RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – CARNES
]]> Chuletas en salsa Ingredientes para 4 personas 4 chuletas de cerdo sin hueso – 1 1/2 tazas de harina – 2 cucharaditas de pimienta – 1/2 cucharadita de sal – 2 cucharadas de aceite – 2/3 taza de leche – 1/4 taza de caldo de carne – 1/4 taza de caldo de pollo Preparación:
Calienta el horno a 300ºF. Mezcla la harina, la sal, y la pimienta. Calienta el aceite en una sartén pesada. Cubre las chuletas con la harina sazonada y fríelas en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, colócalas sobre una bandeja para el horno y hornéalas. Esparce dos cucharadas de la harina en la sartén, bate bien y cocina por tres minutos. Lentamente incorpora con el caldo y la leche y revuelve frecuentemente. Reduce el fuego y cocina por 20 minutos. Saca las chuletas y cúbrelas de salsa
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004
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