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GASTRONOMIA : CATAS Y MARIDAJES – RECETAS

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Desde JAQUE MATE 2 exclusivos Aireadores de Vino en Málaga, VINTURI-DECANTUS y ahora 1 más, VINOAIR

MB Romero. Málaga, Agosto de 2010.- VINOAIR se une a la oferta de JaQue mate vinos y delicatessen, en cuanto a aireadores de vino exclusivos. Desde su sede social y Tienda en Málaga, está a disposición del público en general y así puedan disponer de tres productos únicos como el ahora el recientemente aparecido en el mercado, VINOAIR.

Asimismo, todo el sector profesional puede acceder a estos productos, comercializados en exclusiva para Málaga por JaQue mate, además de a todos sus vinos y delicatessen, a través de su Departamento Comercial.

Una de las acciones más importantes a la hora de abrir una botella de vino consiste en permitir que éste ‘se abra’, despliegue todos sus sabores-aromas, así como dos premisas a tener en cuenta, Airear y Decantar.

El objetivo de airear un vino es: en el caso de los vinos jóvenes, potentes y vigorosos para que el contacto con el oxígeno produzca en ellos una pequeña oxidación que reduzca los taninos.

Si nos hallamos ante un gran tinto en su apogeo que lleva muchos años durmiendo en la bodega, para que el cambio de continente le ayude a despertar de su letargo. VINTURI, DECANTUS y VINOAIR transformarán su vino en un vino mucho más agradable, mejorando enormemente el sabor. Los tres, con su novedoso diseño, singular presentación, así como su contrastada funcionalidad, lo definen como el regalo corporativo por excelencia y más original para obsequiar a cualquier profesional o aficionado al vino, sin olvidar que se convierte en el accesorio perfecto para utilizar en casa, puesto que ya no es necesario airear todo el contenido de la botella en el decantador. Son accesorios esenciales para aficionados al Vino, Sumilleres y Enólogos.

Cuanto más aprecie el vino, más apreciará la diferencia, consiguiendo que un buen vino se transforme en un caldo excelente…

VINTURI

Grandes profesionales ya han expresado su admiración por VINTURI, como lo hiciera Juan Muñoz desde su cargo como Presidente de la Asociación de Sumilleres de España. Se trata de un ingenioso accesorio desarrollado por un grupo de ingenieros industriales que diseñaron un instrumento, combinando elegancia y diseño con funcionalidad, permitiendo oxigenar el vino al mismo tiempo que es servido en la copa, por lo que ya está considerado mundialmente como uno de los accesorios más revolucionario de los últimos años.

VINTURI consigue desplegar todos los aromas y sabores a través de la oxigenación del vino, por lo que ya no tendrá que esperar de 50’ a 60’ para que alcance su máxima expresión y siendo utilizada únicamente para la cantidad de vino que desee consumir.

Al estar fabricado con materiales de la más alta calidad, el Aireador VINTURI no absorbe olores ni se deteriora con el tiempo, es fácil de limpiar e incluye anti-goteo, así como una bolsa para llevarlo de viaje.

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Decantar un vino consiste en eliminar los posos o sedimentos que pudiera tener y DECANTUS está considerado el accesorio de vino más funcional del mercado, al poder realizar estas dos operaciones en una sola, permitiendo oxigenar el vino de manera inmediata a la vez que se decanta mediante el filtro que puede incorporarse en la boca superior del mismo.

Al igual que sucediera con el anterior, después de años de investigación y exhaustivos análisis, un grupo de ingenieros industriales consiguieron desarrollar este novedoso accesorio de vino que se basa en la aplicación del principio físico conocido como ‘efecto Bernoulli’.

Tiene su fundamento en que cuando un líquido atraviesa por una sección de diámetro inferior se produce un aumento de la velocidad y consiguientemente una disminución de presión. Si en ese punto se incorporan dos tubos laterales, el oxígeno entrará de manera masiva con el fin de compensar la diferencia de presión.

Esta entrada moderada de oxígeno, al contacto con el vino, produce la deseada aireación de manera inmediata lo que permite disfrutar del vino en toda su plenitud desde el primer instante.

Se puede utilizar al verter el vino en el Decantador ó si considera incómoda y engorrosa la limpieza y secado, puede utilizar DECANTUS para servir directamente en la copa.

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… y 1 más

VINOAIR posee dos cámaras de aire que mejoran el ‘efecto Venturi’, una sección de caucho blando que produce el cierre hermético de la botella y a través de la cámara se produce el efecto de succión que permite al vino airearse. La válvula de retorno impide que el vino pueda gotear y finalmente el vino aireado se desliza fácilmente a través del servidor anti-goteo. Este Aireador permite airear el vino a la vez que se sirve, con el añadido de evitar el goteo del vino sobre la mesa y se adapta al cuello de cualquier botella de vino estándar.

Al igual que nuestros otros dos elegantes aireadores, VINOAIR es capaz de transformar realmente cualquier vino, además de ser portátil, lo que supone sea perfecto para poner en su bolsillo, llevárselo a cualquier lugar o simplemente lo puede usar en casa.

A diferencia de otros aireadores del mercado, éste se coloca directamente en el cuello de la botella y sin embargo, es capaz de crear el equivalente de un vacío de 20 pulgadas en su interior (la mayoría de los aireadores pueden gestionar 10 como máximo).

También funciona como un vertedor y tapón anti-goteo, así que después de la apertura de la botella, hay poco que no pueda controlar cuando se trata de hacer algo bueno hasta con las variedades de uva más problemáticas.