El Almanaque
es un medio abierto a todas las opiniones. La
opinión de los artículos es responsabilidad de sus
autores.
UNA FRASE - Por
el nacimiento de su promigénito satisface el
hombre su deuda para con sus antepasados y se
garantiza la inmortalidad.
Código de
Manú
El REFRÁN
- QUIEN NO
SABE DE ABUELO, NO SABE DE BUENO La
vejez fue siempre objeto de veneración que se
extendió más allá de la muerte en el culto a los
antepasados. Eso cuando el mayor honor que
podían hacerle a uno era llamarle viejo, o mejor
aún, muy viejo (senior = señor).
Las claves de la
noticia
¿DÓNDE ESTÁN LOS DIOSES DOMÉSTICOS?
El
cristianismo es una religión tan sincrética como
lo fue el paganismo romano. Su fórmula
definitiva no fue rechazar a los antiguos
dioses, sino redefinirlos y renombrarlos; y no
porque se optase de entrada por conservar dioses
y ritos del pasado, sino porque por más que
hicieron por eliminarlos, no lo lograron. Son
los casos más paradigmáticos las Saturnales
(fiestas de fin de año, en honor de Saturno,
coincidiendo con el solsticio de invierno), que
ante la imposibilidad de eliminarlas, se
dedicaron a conmemorar el nacimiento de Cristo;
la del solsticio de verano, fiesta que se
celebraba en honor de Apolo (uno más de la larga
lista de titulares que le precedieron) y que
pasó a san Juan Bautista, a quien se revistió de
muchos de los caracteres y prerrogativas de
Apolo, y del Sol al que representaba; la
conmemoración de los difuntos, fiesta
antiquísima, que coincidía con el fin de año:
cambió el calendario, pero fue imposible
erradicar su celebración, porque se asentaba en
el culto a los antepasados más recientes, un
culto ancestral cuyas principales figuras eran
los lares y los penates.
Claro que el
cristianismo se define como monoteísta; pero la
divinización del hombre en Cristo y la
divinización del amor en el Espíritu Santo
obliga al planteamiento del misterio de la
Trinidad: un solo Dios en tres personas. Ahí se
dieron las primeras grandes batallas dogmáticas.
Era el monoteísmo el que estaba en juego; al
Dios de Israel le había costado una enormidad
quedar como Dios único, ante la inclinación de
su pueblo a aceptar también a los dioses
vecinos. Y sin embargo acabaron triunfando las
tesis más politeístas.
Es que al
imponer Constantino el Grande (313) el
cristianismo como religión oficial del imperio,
sólo hubiese podido acabar con el paganismo, tan
profundamente arraigado, volviendo a la época de
las persecuciones; pero no era esa su política,
ni hubiese podido serlo: hubiesen resultado
profundamente dañados tanto la nueva religión
como el imperio.
Si el
cristianismo había dado su primer gran paso
universalista separándose del judaísmo tanto
como fue necesario, tenía que acercarse a la
religión ambiental tanto como fuera preciso,
puesto que su vocación era convertirse en la
religión de todos. Se trató por tanto de
asimilar como propio todo aquello que cupiera en
los amplísimos parámetros del cristianismo
(sobre todo si los comparamos con los del
judaísmo del que procede), y rechazar únicamente
aquello que no pudiera de ninguna manera ser
cristianizado. Así, una vez resuelto mediante
finísimas sutilezas metafísicas el problema de
la divinidad de Cristo sin renunciar por ello al
monoteísmo, se dio el gran paso de polarizar la
divinidad femenina en la Madre de Dios.
Todos los
cultos a las divinidades femeninas y telúricas
se fundieron en el culto a la Virgen María, que
tampoco fue fácil. Y aquí tenemos ya el otro
gran problema, el del culto a las imágenes
(recordemos a los iconoclastas), y por supuesto
a los santos representados por esas imágenes.
Tras ellas están probablemente nuestros manes y
nuestros penates. A través de ellas se
canalizaron las devociones particulares, los
favores debidos a tal o cual santo, el proceso
de conversión de un antepasado reciente en
santo. Es el mismísimo proceso que siguieron los
romanos para convertir a sus propios familiares
en dioses menores, hasta que la lejanía y los
milagros consiguieron convertirlos en dioses
mayores.
EL ALMANAQUE
analiza hoy la palabra venerable, por
darse en ella el primer paso hacia la conversión
en divinidad menor (man, penate) y en santo.
VENERABLE
En la exploración de la génesis de los nombres
de persona que se usaron en el cristianismo,
aparece con fuerza de ley que dura muchos
siglos, la costumbre de imponer a los hijos
nombres de santos. Para ello es preciso
previamente que los nombres figuren en los
calendarios particulares de cada diócesis o en
el general de la Iglesia. Es obvio que en los
primeros siglos del cristianismo no había
disponibles suficientes nombres para poder
seguir tan piadosa tradición, por lo que
crecieron de forma muy desordenada y a menudo
impropia, las listas de santos de cada diócesis.
Se hizo indispensable al fin centralizar el
catálogo de santos al que se llamó canon
porque figuraban en el canon de la misa.
De ahí la palabra canonizar.
Es en el proceso de canonización donde
quizás se escondan las claves que nos ofrecen
alguna pista que nos trace el tránsito de los
dioses domésticos de los romanos, a las
devociones particulares a determinados santos,
siempre de ámbito muy localista, en el
cristianismo. El primer elemento que tienen en
común los dioses familiares de la religión
doméstica romana y los santos del cristianismo,
es que en ambos casos se trata de un proceso de
"divinización" de los difuntos de la familia o
del pueblo, tanto más profunda cuanto mayor es
la distancia en el tiempo. Algunos analistas
identifican la canonización con la apoteosis.
Son cuatro los estadios recorridos por todo
aquel que "ha muerto en el Señor" e inicia el
camino hacia los altares.
En el primer estadio, cuando se trata de una
"devoción" totalmente particular al difunto, sin
que la Iglesia intervenga para nada, la
denominación que recibe es la de "siervo de
Dios"; y al igual que ocurre en el caso de los
manaes y los penates romanos, los fieles se
encomiendan a él y cuentan con su ayuda para
cualquier apuro, relacionado en especial con la
salud. Al cabo de diez años de estar demostrando
su eficacia intercesora el "siervo de Dios",
puede incoarse su proceso de beatificación, en
cuyo momento la iglesia le declara venerable
(la diferencia entre el beato y el santo, es que
el primero sólo puede recibir culto en un ámbito
reducido; en cambio el santo puede y debe
recibir culto en toda la Iglesia).
Venerábilis
es aquel
que merece ser venerado: veneror veneraris,
veneratus sum, venerari es el verbo latino
que traducimos como venerar. Es deponente
(forma pasiva y significado activo), lo que es
indicio de mayor implicación del sujeto en la
acción. Se usa en latín indistintamente con los
significados de venerar, respetar, reverenciar,
honrar, rendir culto; como el de pedir,
suplicar, rogar a una divinidad (en señal de
reconocimiento de su poder especial). La
veneración de los difuntos fue algo habitual
entre los romanos; probablemente esta veneración
no era de naturaleza distinta de la que se
profesaba a los ancianos (venerable es
epíteto casi inseparable de anciano),
sino la misma. Y en relación directa con esta
profunda veneración estaba la costumbre de dar a
los nietos el nombre de los abuelos, para que
con el nombre perviviese en ellos su espíritu.
La veneración de los antepasados conllevaba
además un culto doméstico en que las
estatuillas, el altar con las ofrendas, los
rezos y la íntima comunión con ellos formaban un
todo que en nada se diferencia de la forma que
hasta no hace mucho tuvieron las devociones
particulares a los santos.
Mariano
Arnal [+]
Articulos Buscador temático del Almanaque
LÉXICO
397 Muere Ambrosio, uno de los Padres de la
Iglesia.
1284 Muere Alfonso X el Sabio de Castilla.
1525 Carlos I declara cristianos a los moriscos,
lo que genera una sublevación de éstos.
1758 Nace el pintor Pierre Paul Proud'hon.
1805 Nace el autor de cuentos Hans Christian
Andersen.
1900 Nace el actor Spencer Tracy.
1914 Nace la escritora Marguerite Duras.
1957 Nace el golfista Severiano Ballesteros.
1968 Martin Luther King es asesinado.
1969 Insertado en un hospital norteamericano el
primer corazón artificial.
1974 EEUU: grandes tornados ocasionan 400 muertos.
1980 Miles de cubanos invaden la embajada del Perú
solicitando asilo.
1983 Desaparece la actriz Gloria Swanson.
1986 Juan Carlos I, en un mensaje de salutación al
pueblo británico, califica a Gibraltar de
"reliquia de la historia".
1990 El rey de Bélgica Balduino I renuncia durante
dos días para que pueda entrar en vigor una ley
que liberaliza el aborto, rechazada por él.
1997 Veintiún países del Consejo de Europa firman
el Convenio sobre Derechos Humanos y Biomedicina,
que prohíbe la clonación humana.
1998 Un laboratorio farmacéutico holandés
desarrolla un anticonceptivo 100% efectivo.
2000 Se clausurada la primera cumbre entre la U.
Europea y África, celebrada en El Cairo.
-
ENVIA UNA POSTAL
: FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTOS DEL DIA:
Benito de
Palermo, el Negro y Platón monjes; Agatópode y Teódulo mártires;
Víctor y Ecio obispos y mártires; Zósimo anacoreta; Teodora virgen;
Jorge ermitaño.
La forma
griega de este nombre es
Platwn (Pláton),
y parece claramente relacionado con el adjetivo platuV
(platýs),
que significa ancho, amplio. De ahí hemos formado la palabra "platea". Es
el nombre del mayor filósofo idealista de toda la historia, que despertó
una enorme devoción, e incluso diversas formas de culto. En griego se han
formado varios derivados de Platón. En nuestra lengua funcionan el
adjetivo "platónico" y el adverbio "platónicamente".
San Platón
vivió en los dos últimos tercios del siglo VIII y primeros años del IX,
probablemente en Constantinopla. En tiempo del emperador Constantino
Coprónimo estudió y se estableció como notario. Pero su inclinación
religiosa le llevó a renunciar a su acomodada vida en el mundo y retirarse
en el monasterio de los Símbolos, bajo la obediencia del hegúmeno (abad)
Teocisto. Habiendo sido nombrado él, abad del monasterio de Sacudión,
asistió al concilio convocado en Constantinopla el año 786 y allí se
enfrentó valerosamente a los iconoclastas. No tuvo ningún reparo en
reprender al emperador Constantino por su adulterio y malos ejemplos, por
lo que fue desterrado. Al ser destituido el emperador dos años más tarde,
volvió del destierro, pero chocó de nuevo con su sucesor, el emperador
Nicéforo, por no querer votar a favor de la vuelta al patriarcado del
excomulgado Josefo. Finalmente entregó su alma a Dios el año 813. Se
conmemora su fiesta el 4 de abril, y la de san Platón mártir, el 22 de
julio.
Platón
es uno de los más grandes pensadores que ha
tenido la humanidad. Él inventó en nuestra cultura el pensamiento
idealista, mientras su discípulo Aristóteles inventó el pensamiento
realista. Nació en Atenas, muy probablemente el año 428 antes de Cristo y
murió el 347. En realidad se llamaba Aristocles, y el de Platón era un
apodo relativamente corriente en la época, y hacía referencia según unos a
su complexión ancha y según otros a la amplitud de su pensamiento. Fue
discípulo de Sócrates, que soñaba con reformar la sociedad desde la
filosofía, y fue en esto su seguidor, pues también él diseñó sobre el
papel una sociedad ideal, que estaba empeñado en llevar a la práctica,
pero hubo de renunciar. Su obra es muy vasta.
Como todos los filósofos hasta entonces,
pretende ofrecer una explicación a todo a través de una misma clave.
Platón explica que la realidad nace de la idea, y no al contrario, de
manera que si no existe la idea de las cosas, es imposible que éstas
existan. Más aún, sostiene que la verdadera esencia de las cosas está en
la idea, y que las cosas no son más que una confusa sombra de las ideas.
Esto lo ejemplifica en su célebre mito de la caverna. A partir de este
principio construye su psicología (cuerpo y alma son como caballo y
jinete; la unión de ambos es temporal y accesoria); su teología (el dios
platónico es la idea de las ideas, la idea de bien supremo y de belleza);
su estética (las cosas son bellas en tanto en cuanto se asemejan a su
modelo ideal); su moral (la inclinación al bien es innata; quien hace el
mal es por ignorancia). Platón es todo un mundo.
Quien lleva este gran nombre bien puede
felicitarse. Es realmente grande.
La segunda Venida de Cristo. Una obra revolucionaria sobre las
enseñanzas originales de Jesús
En este revelador comentario de los Evangelios, Paramahansa Yogananda,
el célebre autor de Autobiografía de un yogui, desentraña el misterio
último de las enseñanzas de Jesús: cómo resucitar al Cristo que mora
en nuestro propio interior.
Esta obra de Paramahansa Yogananda, calificada en el diario Los
Angeles Times como "revolucionaria", constituye un hito sin
precedentes en la historia del cristianismo, pues es la primera vez
que un gran yogui de la India interpreta, versículo a versículo, todas
las palabras de Jesús en los Evangelios a la luz de la milenaria
sabiduría del Yoga.
En este primer volumen de la obra, Yogananda restablece las enseñanzas
originales de Jesús y explica la ciencia universal que subyace a sus
milagros de curación divina y salvación de almas. Llevando al lector a
un viaje intensamente enriquecedor que incluye la infancia y juventud
de Jesús, los «años perdidos» en la India y el Sermón del Monte,
Paramahansa Yogananda dilucida los profundos significados espirituales
que se hallan en el fondo de conceptos mal comprendidos tales como: el
bautismo y «nacer de nuevo»; la Trinidad (el Padre, el Hijo y el
Espíritu Santo) y el papel de Satanás; el karma y la reencarnación; el
«cielo» y el «infierno»; cómo orar; cómo utilizar el poder curativo
del pensamiento y de la fuerza vital; los métodos que le permiten a
toda alma alcanzar la Conciencia Crística.
Según las propias palabras del autor: «Estas enseñanzas han sido
enviadas para explicar la verdad tal como Jesús quería que fuera
conocida por el mundo; no tienen el propósito de iniciar un nuevo
cristianismo, sino el de dar a conocer lo que Cristo realmente enseñó:
cómo llegar a ser un Cristo, cómo hacer resucitar al Cristo Eterno en
el interior de nuestro propio Ser».
EL ALMANAQUE ofrece
el material acumulado en nuestra web en años anteriores e inicia una
nueva línea de producción para el Monográfico Especial de Semana
Santa, sin abandonar nuestra la línea diferencial de aproximación a
cada tema a través de los nombres que les damos a las cosas. Los
referentes culturales y religiosos que le dan sentido están tan
emborronados, que cuesta ya explicarles a las nuevas generaciones
cuál es el espíritu que mueve estos días las manifestaciones de
piedad o de cualquier otro nombre que quieran darle los sociólogos.
Por eso, para que quien busque en la red referentes y explicaciones
inteligibles, pueda hallarlos en las páginas de EL ALMANAQUE, hemos
decidido añadir a la información sobre las variadísimas formas de
celebrar la Semana Santa en distintas latitudes, los fundamentos
religiosos y litúrgicos de las mismas.
Es nuestra
intención pues, además de seguir explorando el léxico que tiene que
ver con los usos y los valores de la Semana Santa, ofrecer los elementos
básicos de su liturgia; y dentro de ésta, los textos de las
piezas de música sacra que se escuchan especialmente en esta época, y que
se han convertido en clásicos indiscutibles.
La gran virtud de los calendarios
y almanaques es que ofrecen sus contenidos, entre ellos las calendas en
que se explica el significado de cada fiesta, en porciones bien medidas,
de manera que haya un tiempo asignado a cada lección.
Los cantos, ritos, oraciones y el
culto propiamente dicho, al que no podían asistir ni los catecúmenos ni
los penitentes, complementan la parte de enseñanza, a la que sí tenían
acceso.
Al ser la Semana Santa, en
especial el Triduo Sacro, un tiempo denso en cultos religiosos, se hace
necesaria la presentación siguiendo criterios cronológicos y litúrgicos.
Junto a las celebraciones de la iglesia, ocupan lugar de honor las del
pueblo.
DOMINGO DE RAMOS
Se celebra la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén. Es un anticipo de la
Pascua. Los tradicionales ramos son los protagonistas. La primera lectura
de la Pasión. Primeras procesiones populares.
LUNES SANTO
Tras el esplendor del Domingo, la liturgia entra en la angustia de la
pasión siguiendo los últimos días de vida de Jesús. El Evangelio nos
presenta el episodio de la Magdalena lavando y ungiendo los pies de Jesús,
con el escándalo de Judas. En él se han inspirado algunos pasos y
procesiones.
MARTES SANTO
Se caracteriza su liturgia por la exaltación de la Cruz, que se propone
como motivo de orgullo para los cristianos. El Evangelio de la misa de
este día es la Pasión según san Marcos. En muchos lugares el protagonista
de las procesiones de este día es la Cruz.
MIÉRCOLES SANTO
Es el día en que se reúne el Sanedrín (el tribunal religioso judío) para
condenar a Jesús.. Este episodio es el que convirtió los miércoles en días
de ayuno. Hoy es el primer día de luto de la iglesia, en que se celebra el
OFICIO DE TINIEBLAS, una especie de funeral por la muerte de Jesús. Los
pasos y procesiones de este día reflejan el aumento del dramatismo.
JUEVES SANTO
Es, con el Corpus Cristi y la Ascensión, el primero de los Tres Jueves del
año que relucen más que el sol. Es el día en que se celebra la ültima Cena
en que Cristo instituyó la Eucaristía. Es el día del Lavatorio de los pies
(sobre esto versa el Evangelio), de la atención especial a los pobres, del
Amor Fraterno. Los pasos y procesiones se vuelcan en estas significaciones
y empiezan a avanzar, ya en la noche, el misterio del Viernes Santo.
VIERNES SANTO
Este día constituye el núcleo central de la Semana Santa. Es el día del
máximo dolor y de la muerte de Jesús. Es día de riguroso luto y no se
celebra misa sino un rito de oración. Se lee la Pasión según san Juan, se
reza por todas las causas en una continua ceremonia de arrodillarse (Flectamus
genua) y levantarse (Levate), y en el centro de la celebración está la
solemne adoración de la Cruz: “He aquí el leño de la Cruz del que pendió
la salvación del mundo”. “Venid , adorémoslo”. Hoy es el segundo gran día
de las procesiones en que se vuelca el dolor por la muerte de Cristo y el
dolor de su madre.
SÁBADO SANTO
Este día propiamente no hay culto oficial. Es día de luto por la muerte
del Salvador. Continúa durante el día la visita de los monumentos, la
celebración del Vía crucis y otras prácticas piadosas. Al anochecer
empieza la gran Vigilia Pascual, que en su primera parte (bendición el
fuego nuevo y del agua, lecturas, letanías, profesión de fe y Bautizos)
corresponde propiamente al Sábado santo; pero la Misa de Gloria,
solemnísima, con volteo de campanas y llena de aleluyas, corresponde a la
celebración pascual de la Resurrección.
DOMINGO DE PASCUA DE
RESURRECCIÓN La alegría iniciada en la misa de
la Vigilia Pascual, que siempre es después de las 12 de la noche, la
primera hora del domingo, se prolonga durante toda la mañana. Al mediodía
vuelve a celebrarse una Misa solemnísima para celebrar la Resurrección.
Aleqh CristoV aneste (Alezé Jristós aneste), En verdad, Cristo ha
resucitado. Ese es el saludo pascual en la iglesia ortodoxa.
LA SEMANA SANTA DÍA A
DÍA - MIÉRCOLES SANTO
MIÉRCOLES SANTO
Es el día en que se reúne el Sanedrín (el tribunal religioso judío) para
condenar a Jesús.. Este episodio es el que convirtió los miércoles en días
de ayuno. Hoy es el primer día de luto de la iglesia, en que se celebra el
OFICIO DE TINIEBLAS, una especie de funeral por la muerte de Jesús. Los
pasos y procesiones de este día reflejan el aumento del dramatismo.
En la liturgia de hoy continúa el canto
de las Lamentaciones de Jeremías:
“El Señor repudió su altar, desechó su santuario, entregó en
manos enemigas los muros de sus palacios; y gritaban en el
templo del Señor como en los días de fiesta.
El Señor determinó arrasar las murallas de Sión: Tendió la
plomada y no retiró la mano que derribaba; muros y baluartes se
lamentaban al desmoronarse juntos.
Derribó por tierra las puertas, rompió los cerrojos.”
Empieza también a
anticiparse el gran tema del Jueves Santo: el amor fraterno imitando el
amor de Cristo: “En esto se manifestó el amor que Dios nos tiene: en
que Dios envió al mundo a su hijo único para que vivamos por medio de
él. Si Dios nos amó de esta manera, también nosotros debemos amarnos
unos a otros”. Y en las laudes, un anticipo del misterio del Viernes
Santo: “Nos has comprado, Señor, por tu sangre”.
En el introito de
la misa se exalta el nombre de Jesús: “In nómine Dómini omne genu
flectatur. En el nombre del Señor, dóblese toda rodilla en los
cielos, en la tierra y en los infiernos; porque el señor se hizo
obediente hasta la muerte, y muerte de cruz. Por eso el Señor Jesucristo
está en la gloria de Dios Padre.
Hoy le toca el
turno a la versión de la Pasión según san Lucas. “Padre, en tus manos
encomiendo mi espíritu” Y diciendo esto, expiró. Después de estas
palabras, se arrodillan los sacerdotes y fieles y guardan un momento de
silencio.
El
miércoles, que con el viernes es el día penitencial de los tiempos de
penitencia (Adviento, Cuaresma y Témporas), se intensifican las
prácticas piadosas y las procesiones penitenciales.
Miles de
claveles y margaritas tejen el manto de la Virgen de las Penas
Manto
que lucirá hoy la Virgen de las Penas por las calles de Málaga y que
está formado de hojas de ciprés y casi 4.000 flores, en su mayoría
claveles y margaritas. EFE
ALTO Y
CLARO: CONVERSACIONES CON ROUCO VARELA
de ZAVALA, JOSE MARIA
EDITORIAL DEBATE
ISBN: 9788483067765
La visió y
las opiniones del arzobispo de Madrid, figura principal de la iglesia
católica española, en un amplio repaso que no deja ningún tema fuera:
desde los valores hasta el humanismo, pasando por el aborto, los
nacionalismos, el
terrorismo, la Guerra Civil y el franquismo. Un documento clave para
entender la posición de la iglesia católica en la España
contemporánea. Las controvertidas opiniones del arzobispo de Madrid,
sin censuras. El estilo con que se han escrito estas cuatro
conversaciones entre el autor y Rouco, hace el libro muy ameno y
legible.
Como otros
años os presentamos una selección de libros relacionados con
la Semana Santa. Una selección de textos religiosos,
reflexiones sobre la fe, vivencias personales y textos teológicos
para conocer un poco más el verdadero significado de la Pascua
católica.
EL
TIEMPO
EL TIEMPO
DE
CUALQUIER CIUDAD - CONOZCA EL TIEMPO que va hacer en tus
vacaciones.
Día
Internacional para la Sensibilización sobre Minas Terrestres y
Asistencia en acción de minas.
La
Asamblea General de Naciones Unidas declaró el 4 de abril como
el Día Internacional para la sensibilización sobre minas
terrestres. La declaración partió de las recomendaciones de
los Estados miembros que deseaban crear una oportunidad para
sensibilizar a os pueblos del mundo sobre el problema de las
minas terrestres y restos explosivos de guerra y los esfuerzos
para eliminarlos.
Minas Terrestres: Desafío de Salud en América Central
Destapador, para destapar lo atorado en las relaciones
familiares.
Colador, para pasar por alto las ofensas y purificar
intenciones.
Mandil, para los casados.
2 ABSTENERSE:
Abstenerse de comer prójimo (chismes, murmuraciones y
calumnias).
Bajarle al condimento de desquites.
Evitar consumir altas grasas de egoísmo.
No tomar vinagre, que pone de mal genio.
Lavar bien el corazón para que no se infecte de la cólera.
Evitar el consumo excesivo de picantes para no enchilarse y
decir maldiciones.
Evitar el camarón, porque adormece la conciencia, y "camarón
que se duerme, se lo lleva la corriente".
No tomar postres helados que congelen el afecto.
Evitar comer pan de muertos –de envidia-, para que luego no te
digan "que con su pan se lo coma".
3. MENÚ RECOMENDADO:
Como platillo fuerte: exquisita caridad para con el
prójimo.
Caldo de atención a los desamparados y enfermos.
Ensalada de detalles de afecto para los suyos.
Pan abundante para compartir con el hambriento.
Vino de alegría para convidar a los tristes y desanimados.
Sopa de letras para escribir más seguido a familiares y
amigos.
Sopa de zanahoria para ver con buenos ojos a los demás.
Pan bendito para los afligidos, ya que "las penas con pan son
menos".
DE POSTRE SE RECOMIENDA:
Perita en dulce, para ser buena persona.
Yogurt de guayaba para repetir... para repetir gestos de
perdón.
Naranja dulce y limón partido "dame un abrazo que yo te
pido"(abrazar a los seres queridos, y darles besitos -de
verdad, no de chocolate).
SE VALE REPETIR LA DIETA TODO EL AÑO
!!B U E N P R O V E C H O!!
COMO DESARROLLAR
LA AUTOESTIMA: TECNICAS EFICACES PARA APRENDER A
VALORARNOS Y RESPETARNOS
de CLEGHORN, PATRICIA
Editorial:EDICIONES ROBINBOOK, S.L.
12.00 €
¿Sientes a menudo
dudas ante situaciones que requieren una respuesta
inmediata? ¿Titubeas justo en los momentos en que deberías
mostrar mayor resolución? Esta falta de confianza en uno
mismo es una realidad que todos hemos experimentado en algún
momento de la vida. Sin embargo, recuperar tu autoestima
puede ser realmente sencillo si te decides aceptarte tal y
como realmente eres y a dejar de comportarte de un modo
absurdamente autocrítico y destructivo. Renovador y
motivador, este libro te enseñara como extraer el máximo
provecho de tus habilidades y cualidades innatas.
Innumerables ejercicios orientados a la practica personal y
todo tipo de ejemplos te servirán para reconstruir tu
autoestima, relajarte mas eficazmente e iniciar el control
de tu propia vida.
Ramón Campayo, poseedor de numerosos récords mundiales de
memorización y autor del éxito de ventas Desarrolla una mente
prodigiosa, nos sorprendió anteriormente con un libro para el
aprendizaje de idiomas, en el que demostró, con su
revolucionario método, cómo el lector era capaz en solo siete
días de defenderse en cualquier idioma de un modo eficaz y
solvente.
AGUILAR, S.A. DE EDICIONES-GRUPO SANTILLANA
ISBN: 9788403099357
¿Su perro le está
volviendo loco? ¿Es agresivo, nervioso, asustadizo o demasiado
irritable?
Los perros son nobles y generosos con nosotros, pero ¿qué es lo
que les damos a cambio? Un sitio donde dormir, comida, afecto…
¿Es suficiente para ellos? ¿No podríamos ir más allá, ver qué
sucede en el interior de sus mentes, de sus corazones, y
averiguar lo que necesitan realmente? César Millán le ofrece las técnicas prácticas necesarias
para entender cómo ve el mundo su perro, cuáles son sus
necesidades para una vida pacífica, feliz y equilibrada. El encantador de perros lo ayudará a comprender lo que
sucede en la mente del mejor amigo del hombre y a desarrollar
una relación plena y positiva con él.
Número 1 en ventas de la lista del New York Times.
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descuentos diferentes cada día en spas, belleza, ocio, restaurantes,
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El programa de
La2 de TVE, la Aventura del Saber, estrenará
el próximo 18 de abril una serie temática
sobre la historia de la medicina, de ocho
capítulos de duración, que muestra un
recorrido por los momentos clave de la
medicina desde la antigüedad hasta la época
actual
El aumento
progresivo de la esperanza de vida está
propiciando que la población mundial esté
envejeciendo rápidamente, hasta el punto
de que en apenas cinco años, y por primera
vez en la historia, la Organización
Mundial de la Salud (OMS) prevé que el
número de personas mayores de 65 años
superará al de niños menores de 5 años.
Según ha asegurado este organismo de
Naciones Unidas con motivo del Día Mundial
de la Salud, que se celebra el próximo
sábado 7 de abril, en 2050 habrá más
mayores de 65 años que niños menores de 14
años.
El próximo
viernes, 6 de abril y, durante un periodo
de diez días, un equipo médico del
Hospital Santa Clotilde encabezado por el
doctor Fernando de la Torre y en el que
también figura el presidente del Colegio
de Médicos de Cantabria, Tomás Cobo,
realizará una nueva expedición quirúrgica
a los campos de refugiados saharauis. En
esta ocasión, las intervenciones serán
monográficas centradas en la cirugía de
vesículas, con la intención de realizar,
no menos de 30 intervenciones durante la
estancia
La
dramática figura
de
Catalina de Aragón
merecía una biografía como ésta. Hija de los Reyes Católicos,
embarcó a los quince años para Inglaterra, para ser,
sucesivamente, esposa de Arturo, príncipe de Gales, y de su
hermano, que en 1509 se convirtió en Enrique VIII, rey de
Inglaterra.
Por otro lado, os presentamos
Gente peligrosa
de Philipp Blom con la que prosigue la
apasionante exploración iniciada en Encyclópedie,
centrándose aquí, en especial, en dos personajes excepcionales,
Diderot y el barón d’Holbach, abanderados de la Ilustración más
radical.
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Sonidos del corazón
es la última novela de Jordi Sierra i Fabra, el
incombustible autor de literatura juvenil que ha conquistado a
varias generacioens de lectores.
Y con
India, mon amour
recuperamos al mejor Dominique Lapierre, quien
transporta al lector a un magnífico e inolvidable recorrido por
los rincones y misterios de este país-continente, absorbiendo la
vitalidad y el encanto de la gente que allí conoció y que le
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humor cada dia para alegrarte el ánimo.
MANUAL DEL NOVIO ENAMORADO
PRIMER
MES:
Cuando entra en casa de su chica no se sienta, no toma
café,todo está bien, siempre dice "por favor" y "gracias",
"señor" y "señora".
SEGUNDO MES:
Se
sienta (no muy a gusto), toma café pero no acepta el pedazo de
tarta,le hace cariños al perro. Todo está bien.
TERCER MES: Almuerza en la casa de la novia, abre la nevera
solito, y se fija en las piernas y el culo de la cuñada.
CUARTO MES:
Coloca el pie en la mesita de la sala, entra al baño y cierra
la puerta. Ya eructa frente a la novia, y da opiniones, toma
whisky con el suegro.
QUINTO MES:
Entra sin ser invitado, se sirve solo a la hora de las
comidas, se limpia la boca en el mantel de la mesa y se come a
la novia en el sofá.
SEXTO MES:
Almuerza y cena, le pide el coche prestado al suegro, se tira
pedos en el sofá sin ninguna pena y le muestra a la suegra la
muela con caries.
SÉPTIMO MES:
Ya duerme con la novia. A la hora de la cena, se levanta, se
acomoda los huevos por dentro del pantalón y sigue comiendo
como si nada.
OCTAVO MES:
Le reclama a la suegra por la comida, mea con la puerta del
baño abierta, se limpia los mocos con la toalla de mano y le
toca el culo a la cuñada.
NOVENO MES:
Caga y no tira de la cadena, patea al perro, se come a la
novia en la cama de la suegra y se limpia en la cortina.
DÉCIMO MES:
Pasa más tiempo en la casa de los suegros que en la propia,
trata a la novia como una sirvienta y le pide dinero prestado
al suegro (sin devolvérselo después, claro).
DÉCIMO PRIMER MES:
Grita con todos los de la casa, insulta a la suegra, le pega
al hermano menor de la novia y preña la cuñada.
DÉCIMO SEGUNDO MES:
Acaba con el noviazgo, pues no soporta más esa familia!!!
ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA - LITERATURA
- LIBROS - TEATRO - MÚSICA - PINTURA
Exposición de Porcelana Contemporánea de Limoges en
Barcelona del 5 de abril hasta el 1 de junio de 2012.
La historia de la porcelana de Limoges está íntimamente
ligada al descubrimiento del caolín en Saint-Yrieix, así
como a la presencia en la zona de los recursos naturales
necesarios para su fabricación (agua, minerales graníticos,
leña para la cocción).
En
1771 vio la luz la primera fábrica bajo los auspicios del
intendente Turgot. Alcanzó una formidable expansión
artística en el siglo XIX, su edad de oro industrial.
Importantes creadores y fábricas prestigiosas le han dado
renombre internacional: Haviland, Guérin, Pouyat, Bernardaud,
Coquet… Hoy, el colectivo de creadores Esprit Porcelaine
creado en 1984 es un vivero de artistas, un laboratorio de
ideas que representa una dinámica de creación en perpetua
indagación en torno a temas vertebradores. Se establecen
conjuntamente al lado de las fábricas locales, con el afán
constante de renovación de la imagen que quieren desarrollar
de la porcelana de Limoges.
Después de una grande exposición en 2011 en el Museo de
design de Gent en Bélgica, sus creaciones se van a exponer
en Barcelona a partir del 5 de abril hasta el 1 de junio de
2012 en la Galería de l'Associassio Ceramistes de Catalunya
Precio entrada general 12 EUR anticipada/ Día del concierto 15 EUR /
Estudiantes 5 EUR / Carné Joven gratis
El
jazz
que nace del saxofón de Pedro Iturralde (Falces, Navarra) ha creado
escuela. En los años sesenta del siglo XX su música queda impregnada
por el alma andaluza y nace el jazz-flamenco, una fusión de raíces
que ha resultado venerada y fructífera. Su lucha por dar al jazz un
estatus de primera división ha sido constante, desde las aulas y
desde los escenarios. Pedro Iturralde debutó sobre los escenarios
con sólo 9 años y pronto se aficionó al jazz.
Completó en apenas un
año la carrera de saxofón en el Conservatorio Superior de Música de
Madrid, estudios que compaginó con clarinete, violín, piano y
armonía. Durante casi una década rodó por Europa y adquirió una
curtida experiencia que le sirvió, una vez regresó a Madrid, para
compartir cartel con Donald Byrd, Lee Konitz, Hampton Hawes, Gerry
Mulligan o Tete Montoliú, entre otras figuras del jazz. En sus
composiciones, Iturralde decide marcar el ''espíritu de Andalucía''
y da un protagonismo inusitado a la guitarra flamenca, que toma
forma en su álbum Flamenco Jazz (1967). Con este proyecto acude al
Festival de Jazz de Berlín, acompañado de Paco de Lucía. Allí
encandila al público y a la crítica.
Había nacido una nueva visión del jazz que marca un antes y un
después en este género Su conocimiento exhaustivo de la música
clásica le ha llevado también a interpretar gran parte del
repertorio orquestal para saxofón como concertista y solista.
Ha formado parte de la Orquesta de Cámara de Víctor Martín, la
Orquesta Nacional y las sinfónicas de RTVE, de Asturias y de
Tenerife. Asimismo, Joan Manuel Serrat, Miguel Ríos o Luis Eduardo
Aute le han requerido como instrumentista
Su labor como compositor de bandas sonoras de películas es también
destacable, resaltando su trabajo para Viaje a ninguna parte (1986),
de Fernando Fernán-Gómez. Su vida ha estado ligada a la educación
musical.
Fue catedrático del Real Conservatorio Superior de Música de Madrid
hasta su jubilación en 1994 y su obra 324 escalas para la
improvisación de Jazz recibió el Premio del Ministerio de Cultura a
la edición más destacada en la contribución a la pedagogía (1990).
Ha sido merecedor del primer y segundo premio del Concurso
Internacional de Composición de Temas de Jazz en Mónaco con Like
Coltrane (1972) y Toy (1978), respectivamente. En 1992 recibió el
Premio de la Comunidad de Madrid a la creación musical y ese mismo
año su tema Old Friends fue elegido para formar parte del repertorio
de la Big Band de la Cumbre Europea de Maastricht.
Pedro Iturralde sigue en activo. Desde los años ochenta su cuarteto
habitual ha estado integrado por Horacio Icasto o Mariano Díaz
(piano), Víctor Merlo o Richie Ferrer (contrabajo) y Carlos Carli o
Carlos González (batería), y con él recorre los festivales más
prestigiosos de todo el mundo.
Cádiz celebrará en 2012 el bicentenario de La Pepa
Conoce
los lugares y personajes, las anécdotas e historias de la ciudad que
acogió la firma de la primera constitución liberal de España.
http://www.bicentenariocadiz1812.es
Inaugurada en
Cádiz la exposición del señor de Sipán con 195 piezas de la era preincaica
El enterramiento de este gobernante del siglo III fue comparado con el de
Tutankamon
La
conmemoración del Bicentenario de la Primera Constitución Española
convierte a la ciudad de Cádiz es un importante centro de actividades,
muestras y acontecimientos culturales. La primera gran cita dio comienzo
el martes 27 de marzo con la inauguración de la exposición “Tesoros pre-incas:
El Señor de Sipán, Huaca de la Luna y la Dama de Cao”, una muestra de 195
piezas encontradas en la tumba del señor de Sipán, un gobernante peruano
del siglo III. El hallazgo de este enterramiento en 1987 fue comparado con
el de Tutankamon por la riqueza e interés de las piezas encontradas que
sirvieron para conocer mejor la sociedad del Perú preincaico.
La exposición está formada por joyas, orfebrerías, piedras preciosas,
cerámicas y textiles, algunas de ellas datadas en el 3.000 antes de
Cristo.
Los propios arqueólogos que descubrieron el yacimiento se han trasladado a
Cádiz para organizar esta muestra que permanecerá abierta hasta el 10 de
septiembre de 2012.
Cádiz a 29 de marzo de 2012
Patronato Provincial de Turismo
Purificación Martín
Aguilera, conocida artísticamente como Norma Duval (n.
Barcelona, 4 de abril de 1956), es una vedette y actriz
española.
Anthony Perkins (Nueva York, 4 de abril de 1932 –
Hollywood, 12 de septiembre de 1992) fue un actor estadounidense
cuyo trabajo más conocido fue su papel como el asesino en serie
Norman Bates en la película Psicosis (Psycho) de Alfred
Hitchcock (1960).
Gary Moore (Belfast, Reino Unido, 4 de
abril de 1952 – Estepona, Málaga, España, 6 de febrero de 2011)1
fue un guitarrista Norirlandés que empezó a mostrar sus dotes en
la banda Thin Lizzy.
Kurt Donald Cobain (Aberdeen, estado de Washington, 20 de
febrero de 1967 - Seattle, estado de Washington, 5 de abril de
1994) fue el cantante, compositor y guitarrista de la prominente
banda grunge Nirvana.
En su
destacado currículo hay que señalar el haber conseguido el
premio del Concurso Regional de Cocineros de Castilla-La
Mancha en 2004
Es uno de los mejores del
país. Tiene talento, profesionalidad y sabe crear. Es
autodidacta. Ha formado escuela y de sus manos salen cada día
obras pulidas y estudiadas de la cocina. La comunidad de
Castilla-La Mancha, con él, tiene a una de las“piezas” más
valiosas de la restauración. Premios, premios…y más premios le
avalan. Trabajo, trabajo…y más trabajo lo hacen ser un
empresario de talento en su empresa familiar de la
castellano-manchega villa de Santa Cruz de Mudela.
Hablar de Javier Huertas
es lo mismo que decir cocinero en estado puro. O, si lo
prefieren, puro cocinero. Aunque el calificativo de chef es
mucho más objetivo con su realidad diaria frente los fogones.
Es un chef; es el chef de cocina del Motel de Santa Cruz de
Mudela, establecimiento que pertenece a la familia Huertas.
Su vida profesional es un
sucesivo pase de secuencias que desgranan el día a día. Cada
día es un éxito. Cada éxito tiene su día en la vida de Javier.
En su destacado currículo hay que señalar el haber conseguido
el premio del Concurso Regional de Cocineros de Castilla-La
Mancha en 2004; también este mismo año, el Concurso Culinario
Provincial de Ciudad Real; así como también tener el
privilegio de representar a la comunidad castellano-manchega
en el Campeonato de España de Cocineros en la elección del
español para el Bocuse D’Or en 2004.
En el Libro de su vida
tiene escritas páginas que recuerdan momentos felices,
acontecimientos que han marcado su historia, acontecimientos
que se han situado en el pabellón de lo emocionante y
simpático. Uno de estos es la participación en el programa
especial de Fin de Año 2011 de Ana Rosa Quintana de Telecinco,
ofreciendo una degustación de los productos de las conservas
de caza de
la
Abuela Cándida, empresa familiar de los
Huerta.
También, participó en el
año 2011 en el congreso de Madrid Fusion y Fitur. Otra de las
páginas destacadas de su dietario está reflejada en el primer
certamen de la tapa de Cuaresma de Santa Cruz de Mudela, donde
participó con un puré de potaje de vigilia con panecillo,
capirote relleno de brandada de bacalao y crujiente de su
piel.
Por otra parte, Javier
diseñó un menú singular basado en
la
Berenjena de Almagro, compuesto de berenjena
con dados de tomate marinado en vinagre de sidra y mejillón en
aceite de ajo; y una ensalada de berenjena con perdiz en
escabeche al estilo de la abuela Cándida (aperitivo). Como
platos principales, presentó ajillo de berenjena; berenjena
rellena de pichón con jugo de su cocción; y huevo escaldado
con carrillada ibérica y crujientes de berenjena. Como postre,
laminas de berenjena con gelatina de vino, sopa fría de carne
de membrillo y queso, sobre coulis de frambuesa.
El Motel Santa Cruz es un
establecimiento donde quedan reflejados los dotes de Javier
Huertas. No existen lujos. No hace ostentación, pero es un
hotel-restaurante donde se come muy bien, con toques y
sorpresas gastronómicas que siempre son agradecidas. Sus 44
habitaciones dobles están muy equipadas, climatizadas y
dotadas de una gran comodidad.
CONSERVAS
LA ABUELA CANDIDA
Conservas Huertas Muñoz es
una empresa manchega que nace en 1996 y que ocupa un lugar
relevante en el sector alimentario español.
El origen de su actividad
se remonta al inicio del Siglo XX, cuando
la Abuela
de la familia empezó a cocinar platos tradicionales en el
ámbito de la hostelería con la carne de caza y otras recetas.
Motel Santa Cruz
Chef: Javier Huertas
Autovía Madrid-Andalucía,
Km, 217 13730 Santa Cruz de Mudela
(Ciudad Real)
El
Brandy Cardenal Mendoza Lujo recibe el reconocido Premio Verema
al Mejor Espirituoso 2011
Además,
la labor de la bodega jerezana se ha visto recompensada con la
clasificación de su NPU Amontillado para la Final de los Mejores
Vinos de España.
Sánchez Romate es una de las bodegas con más solera del panorama
nacional.
Fundada en 1781, es reconocida por su mítico brandy Cardenal
Mendoza, buque insignia de la bodega que podemos encontrar
prácticamente en los cinco continentes.
El buen hacer de más de dos siglos se ha visto recompensado en
los prestigiosos Premios Verema, los únicos votados por los
consumidores finales, orientados históricamente a premiar a
aquellas bodegas, vinos y restaurantes más relevantes en el
último año. Estos han querido reconocer la calidad del Cardenal
Mendoza Lujo, un brandy que cuenta con una curiosa historia
familiar. Así, el primero de ellos fue de consumo estrictamente
privado para la familia propietaria y sus allegados y se
conservaba en un precioso decantador de cristal fino. Hace pocos
años se recuperó este recipiente original para embotellar el
brandy de la gama Lujo, especialmente creado para las ocasiones
más exclusivas. La transparencia del delicado envase permite
disfrutar aún más de la característica tonalidad caoba que
singulariza al Solera Gran Reserva.
Cosechando más reconocimientos
Además del premio Verema, el NPU Amontillado de la bodega
jerezana ha sido elegido entre los mejores generosos en la
semifinal de la XXI Edición de La Nariz de Oro. De esta manera,
a través de sus
puntuaciones, los profesionales del vino han escogido esta joya
de las bodegas Sánchez Romate, que se caracteriza por la
luminosidad de su color ámbar, el aroma punzante, almendrado y
persistente así
como el paladar ligeramente dulce.
Además, el NPU Amontillado ha sido seleccionado para maridar la
cata de “La España de los 100 quesos” que se realizará durante
la feria Alimentaria, tras una selección previa realizada en el
prestigioso
restaurante Mugaritz.
El
pescado es de una las carnes blancas más nutritivas. Los
pescados que más se consumen en cuaresma son el bacalao seco
salado y las sardinas. Es importante tomar las medidas de
salubridad para su consumo. Lave y cocine bien el pescado.
Huela, observe el color, palpe su textura e investigue su
procedencia.
Compre
en un lugar fiable y conocido. Revise la fecha de vencimiento de
las latas y rechace las que están oxidadas o infladas.
El
pescado es tan versátil que puede prepararse de muchas maneras y
combinarse con variados alimentos. Es la carne más recomendable
para la dieta, por sus propiedades nutritivas, fácil digestión y
efecto protector del corazón. Existen más de 220 variedades
comestibles. Su valor nutricional depende de factores tan
variable como la estación del año, sexo, grado de madurez y tipo
de alimentación. Puede sazonarlo con ingredientes tan variados
como laurel, eneldo, jengibre, menta, mostaza, ajo, nuez
moscada, cebolla, orégano, paprika, anís, chile, romero, azafrán
o tomillo, entre otros.
La mayoría de pescados son ricos en proteínas de magníficas
calidad y su contenido de aminoácidos esenciales es igual al de
la carne roja, con la particularidad de que es más digerible por
tener menos tejidos conectivos. La proteína se aprovecha para el
crecimiento y formación de las células de los tejidos. Además,
es rico en ceniza (material donde se encuentra la porción
mineral).
No posee
mucha grasa, y la que tiene es rica en ácidos grasos
polisaturados, cuyo consumo se relaciona con la menor aparición
de enfermedades del corazón. Jen Carper, en su obra "Los
alimentos: medicina milagrosa", dice que esta grasa tiende a
adelgazar la sangre, suprimiendo la agrupación de las plaquetas,
ampliando la actividad de disolución de los coágulos.
El
contenido graso es mayor en los peces de agua de mar, como el
bacalao, lenguado, perca marina, arenque, sardina y anchoa, que
en los de agua dulce como carpa, trucha y el pescado blanco.
Además contiene poco colesterol. El pescado es también rico en
minerales por las mismas cualidades de su hábitat, ya que en el
agua se encuentran elementos como fósforo y sodio.
Las
sardinas enlatadas o en aceite, los bacalaos secos salados, son
además ricos en calcio, niacina, riboflavina y vitamina A.
En muchas especies no todo el organismo del pescado es
aprovechable para su consumo. La parte que se utiliza es la
musculatura, mientras que el esqueleto, la piel y las vísceras
se desechan. La porción que se desperdicia puede llegar hasta un
30 ó 40 % del peso total, lo cual hace que se encarezca el
producto. La cabeza generalmente se elimina, aunque puede
utilizarse para preparar algunos platillos y sopas. Lo mejor
para el organismo humano no es una dieta compuesta
principalmente de frutas y verduras, sino de pescado. Esta es la
conclusión a la que llegó un equipo de investigadores italianos,
tras comparar los hábitos alimentarios y la salud cardiovascular
de dos aldeas africanas. Se ha llegado a comprobar que los
consumidores de pescado tienen la sangre mucho más "limpia"
incluso que los vegetarianos
Las torrijas y huevos de Pascua, estrellas de
la gastronomía madrileña en Semana Santa, hoy en
CanalCamtv
La Comunidad de Madrid cuenta con más de 2.000
pastelerías que emplean a cerca de 5.500 personas.
En Semana Santa éstas se encargan de recuperar los
dulces típicos de estas fechas: las torrijas y los
huevos y monas de Pascua. Las primeras, de más
éxito, pueden ser de vino o de leche y son
elaboradas a base de pan, huevos, azúcar, aceite,
miel, canela y se fríen en aceite de oliva. Las
monas y huevos de Pascua cobran cada vez más
protagonismo.
La Comunidad
ofrece una variada oferta de actividades
culturales y de ocio para que disfrutes de
la Semana Santa en Madrid. Exposiciones, conciertos,
obras teatrales, talleres y otras iniciativas
conforman un menú para todos los públicos.
La Comunidad de
Madrid rehabilitará la Casa de La Monta
de Aranjuez, donde creará un nuevo complejo
cultural, deportivo y de ocio que respete el
medioambiente.
Pastel de Pascuas
Ya que estamos en fiestas y
vacaciones de Pascuas, os
propongo recetas de reposteria
y dulces para que tengan más
opciones y puedan satisfacer
tanto a los grandes como los
chicos....Chris
Ingredientes: (para 8
personas)
chocolate negro : 200 g
mantequilla : 200 g
huevos : 6
crema liquida : 12 Cl.
azúcar : 70 g
ron : 1 cucharada
sal : 1 pizca
Para la decoración:
chocolate negro : 100 g
mantequilla: 10 g
huevitos de pascuas: 100 g
azúcar glass
Preparación:
Trocear el chocolate, ponerlo en un
recipiente con 2 cucharadas de agua y
ponerlo a derretir lentamente a
baño-maría.
Fuero del baño-maría, incorporar los
200 g de mantequilla troceada y
mezclar.
Agregar las 6 yemas de huevo una por
una, regresar algunos instantes al
baño-maría, moviendo suavemente.
Perfumar con el ron y dejar enfriar.
Batir la crema liquida en chantilly e
incorporarla a la preparación
enfriada. Batir 5 claras de huevos a
punto de turrón con una pizca de sal.
A la mitad de la operación verter el
azúcar en lluvia, sin dejar de batir.
Incorporar a la preparación anterior.
Verter en un molde y refrigerar por 12
horas.
Preparar las virutas de chocolate:
Poner a derretir 100 g de chocolate a
baño-maría, remover bien y luego
verterlo y extender sobre una placa de
mármol o de metal en una capa de 5 Mm.
de grueso. Cuando el chocolate se haya
vuelto mate y antes de que esté
totalmente duro, rascar la superficie
con una espátula de metal entibiada en
agua caliente, y secada. Sacar el
molde del refrigerador, sacar el
pastel y decorarlo con las virutas de
chocolate a medida de que estén
hechas, poner los huevitos de Pascuas
en el centro y espolvorear el azúcar
glass
REPOSTERIA
casadellibro.com tienta a sus lectores con una selección de
los mejores libros de repostería. Les ofrecemos a
continuación bollos, dulces y frutas buenos para cualquier
momento: recetas de ayer y de hoy, curiosidades y trucos
prácticos.
Hacer pan y bollería es fácil,
Lo más dulce, Cómo preparar dulces que
no engordan,Cocina y repostería para
diabéticos y Chocolate: historia, arte, pasión
son algunos de los ejemplos. ¡Acérquese a la cocina y
atrévase a probarlos!
El viajero español del 2013 será
más hiperconectado, geolocalizado y social
El smartphone como
dispositivo rey permitirá al viajero consumir información en
tiempo real y de manera tan veloz que modificará las formas de
inspirarse, hacer búsquedas y reservas
La valoración de la
calidad de los productos/servicios turísticos dependerá de la
dinámica del intercambio de experiencia y opiniones. Por ello,
las marcas se verán obligadas a ser más sinceras al momento de
hablar de los atributos de sus productos
El II Barómetro KAYAK
de viajes online, elaborado con la colaboración de Segittur y
un conjunto de empresas del sector turismo, reflexiona sobre
las características y conductas que dibujan un perfil del
viajero español de los próximos dos años.
Madrid, marzo 2012.
Proactivos, sociales, informados, veloces, geolocalizados e
hiperconectados son algunos de los adjetivos que definen el
perfil del viajero español del 2013, influenciados por la
masificación de los
smartphones
y la consolidación de las redes sociales como herramientas de
comunicación para compartir sus experiencias viajeras y
opiniones sobre productos y servicios turísticos.
Estas conclusiones
forman parte del Segundo Barómetro KAYAK de Viajes Online
elaborado por el metabuscador de viajes online KAYAK.es, con la
colaboración de la Sociedad Estatal para la Gestión de la
Innovación y las Tecnologías Turísticas (Segittur),
la web social
minube.com,
el buscador de hoteles
reallylatebooking.com,
la aerolínea española
Vueling,
más de diez empresas de turismo online, representantes de
oficinas de turismo y especialistas referentes en el mundo del
marketing turístico.
El estudio, dividido en cinco capítulos que
representa cada uno de los ciclos de un viaje: la inspiración,
la planificación, la reserva y compra, el viaje y el post viaje,
dibuja el perfil del viajero español sobre la base de las
reflexiones elaboradas a partir de un cuestionario realizado a
un panel de expertos del sector, entre ellos Raúl Jiménez (Minube.com),
Antoni Perpiñá (Reallylatebooking.com), Lluis Pons (Vueling),
José Luis Martínez (KAYAK.es), Antonio López de Ávila (Segittur)
y Jimmy Pons.
Los viajeros españoles, teniendo como principales herramientas
el móvil y el uso avanzado de las redes sociales, serán
compradores más proactivos que cada vez demandarán más contenido
a las marcas, el cual les servirá para valorar la calidad de los
productos y/o servicios y tomar una decisión de compra. Pero
además consultará también con nuevos actores que actúan como
influenciadores: blogueros, videoblogueros y viajeros sociales
en general. Por ello, las marcas se verán obligadas a ser más
sinceras al momento de hablar de los atributos de sus productos.
Serán más fieles y leales con una marca en la medida en que
éstas ofrezcan una experiencia de usuario más personalizada.
Ofrecer lo que al viajero le interesa en el momento que le
interesa. He allí la clave para entender y conectar con un
viajero hiperconectado y geolocalizado que tenderá cada vez más
a hacer todas sus búsquedas en tiempo real debido a la
masificación del uso de los smartphones. El resultado
será un cambio importante en la forma de inspirarse, consumir
información, hacer búsquedas y reservas.
En un futuro no muy lejano la evolución del viajero será hacia
un usuario aún más veloz a la hora de comprar en el que la
tecnología basada en el reconocimiento de voz será utilizada en
el proceso de compra y reserva de las web y móviles.
“Desde
nuestro barómetro de viajes online KAYAK hemos querido reunir a
algunos de los líderes de opinión del sector y debatir sobre el
viajero del 2013. Una experiencia enriquecedora que esperamos
repetir y que nos devela a un viajero social, que busca
productos personalizados, que compara y que será en gran medida
un viajero móvil”, explicó José Luis Martínez, country
manager de KAYAK España.
KAYAK permite una búsqueda de viajes a través de
smartphones e internet. Su motor de búsqueda compara información
de cientos de agencias de viajes online, aerolíneas y tour
operadores de Internet. El servicio de gestión de viajes KAYAK (KAYAK.com/trips)
permite juntar confirmaciones de reserva de distintos
proveedores a través de un solo click. Existen páginas locales
de KAYAK en once países incluyendo
Reino Unido,
Francia,
Alemania,
Italia,
India
y
España.
Las aplicaciones de KAYAK son gratuitas para
iPhone,
iPad,
Android
y
BlackBerry.
Noruega, sinónimo de vacaciones
¿Pensando en desconectar de la rutina? Esta próxima
Semana Santa y los puentes venideros son la oportunidad
perfecta para romper con la monotonía y perderte por la
naturaleza noruega.
A continuación, te aconsejamos cómo disfrutar de Noruega
y no dejarte nada en el tintero:
Ven a visitarnos a la Feria de Turismo de
Barcelona del 20-22 de abril
Sé un Sami más durante la Semana Santa en el Norte
de Noruega
¿Te has quedado con ganas de esquiar? en Los
Fiordos Noruegos dispones de 6 meses para disfrutar de
este deporte
Alójate en el nuevo hotel de Rica en Narvik, Norte
de Noruega
Déjate asesorar por Viajerum, agencia
especializada en Noruega
Bergen-Kirkenes, viaje de 7 días por la costa
noruega a bordo del Hurtigruten
Noruega
en Barcelona, ¡ven a vernos!
Ven a visitarnos del 20 al 22 de abril en la
Feria de Turismo de Barcelona, SITC. Te ayudaremos a
resolver tus dudas y te daremos los mejores consejos
para que tu estancia en Noruega sea inolvidable. Nos
encontrarás en el Pabellón 2, Stand E519.
¡Te esperamos!
Pasa la Semana Santa como un sami en el Norte de
Noruega
Del 20 al 24 de abril, se celebra en Karasjok, la
capital sami, la particular y especial Semana Santa
del único pueblo indígena de Noruega, el pueblo Sami.
La Semana Santa en Karasjok y en Kautokeino es un evento
anual de gran importancia para la cultura sami. Durante
los días de celebración, los habitantes sami, de ambas
ciudades, organizan una gran variedad de actividades
culturales que va desde conciertos de yoik, carreras
de renos, representaciones teatrales, competiciones de
pesca, exposiciones y carreras en moto de nieve, entre
otros.
Para más información
¿Te has
quedado con ganas de esquiar este año? Este año
el tiempo no ha acompañado a los amantes del esquí
en España, ¡pero sí en Noruega!
Dispones de 6 meses de esquí en los Fiordos
Noruegos, con la posibilidad de disfrutar de
este deporte tan completo y a la vez visitar uno de
lugares más hermosos del mundo: los Fiordos
Noruegos. Esta Semana Santa ponte los esquís y vente
a Noruega a gozar de la nieve y de sus pistas.
Esquiar en los
Fiordos Noruegos
La Esencia de Lofoten con Viajerum
¿Sabes cuál es el secreto mejor guardado por los
noruegos? Se llama Lofoten y es un archipiélago de una
gran belleza natural que se encuentra en el norte del
país, por encima del Círculo Polar Ártico. Si lo que
estás buscando es naturaleza pura y aventura, Lofoten es
tu destino. En Viajerum te reservamos todos los
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asesoramos gratuitamente y te ayudamos a planificar tu
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en Madrid, Barcelona, Londres, Berlín, Valencia. Sistema
de reserva en el acto y elección de asiento. Puedes
comprar entradas por separado o adquirirlas de forma
conjunta con el hotel.
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con Editor y Webmaster :
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los suscriptores. Suscripciones gratis
Además,
la labor de la bodega jerezana se ha visto recompensada con la
clasificación de su NPU Amontillado para la Final de los Mejores
Vinos de España.
El
pescado es tan versátil que puede prepararse de muchas maneras y
combinarse con variados alimentos. Es la carne más recomendable
para la dieta, por sus propiedades nutritivas, fácil digestión y
efecto protector del corazón. Existen más de 220 variedades
comestibles. Su valor nutricional depende de factores tan
variable como la estación del año, sexo, grado de madurez y tipo
de alimentación. Puede sazonarlo con ingredientes tan variados
como laurel, eneldo, jengibre, menta, mostaza, ajo, nuez
moscada, cebolla, orégano, paprika, anís, chile, romero, azafrán
o tomillo, entre otros. 
El
contenido graso es mayor en los peces de agua de mar, como el
bacalao, lenguado, perca marina, arenque, sardina y anchoa, que
en los de agua dulce como carpa, trucha y el pescado blanco.
Además contiene poco colesterol. El pescado es también rico en
minerales por las mismas cualidades de su hábitat, ya que en el
agua se encuentran elementos como fósforo y sodio.
