El Almanaque Gastronomico – Recetas de cocina – Tortilla Hindú
RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato
Tortilla Hindú
Ingredientes
2 Tazas de arroz cocido – Ramitas de cilantro – 2 Ajíes dulces – 1/2 Cebolla 1 Taza de harina de trigo – 1 Ramita de cebollín – Paprika – Cúrcuma Sal al gusto – Aceite
Preparación:
Se cortan los aliños. Se amasan con el arroz y se dejan reposar. Se aplanan con rodillo. Se cortan círculos bien finitos con la ayuda de la harina de trigo. Se cocinan en budare. Se pueden rellenar con ensaladas o cremas.
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