BODEGAS LA GITANA - CATÁLOGO DE PRODUCTOS

BODEGAS TORO ALBALÁ

BODEGAS TORO ALBALÁ, S.L.

Bodegas - Los Vinos - Museo - Premios Vinos : Amontillado - Finos - Joven Afrutado - Pedro Ximenez

Entre lo humano y lo divino

Es considerada una las 100 Bodegas de Oro españolas para el Siglo XXI

Está situada en el término municipal de Aguilar de la Frontera a 50 Km. de Córdoba y fue fundada en 1844 por Antonio Sánchez Prieto en un molino denominado La Noria, cerca del castillo de dicha localidad.

         A partir de entonces, aunque con métodos rudimentarios se comercializó la producción desde la propia taberna familiar.

         En 1922, José Mª Toro Albalá restaura y sienta sus reales en la antigua central eléctrica de Aguilar trasladando la bodega a las instalaciones (14.000 m.2) con abundantes subterráneos, ideales para la crianza y conservación de los vinos finos, de ahí el nombre de Eléctrico de algunos vinos.

         En Córdoba hay un dicho popular que reza:

“ Dame un calambrazo tabernero o preguntan ¿Cuántos voltios tiene este vino?

La producción depende en un 30% al viñedo propio y de un 80% a los que se compra en exclusividad. Hay una capacidad de elaboración de 2.000.000 litros y se cuenta con un parque de 6.000 botas. La producción media es de 300.000 botellas. La exportación ocupa el 35%.

                  A pesar de la antigüedad el despegue en el resto de España ha tardado en producirse. Han tenido que pasar más de 100 años hasta que Antonio Sánchez Romero que sin olvidar las normas legadas por sus antepasados y adoptando técnicas novedosas ha situado sus vinos en un segmento medio-alto y el reconocimiento de su genuino hacer.

Calidad como única y primera norma.

Sigue firmemente empeñado en tratar sus vinos como si fuesen joyas únicas, artesanas, donde el tiempo tiene la última palabra y la originalidad que él aporta, la diferenciación.

         Antonio ha llenado las lagunas de la D.O. con imaginación e incansable euforia elaboradora pero sin perder de vista la esencia de su bodega: Los prodigiosos Pedro Jiménez capaces de guardar toda la untuosidad y el dulzor de las uvas pasas y que le han hecho alcanzar un reconocimiento unánime.

No digo mal si afirmo que actualmente la bodega es la locomotora y el referente del marco Montilla-Moriles en esto elaborados.

         Es un inventor activo, un alquimista entre botas, un aventurero de nuevos aromas y sabores a fondo perdido. Al mismo tiempo, un coleccionista de todo lo que cuente la trayectoria humana.

Su bodega museo es una pequeña caja de sorpresas dispuesta a desatar sus esencias ante cualquier visitante con sus dos museos: uno de artes populares y arqueología y otro en el que se exponen herramientas, máquinas, bibliografía y objetos antiguos relacionados con el arte de hacer vino (unas 4.000 piezas).

Llegará un momento en que no sabremos si es una bodega con museo o un museo con bodega.

No cabe duda que los grandes vinos del sur, el Jerez, el Marsala, el Madeira..... Y, también, el Pedro Jiménez, son vinos especiales. Y no entendamos” especial”, como un término legal, son especiales porque son vinos con alma, que se construyen en el interior de las bodegas donde manda la calma, la penumbra y el olor húmedo de las maderas viejas y donde, además, y esto es lo más importante, al final de todo hay un hombre, un personaje.

         Así sucede en Bodegas Toro Albalá, a cuyo frente se encuentra una persona singular- Antonio Sánchez-, gran enólogo que ha elaborado vinos para todas las grandes firmas de Montilla-Moriles. Un hombre de curiosidad y saber enciclopédico.

         Entre sus vinos, Antonio Sánchez está especialmente orgulloso de sus pedros ximénez, que rozan la perfección desde el hermano pequeño Don PX hasta el gran Bacchus 1,939.

BODEGA Y VIÑEDO EN MORILES

Moriles, situado a 12 Kilómetros de nuestra bodega de Aguilar, ahí se sitúa nuestro viñedo de una extensión de 37 Ha, incluye una parcela de 7,2 Ha en Ecológico.

Moriles Alto, zona de calidad reconocida, nuestro lagar de los año 1950, sigue elaborando vino Fino y Pedro Ximenez dulce de pasas.

En Moriles, pueblo, tenemos una bodega de 4500 M2, con unas 2000 Botas de vinos, Fino - Amontillado y Pedro Ximenez.

Datos de nuestra Bodega y contacto.

BODEGAS TORO ALBALÁ, S.L.

CTRA. GENERAL DE MÁLAGA, S/N - 14920 AGUILAR DE LA FRONTERA (CÓRDOBA) ES

TEL +34 957 660046 - FAX +34 957 661494

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