El Almanaque Gastronomico – Recetas de cocina – Filetes de huerta
RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato
Filetes de huerta
Ingredientes para 4 personas 1 1/2 kg de acelgas – Harina – 2 huevos – Aceite – Agua – Sal Preparación: Limpiar bien las acelgas quitando lo verde y cortando las pencas en trozos de unos 5 cm, ponerlas a cocer en agua salada hirviendo durante unos 45 minutos. Preparar una sartén con aceite hirviendo y poner a freír en él las acelgas rebozadas en harina y huevo batido.
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