu alcance:•Descripciones detalladas sobre
frutos de árbol, arbusto y caña; hortalizas anuales y perennes,
verduras y plantas; frutos secos e incluso fl ores
comestibles•Prácticas indicaciones para su cultivo: las
variedades más recomendables y las estrategias más eficientes
para evitar plagas y enfermedades•Un calendario para saber
exactamente qué hacer en cada época del año.•Explicaciones sobre
las distintas técnicas de congelación y conservación de frutas y
verduras
LIBROS DE JARDINERIA y HORTICULTURA
Una selección delibros
de jardinería y horticulturapara
cuidar tu jardín,
tus plantas y tu huerto. Libros que te ayudarán en la poda, en
el calendario del jardinero, en los abonos, en el cuidado de tus
flores, plantas medicinales... Libros para mejorar la calidad de
tus plantas.
Más de 10.000 metros cuadrados con artículos de primeras
marcas. La feria Stock! Outlet
Madrid regresa, del 17 al 19 de abril, al Pabellón de
Cristal de la Casa de Campo, donde se
reunirán más de 200 expositores de firmas de moda, ropa
deportiva, fiesta, urban infantil, surf, calzado,
informática, hogar, electrodomésticos, complementos,
decoración y perfumería. Además de la zona de shopping,
habrá una de gastronomía y otra de ocio, con área de
juegos infantiles gratuita, en la que se ofrecerán
actividades de malabares y circo.
CAJA
TRILOGIA DIVERGENTE (En papel)
VERONICA ROTH , MOLINO, 2014
ISBN 9788427208322
¡Por fin disponible el estuche con la saga nº1 de ventas en Estados
Unidos!. EDICIÓN DE COLECCIONISTA Una sola elecciónte define... En el
Chicago distópico de Beatrice Prior, la sociedad está dividida en cinco
facciones, cada una de ellas dedicada a cultivar una virtud concreta:
Verdad, Abnegación, Osadía, Cordialidad y Erudición. En una ceremonia
anual, todos los chicos de dieciséis años deben decidir a qué facción
dedicarán el resto de sus vidas. Entonces Beatrice deberá elegir entre
quedarse con su familia... o ser quien realmente es. No puede tener
ambas cosas. Una sola elección puede transformarte para siempre
Divergente
TRAILER (En Espanol) HD Kate Winslet, Shailene Woodley, Theo James
LA LEY DE LOS JUSTOS (EN PAPEL)
CHUFO LLORENS , GRIJALBO, 2015
Barcelona, finales del XIX. En una ciudad dividida entre burgueses y
proletarios, agitada por aires de progreso y revolución, una pareja de
orígenes sociales opuestos tendrá que luchar contra todo lo establecido
para poder vivir su amor.En la Barcelona modernista germina una historia
de amor entre dos jóvenes de clases soci ales opuestas. Una gran novela
de pasión, ideales y venganza.A finales del siglo XIX, Barcelona vive
una época de esplendor. Acaba de celebrarse con gran éxito la Exposición
Universal y una burguesía próspera y culta, que busca inspiración en los
salones parisinos, exhibe su elegancia en fiestas y veladas musicales.
Pero al otro lado de la ciudad, donde las calles se estrechan y huelen a
pobreza, el rencor y la injusticia están fraguando una revolución capaz
de recurrir a la violencia más descarnada.
Una chispa
de humor cada dia para alegrarte el ánimo.
HUMOR SOBRE
MÉDICOS
Un enfermo en la consulta
del psicólogo.
Un enfermo llega al psicólogo:
-Doctor, tengo complejo de superioridad.
-A ver, amigo, siéntese aquí a ver qué podemos hacer por usted.
-¡¡¡Que me vas ayudar tu.. doctorcillo de pueblo...!!!
Un matrimonio de leperos va al
medico, que le receta unos supositorios a la mujer. Al salir, se ponen a
hablar entre ellos.
- Oye, Mariano, que es un supositorio ? - Pues la verdad es que no lo
se.
- Y entonces como los voy a usar ? - Pues no se. Mira, lo mejor es que
entremos otra vez y se lo preguntemos al medico, que debe saberlo.
- No, hombre, no, que se va a enfadar.
- Que se va a enfadar ! Anda, mujer, no seas timida.
Total, que vuelven a entrar y la mujer le pregunta al medico : - Esto...
nos podria decir como se usan los supositorios ?
- Si, claro. Tiene que sacarlos del envoltorio, con un poco de cuidado
para que no se rompan, y meterselos por el culo.
- Ves, Mariano ? Ya te dije que se iba a cabrear.
Un hombre nota que está
perdiendo la memoria y su mujer le dice: -No te preocupes, preguntale al
vecino del primero. Le ocurria lo mismo, y fue a un medico muy bueno que
le resolvio el problema.
El hombre va a verlo y le pregunta; el vecino le contesta que es cierto.
El desmemoriado dice: -?Y Como se llama ese médico?
-El médico... si, hombre... lo tengo en la punta de la lengua... el
medico... Eh... ?Como se llama esa virgen que esta en Francia que hace
milagros?"
-?Lourdes? -¡Eso! -gritando:- ¡Lourdees! ? Cariño, como se llama el
médico ese de la memoria?
Doctor, doctor, vengo
a que me quiten las almorranas. - Vamos a ver, ¿Ud. fuma? - Pues un
paquete diario. - De ahora en adelante olvídelo. NI UN CIGARRILLO. ¿Ud.
bebe alcohol ? - Hombre, yo, un vasito tinto con las comidas y alguna
que otra caña. - De ahora en adelante NI GOTA. PROHIBIDO. ¿Ud. hace el
amor a menudo? - Cuando me deja mi mujer, más o menos 1 vez en semana. -
Pues desde ahora UNA VEZ TRIMESTRAL. - Doctor, que me lo va a quitar
todo menos las almorranas.
Leo Harlem - El Club De La Comedia
NOTICIAS
LOCAS
ACTUALIDAD
CULTURAL: ARTE - POESIA - LITERATURA -
LIBROS - TEATRO - MÚSICA - PINTURA
CALENDARIO CULTURAL
MADRID La oferta
expositiva, musical y deportiva de Madrid es una de las más
completas del mundo.
Consulta la selección que ha realizado de
los eventos más relevantes que tendrán lugar en nuestra ciudad a
lo largo de 2015.
Toda la información cultural de la Comunidad de Madrid está
disponible en las webs
www.madrid.org/agenda-cultural
-
www.descubremadrid.com
www.esMADRID.com
A Su imagen. Arte,
cultura y religión(Fernán
Gómez Centro Cultural de la Villa. Hasta 12 abr): el papel
de la Iglesia en la historia a través del arte de Goya,
Rubens o Velázquez.
Fuego Blanco - La
colección del Kunstmuseum Basel (Museo
Reina Sofía. 18 mar-14 sep): una selección de cien obras
maestras (Munch, Braque, Léger, Klee, Mondrian, Kandinsky,
Giacometti...) del que está considerado el museo público
municipal más importante del mundo.
Designing 007: 50
años de estilo Bond(Fernán
Gómez Centro Cultural de la Villa. 6 may-sept): la
exposición que da la vuelta al mundo conmemorando los 50
años de existencia del mítico agente secreto hacer parada en
Madrid.
Zurbarán: una nueva
mirada(Museo
Thyssen-Bornemisza. 9 jun-13 sept): un completo recorrido
por la obra de uno de los pintores más importantes del Siglo
de Oro español.
PHotoEspaña(3
jun-30 ago): durante dos meses, la fotografía es la
protagonista absoluta de muchos de los centros de arte de la
ciudad. En 2015, elFestival
internacional de fotografía y artes visualesse
dedicará íntegramente a la fotografía latinoamericana.
Edvard Munch(Museo
Thyssen-Bornemisza. 6 oct-15 ene 2016): la obra del autor deEl
gritovuelve
a España 30 años después.
MASTERCLASS GRATUITA SOBRE DISTRIBUCIÓN TEATRAL ORGANIZADO
POR EL TEATRO LARA Y SEDA DISTRIBUCIÓN.
LA AUTODISTRIBUCIÓN PARA COMPAÑÍAS EMERGENTES
El próximo día 20 de abril de 17:00 a 21:00 horas, se
impartirá, en el Teatro Lara, C/Corredera Baja de San Pablo,
15, la tercera "Masterclass" gratuita sobre distribución
teatral, dirigido a compañías y profesionales del sector
interesados en conocer el trabajo de la distribución.
Desde el mes de febrero y una vez al mes, se imparte esta
marsterclass gratuita de 4 horas de duración a cargo de Lope
García (Director Gerente de SEDA Distribución)
Esta actividad concluirá en junio con unas Jornadas de una
semana de duración, en las que participarán como ponentes
varios profesionales del sector.
Fecha de preinscripción hasta el 15 de abril las 17 horas, a
través del siguiente enlace de Ticketea.
La confirmación se hará vía correo electrónico a la
dirección de email facilitada en la ficha de inscripción,
antes del día 17 de abril a las 17:00 horas.
Promovido por el Teatro Lara, esta iniciativa está
organizada por el Teatro Lara y SEDA Distribución, con la
colaboración de ARTS& Business, asociación para la promoción
y difusión de las artes y de la cultura.
“El teatro Lara se siente comprometido con los objetivos de
las compañías. Siendo uno de los objetivos clave, el que una
obra tenga una buena distribución, para que siga su
exhibición y aumenten las probabilidades de éxito, hemos
querido contribuir a ello organizando esta iniciativa con un
distribuidor como SEDA". Antonio Fuentes, Gerente del Teatro
Lara.
"Para SEDA (Servicios Especializados en Distribución
Artística) apoyar el tejido profesional de las artes
escénicas es una prioridad en términos generales. Si
hablamos de las compañías emergentes, en particular, aún nos
sentimos más responsables a la hora de compartir nuestra
experiencia. Hemos unido fuerzas junto al Teatro Lara, que
indiscutiblemente es un referente de apoyo en la exhibición
del talento emergente de nuestro país, para poder aportar
conocimientos de distribución a los nuevos valores de las
artes escénicas." Lope García (Director Gerente SEDA
Distribución)
La masterclass gratuita tendrá lugar el próximo día 20 de
abril de 17:00 a 21:00 horas, en el Teatro Lara, Corredera
Baja de San Pablo, 15.
Masterclass : 20 de abril (plazo de inscripción abierto)
Tema: LA AUTODISTRIBUCIÓN PARA
COMPAÑÍAS EMERGENTES.
Dirigido a profesionales, compañías emergentes y personal a
cargo de la producción de la compañía e interesados en
asumir el trabajo de distribución.
Fecha: 20 de abril
Lugar: Teatro Lara
Horario: 17:00 a 21:00 horas
Masterclass a cargo de Lope García (Director Gerente de SEDA
Distribución)
Aforo limitado a 20 personas por Masterclass.
*Próximas fechas: 18 de mayo
* Fechas sujetas a posibles cambios, en cuyo caso se
informará puntualmente y en cada convocatoria.
Para consultas e información adicional contactar con Saray
Neila
Responsable de Prensa y Comunicación del Teatro Lara
email: [email protected]
Tel. 91 522 95 23
Pingüinas, en las Naves del Español
Las Naves del Español serán el escenario del estreno de la
última adaptación teatral de Fernando Arrabal.
Pingüinas es el título del montaje, que se centra en la
segunda parte de la célebre novela de Miguel de Cervantes,
Don Quijote de la Mancha.
Una producción propia, que cuenta con la dirección de Juan
Carlos Pérez de la Fuente, director artístico del Teatro
Español, y que estará en cartel desde el 23 de abril, Día
Internacional del Libro, hasta el 14 de junio.
Más información
http://www.esmadrid.com/agenda/pinguinas-teatro-espanol/
Rock'n'Roll Madrid Maratón & 1/2
La ciudad de Madrid acoge, durante el mes de abril, una cita
imprescindible con el deporte. El día 26, la capital será
sede del Rock ́n ́Roll Madrid Maratón & 1/2, una carrera que
forma parte del circuito de running más grande del mundo, el
Rock 'n' Roll Marathon Series, y que cuenta con música en
vivo en más de 20 escenarios ubicados en diferentes puntos
de la ciudad, festival en meta, una carrera paralela de 10
kilómetros y otra de medio maratón.
Su recorrido permite disfrutar de algunos de los espacios
más emblemáticos de la capital, como el Paseo de la
Castellana, el Paseo del Prado, la Casa de Campo, Madrid Río
o el Parque de El Retiro.
Más información
http://www.esmadrid.com/agenda/rock-n-roll-madrid-maraton/
Carlos Álvarez, Fran
Perea y Maggie Civantos
colaboran con sus voces
en la obra
El musical 100%
malagueño ‘Regreso’ se
estrena el 16 de abril
en el Teatro Alameda
Málaga, 9 de abril de
2015.-
El Teatro Alameda
estrena el próximo 16 de
abril Regreso,
de la Compañía El Viejo
Actor, un musical muy
especial: es el
primero 100% de creación
y producción malagueña.
Con texto de Javier y
Carlos Poleo y música de
Adrián Artacho,
Regreso cuenta con
la colaboración especial
del barítono
Carlos Álvarez, el actor
y músico Fran Perea y la
actriz Maggie Civantos
que han puesto su voz a
algunos pasajes de la
obra.
Estemusical 100%
original está integrado
por un equipo de
primera línea que
forman José Manuel
Padilla Padi como
director musical, y las
actrices y actores
Mariló Pérez, Carlos
Cuadros, Pili Esteban
La Pili, Arturo
Vargas y Andrés Jiménez.
Los músicos, también de
primer nivel, tocarán
en directo los temas
que construyen y
acompañan la historia,
un aliciente añadido a
este musical.
En cuanto a las
colaboraciones
desinteresadas de
los tres artistas
malagueños, se han
grabado en Málaga en
breves paréntesis en sus
respectivos proyectos:
el barítono antes de su
viaje a Viena para
cantar en el Baile de la
Ópera; Fran Perea
después de su exitosa
obra Feelgood y
la grabación de la
segunda temporada de
B&b; y Maggie
Civantos durante la
grabación de la serie
Vis a Vis de próximo
estreno. Todos ellos han
querido colaborar y
mostrar su apoyo a
Regreso y a la
propia Compañía por su
trabajo y compromiso con
la promoción de jóvenes
valores de la escena
malagueña.
SINOPSIS DE ‘REGRESO’
Nora desapareció de casa
hace ocho años: se fue
sin decir a dónde ni
porqué. Ahora, de
repente, vuelve en el
cumpleaños de su hermano
Marc para llorar junto a
él la muerte de sus
padres y aceptar los
reproches de sus amigos
que no pudieron aceptar
su marcha. Pero puede
que haya más motivos
para su REGRESO.
El musical estará en
cartel en el Teatro
Alameda desde el 16 al
19 de abril en cuatro
únicas funciones.
MÁLAGA -
LA COCHERA CABARET -
Programación del 13 al 19 de
abril
·
Mandrágora Teatro
presenta: “BABY ROCK”, 18 y 19 de abril a las 12,30 horas
BABY ROCK es un
concierto para rockeros de todas las edades.
Es un concierto
familiar para disfrutar juntos de los temas más emblemáticos
y divertidos del rock.
La banda de rock
constituida para el musical Sangre de lobo de Mandrágora
Teatro se encarga de animar este espectáculo de 1 hora de
duración.
Entrada: 5€
|abonados: 3€
·
El humor de
LOULOGIO, 18 y 19 de abril a las 18,00 horas.
Este humorista y ‘showman’ podría decirse que
es nativo digital: se trata de uno de los ‘youtubers’ más
aclamados de España, que alcanzó grandes cotas de
popularidad con el doblaje en modo de parodia de comerciales
de televisión. Loulogio da el salto al mundo “analógico”
presentando su show en La Cochera Cabaret, tras haber
colaborado en programas de televisión como “En el aire” de
Andreu Buenafuente.
·
FUGITIVOS DEL SWING
en concierto, sábado 18 de abril a las 22,00 horas.
Fugitivos del Swing
es sencillamente una banda de Rock & Roll, con todo lo que
eso significa.
La idea de este
proyecto sonoro se fue germinando allá por agosto del 2010
cuando Pablo Arjona, cantante y compositor, tras su paso por
distintas formaciones de Rock, Heavy, Punk o incluso como
cantautor, decide dar un giro a su carrera y fundar un grupo
de rock y sacar a la luz un nuevo proyecto musical con un
recetario de canciones con letras cargadas de crítica
social, pasión intimasta y marcadas por su sello
inconfundible. Nace en este momento Fugitivos del Swing.
La bailaora Ana
Pastrana se presenta en el Centro Cultural de Nerja
La
bailaora nace en Archidona en 1985. Estudió en
el Conservatorio Profesional de Danza de Málaga.
En 2002 se incorpora al taller de Flamenco del
Centro Andaluz de Danza en Sevilla donde
adquiere gran experiencia. Ha estudiado con
maestras como Eva Yerbabuena, Fernando Hurtado,
Maribel Gallardo, La Lupi, Rafael Amargo.
Apasionada desde muy pequeña por el Flamenco,
Ana Pastrana se ha convertido en una gran
bailaora como lo reflejan sus galardones y
premios conseguidos.
Ha recibido diversos premios. En 2002 fue
finalista del IV Concurso Nacional de Danza del
Teatro Lope de Vega (Madrid) con el espectáculo
de Nuria Leiva. Ha recibido el primer premio
“Málaga Creo 2008′′ para jóvenes artistas.
Sábado, 25 de Abril. Ana Pastrana.
Centro Cultural Villa de Nerja – Hora: 21:00- Precio: 10€
I FESTIVAL INTERNACIONAL-CONCURSO
DE ARTES INFANTILES Y JUVENILES 'ORFEO EN ESPAÑA'
día 13 19.00 h. PASACALLE centro ciudad y finaliza en
el Teatro Echegaray 20.00 h. FESTIVAL CONCURSO
día 14 de 10.00 a 14.00 h. y de 20.00 a 22.30 h.
FESTIVAL CONCURSO
día 15 de 20.30 a 23.00 h. GALA FINAL, ENTREGA DE PREMIOS y
CLAUSURA FESTIVAL
El Festival
Internacional-Concurso de Artes Infantiles y Juveniles
‘Orfeo en España’ celebra en Málaga su primera edición. Un
encuentro entre jóvenes artistas europeos de entre 5 y 25
años, una oportunidad excepcional de intercambio cultural y
para el hermanamiento. En él se darán cita solistas y
agrupaciones artísticas –coros, dúos, tríos, bandas,
orquestas…– que competirán en distintas categorías: moderno,
ballet, clásico, folclórico, rap, hip hop…– y que serán
evaluados por un jurado de reconocido prestigio nacional e
internacional y cualificado en las diferentes disciplinas.
Se otorgarán tres primeros premios por categorías además de
diplomas acreditativos de participación.
El Art Centro Karnolsky es una asociación sin ánimo de lucro
dedicada desde hace más de dos décadas a organizar
festivales y concursos nacionales e internacionales para
pequeños y jóvenes talentos de todos los espectros
artísticos. Entre ellos, destaca el Festival Magia Italiana,
que ya ha celebrado su edición número quince o las siete
ediciones del Festival Orfeo en Italia, por el que han
pasado artistas de más de 20 países.
La Cajita Musical de Málaga–Asociación Cultural, bajo la
dirección artística de Petia Koleva, viene organizando estos
cinco últimos años actividades de educación musical, teatral
y de danza entre niños y jóvenes de la ciudad. Ha creado
seis espectáculos –El flautista de Hamelin-, La magia de
teatro musical 1 y 2, Cine, cine. El musical…– y celebrado
conciertos de solistas y coros. Los integrantes del grupo
concurren con frecuencia a certámenes nacionales e
internacionales en los que suelen obtener excelentes
resultados.
José Agustín GoytisoloGay
(Barcelona, 13 de abril de 1928 - Barcelona, 19 de
marzo de 1999) fue un escritor español.Fue el
hermano mayor de los también escritores Juan
Goytisolo (n. 1931) y Luis Goytisolo (n. 1935).
Perteneció a la llamada Generación de los 50 junto a
escritores como Ángel González, José Manuel
Caballero Bonald, José Ángel Valente, Jaime Gil de
Biedma, Alfonso Costafreda o Carlos Barral ente
otros, que tienen en común el compromiso moral o
político y una renovada atención al lenguaje y la
lírica.
José Agustín Goytisolo - Palabras para Julia
Olga Teresa Tañón Ortiz, conocida artísticamente
comoOlga
Tañón, es una cantante puertorriqueña de
merengue y pop latino. Nació en Santurce, Puerto
Rico el 13 de abril de 1967. Ha sido ganadora del
Premio Grammy en dos ocasiones y tres veces ganadora
del Grammy Latino. En el 2009 formó parte de los
jueces de La Academia de Tv Azteca en México.
Entrevista al presidente de la Fundación Española
para la Nutrición
Gregorio Varela: “La cuchara es para tomar
legumbres, no para la aceituna esferificada”
“A Ferran Adrià le he oído decir, no sé si dentro de
20 años alguien se acordará de lo que yo he hecho”
Si alguien tiene dudas sobre la polemica de si
aportan algo positivo las técnicas de laboratorio en
la cocina, hay que remitirles a las declaraciones
que en exclusiva para LA MAÑANA ha hecho Gregorio
Varela, catedrático de nutrición de la Universidad
San Pablo-CEU de Madrid, y presidente de la
Fundación Española para la Nutrición. Lo puede decir
más alto, pero no más claro: “Mi opinión es que a
veces hay un exceso de tecnología en el afán de
innovación en este yo hago más que tú (cocineros).
No soy muy partidario de esta cocina”, asevera el
doctor.
P,- Algunos cocineros del mundo han convirtido su
restaurante en un laboratorio ¿Este tema va en el
buen camino de la salud?
R,- La cocina es un magnífico laboratorio. Es la
nutrición aplicada. Ahora bien, de ahí a hacer una
cocina super tecnológica no es bueno en muchas
ocasiones. Es importante que todos nuestros
esfuerzos se basen, en primer lugar, en que se
conozcan los alimentos que se van perdiendo en
nuestro conocimiento; en qué al menos conozcamos las
técnicas culinarias más tradicionales.
P,- ¿Qué es lo que no se debe perder?
R,- Por ejemplo, que en Galicia se pierda el hacer
una buena ajada, ya que es un gran plato culinario.
O una empanada, que es una combinación de alimentos.
Muchas veces por ser más innovador que el del lado
vamos a una cocina muy…muy tecnológica, que no sé si
en 10 o 15 años nos acordaremos de algún plato de
esta cocina.
P,- ¿Una valida reflexión?
R,- Es una reflexión que hasta a Ferran Adrià le he
escuchado decir. Éste ha aseverado:” Yo no sé si
dentro de 20 años alguien se acordará de lo que yo
he hecho”. No sé si se heredarán como un bacalao al
pil pil o se hará como unas pochas o un caldo. Mi
opinión es que a veces hay un exceso de tecnología
en el afán de innovación en este yo hago más que tú.
No soy muy partidario.
P,- ¿Ayuda a la educación nutricional?
R,- No.
P,- No será que estamos caminando hacia un lugar sin
futuro, donde la ciencia está desvirtuando estos
valores que usted hizo en una pasada edición de
Xantar.
P,- Por un lado, la tecnología de los alimentos es
magnífica; es una ciencia fabulosa sin la cual ahora
no tendríamos el 90% de la compra diaria. Lo que
debemos preocuparnos es sobre lo que llamamos nuevos
alimentos, estos que son de cuarta y quinta gama que
vienen semi-cocinados o preparados al vacío, que en
dos o tres minutos se nos va permitir comerlos.
Estos hay que llevarlos al mundo de la dieta
saludable y sobre todo llevarlos al mundo del
mantenimiento de nuestros hábitos alimentarios.
P,- ¿Se está haciendo?
R,- Si. Lo que ocurre es que en muchos de ellos
acostumbra a haber un exceso de sodio, un exceso de
grasa.
P,- …Y las recetas tradicionales ¿Qué debemos
señalar?
R,- Que los jóvenes deben conocerlas, y se pueden
hacer con las nuevas tecnologías. Yo no le echo la
culpa a la nueva tecnología, que es importantísima
para esta oferta de productos que tenemos ahora.
P,- ¿Y en gastronomía?
R,- Me gusta menos por el hecho de que algunos de
estos chef mediáticos hagan un exceso de tecnología
en el momento de tratar de educar o enseñar a la
gente a cocinar. La tecnología se aplica para
ofrecernos los productos seguros, saludables y
además que sean buenos.
P,- ¿La nanotecnología es buena para tratar los
alimentos?
R,- Está todavía emergente. Las grandes compañías,
las grandes multinacionales, sí están trabajando en
proyectos de nanotecnología por que permite trabajar
esta cocina con una mayor seguridad del producto y
mejores condiciones de esterilidad.
P,- Desde el punto de vista del sabor, ¿qué aporta?
R,- Los estudios existentes dicen que nada.
P,- El nitrógeno ayuda en la cocina.
R,- La primera vez que vi a algunos amigos chefs
trabajar con nitrógeno me puse las manos en la
cabeza, por que era durante un cóctel y la gente se
quemaba. Esta es una técnica de laboratorio, pura y
dura. Todo esto entra dentro de lo fashion, del
esnobismo, de lo bonito. En gran medida es un
exceso. Hay que tener sus precauciones. Lo que puede
ocurrir es que después de tomarse estos productos
hay que acudir a la sección de quemados.
P,- ¿Puede ser una especie de folclore que no lleva
a ninguna parte?
R,- Debemos aprovecharnos de las nuevas tecnologías
para mantener los hábitos alimentarios
tradicionales, aunque pueda parecer una
contradicción; este es el reto si no es posible
disponer de tiempo para cocinar a lo largo de 2 o 3
horas. Otra cosa bien distinta es esnobismo y
folclore, en muchas ocasiones, que yo creo que no
nos ayudan ni al mantenimiento de la dieta
mediterránea tradicional ni al mantenimiento de los
hábitos alimentarios atlánticos, en definitiva, no
nos ayuda a la educación de la alimentación
tradicional.
P,- …¿Pero son conscientes los chefs de este tema?
R,- Yo les digo a los cocineros que no debería ser
así. Creo que se van dando cuenta. Pienso que hay
una tendencia desde hace uno o dos años, quizás
provocado por la crisis, a una vuelta; la cuchara,
pero para tomar legumbres, no para la aceituna
esferificada.
P,- Aceite de oliva, ¿sí o no en el consumo diario?
R,- Si es posible, ¡sí! Si está en nuestra mano, sí.
Lo que pasa es que nosotros no podemos mandar un
mensaje en nutrición de que si no tomas aceite de
oliva vas a estar más viejo, vas a tener un infarto,
más a ser más “feo”…y se te va a caer el pelo. No
puede ser así, entre otras cosas, por razones
éticas; por que tan solo un 5% de la población
mundial tiene acceso al aceite de oliva.
P,- ¿Qué hay que decir a la gente?
R.- Que si puede y le gusta, que tome aceite de
oliva, preferentemente. Si no puede, hay otras
grasas que también se pueden usar perfectamente;
está el aceite de girasol, el de maíz…En la
“Champions League”, el aceite de oliva.
P,- ¿Mesurando el consumo?
R,- Sí. No debemos mandar un mensaje de exceso de
bondades del aceite de oliva, porque nos encontramos
con cosas como las que estamos viendo. La gente
tiene metida la consigna de las bondades de esta
grasa de la oliva en demasía. Hay que tomarlo en su
justo término.
Enric Ribera Gabandé
Foto: Pilar Rius
Salón
de Gourmets
El Salón de Gourmets, el mayor evento
dedicado a los productos “delicatesen” de Europa,
vuelve en su 29º edición a IFEMA en abril de 2015.
Una ocasión inigualable para probar los alimentos y
bebidas de más alta gama y aprender de las
diferentes cocinas en el mundo. Profesionales
procedentes de EEUU, Australia, Japón, México o
China, entre otros, se dan cita en este evento.
Desde 1992 ostenta el reconocimiento de Feria
de carácter internacional en la que se presentan más
de 30.000 productos de la mano de más de mil
expositores. Su Comité de Honor ha sido presidido
por el hasta ahora Rey Don Juan Carlos I desde 2006
y recibe la visita de embajadores, consejeros de
diferentes Comunidades Autónomas y otras
personalidades.
EXPEDIA PIONEER DA LAS CLAVES PARA HACER DE UN VIAJE ALGO
INOLVIDABLE
A través del proyecto Expedia Pioneer se lanzan
las recomendaciones sobre cómo preparar una expedición en la que
gozar de una experiencia más que satisfactoria
Inspirar a viajar y recorrer todos y cada uno de
los rincones secretos que esconde España donde además se muestra
al mundo a través de los ojos de un viajero. En esto consiste el
proyecto lanzado por Expedia, una de las mayores agencias
online de viajes, y que ya ha superado el ecuador del mismo.
Expedia Pioneer va sobre ruedas, o más bien, sobre la mochila de
Ana y Raúl, dos valencianos que viven de forma particular y
diferente esta aventura que comparten en
expedia.es/vc/pioneer/anapioneer
y
expedia.es/vc/pioneer/raulpioneer.
Organizar un viaje es mucho más que elegir un
destino, calzarse una mochila y comenzar la aventura. Detrás de
ello se esconde todo un proceso de planificación más elaborado
del que si se toma nota se puede llegar a conseguir una
excelente travesía.
El destino está claro, y el objetivo también:
descubrir España a través de los sentidos que ensalzarán más aún
la experiencia si se sabe cómo organizar un buen viaje. Es por
eso que los Expedia Pioneer toman buena nota y deciden dar las
claves a través de unos consejos viajeros para estas próximas
fechas primaverales:
1.
Destino:
Decisión importante que todo buen viajero debe tomar. El
previsor prepara una lista, mental o escrita, de los sitios que
desea visitar o a los que añora volver. Un paseo por cualquier
librería de la ciudad podrá dar una idea del viaje o crear
inspiración para él y definir el destino.
2.
Medio de transporte:Desde
Expedia Pioneer recomiendan adecuar el tipo de medio al destino
al que se dirija el viajero y sobre todo buscar con antelación
el transporte con el que viajar.
3.
Alojamiento:
Se aconseja que sea cercano al lugar que se va a visitar, tomar
como referencia las recomendaciones que realizan los usuarios y
tener en cuenta las fechas de temporada alta para que no
repercuta negativamente en el bolsillo.
4.
Maleta:
Aunque en primavera o verano se viaje ligero de equipaje, nunca
está de más algo de abrigo. Previsión ante todo.
5.
Elegir fecha:
Cada destino es distinto y varía en función de la estación del
año en el que se visite.
6.
¿Viajar acompañado o solo?
Expedia Pioneer aconseja hacerlo de las dos formas por las
ventajas que ofrece cada una de ellas. Viajar vale la pena de
cualquier forma y anticiparse informándose de las actividades
que se pueden realizar para reservar con tiempo suficiente.
7.
Documentación:Mejor
revisarla con unas semanas de antelación por si hay que hacer el
clásico papeleo. Y por supuesto, antes de salir de casa, con
mochila o maleta, revisar que se lleva.
8.
Una vez en el destino…
Imprescindible hacerse con los mapas, appsy
guías digitales que contengan toda la información posible de la
ciudad que se visita para sacarle el máximo partido.
9.
Y sobre todo…
Los Expedia Pioneer recomiendan guardar el viaje en la memoria
porque contemplar cada uno de los rincones y secretos de las
calles, plazas y costumbres no tiene precio.
Sin duda, viajar se convierte así en una
experiencia extraordinaria que todo buen viajero y amante de la
aventura no debe dejar de hacer gracias a los consejos viajeros
y las claves delos Expedia
Pioneer. Puedes encontrar esto y más aquí:
Sobre Expedia
‘El trabajo de tu vida no existe pero puedes crearlo’. Este es
el eslogan en el que está basado el Expedia Pioneer, un proyecto
impulsado por una de las agencias de viajes online más grandes
del mundo, Expedia. La iniciativa está permitiendo a dos
personas viajar durante un año por toda España, redescubriendo
rincones, explorando lo desconocido y participando de los
eventos más populares de cada lugar. Más información en
pioneer.expedia.es.
A partir del próximo 14 de abril
Renfe reduce los tiempos de viaje entre Santander y Madrid
· Debido al avance en las obras de infraestructura de vía entre
Santander y Palencia.
· Habrá un servicio diario (semidirecto) con menos paradas que
reduce hasta en 32 minutos el tiempo de viaje.
Madrid, 8 de abril de 2015 (Renfe).- Renfe pone hoy a la venta los
nuevos servicios comerciales Alvia con una
reducción hasta de 32 minutos en los tiempos de viaje entre
Santander y Madrid. Estos cambios serán efectivos a
partir del 14 de abril de 2015, debido a las obras de mejora de la
infraestructura de la vía Santander-Palencia
que actualmente está realizando el Ministerio de Fomento.
El servicio entre Santander y Madrid se mantiene con el mismo número
de trenes semanales, pero con un mejor tiempo
de viaje de 4 horas y 15 minutos en los trenes Santander–Madrid
pensado para los pasajeros que deseen desplazarse
a Madrid por motivo de negocio y profesional y Madrid–Santander de
primera hora de la mañana. A esta mejora se
unirá próximamente una nueva reducción de tiempos, una vez entre en
servicio la infraestructura de alta velocidad
hasta Palencia.
También mejoran los tiempos de viaje los servicios Intercity de Fin
de Semana (viernes y domingos) para los
clientes que viajan por ocio y vacacional.
En recientes encuestas sobre el servicio Santander-Madrid, los
viajeros valoran, en este orden, la rapidez, la
limpieza y el trato del personal a bordo con una valoración general
del servicio de 7,6. Además, el motivo de
viaje en esta relación se reparte de la siguiente manera: el 33%
profesional (reuniones de trabajo, visitas
clientes,...), el 10% laboral (desplazamiento al/del lugar de
trabajo, el 27% por motivos familiares y el 25% por
motivo ocio
Tarifas promocionales desde 14,95 euros entre Madrid y Santander Las tarifas Promo y Promo+ han supuesto, a lo largo de 2014, el
impulso definitivo para el aumento de la
utilización de los trenes de Alta Velocidad/ Larga Distancia
Santander-Palencia-Valladolid-Madrid. Descuentos de
hasta el 70 % hacen posibles precios de Madrid a Santander desde
14,95 euros. Renfe ha dispuesto 15.000 plazas
promocionales para este mes de Abril con el objetivo de dar a
conocer estos nuevos tiempos de viaje y facilitar
los desplazamientos entre Cantabria y Madrid.
Con el billete Santander – Madrid Renfe permite el uso combinado de
los trenes Alvia con los trenes de Cercanías
en Santander y Madrid sin coste adicional (incluido el servicio
Madrid Chamartín – T4 de Barajas y los servicios
de Ancho Métrico Santander-Cabezón de la Sal y Santander-Liérganes).
B-TRAVEL,
EXPERIENCIAS A MEDIDA PARA VIAJEROS ÚNICOS
EL NUEVO SALÓN DEL
TURISMO TE LLEVA MÁS ALLÁ DEL VIAJE
B-Travel coge el
relevo del Salón Internacional de Turismo de Catalunya
después de 23 años para ir más allá del viaje y
convertirse en el nuevo punto de encuentro de todos los
viajeros que quieren vivir experiencias a medida.
Y lo hace a través de 5 ámbitos temáticos para que
personalices tu visita en función de cómo te imagines
tus próximas vacaciones:
Como todos los años, Atout France estará presente enel salón B-Travel del 17 al 19 de abril 2015.
Francia contará con la presencia de19 co-expositores que presentarán su oferta turísticaasí como de un espacio para la Tienda de Francia donde podrás encontrar todo lo que necesites para preparar y organizar el viaje a Francia para tus clientes : tarjetas de transportes Paris-Visite, la tarjeta de museos y monumentos de París, entradas a Disneyland París...
Oeste Francia - Brocelianda,
tierra de inspiración de Tolkien
Como expertos en las
leyendas artúricas, el Centro del Imaginario Artúrico guió a la
productora Cerigo Production y participó en la realización de 3
de los 5 capítulos de una serie documental emitida por el canal
de televisión francés ARTE sobre los pasos del ilustrador
oficial de sus obras, John Howe.
Gandalf sobre los pasos de Merlín...
El Castillo de Comper, la fuente de Barenton, Merlín, el hada
Viviana,… durante varias semanas, el equipo de producción de la
serie vino a grabar con John Howe los lugares de inspiración de
Tolkien, que constituyen las claves para entender la fascinación
por su obra a través del mundo.
Desde el bosque de Brocéliande hasta los estudios de Nueva
Zelanda, desde los castillos del Rin hasta los geyseres de
Islandia, John Howe hace descubrir la conexión misteriosa que
une a Merlín y Gandalf o a los Caballeros de la Mesa Redonda y
la Comunidad del Anillo.
« A la Recherche du Hobbit » se apoya en elementos biográficos e
intenta relatar la génesis de la obra monumental interrogándose
sobre las fuentes de inspiración, escritas o visuales – paisajes
reales o iconografías más o menos fantásticas. Los dibujos
originales de John Howe se mezclan con las tomas para contar el
paso de lo real a la ficción.
11ª Edición de los Encuentros Artúricos
1 de julio - 31 de agosto
El festival “Los Encuentros del Imaginario de Brocelianda”
permite sumergirse en el corazón de Bretaña y sus leyendas. El
11º Festival de la magia de los mundos legendarios se celebrará
en el castillo de Comper y en el bosque de Brocelianda con una
feria del libro en la que se darán cita
más de 30 autores e ilustradores, con paseos contados,
conferencias, exposiciones, proyecciones, artes callejeros,
cuentos, espectáculos y talleres. Más informacion:
www.centre-arthurien-broceliande.com
El Centro del Imaginario Artúrico
Dentro del mítico bosque de Brocelianda, el Centro del
Imaginario Artúrico da vida a las leyendas de la Mesa Redonda.
Situado en el Castillo de Comper, el Centro propone animaciones
sobre las leyendas celtas a través de exposiciones, espectáculos
y visitas guiadas.
En 2015, el Castillo de Comper propone 2 exposiciones además de
su festival de verano, los « Encuentros Artúricos »:
22/03 - 28/06: Wika y el furor de Oberon.
2/09 - 31/10: La hora de las Hadas.
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