El Almanaque Gastronomico – Recetas de cocina – Champiñones adobados
RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato
Champiñones adobados
Ingredientes para 4 personas:
Champiñones – Ajos – Pimienta roja – Aceite de oliva – Jugo de limón – Clavo en polvo Salsa de soja – Orégano – Un manojo de perejil – Sal
Preparación:
Limpiar y cortar los champiñones en láminas muy finas y ponerlos en un cuenco. Seguidamente le añadiremos los ajos cortados muy pequeños, el perejil picadito, el aceite de oliva, el zumo de limón, un poco de pimienta blanca, pimienta roja, una pizca de clavo, el orégano, un chorrito de salsa de soja y una pizca de sal. Se deja en adobo 1/2 hora, moviéndolo de tanto en tanto. Los ingredientes para el adobo van al gusto de cada uno.
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