RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL – Primer Plato ]]>
RECETA Tortilla de cebollas
Ingredientes para 4 personas
6 huevos – 800 gr. de cebollas – perejil picado – 1 diente de ajo – 1 nuez de mantequilla – o una cucharada de aceite de oliva – y sal.
Preparación:
Pelar, lavar, cortar muy finas las cebollas. Untar con aceite o mantequilla una bandeja de vidrio, después frotarla con ajo. Poner en la bandeja las cebollas y cocer durante 10 minutos a fuego moderado. Batir en un cuenco los huevos, con el perejil picado y la sal y añadirlo a las cebollas. Cocer durante 4 minutos más, mezclando a mitad de cocción, dejar reposar antes de servir.
Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque
CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004 – 2005
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