RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL
CARNES
RECETA Pollo marinado al estragón
Buenos días a todos: Hoy propongo una receta ya con sabores de verano. Para la personas que tienen en su jardín o en sus macetas algunas plantas de estragón, ya la pueden preparar.y probar sus aromas a traves de este delicioso pollo marinado. Los demás tendrán que esperar hasta que vuelva a aparecer en los supermercados en el area de frutas y verduras. Buen provecho. Chris
Ingredientes: (para 6 personas) 1 pollo partido 1 manojo de estragón 6 cucharadas de aceite de oliva sal gruesa pimienta del molino
Preparación:
Poner los trozos de pollo en una fuente. Lavar y secar el estragón. Recoger las hojas y picarlas. Rociar los pedazos de pollo con el aceite y esparcir el estragón. Revolver bien para cubrir completamente las piezas de pollo, cubrir con un filme plástico y poner en el refrigerador durante una hora. Precalentar el horno a 210° C. (termostato 7). Poner las piezas de pollo en un refractario, salpimentar y enhornar. Hornear durante una hora, volteando las piezas regularmente de tal manera que estén bien doradas por todos lados, y rociarlas con el jugo de cocción. Servir al salir del horno, con un gratinado de verduras.
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004