RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – Primer Plato ]]>
RECETA Croquetas de pollo
Ingredientes para 4 personas
2 vasos de leche – 60 gr. de harina – 60 gr. de mantequilla – 1 cebolla pequeña – 1 pizca de nuez moscada – 2 huevos – 50 gr. de pan rallado – aceite, sal – 300 gr. de pollo asado o cocido
Preparación:
Pela y pica finamente la cebolla. Funde la mantequilla, añade la cebolla y freírla 5 minutos, sin que se dore. Añade la harina, remueve, deja dorar y vierte la leche caliente. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada y cuece hasta que espese, añade el pollo picado, y mezcla. Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado. Fríelas en abundante aceite, escúrrelas y sírvelas calientes
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004 – 2005
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