RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – Primer Plato ]]>
RECETA Coliflor al ajo arriero
Ingredientes para 4 personas
1 coliflor -2 dientes de ajo – 1 cucharada de perjil picado – Sal – Aceite – Caldo – Pimentón – Vinagre
Preparación:
Lavar y cocer la coliflor y ponerla en una fuente redonda. Machacar en un mortero dos dientes de ajo y el perejil picado. Añadir la sal, dos cucharadas de aceite y un poco de caldo. Poner medio decilitro de aceite y freír un diente de ajo. Añadir media cucharadita de pimentón y dos cucharadas de vinagre. Mezclar el majado del mortero y echarlo por encima de la coliflor y servir.
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004 – 2005
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