RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – Primer Plato ]]>
RECETA Calabacines rellenos
Ingredientes para 4 personas
4 calabacines – 1/4 k de carne de ternera picada – Salsa bechamel. – Tomate frito – Queso rallado (estilo parmesano) – 2 dientes de ajo. – Aceite de oliva – Mantequilla – Sal y pimienta.
Preparación:
Cortamos los calabacines a lo largo, los vaciamos y reservamos la carne. En una sartén con un poco de aceite freímos los calabacines ligeramente salpimentados. Freímos la carne picada junto con la carne de los calabacines y los dos dientes de ajos troceados. Con la ayuda de una picadora, picamos ligeramente esta fritada y volvemos a la sartén, salpimentamos al gusto y añadimos un poco de tomate frito, cocemos durante unos instantes. Rellenamos los calabacines y los vamos colocando en una bandeja de horno previamente untada con un poco de mantequilla, echamos por encima la bechamel cubriendo los calabacines y espolvoreamos con el queso rallado. Introducimos en el horno, precalentado a 180º, horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente, usamos el gratinador los últimos 5 minutos.
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004 – 2005
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