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GASTRONOMIA : CATAS Y MARIDAJES – RECETAS
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JAQUE MATE con Tinto dulce LISTÓN en la Feria de Málaga 2010
Restaurante NERVA – Receta Rabo de Toro ‘Nerva’ macerado en Tinto Listón
Ingredientes
Rabo de Toro – Vino Tinto dulce Listón – Canela en rama – Pimienta – Laurel
Elaboración
El Rabo de Toro ‘Nerva’ lo maceramos en Vino Tinto dulce Listón, unas Ramitas de Canela, Pimienta, Laurel y cariño…
Después añadimos las verduras y cocemos hasta el despegue del hueso y quede tierno.
Acerca de: JAQUE MATE Málaga. Tf: 952 176 666 Miguel Bauzá. gerente@jaque-mate.es Pilar Romero. Tf: 664 609 592 direccion@jaque-mate.es
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REPORTAJES DE BODEGAS 1 – 2 
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