RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – CARNES
]]> Pollo con Salsa de Champiñones
Ingredientes para 4 personas
– Champiñones laminados frescos. – Aceite. – Sal y pimienta. – Nata (2 cucharadas) – Vino blanco. – Perejil picado. – Filetes de pechuga. – Harina. – Huevo y pan rallado.
Preparación:
Limpiar los champiñones y saltearlos en una sartén con aceite, añadirles sal y pimienta hasta que se seque el agüilla que van soltando. por otro lado poner en un cazo a fuego lento la nata a espesar y añadir vino blanco. Añadir cuando estén los champiñones a la salsa de nata rectificar de sal y pimienta, y espolvorear con perejil fresco picadito. Reservar la salsa. Limpiar los filetes empanarlos por harina , huevo batido y pan rallado freírlos en abundante aceite caliente, sacarlos y luego introducirlos a la salsa de champiñones calentarlo todo junto.
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004
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