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Sábado 15 de Julio de 2006  Año VIII. Nº 2486

DÍA DE SATURNO. Ecología
El dios de la Agricultura que enseñó a los hombres a conocer, cultivar y amar la tierra. 



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La Melodia del dia : Imagine - Jhon Lenon

LA FRASE : El fin de los estudios debe ser dar a la mente una dirección que le permita formular juicios sólidos y verdaderos sobre todo lo que se presenta a él. Descartes 

ARCHIVO : Ediciones de Julio 2006 en Portada  -   Ediciones Anteriores del Almanaque 

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

DIARIOS ESPAÑOLES -INTERNACIONAL - LATINOS - DEPORTIVOS - PRENSA ROSA
NACIONAL  : 
El PP vasco muestra en un polémico vídeo una serpiente como la de ETA enroscada en una rosa 
Varias organizaciones políticas exigen al Parlamento que condene la dictadura franquista
El PSC designa a José Montilla candidato a presidir el Gobierno catalán
INTERNACIONAL
Un ataque israelí mata a 18 civiles en el sur del Líbano - Un grupo armado secuestra a 30 civiles iraquíes en Bagdad
Bush y Putin acuerdan combatir el terrorismo nuclear internacional
AMÉRICA LATINA - EEUU
Los latinoamericanos son los más felices con su vida cotidiana
El volcán Tungurahua aumenta su erupción en Ecuador

La Redoute

SOCIEDAD - SUCESOS - GENTE - CURIOSIDADES 
Un exceso grave de velocidad se podrá castigar con entre tres y seis meses de cárcel
El Foro de la Familia llama a los padres a boicotear la asignatura de Educación para la Ciudadanía
Choque sin heridos de un avión de pasajeros contra otro vacío en Barajas
Una niña herida grave tras ser mordida en la playa por un pez golfar
Rafael Nadal galardonado con el premio La mejor Sonrisa 2005 
Prisión para un cartero por no entregar 34.000 misivas
Llama a emergencias para volver a ver a un "policía guapo"
El magnate de la cerveza Peter Coors fue detenido por conducir ebrio
CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN CINE RADIO TELEVISIÓN Libros
Una exposición en Madrid muestra la transformación de España de país de emigrantes a país de acogida
Las cuatrocientas caras de Rembrandt - El arte, una musa literaria de moda y un filón muy rentable
LEONARD COHEN Música para la poesía
El filósofo y sociólogo Sami Naïr, Premio Cristóbal Gabarrón a una Trayectoria Humana 2006


DEPORTES - APUESTAS DEPORTIVAS Los goles Mundial de Fútbol 2006
Juventus, Lazio y Fiorentina descienden a Segunda División por el escándalo del 'calcio'
SOLIDARIDAD - INMIGRACION
COOPERANTES ESPAÑOLES EN EL LÍBANO 'Estamos asustados porque esta escalada no se sabe dónde va a llegar'
El Programa Mundial de Alimentos abrirá próximamente una oficina en España
Payasos sin fronteras recoge los beneficios de la risa en un libro
La reforma penal del Gobierno limita la expulsión automática de inmigrantes
MEDICINA Y SALUD - 
Infarto: Todos al escáner a partir de los 45 años - Engordar eleva el riesgo de desarrollar cáncer de mama
Médicos aconsejan test para hallar problemas cardíacos en bebés
Neuropharma investiga un nuevo fármaco dirigido a detener o retrasar el proceso neurodegenerativo de Alzheimer
CIENCIAS  TECNOLOGIA  ECOLOGIA
Hawking y Gore piden ideas para mejorar el mundo 
El 'Discovery' se desprende de la ISS y emprende el regreso a la Tierra
Varios estados de EEUU demandan a 7 fabricantes de chips
EEUU y Rusia proponen que todos los países tengan acceso a la energía nuclear
Un nuevo modelo matemático establece cómo vuelan las arañas
Investigadores vinculan una proteína con la obesidad, el asma y la diabetes
LO QUE PASA EN LA RED. INTERNET  - INFORMATICA - VIDEOJUEGOS - TELEFONIA
La Agencia de Calidad de Internet cierra webs que incitaban a la anorexia
El 55% de los ataques de "phishing" proviene de Estados Unidos

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ECONOMÍA Y FINANZAS. CONSUMO - Mercado continuo - Ibex 35 - Motor
De la Vega vaticina que la Ley de Suelo acabará con la especulación urbanística
 
ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES - Guías - Naútica - AGROALIMENTARIA
EL TIEMPO Mapas Pronóstico MAPAS ANIMADOS - TRÁFICO - Cámaras en Carretera
El calor se dispara en Extremadura y Andalucía
ENLACES - ARTICULOS - PROGRAMAS : RECOMENDADOS ESTA SEMANA 
Página de la Ciencia - Experimentos de física y química, proyectos y astronomía.
Carné por puntos : Sanciones y retirada de puntos -Todas las respuestas al carné por puntos
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LAS CLAVES LÉXICAS -  LAS COSAS Y SUS NOMBRES     

NO ES BUENO QUE EL HOMBRE ESTÉ SOLO

Toda clasificación es arbitraria; incluso toda denominación ofrece márgenes de opcionalidad. Eso se evidencia en el hecho de que lenguas afines ponen nombres distintos a las mimas cosas por tener de ellas una percepción distinta. Así en la toponimia y en la botánica cuando emplean nombres descriptivos; así en el caso paradigmático del coche, al que se denomina de forma distinta en español, inglés, francés, alemán o italiano, en razón de percepciones distintas del mismo objeto. 

La clasificación que hemos hecho de los animales en cuanto queda incluido en ella el hombre, es bastante estéril; una de las más estériles, porque no sirve para nada el definir al hombre como "racional" (el primer elemento, "animal", va implícito en la definición de todos los demás animales; Aristóteles nos hizo el favor de explicitarlo) Hubiese sido más razonable dejar de lado la metafísica y bajar al plano físico para incluir al hombre en la clasificación de los animales; porque no es bueno que el hombre esté solo, ni en su gloria, ni en sus miserias. 

Y claro, de la misma manera que en las demás clasificaciones la vista es la que manda, también en la del hombre basta pasear la vista a su alrededor para que veamos de qué animales se ha rodeado físicamente, para ver finalmente qué animales se le parecen o a qué animales se parece, tanto física como psíquicamente (no nos escandalicemos antes de tiempo, que al fin y al cabo hasta el murciélago es primo hermano nuestro). 

Y hemos de ir sin más a los llamados "animales domésticos", que son los que conviven con el hombre en la misma "domus" y entre ellos muy en especial a los "domesticados", que son los que además de vivir en la misma casa que el hombre, comparten con él algunos trabajos (generalmente los más pesados). Y he aquí que, al mismo ritmo que ha evolucionado la domesticidad del hombre, ha ido evolucionando también la de los animales domésticos. Él cerdo, la gallina, la cabra, el conejo, la vaca, el caballo, el mulo, el buey y la oveja y compartían la casa con el hombre (de ahí les vino el nombre de domésticos); como el mismo hombre en otro tiempo, trabajaban en casa. 

Pero la industrialización impuso la separación entre la casa y el trabajo, así que hubo que sacar de casa a todos estos animales, y construirles su lugar de trabajo (y como para casi todos ellos vivir es trabajar, en ellos coincide el lugar de vida y el lugar de trabajo, como ocurrió antaño también con el hombre). 

El hombre agrícola-doméstico se convirtió en hombre industrial y a su imagen y semejanza el animal doméstico se convirtió en animal industrial. Son en verdad vidas paralelas, de manera que a la hora de clasificarlos, tendríamos que poner juntos todos los animales cultivados-explotados. Nuestros semejantes.

EL ALMANAQUE se detiene hoy en los conceptos "doméstico" y "domesticado" en busca de una compañía a la medida del hombre, porque no es bueno que esté solo.

ORIGEN DE LA PALABRA

DOMESTICAR

Este verbo procede del latín domus, que es como se llama la casa, o quizá más bien el "dominio". Está claro su parentesco con dóminus (señor) por una parte, y con dwma (dóma), domoV (dómos) y demw (démo) por otra. Yendo de lo simple a lo complejo, dwmaw (domáo) y domew (doméo) significa construir, y dwmo (dóma) o domoV (dómos; obsérvese que hemos llegado ya a dómus) o domh (dóme), casa o construcción. Y, oh fatalidad, cuando pasamos a demw (démo), he aquí que nos tropezamos con el fatídico verbo atar dew(déo), que por sublimación nos llevará a la obligación (dei / déi, es preciso, conviene; y quién sabe si no se produce de ahí el salto a deinoV / deinós = terrible). Sin buscarlo, nos hemos dado la mano con la ancilla ver Mujer 4 en la web).

Si con alguien comparte el hombre unidad de destino y de más cosas, es con los animales domésticos, entendiendo por tales no sólo los que actualmente tenemos en casa, sino todos los animales que el hombre hace vivir fuera de la naturaleza (que antes fue en su propia casa). Más: todos los indicios llevan a deducir que la casa no se inventó para el hombre, sino para los animales en ella encerrados (una apostilla maliciosa, que quizá fue cierta en nuestros orígenes, y que aún no ha cicatrizado del todo, añadiría: "entre ellos, la mujer" ver web, Mujer). 

En efecto, el hecho de que empleemos habitare (frecuentativo de habere = tener) para designar el lugar donde se vive, y el hecho de que las pécoras (los rebaños) se llamen pecunia, es decir dinero, constituye un indicio razonable de que la casa se inventase para tener, y no para vivir. Y precisamente para la única riqueza que se tenía: los animales domésticos. Es decir que primero se pensó en ellos, en tenerlos encerrados, para no perder el dominio sobre ellos, y luego se fueron adaptando partes del cercado para vivir (habitar) el dóminus y pastor.

Vamos viendo, a través de las palabras y de su interpretación, qué pudo ser la dómus, qué el dóminus y qué la domesticación. No olvidemos, que si bien en latín domésticus es el que vive en la casa, al final acabó significando criado, esclavo, gente del servicio. Y por seguir en el mismo campo, recordemos el significado de la palabra domar, heredada directamente del latín dómo, domáre, con las mismas connotaciones que tiene para nosotros.

Todas estas reflexiones léxicas me abren la puerta por una parte al análisis de las semejanzas entre el hombre y los animales que ayer fueron domésticos y hoy son industriales (como el propio hombre), y por otra al análisis de las condiciones en que quedan, también en comparación con el hombre, los animales que hoy han quedado con el calificativo de domésticos, prácticamente sólo los de compañía. Me interesa analizar en especial como estamos construyendo a ambas clases de animales a nuestra imagen y semejanza en los dos planos diferentes de la explotación y de la compañía. ¡Felices comparativamente los animales domésticos que hemos elegido para que nos hagan compañía!

Mariano Arnal   [+] Articulos   Buscador temático del Almanaque LÉXICO

EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :
Año: Efeméride:
1410 Tropas polaco-lituanas derrotan a la Orden Teutónica.
1606 Nace el pintor Rembrandt.
1609 Muere el pintor Annibale Carracci.
1789 Revolución Francesa: Luis XVI se pliega ante la presión popular y decide pactar a oponerse.
1808 Napoleón nombra a su mariscal Murat rey de Nápoles.
1834 España: división provincial.
1904 Muere el escritor Anton Chejov.
1973 Muere misteriosamente el actor Bruce Lee.
1977 España: el Partido Comunista de España clausura la emisora clandestina La Pirenaica.
1991 Graves inundaciones en China causan cuantísimos daños.
1993 Un matemático británico resuelve el teorema de Fermat.
1997 Asesinado el diseñador Gianni Versace.
1998 La justicia española decreta el cierre del diario vasco Egin y de su emisora de radio
2000 José María Martín Carpena, concejal del Partido Popular en el Ayuntamiento de Málaga, asesinado por la banda terrorista ETA

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTOS DEL DIA: Santos Buenaventura y Felipe; santas Rosalía, Justa y Julia.

ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA

BUENAVENTURA

Es éste un nombre procedente del italiano buona ventura. El primero que lo llevó, san Buenaventura, se llamaba Juan, pero su apodo era Buona ventura, y así le llamaba todo el mundo, con lo que acabó siendo ese su nombre. Es el mismo caso que ocurrió con el nombre de Francisco. Según la tradición, fue precisamente san Francisco de Asís quien al serle presentado el pequeño Juan para que lo curase imponiéndole las manos, exclamó al tiempo que lo curaba: "¡O buona ventura! Y que a partir de entonces, todos lo llamaron Buenaventura. El significado del nombre está al alcance de todos. En España llamamos "buenaventura" a la adivinación que hacen las gitanas por las rayas de las manos y por la fisonomía. Del mismo grupo léxico que ventura son venturoso, aventura, bienaventuranza, bienaventurado.

San Buenaventura, llamado el doctor Seráfico, forma parte del grupo de grandes hombres que en el siglo XIII estaban crando un nuevo concepto de Europa y de la cristiandad. Era realmente angelical. Siendo una de las mentes privilegiadas de su siglo, era de una humildad y de una sencillez cautivadoras. A los 17 años ingresó en la Orden de san Francisco y acabados sus estudios fue enviado de profesor a la universidad de París. "Este es un verdadero israelita, en el que Adán parece no haber pecado", dijo de él el rector de la universidad. Los cargos, los honores y las responsabilidades le perseguían. Fue nombrado ministro general de su orden, y a fe que se notó su rectitud aderezada con una paciencia y una bondad ilimitadas. En 1271 consiguió poner de acuerdo a los cardenales de los distintos bandos, que se dirigían a él para pedirle consejo. El papa Gregorio X, que salió elegido de aquel cónclave, le nombró cardenal y obispo. 

Dicen que cuando llegó el nuncio del papa con el capelo cardenalicio, tuvo que esperarse a que san Buenaventura acabase de fregar los platos del convento: era su estilo, entraba en los turnos de limpieza igual que los demás. El papa le encargó la preparación y la dirección del concilio general II de Lyón. Murió en esta ciudad el 15 de julio de 1274 (tres meses antes, yendo de viaje para el concilio, había muerto santo Tomás de Aquino). Su entierro fue de los que marcan época. Asistieron a él todo el personal del concilio, el papa y el rey de Aragón, Jaime I el Conquistador. Su obra más extensa (de 4.000 páginas en folio) son los comentarios a las sentencias de Pedro Lombardo, y a partir de ahí una lista inacabable de casi treinta obras, más 700 sermones (se sospecha que 200 de ellos se le han atribuido sin ser suyos). Sólo en el siglo XV se habían hecho ya más de 50 ediciones de sus obras. Cultivó especialmente la teología del amor.

El 15 de julio (algunos santorales señalan el 14) celebran su onomástica los que gozan de este venturoso nombre. Un nombre singular, que por sí mismo habla de buena ventura tanto para el que lo lleva como para quienes forman su entorno. No es poco llevar la buena fortuna en el mismo nombre, máxime compartiéndolo con un santo patrón que fue un modelo extraordinario de bondad, de sabiduría y de buena ventura, con un enorme poder de irradiación, que con seguridad ha de alcanzar a sus homónimos. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

Para conocer el origen de otros nombres : Visita nuestro SANTORAL

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ESPECIALÍZATE EN TI

Cuando abres la página de El Almanaque estas abriendo nuestro corazón, nuestro pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí; contigo, compartiendo estos minutos de tu día. Te agradecemos tu atención y esperamos que esta página te sea de ayuda para el día de hoy, y quizás un poquito más. ¡Que pases un buen día, leyendo y compartiendo El Almanaque!. Para ti, especialmente para ti....

Todos los días tenemos un chance para cambiar el mundo. Todos los días, la vida se abre, sin prejuicios, para cada uno de nosotros, lista para que la transformemos completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos amar y ser amados. Todos los días podemos crear nuevas amistades. Todos los días tenemos una nueva oportunidad; ¿por qué perderla hoy?

La mejor oportunidad que tenemos es la vida que comienza a cada día.



Hacia un nuevo nomadismo (I)
                                        
El hombre «se detiene» de su marcha nomádica, no sólo para encontrar un medio ambiente apto, sino porque «encuentra un nuevo tiempo» que andaba buscando. Agotadas y culminadas sus energías físicas, ahora cede el paso a otras más sutiles: las mentales y las espirituales.
El nomadismo del ayer

En el largo proceso itinerante de los tiempos, el hombre ha pasado por un sin número de estadios. El procónsul marcó un punto de ruptura en la evolución del hombre, si aceptamos plenamente las teorías hasta hoy en boga. De igual manera los restos hallados en Jericó se convierten en una prueba fehaciente sobre el paso del estado nomádico al sedentario, ocurrido según se estima hace casi 10.000 años. Esta «revolución neolítica» como es hoy conocida permitió pasar del status de cazadores y recolectores a la agricultura y el pastoreo.
Algo muy similar parece haber ocurrido, según se ha podido constatar, en Catal Huyuk, donde la ciudad planificada más antigua conocida hasta hoy, con una antigüedad superior a los ocho mil años, empezó a modificar su estructura organizativa; así aparecen viviendas con dimensiones bien definidas, e incluso hasta el número y la forma de los adobes para sus construcciones estuvieron sometidos a normas en su elaboración. Las localizaciones habitacionales se irguieron al pie de las colinas y montañas como milenario símbolo de unión indesligable entre el hombre y la Tierra.
Del Nómada al sedentario

Muchas son las teorías que versan sobre las causas que hicieron que los hombres adoptasen una conducta nómada, y más tarde la modificación a una sedentaria, base ésta de una real cultura. En Catal Huyuk se puede observar el «puente de paso» de un estado al otro. Por ejemplo, la presencia de huellas rituales de manos sobre las construcciones, muy propias del Paleolítico, especialmente en su última fase o Magdaleniense, coincide con la última glaciación de hace unos 10.000 años. En otros estratos menos antiguos aparecen representaciones jeroglíficas propias del Mesolítico y el Neolítico, identificables plenamente con un proceso hacia el sedentarismo. En cuanto a los factores internos, éstos parecen estar ligados a principios de concepción, valoración y religiosidad.
El hombre «se detiene» de su marcha nomádica, no sólo para encontrar un medio ambiente apto, sino porque «encuentra un nuevo tiempo» que andaba buscando. 

Agotadas y culminadas sus energías físicas, ahora cede el paso a otras más sutiles: las mentales y las espirituales. De esta forma no sólo sería satisfactorio para sus necesidades externas, sino que éstas entrarían en sincronía con otras más profundas y propias del hombre, aparte de sus circunstancias. La «paz» del sedentario es fruto de la adecuada asimilación de la vida de «guerra» del nómada. Es entonces cuando empieza a edificar las bases de una cultura auténtica basada en la sabia experiencia y en el reconocimiento del nuevo sentido que le señala la Vida. Sus múltiples luchas con el implacable clima y con la fiera fauna, así como su constante impermanencia, hacen despertar en el nómada el alma del que más tarde será el poeta, el músico, el filósofo y el auténtico político.
Su vestimenta burda y rudimentaria hecha con pieles crudas, como protección mágica y térmica, junto a su rudo proceder ausente de toda norma, encontrarán también en el nuevo valor del sedentario más estabilidad y menos improvisación en la indumentaria. Así mismo la cortesía sembrará un sentido en su ser y proceder permitiendo una nueva convivencia.
Convivencia o inconveniencia

La capacidad de una mejor convivenvia del sedentario trajo también la pérdida de su capacidad de innovación, aspecto que observamos en su dificultad para aceptar el cambio, así como en la reducción de su nivel de recursos ante situaciones de modificación abrupta. Esto es especialmente visible en el hombre del período mesolítico-neolítico, para el que uno de los mayores retos es aceptar el sentido de perdurabilidad de sus acciones. El paso de un arte con manifestaciones protectoras ante las fuerzas misteriosas e inexplicables que lo acosan a otro basado en una magia de profunda relación y acercamiento hacia el Misterio que representa la Divinidad fue un difícil paso, donde el sedentario tuvo que acudir a la persistencia de su espíritu nomádico que aún yacía dentro de sí.

Indice de articulos de pareja y familia - Presentaciones

Cortesía de Marco Antonio Guízar Ponce

Recuerda esto: El amor no es un sentimiento... es una actitud.

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TERTOTO/ El Maribor esloveno será el obstáculo para acceder a la UEFA
El Villarreal abre fuego en la Intertoto
Después de su exitosa participación europea del año pasado, el Villarreal deberá buscar su clasificación para la UEFA vía Intertoto. Son las penalidades a las que se ven abocados los equipos que no hacen los deberes en sus campeonatos nacionales. Los castellonenses tuvieron un paso excepcional en su primera andadura en Champions alcanzando las semifinales, pero sólo pudieron ser séptimos en la Liga. Ahora, la competición veraniega es la única forma de acceder a Europa la próxima campaña.
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La duodécima etapa del Tour ha tenido un desenlace inesperado y no ha vivido llegada al sprint. A pesar de que los 211 km del recorrido eran prácticamente llanos, una fuga compuesta por Óscar Freire, Alejandro Ballan, Chitophe Le Mevel y Jaroslav Popovych consiguió abrir brecha respecto a un pelotón dormido en el que ni los hombres del líder ni los equipos de los sprinters intentaron dar caza a la fuga. Al final, un ataque de Popovych a 3 km de la llegada le permitió ganar la carrera y recortar más de 4 minutos al líder, que continúa siendo Flo...
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HUMOR - CURIOSIDADES - NOVEDADES JUEGOS - PROBLEMAS DE INGENIO


Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo

Tía, enséñame el loro.
¿Qué loro? Si yo no tengo ningún loro.
¿No? Entonces, ¿por qué me dice siempre papá: "Ve a ver al loro de tu tía"?

¿Cómo se explica, Remedios, que haya tanto polvo en esta silla?
Es natural, señora. Hace diez días que no se ha sentado nadie en ella.

Bautista, advierta a los invitados que después del café les cantaré una romanza.
Ya lo hice, señora.
¿Y qué han dicho?
Que no tomarán café.

¿Qué prefieres que te traigan de París, un hermanito o una hermanita?
Prefiero mejor un balón de fútbol, mamá.

Antonio, ¿está ya el baño?
Sí, señor, excepto el agua caliente.
¿Cómo excepto el agua caliente? ¿Qué le pasa al agua caliente?
Que está fría señor.

Gracias, tío, por tu regalo.
Muy atento, Pedrito, pero no vale la pena.
Es lo que yo decía; pero mamá me ha dicho que te diera las gracias de todas formas.


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NOTICIAS LOCAS

Textos Humor Humor Gráfico - Deformaciones - Caricaturas - Ilusiones ópticas - Club de la Comedia

RELATOS CORTOS - El Gato Negro III
Autor: Edgard Allan Poe 

Para un quehacer doméstico, me acompañó un día al sótano de un viejo edificio en el que nos obligara a vivir nuestra pobreza. Por los agudos peldaños de la escalera me seguía el gato, y, habiéndome hecho tropezar la cabeza, me exasperó hasta la locura. Apoderándome de un hacha y olvidando en mi furor el espanto pueril que había detenido hasta entonces mi mano, dirigí un golpe al animal, que hubiera sido mortal si le hubiera alcanzado como quería. Pero la mano de mi mujer detuvo el golpe. Una rabia más que diabólica me produjo esta intervención. Liberé mi brazo del obstáculo que lo detenía y le hundí a ella el hacha en el cráneo. Mi mujer cayó muerta instantáneamente, sin exhalar siquiera un gemido.

Realizado el horrible asesinato, inmediata y resueltamente procuré esconder el cuerpo. Me di cuenta de que no podía hacerlo desaparecer de la casa, ni de día ni de noche, sin correr el riesgo de que se enteraran los vecinos. Asaltaron mi mente varios proyectos. Pensé por un instante en fragmentar el cadáver y arrojar al suelo los pedazos. Resolví después cavar una fosa en el piso de la cueva. Luego pensé arrojarlo al pozo del jardín. Cambien la idea y decidí embalarlo en un cajón, como una mercancía, en la forma de costumbre, y encargar a un mandadero que se lo llevase de casa. Pero, por último, me detuve ante un proyecto que consideré el mas factible. Me decidí a emparedarlo en el sótano, como se dice que hacían en la Edad Media los monjes con sus víctimas.

La cueva parecía estar construida a propósito para semejante proyecto. Los muros no estaban levantados con el cuidado de costumbre y no hacía mucho tiempo había sido cubierto en toda su extensión por una capa de yeso que no dejó endurecer la humedad.

Por otra parte, había un saliente en uno de los muros, producido por una chimenea artificial o especie de hogar que quedó luego tapado y dispuesto de la misma forma que el resto del sótano. No dudé que me sería fácil quitar los ladrillos de aquel sitio, colocar el cadáver y emparedarlo del mismo modo, de forma que ninguna mirada pudiese descubrir nada sospechoso.

No me engañó mi cálculo. Ayudado por una palanca, separé sin dificultad los ladrillos, y, habiendo luego aplicado cuidadosamente el cuerpo contra la pared interior, lo sostuve en esta postura hasta poder establecer sin gran esfuerzo toda la fábrica a su estado primitivo. Con todas las precauciones imaginables, me preocupé una argamasa de cal y arena, preparé una capa que no podía distinguirse de la primitiva y cubrí escrupulosamente con ella el nuevo tabique.

Cuando terminé, vi que todo había resultado perfecto. La pared no presentaba la más leve señal de arreglo. Con el mayor cuidado barrí el suelo y recogí los escombros, miré triunfalmente en torno mío y me dije: "Por lo menos, aquí, mi trabajo no ha sido infructuoso".

Mi primera idea, entonces, fue buscar al animal que fue causante de tan tremenda desgracia, porque, al fin, había resuelto matarlo. Si en aquel momento hubiera podido encontrarle, nada hubiese evitado su destino. Pero parecía que el artificioso animal, ante la violencia de mi cólera, habíase alarmado y procuraba no presentarse ante mí, desafiando mi mal humor. Imposible describir o imaginar la intensa, la apacible sensación de alivio que trajo a mi corazón la ausencia de la detestable criatura. En toda la noche se presentó, y ésta fue la primera que gocé desde su entrada en la casa, durmiendo tranquila y profundamente. Sí; dormí con el peso de aquel asesinato en mi alma.

Transcurrieron el segundo y el tercer día. Mi verdugo no vino, sin embargo. Como un hombre libre, respiré una vez más. En su terror, el monstruo había abandonado para siempre aquellos lugares. Ya no volvería a verle nunca: Mi dicha era infinita. Me inquietaba muy poco la criminalidad de mi tenebrosa acción. Incoóse una especie de sumario que apuró poco las averiguaciones. También se dispuso un reconocimiento, pero, naturalmente, nada podía descubrirse. Yo daba por asegurada mi felicidad futura.

Al cuarto día después de haberse cometido el asesinato, se presentó inopinadamente en mi casa un grupo de agentes de Policía y procedió de nuevo a una rigurosa investigación del local. Sin embargo, confiado en lo impenetrable del escondite, no experimenté ninguna turbación.

Los agentes quisieron que les acompañase en sus pesquisas. Fue explorado hasta el último rincón. Por tercera o cuarta vez bajaron por último a la cueva. No me altere lo más mínimo. Como el de un hombre que reposa en la inocencia, mi corazón latía pacíficamente. Recorrí l sótano de punta a punta, cruce los brazos sobre mi pecho y me paseé indiferente de un lado a otro. Plenamente satisfecha, la Policía se disponía a abandonar la casa. Era demasiado intenso el júbilo de mi corazón para que pudiera reprimirlo. Sentía la viva necesidad de decir una palabra, una palabra tan sólo a modo de triunfo, y hacer doblemente evidente su convicción con respecto a mi inocencia.

–Señores —dije, por último, cuando los agentes subían la escalera—, es para mí una gran satisfacción habrá desvanecido sus sospechas. Deseo a todos ustedes una buena salud y un poco más de cortesía. Dicho sea de paso, señores, tienen ustedes aquí una casa construida —apenas sabía lo que hablaba, en mi furioso deseo de decir algo con aire deliberado—. Puedo asegurar que ésta es una casa excelentemente construida. Estos muros... ¿Se van ustedes, señores? Estos muros están construidos con una gran solidez.

Entonces, por una fanfarronada frenética, golpeé con fuerza, con un bastón que tenía en la mano en ese momento, precisamente sobre la pared del tabique tras el cual yacía la esposa de mi corazón.

¡Ah! Que por lo menos Dios me proteja y me libre de las garras del archidemonio. Apenas húbose hundido en el silencio el eco de mis golpes, me respondió una voz desde el fondo de la tumba. Era primero una queja, velada y encontrada como el sollozo de un niño. Después, en seguida, se hinchó en un prolongado, sonoro y continuo, completamente anormal e inhumano. Un alarido, un aullido, mitad horror, mitad triunfo, como solamente puede brotar del infierno, horrible armonía que surgiera al unísono de las gargantas de los condenados en sus torturas y de los demonios que gozaban en la condenación.

Sería una locura expresaros mis sentimientos. Me sentí desfallecer y, tambaleándome, caí contra la pared opuesta. Durante un instante detuviéronse en los escalones los gentes. El terror los había dejado atónitos. Un momento después, doce brazos robustos atacaron la pared, que cayó a tierra de un golpe. El cadáver, muy desfigurado ya y cubierto de sangre coagulada, apareció, rígido, a los ojos de los circundantes.

Sobre su cabeza, con las rojas fauces dilatadas y llameando el único ojo, se posaba el odioso animal cuya astucia me llevó al asesinato y cuya reveladora voz me entregaba al verdugo. Yo había emparedado al monstruo en la tumba.

TuryPeople

 

LA RECETA : Terrina de manitas de puerco con albahaca


Buenos días a todos: Si reciben mis recetas desde varios años, tal vez no se olvidaron de la receta para preparar el queso de puerco en casa. La receta de terrina de manitas que propongo hoy le parece bastante, aunque esta vez se trata no de una entrada, sino de un plato. Además, se come caliente, con una salsa deliciosa, y acompañada con una ensalada aderezada con vinagreta.
Espero que les guste y les deseo buen provecho Chris 

Ingredientes: (para 6 personas)

6 manitas de puerco partidas de 4 
2 cebollas, 2 zanahorias 
3 clavos de olor
1 ramita de tomillo 
1 hoja de laurel 
15 granos de pimienta negra 
750 ml de vinagre de vino blanco
1 tallo de apio 
2 ramitas de perejil
5 ramitas de albahaca
1 chalote
60 g de mantequilla
50 ml de vino blanco
100 ml de caldo de res
1 rama de estragón
2 ramitas de cebolleta
10 g de mantequilla clarificada
sal gruesa 
Para la vinagreta: 
1 ½ cucharada de vinagre de Jerez 
4 cucharadas de aceite de uva 
sal fina, pimienta del molino

Preparación: 

El día anterior, sumergir las manitas de puerco en una olla con agua fría y llevar lentamente a ebullición. Pelar las zanahorias y las cebollas. Insertar los clavos en una de las cebollas. 
Refrescar las manitas en agua fría, ponerlos en una olla grande con las cebollas, las zanahorias, el tomillo, el laurel los granos de pimienta negra, el vinagre de vino blanco, el apio, las ramitas de perejil y un pugno de sal gruesa, Agregar 4 litros de agua y llevar a ebullición. Cubrir y dejar cocer a fuego bajo durante 2 horas 30. Reservar 100 ml del jugo de cocción. Escurrir las manitas y deshuesarlas. Picar la albahaca y mezclarla con la carne de las manitas, todavía tibia. Verificar la sazón. 
Forrar una terrina con filme de plástico y llenarla con la carne de las manitas. Guardar por 12 horas en el refrigerador. 
El día siguiente, pelar y picar el chalote. Poner a derretir 20 g de mantequilla a fuego bajo durante 5 minutos. Agregar el vino blanco, remover, luego verter los 100 ml reservados del jugo de cocción así como el caldo de res. Llevar a ebullición, salpimentar. Picar el estragón, el perejil y la cebolleta. Agregar todas estas hierbas en el jugo hirviendo, licuar y agregar la mantequilla restante por trocito, mientras licuando. 
Preparar la vinagreta mezclando el vinagre de Jerez con sal, pimienta y aceite de uva. Batir con un tenedor para emulsionar, y verter sobre una ensalada mixta. 
Recortar la terrina en 6 rebanadas. Ponerlas a calentar durante 2 minutos por cada lado en la mantequilla clarificada, a fuego mediano. En cada plato, poner una rebanada de manitas caliente con un poquito de ensalada. Rociar con el jugo con hierbas y degustar caliente. 

Cortesía de Christiane Huvelle

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Petra, una leyenda esculpida en la roca

Son pocas las excavaciones del Próximo Oriente que despiertan mayor interés y emoción que las de Petra, la gran fortaleza natural escondida entre desiertos y áridas peñas a medio camino entre el mar Muerto y el golfo de Aqaba.

Esculpida por la arena del desierto, el agua y la acción humana, la capital de los nabateos se sustrae a cualquier definición apresurada: es, a un tiempo, espectáculo de la naturaleza y obra del hombre, con sus grandiosas formaciones rocosas que se animan al salir el sol, coloreándose de gris, violeta y rosa, revelando las fachadas de antiguas tumbas esculpidas, santuarios ocultos, columnas desmoronadas. 

Incluso hoy, cuando al atardecer los turistas se van y planea sobre las rocas un silencio apenas interrumpido por el soplo del viento del desierto, no puede uno por me­nos de recordar la descripción que hace de Petra John William Burgon, estudio­so de la Biblia del siglo XIX: “La ciudad roja-rosa, antigua como la mitad del Tiempo.”

El tesoro escondido  Petra -cuyo nombre griego traduce el bíblico de ha Sela, “la roca”, se levanta en el margen occidental de la meseta arábiga, en la actual Jordania, allí donde se inicia la depresión del Uadi Araba, profundo surco que del mar Muerto con­duce al golfo de Aqaba. Un espectáculo extraordinario se ofrece al visitante que llega hasta aquí por el único camino posible, el llamado Siq, estrecho desfiladero tallado en la roca rojiza, nerviosamente esculpida por las lluvias, que desde el pueblo de Uadi Musa lleva al centro de la ciudad.

A lo largo del primer trecho, el Bab es-Siq (“la puerta del desfiladero”), se encuentran numerosas tumbas, entre las que destaca el “Bloque de los Ginn”, grupo de tres monumentos sepulcrales con forma de torre, que datan del período de la fun­dación de la ciudad. Más allá se encuen­tra la espléndida Tumba de los Obelis­cos, bajo la cual se abre el conocido Triclinio barroco -verdadera “sala de los banquetes”, que consta de tres filas de lechos esculpidos en la roca-, destinado a las conmemoraciones del difunto, que podría ser un tal Abd Manku, cuyo nombre aparece en una inscripción bilingüe -griega y nabatea- en el lado opuesto del sendero.

Tras un recorrido de aproximadamen­te un kilómetro y medio por entre las paredes angostas y altas del Siq, que a veces superan los 70 metros, aparece, de repente, el monumento más extraordinario de Petra, el Khazne Faraun, “el Tesoro del Faraón”, cuya fachada, de una altura que ronda los 40 metros, está enteramente esculpida en relieve sobre la roca. No se conoce la función exacta del “Tesoro”, pero se cree que el gran mausoleo era la tumba del rey nabateo Areta III, que vivió en el siglo I a.C. El Khazne Faraun debe su nombre a una tradición local que afirma que la gran urna esculpida y situada en lo más alto del edificio guarda un inmenso tesoro.


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