Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Se conmemora el 7 de junio «para llamar la atención e inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos

El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) se conmemora anualmente el 7 de junio «para llamar la atención e inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso a los mercados, el turismo y el desarrollo sostenible».

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) fueron designadas por la Asamblea General de las Naciones Unidas para liderar la sensibilización acerca de la inocuidad de los alimentos en todo el mundo.

Observando que no existe seguridad alimentaria sin inocuidad de los alimentos y que, en un mundo en el que la cadena de suministro de alimentos se ha vuelto más compleja, cualquier incidente adverso relativo a la inocuidad de los alimentos puede tener efectos negativos en la salud pública, el comercio y la economía mundiales.

Observando también que la mejora de la inocuidad de los alimentos repercute positivamente en el comercio, el empleo y la reducción de la pobreza.

Teniendo en cuenta que la carga mundial de enfermedades de transmisión alimentaria es considerable y afecta a personas de todas las edades, en particular a los niños menores de cinco años, y a las personas que viven en las regiones del mundo con ingresos bajos.

Conocedora de la urgente necesidad de crear conciencia a todos los niveles y promover y facilitar la adopción de medidas en pro de la inocuidad de los alimentos mundial, sobre la base de principios científicos, de conformidad con el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio,

Recordando el destacado papel de la Comisión del Codex Alimentarius de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud en el establecimiento de normas alimentarias internacionales con vistas a proteger la salud de los consumidores y en la aplicación de prácticas justas en el comercio de alimentos, así como el destacado papel de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud en el fomento de la capacidad de los países para implementar sistemas de inocuidad de los alimentos,

Recordando también la resolución 11/2017, aprobada el 7 de julio de 2017 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en su 40º período de sesiones,
Reconociendo que la promoción de la agricultura sostenible puede contribuir a la inocuidad de los alimentos,
1. Decide designar el 7 de junio Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.
Resolución aprobada por la Asamblea General el 20 de diciembre de 2018
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2020

Inocuidad de los alimentos, un asunto de todos

El segundo Día Mundial de la Seguridad Alimentaria (WFSD) se celebrará el 7 de junio de 2020 para llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo y desarrollo sostenible.

Tras el éxito de la primera celebración en 2019, este año nuevamente el WFSD refuerza el llamado a fortalecer el compromiso para aumentar la seguridad alimentaria realizado por la Conferencia de Addis Abeba y el Foro de Ginebra en 2019 bajo el paraguas de “El futuro de la seguridad alimentaria”. La OMS, en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) se complace en facilitar los esfuerzos de los Estados Miembros para celebrar el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria.

Bajo el lema “Inocuidad de los alimentos, un asunto de todos”, la campaña orientada a la acción promoverá la conciencia mundial sobre la seguridad alimentaria y exhortará a los países y a los responsables de la toma de decisiones, el sector privado, la sociedad civil, las organizaciones de las Naciones Unidas y el público en general a tomar medidas.

La seguridad alimentaria es una responsabilidad compartida entre gobiernos, productores y consumidores. Todos tenemos un papel que desempeñar desde la granja hasta la mesa para garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros y no causen daños a nuestra salud. A través del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, la OMS continúa sus esfuerzos para incorporar la seguridad alimentaria en la agenda pública y reducir la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos a nivel mundial.