RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – CARNES
]]> Empanada árabe o fatay Ingredientes para 4 personas 750g de carne picada – 2 cebollas grandes – 1 cebolla de verdeo – 200 cm3 de jugo de limón – 1 morrón asado, pelado y picado – 1 cucharada de perejil picado – 1 lata de tomates tamizado con un poco de jugo – 1 cucharadita de pimentón dulce español – Ají molido a gusto – 1 cucharadita de comino – Semillas de sésamo – 1 cucharada de jamaica dulce Preparación:
Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos. Agregar el tomate y el resto de los condimentos, mezclar bien el preparado y rectificar la sal de ser necesario. Colocar el relleno sobre la masa ,en forma plana a 4 cm del borde cerrar cruzando en tres, sin que las tres puntas lleguen al centro del disco de manera tal que se vea el relleno en su interior.Colocar en placa aceitada y dejar levar 10 minutos.Cocinar a horno moderado.
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
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