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LA LEISHMANIOSIS CANINA 

La Leishmaniosis canina conocida vulgarmente como “la enfermedad del mosquito”es  producida por un protozoo del género Leishmania que es transmitido por un mosquito llamado Phlebotumus. Esta enfermedad está muy extendida en nuestro pais. 

El perro contrae la enfermedad cuando es picado por un mosquito infectado. Nunca por contacto  directo con animales enfermos. Tampoco se contagia a las personas por esta vía.

Se dan casos aislados de esta enfermedad en personas inmunodeprimidas, ancianos o niños  pequeños  con mal funcionamiento de su sistema inmunitario. Tambien se ha dado algún caso en gatos. 

La mayoría de los contagios se producen en los meses de verano, que es cuando más pican estos mosquitos, y sobretodo al amanecer y al anochecer. 

No existe ninguna vacuna en el mercado para proteger a nuestros perros. Algunas medidas preventivas que podemos aplicar son:

-         Evitar pasear a los perros al amanecer y anochecer en los meses de mayor riesgo.

-         Colocar en las ventanas telas mosquiteras.

-         Hay en el mercado diferentes productos que actúan como repelentes de mosquitos a base de insecticidas, aceites esenciales(citronella, geranio, lavanda, arbol del neem), ultrasonidos, etc…

-         Poner dentro de las viviendas artefactos repelentes de mosquitos.

Estas medidas de protección frente a la picadura de los mosquitos no son efectivas 100% . 

El periodo de incubación de esta enfermedad es variable. Desde el momento en que el animal es infectado por un mosquito hasta que empieza a manifestar síntomas clínicos pueden pasar desde algunos meses a varios años, dependiendo de cómo se encuentre el Sistema Inmunitario del animal. 

La enfermedad se puede manifestar bajo  2 formas:

   -Forma visceral: la más grave. El parásito afecta a órganos  vitales como el hígado, el bazo o el riñón. Muchos de estos perros mueren por insuficiencia hepática y/o renal grave.

   -Forma cutánea: la más benigna. El perro presenta lesiones en la piel como caida de pelo, formación de escamas, seborrea, úlceras que no cicatrizan, etc… 

Otros síntomas que pueden hacernos sospechar de la enfermedad son:

   -adelgazamiento.   -falta de apetito.    -fiebre.   -alteraciones digestivas: vómitos, diarrea, etc…

   -cojeras, debilidad muscular.   -epistaxis.   -aumento de tamaño de los ganglios linfáticos.

   -espleno-hepatomegalia (aumento de tamaño de bazo y/o hígado).   -excesivo crecimiento de las uñas. 

Como no existe un tratamiento preventivo eficaz, sería recomendable efectuar a nuestros perros un test para detectar esta enfermedad al menos 2 veces al año ( en otoño y en primavera).

Si el perro es positivo y no tiene afectado el hígado y el riñon el pronóstico es favorable y debería someterse a un tratamiento médico para mantener la enfermedad bajo control. El hecho de tener un animal enfermo sin tratamiento supone un riesgo de contagio para los demás animales ya que actúa como reservorio de la enfermedad.

El pronóstico es menos favorable si siendo positivo presenta además una insuficiencia renal. 

Los perros afectados deben ser sometidos a analíticas periódicas para evaluar su estado de salud. 

Puesto que en el desarrollo de esta enfermedad juega un importante papel el SISTEMA INMUNITARIO, podemos potenciar éste de diferentes maneras como por ejemplo: cambiando la alimentación, con acupuntura, homeopatía, fitoterapia, algunos hongos chinos, etc…La utilización de estas técnicas complementarias junto con el tratamiento médico habitual ayuda a obtener unos mejores resultados terapéuticos en esa enfermedad.

Cristina Delgado Pascual.  Veterinaria coleg 2964   

Centro veterinario Palomeras  C/Santa Cruz de Retamar 18. Madrid.

[email protected]  infoplus.qdq.com/palomeras

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RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES

GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI  

Salmorejo Cordobés - Receta para hacer con batidora o con Thermomix

El salmorejo es una sopa fría perteneciente a la gastronomía española. Muy apropiado como entrante bien fresquito. No puede faltar el pan ni unos trocitos de jamón serrano a la hora de acompañar este plato.

UN DÍA PARA CELEBRAR ‘EN TORNO’ A LA MESA

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa calienta motores para el III Encuentro Enogastronómico Sostenible Rioja Alavesa – Euskadi

El próximo 20 de julio, la localidad de Lapuebla de Labarca acogerá la tercera edición del Encuentro Enogastronómico Sostenible ‘Entorno a la Mesa’, organizado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa. Un evento diseñado para el deleite de los sentidos donde los asistentes podrán conocer y degustar los mejores productos de Euskadi alrededor de cuatro mesas (Productores, Catas, Degustación y Txikikorner), además de adquirirlos. Los niños también tendrán su espacio en esta cita, donde disfrutarán de una exposición infantil muy especial creada por y para ellos. Como colofón, el encuentro finalizará con el ‘Sunset&Dine’, una cena maridada con los mejores vinos de la zona que pondrá fin a la jornada con un concierto al aire libre de Laura Rubio (Live Soul & Jazz Versions), semifinalista de ‘La Voz 2018’.

Fiel a su compromiso con la sostenibilidad, la Ruta del Vino de Rioja Alavesa amenizará una vez más la temporada estival con su III Encuentro Enogastronómico Sostenible de Rioja Alavesa-Euskadi ‘Entorno a la mesa’, que este año acogerá la localidad de Lapuebla de Labarca el próximo 20 de julio.

Cuatro mesas (Productores, Catas, Degustación y Txikikorner) y toda una exhibición de los mejores productos ecológicos y sostenibles, de kilómetro 0 y de temporada, en un lugar donde sentarse y dejarse llevar por las explicaciones de los elaboradores y bodegueros mientras los más pequeños juegan y aprenden en un espacio diseñado por y para ellos.

Siguiendo el ritual y la forma de vida en la que todo lo que importa gira alrededor del placer de disfrutar de la buena comida y bebida, este encuentro plantea realizar una parada para el deleite de los sentidos. Todo ello a través de actividades como catas de vinos de un total de 12 bodegas socias de la Ruta, así como de productos de la tierra entre los que destacan el queso Idiazábal, aceite de Oliva Virgen Extra de Rioja Alavesa, miel, chorizo, salchichón y papada, mermeladas, patés, arándanos o zumos.

Además de conocer los mejores productos gastronómicos de Euskadi, los asistentes podrán adquirirlos en el espacio destinado a los productores, así como saborear bonito del norte a la parrilla, hamburguesas Km 0 y productos ecológicos de la huerta vasca en las zonas de degustación showcooking. Mientras tanto, los más pequeños de la casa disfrutarán de la exposición infantil de creaciones sostenibles que el alumnado de diferentes centros escolares de Rioja Alavesa ha elaborado con motivo de este acontecimiento.

Como no podría ser de otro modo, la cita se cerrará con el ‘Sunset&Dine’, una cena maridada con los mejores vinos de la zona, que dispondrá de diferentes corners temáticos. En el marco de una idílica puesta de sol, con la vibrante luz del ocaso sobre los viñedos y el río Ebro, esta velada despedirá la jornada con un concierto al aire libre de Laura Rubio (Live Soul & Jazz Versions), semifinalista de ‘La Voz 2018’. Para más información e inscripciones, se puede consultar la web del evento (www.entornoalamesa.com).

Cabe destacar que Entorno a la Mesa continúa ostentando un marcado carácter sostenible y cuenta, asimismo, con la certificación Erronka Garbia, promovida por Ihobe, la Sociedad Pública de Gestión Ambiental del Gobierno Vasco. Un reconocimiento que se otorga a aquellos eventos que integran medidas ambientales tanto en su diseño como desarrollo para minimizar el impacto negativo que generan sobre el medio ambiente.

Camino de Magarín: redescubriendo la esencia de la verdejo

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La campaña “Hoteles con Todos Incluidos”, creada por Manifiesto para ILUNION Hotels, sigue cosechando premios en los principales festivales publicitarios 

La campaña ha sido recientemente premiada en los premios WINA (Festival publicitario global dirigido a agencias independientes) y en Publifestival (Festival Internacional de Publicidad Social) 

(Madrid, 26 de junio de 2019). - En España casi dos millones de personas están en riesgo de exclusión social por tener algún tipo de discapacidad, a las que la sociedad no permite acceder a un trabajo de calidad y demostrar de lo que son capaces. 

En ILUNION Hotels, la cadena hotelera de ILUNION, más del 50% de los empleados tiene algún tipo de discapacidad y, como muchos otros, sus hoteles incluyen desayuno, wifi, spa, etc... Pero, además, incluyen algo mucho más importante, nos incluyen a todos, seamos como seamos.  

Este es el origen de la campaña: Hoteles con Todos Incluidos, creada por Manifesto para ILUNION Hotels, demostrar que un mundo diferente es posible. Un mundo en el que todos estemos incluidos y quien hace de esto una realidad son los propios trabajadores, por eso se crea “Protagonistas de un mundo diferente”, un documental que contiene 4 de las más de 500 historias reales de superación que se viven cada día en ILUNION Hotels. 

Pero hay otra parte importante: los clientes, ya que sin su confianza ninguna de estas historias sería posible. Por eso, más de 50 empleados pasaron por delante del objetivo y sus fotos e historias han quedado plasmadas en un libro que todos los huéspedes pueden leer en sus habitaciones con la intención de hacerles partícipes e involucrarles en esta labor social tan importante.  Asimismo, los hoteles de la cadena han sido tematizados con la campaña y el eco en Redes Sociales ha sido masivo. 

Todo esto ha sido reconocido por el jurado tanto de los premios WINA, otorgándole un Plata en la categoría Better World, como de Publifestival (Festival Internacional de Publicidad Social), con el premio a la Mejor Aportación Al Desarrollo De La Marca En Acción Social. 

Sobre ILUNION Hotels

ILUNION Hotels es la cadena hotelera de ILUNION, la marca de las empresas del Grupo Social ONCE. Una compañía que nace en 1988 con una vocación claramente social. Actualmente más del 50% de los trabajadores que componen la hotelera tienen algún tipo de discapacidad y once de sus veintiséis establecimientos son gestionados como Centros Espaciales de Empleo (10 hoteles y su empresa nacional de servicios de catering, ILUNION Catering by Maher) donde más del 70% de los trabajadores tienen algún tipo de discapacidad.

SUITOPÍA SOL Y MAR SUITES HOTEL, RECONOCIDO CON CERTIFICADO DE EXCELENCIA DE TRIPADVISOR 2019

• La cadena hotelera a la que pertenece, Sol y Mar Hoteles, prevé la apertura de nuevos establecimientos a medio plazo.

Alicante a 26 de junio de 2019.- El Suitopía Sol y Mar Suites Hotel**** ha sido galardonado por TripAdvisor con el Certificado de Excelencia 2019. Este reconocimiento es fruto de la apuesta estratégica de Sol y Mar Hoteles por ofrecer la mejor experiencia posible a sus huéspedes. 

TripAdvisor es el mayor portal de opiniones de viajeros y la obtención de su Certificado de Excelencia acredita la experiencia positiva y la satisfacción de los clientes, ya que se premia a aquellos destinos que reciben buenas críticas de manera continua por sus clientes, siendo sólo un 10% de los negocios con perfil en la web de reseñas, los que ostentan dicha certificación.  

“Desde Sol y Mar Hoteles trabajamos diariamente por ofrecer la mejor experiencia a nuestros clientes. Para nosotros es un orgullo recibir reconocimientos como este, ya que proceden directamente de la opinión de nuestros huéspedes. Su satisfacción y la confianza que depositan en nuestros alojamientos es la mejor recompensa al esfuerzo. Y para seguir ofreciendo una oferta de calidad y variada, estamos en proceso de expansión valorando nuevos proyectos que sigan cumpliendo con los estándares de calidad y servicio que ofrecemos en el Grupo” afirma Juan Miguel Oltra Gandía, director General de Sol y Mar Hoteles. 

El perfil del Suitopía Sol y Mar Suites Hotel**** mantiene una actividad muy dinámica con un gran número de opiniones y un balance positivo de las mismas, con una media de 4’5 sobre 5. Además, de las más de 650 opiniones que atesora el hotel de Calpe, más del 70% tienen una nota de 5/5, calificado como “Excelente”. Los clientes de Suitopía han destacado tres aspectos por encima del resto: la comida del buffet, los grupos de animación para los niños y el impresionante Sky Bar situado en la planta 29 del edificio. 

Tan solo dos años desde su apertura, le han valido al hotel para ser reconocido por su calidad y vocación de servicio a sus clientes. De esta manera, el “family friendly” de Sol y Mar, se presenta como una opción muy valorada por las familias que se alojan en él, un incentivo importante para aquellas familias que estén buscando un destino que se ajuste a un viaje en familia. Un hotel diseñado por y para la familia con 232 habitaciones, 200 son Suites de 75m2, que disponen de un dormitorio independiente del salón, para tener estancias totalmente separadas, 1000 m2 de agua, en un complejo de piscinas con toboganes, un Kids Club con tres salas de animación divididas por edades, zona de realidad virtual y simuladores de F1 y el Thalassian Suitopía Spa donde pueden acceder los niños para hacer realidad el cuidado de la salud y el bienestar de toda la familia.

Este certificado refuerza la filosofía del grupo hotelero que desde sus inicios ha puesto en el centro el servicio a sus clientes en todos sus establecimientos, tanto en los alojamientos turísticos como en sus espacios singulares. En la actualidad, Sol y Mar Hoteles se encuentra en una búsqueda activa de nuevos establecimientos que sigan manteniendo unos altos estándares de calidad, para crear experiencias memorables alrededor de sus marcas y de sus clientes.

Para determinar a los ganadores del Certificado de Excelencia, TripAdvisor utiliza un algoritmo de su propiedad que tiene en cuenta la cantidad, la calidad y la actualidad de las opiniones y comentarios que envían los viajeros de TripAdvisor en un periodo de 12 meses, al igual que la antigüedad del negocio y su clasificación en el Índice de popularidad en el sitio. Los requisitos para obtener dicho certificado son: tener un rating de 4 o más sobre 5; tener un número mínimo de opiniones y tener perfil en el sitio web de viajes con una longevidad de al menos un año.

Sobre Sol y Mar Hoteles:

Sol y Mar Hoteles, grupo hotelero familiar fundado en el año 2007, es referente en turismo vacacional en la Costa Blanca. Desde sus inicios, ha trabajado para diferenciarse y ofrecer a sus clientes unos altos estándares de calidad, una excelente gastronomía y vanguardismo en sus instalaciones y servicios.  En la actualidad, el Grupo cuenta con el Gran Hotel Sol y Mar****The Unusual Hotel, solo para adultos, Suitopía Sol y Mar Suites Hotel **** un nuevo concepto de alojamiento turístico y familiar, Apartamentos del Mar y diversos espacios singulares como el Restaurante Gastrobarra Abiss, Dorée Gin & Sea, el Beach Club y el espectacular Sky Bar en la planta 29 de Suitopía, todos ellos en el municipio alicantino de Calpe, un enclave único a los pies del Peñón de Ifach y rodeado de doce kilómetros de costa de arena blanca y  calas recónditas entre rocas.  Entre sus premios y reconocimientos, el Gran Hotel Sol y Mar ha sido incluido por TripAdvisor, dentro de los 25 hoteles más románticos de España, reconocido por TRIVAGO, como el mejor 4 estrellas de Comunidad Valenciana y galardonado por Kayak como el Mejor Hotel de España, en 2019. Por su parte, Suitopía ha conseguido tres sellos de calidad que les identifican como referente del turismo familiar: Tour and Kids, Children Friendly, con nivel Premium, y el Sello de «Turismo Familiar» otorgado por la Federación de Familias Numerosas avalado por el Gobierno de España.

UN PRINCIPADO DE CUENTO

Como aquellos cuentos donde el reino, principado en este caso, era un lugar bellísimo de gentes encantadoras, paisajes de ensueño, nevados en invierno y todo lo que la imaginación pueda hacerles imaginar, así es Andorra. Un país situado en el corazón de los Pirineos, entre Francia y España, y donde no hay espacio en este pequeño territorio europeo de 468 kilómetros cuadrados de superficie, que no valga la pena ser visto, sentido o disfrutado. País de la nieve, país de las compras, país del agua, país del deporte, país del románico…el Principado de Andorra se tilda de muchas maneras y todas ellas acertadas.

En ocasiones se tiende a encasillar determinado lugar por una característica concreta, con bastante o poco acierto, y se olvidan otras muchas que son realmente valiosas o cuando menos más relevantes. Es lo que sucede con el Principado de Andorra donde su régimen fiscal bastante menos exigente que los de los países vecinos lo encuadran como una especie de  paraíso para ahorrar impuestos. Pero el auténtico paraíso es todo lo demás. Como dato, en tan sólo 468 kilómetros cuadrados, Andorra ofrece 5 estaciones de esquí con más de 279 kilómetros de pistas para esquiar. La situación privilegiada de las pistas, en el corazón de los Pirineos, hace que se pueda disfrutar de una temporada suficientemente fría y un alto porcentaje de días de sol todo el año

 Sin embargo, cada vez es más numeroso el turismo que visita Andorra en primavera o verano que durante el invierno, ya que pueden hacer grandes rutas de montaña, adentrarte en sus valles, el valle de Madriu-Perafita-Claror es Patrimonio de la Humanidad, y conocer más en profundidad las peculiaridades de este singular país.  Pero sobre todo es un país donde se disfruta se vaya como se vaya y cuando se vaya, y en familia las posibilidades son interminables. Porque no siempre es fácil elegir un destino para todos y que a todos guste o donde todos disfruten. Pero este sí lo es. Hasta para los niños que siempre suelen plantear dificultades, este lugar es ideal para ellos y seguramente serán los que pidan repetir en las próximas vacaciones. O en cualquier momento, porque un fin de semana basta, al menos para conocerla en principio. 

Y en estos momentos, en este tipo de turismo en grupo o en familia, el alojamiento ideal para todos es alquilar un apartamento donde disfrutar del Principado como un vecino más. Sin horarios, sin problemas de cocina, con un ahorro considerable al alojarse todos en el mismo, y con la comodidad que disfruta el que está en su casa. Visiten apartamentos Andorra y elijan el suyo. No lo piensen más porque los paraísos están cotizados. No tarden y vayan.

ROSES MARIDA MÚSICA Y VINO AL SON DE BONEY M. EN EL FESTIVAL ‘SONS DEL MÓN’ 

El mítico cuarteto antillano de los años 70 celebrará la gira de su 40 aniversario en la Ciudadela rosense, convertida en la más majestuosa discoteca al aire libre 

‘Rasputin’, ‘Ma Baker’, ‘Ríos de Babilonia’, ‘Sunny’, ‘Daddy Cool’… ¡Quién no ha bailado al son de estos grandes hits de Boney M.! Cuarenta años después, la mítica banda revive su música disco en una gira que recalará en Roses el 2 de agosto, como concierto estrella de ‘Sons del Món’. Este Festival, que llega a su 12ª edición, combina grandes conciertos con degustaciones previas en bodegas, del 5 de julio al 3 de agosto. Y convertirá en la más original y mágica pista de baile un recinto arqueológico con 25 siglos de historia.   

     Si el pasado verano fue Gloria Gaynor quien puso ‘patas arriba’ las milenarias piedras que arropa la Ciudadela de Roses celebrando el 40 aniversario de su hit I will survive, este año tomará el relevo otro mito de la historia de la música: Boney M. El legendario cuarteto antillano, que causó furor en los años 70 con su música disco, se disolvió en 1989. Pero una de sus integrantes originarias, la explosiva Maizie Williams, lo ha hecho revivir en una gira que celebra el 40 aniversario del grupo… y que recalará en la localidad rosense el viernes 2 de agosto, acompañada de tres nuevos cantantes y una gran banda. 

     Los nuevos Boney M. serán las figuras estelares del gran cartel que presenta en su 12ª edición el Festival ‘Sons del Món’. Este evento lúdico-gastronómico, todo un referente veraniego en la Costa Brava, tiene la singularidad de maridar música y vino, para goce y deleite de los paladares y oídos más exigentes. Una tentadora propuesta Vi&Music en la que bodegas de la DO Empordà actuarán como teloneras de excepción de grandes artistas, ofreciendo catas de sus excelentes vinos en un espacio tan singular como la terraza del Convento de Santa Clara, en Castelló d’Empúries. 

     En estas veladas previas a los conciertos, de 20.00 a 21.00 horas un máximo de 30 personas podrán degustar 4 vinos, por 10 euros, de la bodega escogida para cada actuación: Celler La Vinyeta, para el de Ramón Mirabet, y AV Bodeguers, para el de Luz Casal. 

Ocho grandes conciertos en tres escenarios 

     Los dos primeros conciertos de ‘Sons del Món serán en la vecina Castelló d’Empúries –a sólo 10 kilómetros de Roses– con un escenario ubicado ante su joya monumental: la basílica gótica de Santa María, de los siglos XIII al XV, conocida como la ‘Catedral del Empordà’. Allí actuarán el cantante catalán Ramón Mirabet, el 5 de julio, presentando su nuevo disco ‘Begin again’, y la artista gallega Luz Casal con su último disco, ‘Que corra el aire’.  

     La localidad de Empuriabrava –a 12 kilómetros de Roses– tomará el relevo una semana después, el 12 de julio, con el concierto en la playa de The Original Wailers, que mantienen viva la llama del reggae y el legado musical del mítico Bob Marley. 

     El tercero de los escenarios, la Ciudadela de Roses, acogerá los cinco últimos conciertos de ‘Sons del Món’. La banda escocesa Texas actuará el 20 de julio con Carlota Urdiales como artista invitada. El grupo catalán Oques Grasses, junto a Sense Sal, lo harán el 26 de julio. Los colombianos Morat interpretarán sus exitosas canciones el 1 de agosto, con Cesc como artista invitado. Boney M. pondrán a bailar el gran icono patrimonial rosense el 2 de agosto. Y cerrará el festival la artista murciana Rozalén, el sábado 3 de agosto. 

       Pero el Vi&Music de ‘Sons del Món tiene un complemento enológico-musical más íntimo con tres conciertos que se desarrollarán en otras tantas bodegas empordanesas. Quimi Portet, ex miembro de El Último de la Fila, actuará en el Celler Vinyes dels Aspres (Cantallops) el 12 de julio; Roger Mas, en Cellers d’en Guilla (Delfià), el 19 de julio; y Judit Neddermann, emocionará con sus temas en el Celler Martín Faixó (Cadaqués), el  27 de julio. 

     Más información en ca.visit.roses.cat/  y www.sonsdelmon.cat