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Lunes 21 de Agosto de 2006  Año VIII. Nº 2523

EL DÍA DE LA LUNA. Identificada con Diana, la diosa femenina de la luz. Medicina

Pink Panther 40th Anniversary
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Aniversario : Pantera rosa, cien años de su creador

La Melodia del dia Pink Panther midi

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ARCHIVO : Ediciones de Julio 2006 en Portada  -   Ediciones Anteriores del Almanaque 

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

DIARIOS ESPAÑOLES -INTERNACIONAL - LATINOS - DEPORTIVOS - PRENSA ROSA
NACIONAL  : 
Rubalcaba busca hoy en Mauritania y Senegal soluciones a la inmigración ileg
ETA cumple su amenaza y reactiva el terrorismo callejero en el País Vasco
Agentes superespecializados de la UCAO, investigados por el 'chivatazo' a ETA
Emilio Pérez Touriño: "Galicia no hubiese podido afrontar sola esta crisis" 
INTERNACIONAL
La UE acepta coordinar la aportación europea a la fuerza de paz en Líbano
Gaza posible objetivo de la próxima ofensiva israelí
Sadam Hussein afronta desde hoy un juicio por 'genocidio' contra los kurdos
Un atentado en un mercado de Moscú deja al menos 9 muertos 
Las elecciones a la presidencia de Congo tendrán una segunda vuelta el 29 de octubre
AMÉRICA LATINA - EEUU
Chiapas eligió gobernador en medio de grave crisis política - Norberto Fuentes escribe sobre Cuba
Lucha de niños salvadoreños contra una deportación - El Cartel de Tijuana pierde un jefe sin debilitarse


La Redoute
 - 

SOCIEDAD - SUCESOS - 
1.300 INMIGRANTES DESDE EL VIERNES Histórica avalancha de 'sin papeles' en Canarias durante fin de semana
El Gobierno pedirá a la Iglesia que alcance su total autofinanciación antes de cinco años
Miles de inmigrantes piden la reagrupación familiar - CiU reclama una Ley de Indulto para "desmasificar" las cárceles
Detenido por simular un secuestro para obtener dinero de su pareja
Al menos 70 muertos al colisionar dos trenes de pasajeros en Egipto
Un joven se suicida en Jaén tras matar a su novia con una escopeta
Llega a EE UU procedente de Tailandia el presunto asesino de la modelo infantil JonBenet Ramsey  
GENTE - CURIOSIDADES - ENTREVISTAS 
Pantera rosa, cien años de su creador - Hillary Clinton hacia la Casa Blanca
Diana de Gales no estaba embarazada Un documentall rebate la teoría del padre de Dodi Al Fayed
Daniel Craig, un James Bond 'pobre' - Madonna irrita al clero y a la mafia rusa
Un indio se opera de uno de los dos penes con los que nació
ALMUDENA GRANDES:"El Antiguo Testamento es un gran repertorio narrativo"
Carlos Martínez conversa con A. Arteta - Quique Guasch: "En Madrid tienen miedo a Florentino Pérez"
CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN MÚSICA CINE RADIO TELEVISIÓN LIBROS
Aída Gómez presenta una versión libertaria de 'Carmen' - Uma Thurman: «Bailando soy como un palo»
Los Rolling Stones actúan en Londres - Muestran lado más humano de Elvis en nuevo libro
Nicanor Parra «ahorca» a los jefes de Estado de Chile en una obra de arte



DEPORTES - APUESTAS DEPORTIVAS 
101-57: España aplasta a Panamá y sigue en la senda victoriosa - NATACIÓN. Récords mundiales de Phelps y Hansen  
El Barça se hace con la Supercopa - Roddick devuelve a la tierra a Ferrero
PEDROSA, TERCERO EN MOTO GPFiesta española en Brno con victorias de Lorenzo y Bautista
SOLIDARIDAD - INMIGRACION
Unicef denuncia que cada día casi dos mil menores de 15 años son infectados con el sida
Las ONG superaron el mínimo del IRPF - 50 asociaciones critican el envío de militares españoles al Líbano
Interior sigue derivando «ilegales» de Canarias a la Península y un avión dejará hoy a otros 130 en Barcelona
MEDICINA Y SALUD - 
Primera operación en España con células madre en un fémur
Una prueba ayuda a predecir qué tumores pulmonares son más propensos a recaer

CIENCIAS  TECNOLOGIA  MEDIO AMBIENTE
Greenpeace envía un barco a Filipinas para luchar contra el crudo vertido
La Fiscalía abre diligencias por el vertido de Fertiberia en Huelva
COSTA RICA Descubren un fósil de mamífero de más de cinco millones de años
El ruido registrado en los océanos se multiplicó por diez en los últimos cuarenta años
LO QUE PASA EN LA RED. INTERNET  - INFORMATICA - VIDEOJUEGOS - TELEFONIA
GoEar, el "YouTube" de la música - Nuevo portátil indestructible y a prueba de agua y fuego
Lanzan catálogo para subasta artículos de Guerra de las Galaxias

GIF YA.COM Acceso 468x60

ECONOMÍA Y FINANZAS. CONSUMO - Mercado continuo - Ibex 35 - Motor
La oleada de OPA hostiles hace ganar millones a los accionistas 
El Gobierno da por perdido el contrato de venta de aviones a Venezuela
ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES - Guías - Naútica - AGROALIMENTARIA
EL TIEMPO Mapas Pronóstico MAPAS ANIMADOS - TRÁFICO - Cámaras en Carretera

Pixaco - fotografias digitales de 9 Cents

 
ENLACES - ARTICULOS - PROGRAMAS : RECOMENDADOS ESTA SEMANA 
U.S. National Library of Medicine Temas de actualidad .Noticias. Publicaciones. Bases de datos.
Vademecum Todos los Productos y Especialidades Farmacéuticas y Biológicas.
TEMA: Oriente Próximo | ANIMACIÓN: El conflicto  - TEMA CUBA : 47 años de poder | ÁLBUMES: Castro cede
Carné por puntos : Sanciones y retirada de puntos -Todas las respuestas al carné por puntos
SERVICIOS :  Callejero - Planos urbanos - Páginas Blancas - Páginas Amarillas
SORTEOS - APUESTAS - Agenda Cultural - Festivales de verano - Enciclopedia Encarta

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LAS CLAVES LÉXICAS -  LAS COSAS Y SUS NOMBRES     

NOMBRE Y RENOMBRE

La verdad es que muy raramente el nombre viene con la cosa. Hay que hurgar mucho en las cosas para descubrir en ellas el nombre. Si no se hace así, luego le toca al hablante hurgar mucho en el nombre para descubrir en él la cosa. Lo que ocurre con frecuencia es que un nombre poco claro se corresponde con una realidad poco clara. Sobre todo cuando se trata de realidades in fieri, que están continuamente haciéndose, los nombres también tendrían que ir haciéndose, evolucionando con la realidad. 

Pero ocurre que mientras la realidad sigue avanzando, el nombre se ha encallado, hasta que llega el momento en que la realidad tiene muy poco que ver con el nombre que la describe. Con mayor frecuencia ocurre que se emplean grandes esfuerzos en configurar una realidad, mientras que es proporcionalmente insignificante el tiempo y el esfuerzo que se dedica a buscar o elegir un nombre; cuando la experiencia nos demuestra que hay productos que sin un buen nombre nunca hubieran alcanzado renombre. 

Es dudoso que la eficacia del "Cerebrino Mandri" fuese proporcional al prestigio de que gozó. Pero caramba, eso de crear una medicina que estimulara el cerebro, y que se entendiera en el mismo nombre que era para eso... Y además no hacía ningún daño. Y el "Agua del Carmen", y los "Parches Sor Virginia", y las "Pastillas del Doctor Andreu"... nombres inmortales que resisten todos los vendavales. Hay que ver lo que ha evolucionado la farmacología; pero ¡cualquiera renuncia a esos nombres! Todos son de comprensión directa. En el primero, la transparencia del nombre. En los otros, nombres comunes con el complemento del santo que obra el milagro de la eficacia. En todos estos casos el nombre ha trabajado a la par de la medicina. 

Hay muchos productos que con mejor nombre hubiesen tenido una más brillante historia. Eso lo saben muy bien los publicistas. La medicina, con mucha distancia respecto a otras disciplinas que siguen el mismo camino, exige o que los usuarios sepan griego, o que acepten a ciegas la asignación del valor de las nuevas denominaciones. Si la medicina se hiciese para médicos, no importaría: cada colectivo puede establecer reglas de entendimiento entre sus miembros, tan complicadas como quiera. Y efectivamente la mayoría de nuevas denominaciones se hacen para uso interno, exclusivo para profesionales. 

Pero siempre ocurre que lo más general, o lo que resulta de mayor éxito, acaba saltando al público (es lo que ha ocurrido con "audio" y "vídeo", que eson términos profesionales que escaparon de su ámbito). Los inventores supieron ponerle nombre a la radio y a la televisión y al teléfono (por cierto, todos ellos en griego); pero no supieron ponerle un nombre estable al magnetófono, que ahora ha acabado llamándose "cajita". Y he ahí un gran invento, el de la grabación del sonido (cassette) y de la imagen (vídeo) por medios magnéticos, que se ha quedado sin nombre. Todo el que da a luz una criatura le busca un buen nombre, sobre todo si la ha de promocionar. Y por lo que se ve, no es tarea nada fácil.

EL ALMANAQUE se ocupa hoy de una denominación que cojea un poco: la de ginecología.

LA FRASE : 

La afición al placer nos liga al presente. El cuidado de nuestra salud nos suspende del porvenir. Charles Baudelaire

El hecho de que el ser mujer obligue a estar más pendiente de la salud que el hecho de ser hombre (son tropel los ginecólogos, y muy pocos los andrólogos), es un factor más de desigualdad. ¿Quién es responsable de esto, la naturaleza o la ciencia?

El REFRÁN 

A MÁS DOCTORES, MÁS DOLORES

ORIGEN DE LA PALABRA

GINECOLOGÍA

Procede del genitivo gunaikoV (gynaikós), que significa "de la mujer". El nominativo es gunh (gyné) y de él se han obtenido palabras como andrógino y misógino. Es el mismo caso de foto-grafía y cinemato-grafía, que se forman a partir del genitivo (los respectivos nominativos son fos (jwV) y kínema (kinhma), con lo que el significado resultante es "grabación o escritura de la luz" y "grabación o escritura del movimiento" (por cierto, dos denominaciones espléndidas).

Asumiendo que el recurso al griego sea algo normal en la denominación de técnicas y tecnicismos, la de ginecología es relativamente aceptable. No es tan redonda (o dicho en latín, rotunda) como los dos ejemplos anteriores, pero se tiene en pie. Los diccionarios la definen cada uno a su aire. Por ejemplo la de "Rama de la medicina que trata de la mujer y las enfermedades que le son propias, principalmente las sexuales"; o esta otra: "Parte de la medicina que trata de las enfermedades especiales de la mujer"

Son definiciones algo incómodas. Dan a entender que la mujer, por el simple hecho de serlo, ha de estar bajo control médico. Eso estaría bien si formase parte de un principio general según el cual toda persona tiene que someterse regularmente a control médico, cada una según sus especificidades de sexo, edad, oficio, etc. Pero que eso no exista, y que sea sólo la mujer la que por el hecho de serlo, necesite una rama de la medicina que se cuide de ella, suena claramente discriminatorio. 

Cierto que últimamente se ha puesto en circulación el concepto de andrología, derivado de androV (andrós =del varón), como paralelo de ginecología; pero no es lo mismo, ni de lejos. Otros diccionarios menos rigurosos, definen la ginecología como "parte de la medicina que trata de las enfermedades de los órganos específicos de la mujer". Claro que en este caso el nombre ya no acaba de cuadrar, porque tendría que ser algo así como "gineconosología". Esta denominación sería correcta desde el punto de vista de la adecuación entre el nombre y el objeto, porque diría exactamente "ciencia de las enfermedades propias de la mujer", pero perdería en estética y en agilidad.

Por otra parte la denominación de ginecología implica necesariamente la obstetricia o tocología(de tokoV / tókos = parto), porque es específico de la mujer. Digo la denominación, no la especialidad médica. Históricamente es ésta anterior a aquélla; y probablemente es el hecho cultural de la progresiva desvinculación entre mujer y reproducción (y más específicamente entre sistema reproductor de la mujer y reproducción) lo que ha determinado que se hayan creado dos especialidades médicas distintas para el mismo sistema orgánico:la primera y más antigua atiende exclusivamente a su función reproductora; y la segunda y más moderna excluye esta función, de modo que cuando ésta se pone en marcha, tendría que acudir la "paciente" al otro especialista. La realidad práctica es que son infinidad los médicos que cuentan con las dos especialidades. Queda en pie, de todos modos, que el de ginecología es un término un tanto viciado. Quedará normalizado el día que la andrología sea totalmente equiparable a ella especialmente por su generalización.

Mariano Arnal   [+] Articulos   Buscador temático del Almanaque LÉXICO

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :
Año: Efeméride: 

1572 - Muere Miguel López de Legazpi, conquistador de Filipinas.
1741 - Vitus Jonas Bering descubre Alaska.
1779 - Nace Jons Jakob Berzelius, científico sueco, padre de la química moderna.
1833 - Nace Benjamin Harrison, presidente de los Estados Unidos entre 1889 y 1893.
1860 - Nace Raymond Poincare, político y primer ministro francés.
1890 - Nace H. P. Lovecraft, escritor estadounidense.
1901 - Nace Salvatore Quasimodo, poeta, crítico y traductor italiano.
1914 - Primera Guerra Mundial: los alemanes ocupan Bruselas y Lieja, en Bélgica.
1914 - Muere el Papa Pío X.
1915 - Muere Paul Ehrlich, bacteriólogo y premio Nobel alemán conocido por sus estudios sobre el sistema inmune y por su método para el tratamiento de la sífilis.
1940 - Atentado mortal contra León Trotsky en México.
1941 - Nace Slobodan Milosevic, presidente yugoslavo.
1944 - Nace Rajiv Gandhi, primer ministro de la India entre 1984 y 1989, hijo de Indira Gandhi.
1960 - Independencia del Senegal.
1968 - Tropas soviéticas invaden Checoslovaquia poniendo fin a la "primavera de Praga".
1974 - Nelson Rockefeller es nombrado vicepresidente de los EE.UU.
1977 - La NASA lanza el Voyager 2.
1980 - Reinhold Messner es el primer hombre en ascender solo al Everest.
1980 - Se declara el estado de emergencia en Lima (Perú) ante la nueva campaña de los guerrilleros de Sendero Luminoso.
1990 - Sadam Hussein declara a Kuwait provincia iraquí y da la orden de cierre de todas las embajadas occidentales en el emirato.
1991 - El Soviet Supremo de Estonia proclama su independencia de la Unión Soviética.

Si busca más efemérides , utiliza nuestro  Buscador temático  Efemérides

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

Santos del día 21 de Agosto

Pío, Maximiano, Fidel, Ciríaca.


PÍO

El adjetivo latino Pius es el que da origen a este nombre propio. Se refiere a la que para los romanos era la más noble y esencial de las virtudes humanas, la pietas, que no podemos traducir simplemente por "piedad", porque al pasar este término a las lenguas románicas se redujo su significado para referirlo sólo al cumplimiento de los deberes religiosos, cuando en latín se refería también al cumplimiento de los deberes de los hijos con los padres y de los padres con los hijos. La pietas era para los romanos el gran cimiento de la conducta. Pius es el apelativo que le da Virgilio al heroico fundador del pueblo romano en la Eneida: Pius Aeneas. Y nos lo representa como hijo solícito de su anciano padre, padre amantísimo de su hijo y fiel cumplidor de sus deberes para con los dioses.

San Pío V (Antonio Ghislieri) (1504-1572), fue papa desde 1566 hasta su muerte. Era fraile dominico (la orden religiosa, llamada también de los predicadores, a la que estaba encomendada la Santa Inquisición), inquisidor primero en Lombardía, luego obispo, cardenal en 1557 y gran inquisidor en 1558. Fue elegido sucesor de Pío IV en 1566. Se ocupó de la reforma de la Iglesia y se aplicó estrictamente en la implantación de los decretos del concilio de Trento, publicando reglas en contra de la simonía y las encomiendas y vigilando la elección de los obispos. En 1556 editó el catecismo del concilio de Trento, reeditó las obras de santo Tomás de Aquino y refundió el breviario y el misal. Excomulgó a Isabel I de Inglaterra en 1570, a la que intentó deponer, mientras sostenía a María Estuardo. Formó con Venecia y con España la Liga cristiana contra los turcos, y apoyó la escuadra mandada por el español Don Juan de Austria, que obtuvo la victoria en la batalla naval de Lepanto contra los otomanos, cuyo peligro desapareció en el Mediterráneo (1571). Esta victoria le dio pie al papa para instituir la fiesta de Nuestra Señora del Rosario. Fue canonizado por Clemente XI en 1712.

Doce papas han llevado este nombre, desde san Pío I, papa de 140 a 155, pasando por san Pío V y llegando a Pío XII, el último de este nombre tras pasar por Pío IX, que definió el dogma de la Inmaculada Concepción, y san Pío X (1835-1914), papa de 1903 a 1914, que en sus once años de pontificado emprendió una notable reforma litúrgica, la refundación del derecho canónico, la reforma del breviario y del salterio (el libro de los salmos, fundamental en la liturgia de las horas), promovió la frecuentación más regular de los sacramentos, impulsó los estudios sobre música sacra, reordenando el canto gregoriano, el canto llano y la polifonía. Deslindó con claridad la música profana de la sacra, implantando como polifonía más solemne la de Palestrina, ya con carácter oficial de música de la Iglesia. Fue canonizado en 1954.

Los que llevan este nombre celebran su onomástica el 30 de abril (S. Pío V), el 11 de julio (S. Pío I) o el 21 de agosto -antes, el 3 de septiembre- (S. Pío X). Un nombre que ha hecho grande también, como apellido, la noble dinastía italiana de los Pío. La historia habla elocuentemente en favor de este nombre. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

Para conocer el origen de otros nombres : Visita nuestro SANTORAL

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ESPECIALÍZATE EN TI

Cuando abres la página de El Almanaque estas abriendo nuestro corazón, nuestro pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí; contigo, compartiendo estos minutos de tu día. Te agradecemos tu atención y esperamos que esta página te sea de ayuda para el día de hoy, y quizás un poquito más. ¡Que pases un buen día, leyendo y compartiendo El Almanaque!. Para ti, especialmente para ti....

Todos los días tenemos un chance para cambiar el mundo. Todos los días, la vida se abre, sin prejuicios, para cada uno de nosotros, lista para que la transformemos completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos amar y ser amados. Todos los días podemos crear nuevas amistades. Todos los días tenemos una nueva oportunidad; ¿por qué perderla hoy?

La mejor oportunidad que tenemos es la vida que comienza a cada día.


Usa tus sentidos

Usa tus ojos para ver la belleza de la vida, o para ver el interior de las personas...
No los uses para criticar maliciosamente de cómo se ven o visten los demás, o para juzgar a las personas, sólo por sus apariencias.

Usa tus oídos, para escuchar a tu prójimo, y poder ofrecerle una palabra de aliento, para escuchar los sonidos agradables, que te ayudan a olvidar las dificultades, y edifican tu interior.
No los uses como un arma, o para envenenar a los demás.

Usa tu olfato, para percibir el olor de las flores, del perfume, del amor...
No lo impregnes, con los malos olores, como lo son el odio, el egoísmo, la traición.

Usa tu gusto, para saborear el triunfo de tus metas alcanzadas, de los logros obtenidos con esfuerzo y dedicación...
No lo uses para saborear, las derrotas de otros.

Usa tu tacto, para sentir y dar amor, para tocar a las personas con tus deseos positivos con tu caridad...
No lo uses para pedir injustificadamente.

El sexto sentido, el más importante, es el que nos da la sabiduría para distinguir la diferencia entre los otros sentidos, entre el bien y el mal, entre dar o recibir, entre construir o desmoronar.
A veces miramos sin ver, oímos sin escuchar, olemos sin percibir, probamos sin saborear, tocamos superficialmente.

Usa tus sentidos sabiamente, no se trata de cuántos tengas, sino de cómo los utilizas.

Indice de articulos de pareja y familia - Presentaciones

Cortesía de Marco Antonio Guízar Ponce

Recuerda esto: El amor no es un sentimiento... es una actitud.


Consultorio Sentimental de Pilar

Muchas veces necesitamos algún consejo en lo referente a las relaciones sentimentales. 
Si necesitas otro punto de vista, envíame tus dudas o preguntas, y te contestaré.

ESPECIAL LIBROS DE PAULO COELHO - JORGE BUCAY

Sexualidad Libros sobre el sexo  Terapias  Autoayuda  Feng Shui  Yoga  Zen  Pareja Otras terapias

 


SOLIDARIDAD VISITA EL ALMANAQUE DE LA SOLIDARIDAD - DESARROLLO PERSONAL

ESPECIAL PARA TI - PSICOLOGIA  - Indice de articulos de pareja y familia - Relaciones Personales - AMOR -  

LIBROS : Astrología y horóscopos   -   Esoterismo. Estudios y Ensayos


APUESTAS Y ACTUALIDAD DEPORTIVA con MIAPUESTA.COM


GP REP. CHECA/ Bautista, Lorenzo y Capirossi, los triunfadores en el circuito de Brno
Sólo Capirossi rompe el dominio español
Después del parón vacacional, el Mundial de Motociclismo ha vuelto a carburar. El trazado de Brno, en la República Checa, ha sido el escenario del primer gran duelo entre Rossi y Pedrosa en MotoGP, que se ha saldado con triunfo del italiano, aunque al final ha sido su compatriota Loris Capirossi quien se ha llevado el gato al agua. Jorge Lorenzo se ha vuelto a imponer en 250 a Dovizioso, su gran rival por el título, mientras que Álvaro Bautista prosigue su paseo triunfal por el octavo de litro.
Leer más >>
FUTBOL INTERNACIONAL/ Victoria del Chelsea (2-0) y sendos empates de Arsenal y Liverpool
El Manchester se estrena con goleada y liderato
Comenzó la Premier League en Inglaterra y con resultados francamente inesperados. De los cuatro ‘grandes’, sólo Manchester United y Chelsea consiguieron los tres puntos: los de Alex Ferguson golearon al Fulham (5-1) y se ponen líderes mientras que los ‘blues’ derrotaron al Manchester City sin despeinarse (3-0). Y es que hubo hasta ocho victorias locales en el debut de la Premiership Los tropiezos fueron para Arsenal y Liverpool, que no pasaron del empate a 1 ante Aston Villa y Sheffield United.
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MáS BASKET.  Los favoritos debutan con victoria.
FóRMULA 1.  Alonso sigue siendo favorito para revalidar el título.
LIGA ESPAñOLA.  La Liga vuelve a tener un favorito claro, el Barcelona.

ACERTIJOS : Ejercita tu mente CURIOSIDADES MATEMÁTICAS [+]

¿Que número continua en la siguiente secuencia lógica?: 0, 1, 3, 6, 0, 5, 1, 8, 6, ? Sol: 

0 + 1 = 1    1 + 2 = 3  3 + 3 = 6  6 + 4 = 0  0 + 5 = 5   5 + 6 = 1  1 + 7 = 8   8 + 8 = 6  6 + 9 = ? = 5

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DE MÉDICOS

Conoces la historia de ese medico ruso recien llegado a los USA que quiso curar a un paciente de ictericia y estrabismo ? - No, que le paso ?- Le quitaron la licencia cuando descubrieron que el paciente era chino.

En la sala de espera del médico dos pacientes conversan y uno le dice al otro: 
"Sabes que hace un mes me operaron del apéndice, y el médico se equivocó. Me dejó una esponja adentro" 
"¡Una esponja", dice el otro "¿Y te duele mucho?" 
"No" contesta el primero, "¡pero me da una sed...!"

En un manicomio, estaba el loquito Ramírez paseando por el jardín y arrastrando un ladrillo amarrado de un lazo, a quien le decía: "piss piss piss, vamos Fifi, vamos...!" El psiquiatra que lo atendía lo estaba mirando y pensó: "Este pobre Ramírez cada día está más loco!" y se acerca y le dice: "Oiga Ramírez, a quién cree usted que está arrastrando ahí ?" El loquito le responde: "Pues no ve doctor que es un ladrillo? O no me diga que no reconoce lo que es? o es que está loco?" "-No por supuesto que no, solo quería confirmar que usted sabía!" y el doctor se va.

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LA RECETA :   Pastel de chocolate con cáscara de naranja


Buenos días a todos. Muchas personas, cuando se trata de preparar un pastel, piensan primero en un pastel de chocolate. Es cierto que el pastel de chocolate es tan popular que ha inspirado una cantidad de recetas diferentes. La receta que propongo hoy con delicado perfume a cáscara de naranja y Grand Marnier es una maravilla. No duden en prepararla, para hacer especial este fin de semana que desafortunadamente para muchos es el último de las vacaciones. Buen provecho, Chris

Ingredientes para 6 personas

100 g de chocolate pastelero
3 naranjas
200 g de harina
3 huevos
100 g de mantequilla
1 cucharada de levadura química
1 pizca de sal
2 cucharadas de Grand Marnier 

Preparación: 

Trocear la mantequilla en una ensaladera y dejarla ablandar en la temperatura ambiental. 
Precalentar el horno a 160° C (termostato 5/6). 
Enmantequillar un molde para panqué. 
Procesar el chocolate para hacerlo polvo.
Con la batidora eléctrica, batir los huevos enteros con la mantequilla blanda y 150 g de azúcar. 
Agregar la harina, la levadura química, el chocolate, la sal y mezclar rápidamente con una espátula. .
Verter la pasta en el molde y enhornar.
Hornear durante 50 minutos.
Pelar las naranjas con un cuchillo y rebanar finamente las cáscaras. Ponerlas a blanquear tres veces en agua hirviente, cada vez durante 1 minuto.
Verter el resto de azúcar en una olla, añadir 100 ml de agua y llevar a ebullición. Dejar hervir 5 minutos, luego agregar las cáscaras blanqueadas. Cocer durante 15 minutos a fuego bajo. Retirar la olla del fuego, sacar las cáscaras con un tenedor y reservarlas. Exprimir el jugo de las naranjas y filtrarlo, Agregarle el sirope frío y el Grand Marnier. Mezclar.
Sacar el pastel del horno, desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo entibiar.
Luego ponerlo en un platón. Decorar con las cáscaras de naranja y verter el jugo todo alrededor.
Servir tibio. 

Cortesía de Christiane Huvelle  christianehuvelle@terra.com.mx

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL 



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Seguridad en casa durante el verano
El 40% de los robos en los hogares se producen en verano, por lo que conviene tomar las debidas precauciones para disfrutar de un descanso sin sobresaltos >> leer

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Investigación exclusiva: Parques de ocio
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MEDICINA - CURIOSIDADES MÉDICAS E INFORMACIÓN ÚTIL - CONSEJOS DE SALUD

Las vitaminas. Conócelas un poco más. Introducción 

Es difícil, a diario, controlar el aporte nutricional. Además, cada etapa de la vida, requiere un aporte determinado de nutrientes, se dan circunstancias en que nuestro organismo precisa una cantidad extraordinaria, haciendo necesario incrementar dicho aporte.

Situaciones de un alto desgaste energético por exceso de trabajo, examenes, cansancio, descanso insuficiente, o jóvenes en etapa de crecimiento, deportistas... todos ellos precisan un aporte nutricional mayor, bien sea mediante una alimentación más completa o bien mediante complementos de vitaminas y minerales que nos aportarán las cantidades diarias recomendadas de prácticamente todas las vitaminas y minerales. 

Acciones de las vitaminas
Las vitaminas pueden ejercer su acción de tres formas:

1.- Como coenzimas (catalizadores de diversas reacciones metabólicas)
2.- Como antioxidantes, por ejemplo la vitamina C.
3.- Como hormonas.

Es tal la importancia de las vitaminas en el organismo, que a ellas se les atribuyen papeles tan importantes como favorecer el crecimento y regeneración de las células, fortalecer el sistema inmunitario, reducir la sensación de cansancio, regular el metabolismo de las proteínas, ayudar a la fabricación de glóbulos rojos,...

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