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GASTRONOMIA : CATAS Y MARIDAJES – RECETAS
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JAQUE MATE con Tinto dulce LISTÓN en la Feria de Málaga 2010
Receta Restaurante MIGUEL – Pato de la Laguna de Villafafila con reducción de Tinto Listón
Ingredientes Un Pato – Ajos – Saquito de hierbas – Aceite – Sal – Vino Tinto dulce ListónPreparación Poner el pato a confitar dos horas con todos los ingredientes a temperatura de 80º. Una vez termido, meter al horno y reducir parte de la salsa con el Vino Listón, trocear y servir.
Acerca de: JAQUE MATE Málaga. Tf: 952 176 666 Miguel Bauzá. [email protected] Pilar Romero. Tf: 664 609 592 [email protected]
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REPORTAJES DE BODEGAS 1 – 2 
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