El Almanaque Gastronomico – Recetas de cocina – Rissoto con setas y cebollas
RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. ARROCES
Rissoto con setas y cebollas
Ingredientes para 4 personas
1 litro de caldo de pollo – 60g de manteca – 1 diente de ajo picado – 2 cebollas medianas picadas – 400g de arroz paraboil – 150g de champignones de lata fileteados – 15g de setas disecadas – 100g de queso parmesano rallado
Preparación:
Colocar en una cacerola manteca y freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregue el arroz y mezclar bien. Añadir una taza de caldo bien caliente y lleve a ebullición, dejar hervir hasta que se evapore todo el liquido. Colocar otra taza de caldo y repita la operación, cuando ya casi no quede caldo, agregar los champignones y las setas, sin dejar de añadir caldo cada vez que se evapore. Cuando ya se le ha agregado todo el caldo y se haya absorbido, baje a fuego lento y agregue el perejil y el queso. Tape la cacerola y dejar un par de minutos y retire. Sirva inmediatamente.
AHORA PUEDES COMPRAR TODOS LOS INGREDIENTES DE LAS RECETAS DE LAS DIFERENTES COCINAS DEL MUNDOChina – Francesa – Alemana – Griega – Italiana – Japonesa – Coreana Mexicana – Filipina – Polaca – Española – Tailandesa – Turca
ACOMPAÑE ESTA RECETA CON LOS MEJORES VINOS
Consultas : [email protected]
Registrar Darse de baja E-mail
Más recetas pincha aquí
Envianos tus recetas para publicarlas.recetas@ elalmanaque.com