RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA HOSTELERIA -  CATAS Y MARIDAJES REPORTAJES INDUSTRIA AGROALIMENTARIA - Indice Recetas -  LIBROS DE COCINA Cocina Española - Regionales - Cocina Internacional - Vinos - Cocteleria - Repostería - Thermomix - RECETAS VERANO   ROMERIJO  El Puerto de Santa María - Cádiz  ROMERIJO es una empresa familiar, especialista en mariscos, dedicada desde 1952 a la compra, manipulación, elaboración y venta de mariscos y pescados, así como a la hostelería y la restauración. Su firma representa toda una tradición en lo que se refiere a Marisco y Pescaíto frito, siendo un consolidado referente gastronómico y reclamo turístico en su ciudad de origen, El Puerto de Santa María (Cádiz). Terraza de la Cervecería Romerijo en La Ribera del Marisco de El Puerto de Santa María La técnica de cocción, que se realiza a la vista de los clientes, su amplísima gama de marisco, con más de 25 variedades, junto con la venta del producto al peso en sus cocederos, constituye su factor diferencial. Los clientes adquieren el marisco cocido y el pescaito frito directamente en el cocedero y freidor, que podrán disfrutar en cualquiera de las tres cervecerías de Romerijo o en su propia casa. También disponen de servicio a domicilio. Cocedero de marisco de Romerijo en La Ribera del Marisco de El Puerto de Santa María ROMERIJO, dispone actualmente en plena Ribera del Marisco de El Puerto de Santa María de un cocedero, un freidor y de tres las cervecerías que son el lugar ideal para disfrutar del marisco del cocedero, del pescaíto frito del freidor y de su amplia y excelente carta, donde podemos destacar el plato degustación de sus tapas, donde la estrella es la ensaladilla de marisco, la amplia variedad de mariscos a la plancha, todo acompañado por los mejores vinos blancos y tintos de Cádiz y los postres artesanos de la tierra, de excelente calidad. ROMERIJO, cuenta además con otros establecimientos, con terrazas y comedores donde disfrutar de un agradable ambiente. Una Cervecería con cocedero en la Avda. de Europa (Antigua Carretera N-IV) de El Puerto de Santa María, una Cervecería con cocedero en la Avda. de Eduardo Dato nº 23 de Sevilla yuna Cervecería en El Corte Inglés Bahía de Cádiz. ROMERIJO, cuenta además con una sólida estructura y organización logística que garantiza la entrega de su marisco en cualquier punto de España y Baleares, en 36 horas o en la fecha que lo solicite, sin perder la cadena de frío y en perfectas condiciones para su consumo. El pedido se puede realizar vía telefónica en el número 956 54 22 90 o a través de la tienda Online en la página web www.Romerijo.com. El Puerto de Santa María (Cádiz) - Cervecería, Cocedero y Freiduría Romerijo  La Ribera del Marisco Tlf. (34) 956 54 12 54 Fax. (34) 956 54 10 06 Cervecería y Cocedero Romerijo Avda. de Europa (Antigua Carretera N-IV) Tlf. (34) 956 56 28 99 Romerijo Al Momento Paseo Marítimo de Valdelagrana, nº 27 Tlf. (34) 956 23 06 16 Cádiz - Cervecería Romerijo Centro Comercial El Corte Inglés Bahía de Cádiz Avda. de las Cortes de Cádiz Tlf. (34) 954 42 63 45 Romerijo Al Momento Centro Comercial El Corte Inglés Bahía de Cádiz  - Avda. de las Cortes de Cádiz Tlf. (34) 956 26 49 66 Sevilla - Cervecería y Cocedero Romerijo Avda. de Eduardo Dato, nº 23 Tlf. (34) 954 42 63 45 Fax. (34) 954 98 70 12 Venta a España Pedidos en el teléfono 956 54 22 90 o a través de la tienda Online en la página web www.romerijo.com   wwww.romerijo.com/Facebook   Pollo estilo kentucky fried chicken - Recetas de cocina   Jamie Oliver, Comida en 30 Minutos "Festín Marroquí" Costillas Marroquí, Cuscus con menta y chili, panes con humus y yogurt, pimientos rellenos.     LA COCINA DE JAMIE OLIVER N.E (En papel) JAMIE OLIVER , RBA LIBROS, 2010 Jamie Oliver es un joven chef inglés que reúne como nadie energía, carisma y modestia. Su pasión por lacocina nació a los ocho años y desde entonces su entusiasmo y su talento no han dejado de crecer, estimulados por su trabajo con algunos de los mejores cocineros británicos. La cocina de Jamie Oliver pretende motivar al lector para que entre en su cocina lleno de entusiasmo y confianza, y contiene platos que cualquiera - incluso los alérgicos a los fogones - puede preparar en la propia casa EL FOLKLORE, LA VENDIMIA Y EL ARTE TAURINO MARCAN EL RITMO EN LA FERIA DE TOMELLOSO  Del 24 al 30 de agosto tiene lugar una de las ferias más importantes de Castilla La Mancha. Tomelloso se prepara para vivir su Semana Grande  Cada mes de agosto desde hace más de 150 años, se celebra la Feria de Tomelloso, una de las más importantes de Castilla La Mancha. La Fiesta de la Vendimia, el Festival de Folklore o la Fiesta de las Letras son los principales actos a los que se suman catas de vinos y productos típicos de la localidad durante una semana en la que tienen lugar múltiples actividades en torno al deporte y al mundo del arte. Unas fiestas que estarán acompañadas de la maestría taurina de grandes figuras como Miguel Abellán, El Fandi y el rejoneador Leonardo Hernández.       De encanto cervantino y quijotesco, Tomelloso forma parte de la Ruta del Quijote. Argamasilla de Alba, el Castillo de Peñarroya o el Parque Natural de Las Lagunas de Ruidera embellecen la comarca a la que pertenece este municipio manchego. Arraigada a la tradición, la localidad acoge cada año una feria cuyo origen está estrechamente unido al de la fiesta de los toros que tiene lugar desde 1859 coincidiendo con la inauguración de su plaza.   Se trata de una semana de Fiestas Patronales que se vive a un ritmo trepidante en la que sus vecinos salen a la calle a disfrutar de una festividad que está acompañada de actividades para todos los gustos y públicos: concursos de cata de vino, queso y melón, competiciones y demostraciones deportivas, instalación de un mercado tradicional, actuaciones artísticas en la Plaza de España y Jardines del Parque y actos religiosos, entre otros. Este año de manos de un tomellosero de pro como es Jesús Puerta Pelayo, Doctor en Ciencias Físicas y que en la actualidad forma parte del grupo de investigadores del grupo de Física de Partículas del Departamento de Investigación Básica en el CIEMAT, Centro de Investigaciones Energéticas Medioambientales y Tecnológicas, de Madrid.        El pistoletazo de salida de esta Semana Grande se produce la noche del día 24 en la Plaza de España, con una entrañable ceremonia como es `La Fiesta de la Vendimia´, en la que se procede a la obtención de los primeros mostos, se hace la ofrenda a la Virgen y tiene lugar el pregón inaugural con una destacada personalidad del ámbito cultural.        Dentro de las manifestaciones culturales, y como anticipo a la señalada feria, tiene lugar el Festival de Folklore, al que siguen en días posteriores la `Fiesta de las Letras´, una celebración que cuenta con un reconocido prestigio ganado en su más de medio siglo de existencia y que se encarga cada año de poner el broche final a la Semana Grande.        El jueves 27 de agosto y en honor a la patrona de los tomelloseros, la Virgen de las Viñas, el mundo del toro también estará presente en esta fiesta. Las grandes figuras del toreo, y primeros en los puestos del escalafón, deleitarán a los aficionados del mundo taurino con los mejores pases, muletas y estoques. La cita este año la compone un cartel con solera: Miguel Abellán, David Fandila, `El Fandi´ y el rejoneador Leonardo Hernández.    Serán unos días de asueto en los que disfrutar, además, de lo mejor de la gastronomía manchega, los productos y vinos que la hacen única y que tienen en la Posada de los Portales un punto de encuentro gracias a la Muestra Alimentaria que aquí se expondrá durante los días festivos y que se compone de una exposición de productos alimentarios elaborados en Tomelloso (vino, queso, melón, encurtidos o carnes, entre otros) y los concursos regionales de catas de vino, queso y melón.        Asimismo, es importante reseñar la conocida como Fiesta del Vino que se celebra el día 26 de agosto (día dedicado al vino) en los Jardines del Parque. La entrada cuesta cinco euros y se puede degustar con ella un vino de cada una de las nueve bodegas. Cada cava tiene su propio stand donde sirve este producto e informa sobre él.        A todo lo anterior se suma que es una localidad en pleno corazón de La Mancha de fácil recorrido. Cuenta con una perfecta comunicación por carretera, al ser el nexo de unión de importantes autovías y permite acceder a poblaciones cercanas que también ofrecen un gran atractivo al visitante. Tomelloso se presta como ejemplo del turismo de interior gracias a su completa oferta turística, que incluye atractivos diversos como el Museo de Antonio López Torres, el Museo del Carro, el Teatro Municipal, el Museo de Arte Contemporáneo `Infanta Elena´ o el IVICAM (Instituto de la Vid y el Vino), entre otros.        Es, además, un destino en el que su feria entraña la posibilidad de conocer la marcada tradición vinícola que se complementa con sus antiguas destilerías en forma de chimeneas o de paseos subterráneos por algunas de sus bodegas más representativas. Sobre Tomelloso Localidad manchega perteneciente a la provincia de Ciudad Real, Tomelloso se encuentra a menos de dos horas de la capital de España; este hecho permite a este municipio que pueda convertirse en una opción de escapada. `Posada de Vid y Cultura` es la marca por la que apuesta Tomelloso para dar a conocer sus recursos turísticos como su fuerte tradición vitivinícola plasmada en sus cuevas subterráneas, su Ruta de las Chimeneas o las reminiscencias de su vida agrícola reflejada en los conocidos y curiosos `bombos´. Esto y más se une al buen hacer de los tomelloseros, que acogen de buen grado al visitante que llega a este destino.   www.tomelloso.es/turismo/portal   Convocada la II edición del certamen fotográfico nacional "Bodegas Verum, vino y vendimia" incrementando la dotación en premios. · Después del éxito de la I convocatoria con 150 obras presentadas, han triplicado la dotación económica del concurso para consolidar e incentivar el certamen entre aficionados y profesionales a nivel nacional. · El 1er premio está dotado con 700€, el segundo con 250€ y el tercero con 150€ acompañados de diploma y completo lote de vinos de la bodega. · Su cueva de crianza, única en España con más de 8500m2 es uno de los espacios cerrados más fotografiados de la comarca de La Mancha Bodegas y Viñedos VERUM convoca el II Certamen nacional de fotografía Bodegas Verum, Vino y Vendimia incrementando sustancialmente la dotación económica en premios que serán otorgados por un jurado profesional. Las obras se presentarán como fecha límite el próximo 10 de septiembre de 2015 y se harán llegar por la plataforma wetransfer, por lo que el autor no tiene que imprimir la obra para presentarse. La técnica será libre y la temática objeto del concurso serán la vendimia y viñedos en general y de cualquier zona o región siempre que no haya distintivos de otras marcas comerciales (recogida de la uva en el campo, trabajadores, útiles de trabajo, etc.), los vinos de la marca Verum en cualquier de su variedad y las instalaciones de Bodegas Verum: Sala de elaboración, destilería y cueva de crianza. Para facilitar a los participantes la visita a la bodega y toma de fotografías, incluyendo bodegones, se han habilitado 2 jornadas de puertas abiertas (previa inscripción) los días 22 y 29 de agosto en horarios de 10:00 a 12:00 y de 12:00 a 14:00 horas. El fallo del jurado se conocerá el 15 de septiembre a través de las redes sociales y web de Bodegas Verum. La entrega de premios se realizará en el momento de la inauguración de la exposición con las fotografías ganadoras y finalistas el 26 de septiembre y quedará abierta al público hasta el 10 de octubre de 2015 en la Sala municipal de la Posada de los Portales de Tomelloso. Las obras formarán parte posteriormente de exposiciones itinerantes. El jurado estará compuesto por: D. Elías López Montero, Enólogo y Director Técnico de Bodegas y Viñedos Verum. D. Rafael Doctor Roncero (Crítico de arte y comisario independiente). D. Fernando de la Moneda, Director del Instituto de Artes y Oficios Antonio López de Tomelloso, Dña. Victoria Bolós, Responsable Servicio de Cultura Excmo. Ayto. de Tomelloso y Dña. María López Castellanos, fotógrafa profesional y docente Las bases y hoja de inscripción se pueden descargar en la web de la bodega: www.bodegasverum.com ******** Bodegas y Viñedos Verum se encuentra en Tomelloso, Ciudad Real. Un proyecto nacido 2007 de la mano de la familia López Montero, enfocado a alcanzar la excelencia en los vinos y destilados que elaboran, para lo que seleccionan los mejores pagos de la propiedad con viñedos que superan los 30 años de edad media. Fue pionera en introducir la variedad Gewürztraminer en Castilla La Mancha. La cueva donde envejecen sus aguardientes, holandas y vinos tiene más de 8000 metros cuadrados en calles repletas de barricas de roble en lo que es un homenaje a la historia vitícola de la localidad. La familia Lopez Montero tiene una vinculación con el sector del vino que se remonta a finales del siglo XVIII, propietaria de Destilerías Altosa y de la patente ROC CUVE una barrica cuadrada que con el mismo comportamiento que la bordelesa, reduce los tiempos de crianza y mejora el almacenamiento hasta en un 30%.