El Almanaque Gastronomico – Recetas de cocina – Patatas a la riojana
RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato
Patatas a la riojana
Ingredientes para 4 personas
1,5 kg de patatas – Chorizo para cocer – 1 Cebolla – 2 dientes de ajo – 1 dl de aceite – 1 lata pequeña de pimientos del piquillo – Sal
Preparación:
En la cazuela en la que vamos a hacer las patatas, echamos el aceite, la cebolla cortada en juliana, los ajos y los chorizos troceados y la lata de pimiento incluyendo su jugo. Rehogamos todo junto dando vueltas de vez en cuando hasta que la cebolla quede transparente. Cubrimos las patatas con agua, tapamos y dejamos cocer a fuego lento de 30 a 45 minutos y listo para servir
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