RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – CARNES
]]> Pollo a la naranja
Ingredientes para 4 personas
1 Pollo mediano. – 2 cebollas. – 1 diente de ajo. – Perejil. – 2 naranjas. 1 cucharada de zumo de limón. – 1 vaso de caldo de carne.1 copa de jerez. – Aceite. – Sal y pimienta.
Preparación:
Cortar el pollo en trozos, salpimentarlo y freírlo en una cazuela amplia de forma que el pollo quede extendido. Trituramos con la batidora la cebolla, el ajo, y el perejil. Una vez el pollo dorado se retira y en ese aceite se pochan los ingredientes que hemos triturado, una vez pochados se introduce el pollo y se le añade el jerez, el zumo de las naranjas y el caldo de carne y se deja cocer hasta que esté blando.
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004
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