Este
día supone para el colectivo de personas afectadas por EB un
recordatorio a la sociedad de su situación y de las necesidades
que presentan para poder estar en igualdad de condiciones que el
resto de ciudadanos debido a lassecuelas
que supone la malformación y el alto gasto que conlleva en
productos sanitarios y de ortopedia.
Día Mundial de la Televisión - Día Mundial en Recuerdo de las Víctimas de Accidentes
de Tráfico - Día Mundial del Saludo
Es
ésta una palabra
difícil, de las que
rehúye el
lexicólogo. Aparece
aislada en el
diccionario, sin
campo léxico con que
relacionarla. Es que
de hecho se trata de
una anomalía que se
ha colado en el
léxico por la puerta
falsa. Lo más
probable es que haya
ocupado durante
mucho tiempo en la
lengua infantil el
lugar que ocupan
hoy nene y nena,
a la manera como papá y mamá están
invadiendo el campo
que correspondió en
exclusiva a padre y
madre. Pudo ser
pues, la forma
familiar
infantilizante de puer,
puella o infans (gen. infantis).
Si
partimos, en efecto,
de que en latín
tenemos las
palabras infans (in-
fans es el que
no habla) para el
que hoy llamamos bebé, neonatus para
el recién nacido, y puer para
el niño en
general, está claro
que no es en latín
donde hemos de
buscar el origen de
esta palabra. Si
exploramos ese campo
léxico en el
diccionario latino,
encontraremos la
forma ninus únicamente
en la onomástica. Ninos y Ninus es
como llamaban a
Nínive los romanos,
transcribiendo los
respectivos nombres
griegos. Ninus es
asimismo el nombre
del fundador de
Nínive, esposo de
Semíramis. Y se
encuentra como
nombre de varón a
partir del siglo II,
con toda
probabilidad
siguiendo este
calco. Eso es todo
lo que hay. Está
claro por tanto que
no es en el latín
donde hemos de
buscar el origen de
nuestra palabra.
Pero
ocurre que la raíz nin la
encontramos también
en las familias
lingüísticas del
catalán, el gallego
(menino) y el
italiano; por eso
los lexicólogos
quieren creer en un ninus o ninnus del
bajo latín como
origen común de esta
palabra, que tardó
en pasar de la
lengua hablada a la
escrita. Pero aun
con esto, queda por
explicar la
procedencia o las
conexiones de ese
hipotético ninus o
más probablemente ninnus,
porque no hay campo
léxico al que
asignarlo. Las
formas niño y niña testifican
la doble nn (observemos
cómo de annus hemos
pasado a año).
La única explicación
que nos queda es
asignarle a esta
palabra un origen
infantil imitado por
los adultos, que
ayer más que hoy se
caracterizó por la
tan plásticamente
llamada ñoñería.
Corominas ha
rastreado la
presencia de
palabras análogas en
otras lenguas: en
ruso, njanja es
teta y biberón; en
vasco aña es
la niñera; en
gallego nana o nanai es
mamá; en el alemán
del Tirol nene es
el abuelo; en servio
y en otros idiomas, nana es
la hermana mayor; en
húngaro dan ese
mismo significado a nene;
en turco nené es
la abuela; en
búlgaro neni es
el viejo.
Aparte de la
tendencia a extender
esta denominación a
personas cada vez
menos niños (obsérvese
el mismo fenómeno en
infante, mozo,
criado, chico o
chica que se usan
sin límite de edad),
llama especialmente
la atención el uso
de niña con
el significado de
pupila. El hecho de
que no sea exclusiva
de nuestras lenguas
esta polisemia,
puesto que se da en
muchas otras la
coincidencia de
nombre para la
pupila y la niña o
la chica joven, hace
pensar que la
asignación de este
nombre a la pupila
le viene del reflejo
en ella de la imagen
del que mira a otra
persona de muy cerca
a los ojos. La
uniformación
idealizada de esta
imagen parece ser
que es la
responsable de que a
las pupilas las
llamemos las niñas de
los ojos.
Mariano Arnal Buscador
temático del
AlmanaqueLÉXICO
EFEMÉRIDES
HISTÓRICAS :
Hace tiempo, tal día
como hoy ocurría :
Efemérides 21 de Noviembre
1555 Muere el
naturalista Georgius
Agricola.
1620 41 puritanos
ingleses desembarcan
del Mayflower en la
costa de América del
Norte.
1694 Nace el
filósofo François
Marie Arouet,
conocido como
Voltaire.
1695 Fallece el
compositor Henry
Purcell.
1806 Napoleón
declara el bloqueo
continental contra
Gran Bretaña.
1811 Muere el poeta
Heinrich von Kleist.
1898 Nace el pintor
René Magritte.
1909 Erupción
volcánica en el
Teide.
1962 Alto el fuego
en el conflicto
fronterizo que
enfrenta a China e
India.
1995 EEUU impone la
paz en Bosnia.
2000 Ernest Lluch,
ministro de Sanidad
es asesinado en
Barcelona por la
banda terrorrista
ETA.
2001: el ex
presidente argentino
Carlos Menem, preso
por cargos de
asociación ilícita,
queda en libertad.
2002: la OTAN invita
a Estonia, Letonia,
Lituania, Bulgaria,
Rumanía, Eslovaquia
y Eslovenia a
convertirse en
miembros.
2002: once personas
mueren en un autobús
en Jerusalén cuando
un terrorista de
Hamás hace estallar
una bomba que lleva
adosada a su cuerpo.
2006: Ian Thorpe,
nadador olímpico
australiano, anuncia
su retirada.
2009: ocurre en una
mina de carbón de
China la Explosión
minera de
Heilongjiang en la
cual 104 personas
perdieron la vida.
2016: en el norte de
Japón se produce un
terremoto de
magnitud 7,3 en la
escala de Richter.
2017: Robert Mugabe
renuncia a la
presidencia de
Zimbabue, después de
permanecer 37 años
en el poder
ininterrumpidamente.
Ernest LluchMartín
(Vilasar de Mar,
Barcelona, 21 de
enero de 1937 -
Barcelona, 21 de
noviembre de 2000)
fue un político
español del PSOE.
Ministro de Sanidad
y Consumo entre 1982
y 1986, fue
asesinado por la
banda terrorista ETA
cuando contaba 63
años y estaba
retirado de la vida
política.
SANTORAL - FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL
ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTORAL 21 de Noviembre : Presentación
de Nuestra Señora;
Gelasio Ipapa;
Mauro y Pápoloobispos;
Alejandro, Rufo y Romeo confesores;
Basilio, Auxilio, Saturnino, Celso,
Clemente, Honorio, Demetrio, Heliodoro,
Eutiquio y Estebanmártires;
Digainrey;
Columbanomonje.
CELSO
Del latíncellere-celsus,
que significa elevar, levantar, ensalzar, y
que tiene como derivados excelente
(participio presente decellere)
y excelso(participio
perfecto pasivo del mismo verbo), nació como
sobrenombre para convertirse bien pronto en
nombre propio. A la vista está y no precisa
de mayor ponderación el carácter
encomiástico de este nombre. Los padres que
ponen este nombre a su hijo sabedores de su
significado, expresan con él su empeño y su
confianza en que el niño, que para ellos ya
es algo elevado, extraordinario, lo sea
también para los demás.
El primerSan
Celsoque
recoge el Santoral romano es obispo de
Tréveris en la primera mitad del siglo II.
Otros seis santos aparecen con este mismo
nombre, el más singular de los cuales esSan
Celsomártir,
nacido en Milán en tiempos de Nerón. Su
madre, siendo él todavía niño, se lo confió
para que lo educase en la fe a San Nazario,
que a la sazón predicaba el Evangelio cerca
de Niza, en la Galia Cisalpina. Se
recorrieron, pues, Europa dedicados a su
cristianización. Y les ocurrió en la ciudad
de Tréveris, que se negaron a sacrificar a
los ídolos, y fueron condenados por ello a
ser arrojados al Mosela para allí morir
ahogados. Pero consiguieron salvarse y se
trasladaron a Milán, donde la persecución a
los cristianos era muy activa, por lo que
los prendieron y los decapitaron.
Entre los grandes personajes que llevaron el
nombre deCelso,
está el filósofo griego que escribió el"Discurso
Veraz", en el que combate la emergente
doctrina cristiana, oponiéndola al judaísmo
y a la religión del Estado. Es una obra de
sumo interés, pues en ella se recoge
vívidamente el estado de opinión de la
sociedad de su tiempo (siglo III).
Es de destacar también, por su contribución
a la medicina, Aulio CornelioCelso,
llamado"El
Cicerón de la Medicina"y"El
Hipócrates Latino". Vivió durante el
reinado de Augusto. Escribió el tratado"De
re médica",
del que se han hecho decenas de ediciones y
muchos libros más, entre los que destacan
uno dedicado a la fiebre, otro a los baños y
un tercero a la medicina entonces denominada
antigua. Su obra constituye la más rica
fuente de documentación de la medicina
romana.
Los que llevan el nombre deCelsopueden
estar contentos y celebrar orgullosos su
onomástica, porque tienen un nombre con
fuerza, con belleza y con solera.
¡Felicidades!
Día Mundial en Recuerdo
de las Víctimas de Accidentes de Tráfico
El tercer domingo de noviembre se celebra el Día Mundial en Recuerdo de las
Víctimas de Accidentes de Tráfico, una efeméride proclamada oficialmente por la
Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU), con el objetivo de reducir el
número de víctimas en accidentes de tráfico.
Los accidentes de tráfico, la principal
causa de fallecimiento de jóvenes de entre 15 y 29 años
El Informe
sobre la situación mundial de la seguridad vial, presentado por la OMS en
diciembre de 2018, indica que las muertes por accidentes de tránsito continúan
aumentando, con un promedio anual de 1,35 millones de muertes. El informe de la
OMS sobre el estado mundial de la seguridad vial 2018 destaca que las lesiones
causadas por el tránsito son ahora la principal causa de muerte de niños y
jóvenes de 5 a 29 años. La carga recae de forma desproporcionada sobre los
peatones, ciclistas y motociclistas, en particular los que viven en países en
desarrollo.
El informe también indica que el progreso hacia la consecución de
la meta 3.6 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que exige una
reducción del 50% en el número de muertes por accidentes de tránsito para 2020,
está lejos de ser suficiente.
Más de la mitad de las muertes mundiales por accidentes de
tránsito corresponden a peatones, ciclistas y motociclistas, los llamados
“usuarios vulnerables de la vía pública”. Los peatones, ciclistas y conductores
de vehículos motorizados de 2 y 3 ruedas y sus pasajeros se conocen
colectivamente como "usuarios vulnerables de la carretera" y representan la
mitad de todas las muertes por accidentes de tráfico en todo el mundo. Una mayor
proporción de usuarios vulnerables de las carreteras muere en los países de
ingresos bajos que en los países de ingresos altos.
Día Mundial de
la Televisión
La
Asamblea General de las Naciones Unidas decide proclamar el 21 de noviembre Día
Mundial de la Televisión.
El Día de la Televisión es una efeméride que se
celebra en México, Perú, Chile, Paraguay, Argentina, España, Colombia, Uruguay,
Ecuador, Bolivia y Venezuela y en algunos otros lugares del mundo el 21 de
noviembre.
Las comunicaciones se han convertido en una de las cuestiones internacionales
básicas de nuestro tiempo, no sólo por su importancia para la economía mundial,
sino también por sus repercusiones para el desarrollo social y cultural.
Dentro del mundo de las comunicaciones, la televisión es una de las
protagonistas clave, por su influencia cada vez mayor en el proceso de adopción
de decisiones, al haber sido los ojos del mundo en muchos conflictos y otras
amenazas para la paz y la seguridad, así como por haber llamado la atención de
toda la sociedad en importantes cuestiones económicas y sociales. Organización
de las Naciones Unidas
La Revolución Mexicanafue
un conflicto armado, iniciado el 20 de noviembre
de 1910 con un levantamiento encabezado por
Francisco I. Madero contra el presidente
autócrata Porfirio Díaz.Se
caracterizó por varios movimientos socialistas,
liberales, anarquistas, populistas y agrarios.
Aunque en principio era una lucha contra el
orden establecido, con el tiempo se transformó
en una guerra civil; suele ser considerada como
el acontecimiento político y social más
importante del siglo XX enMéxico.https://es.wikipedia.org/wiki/Revoluci%C3%B3n_mexicana
La tos, compañera en los próximos meses: causas, tipos y consejos para
evitarla y aliviarla
Desde DosFarma explican que la mejor forma de prevenirla es con un
sistema inmunitario fuerte
Según se va acercando el invierno, llega con él el frío, la lluvia y los
cambios bruscos de temperatura, y aparece una invitada indeseada: la tos.
Sin duda, es una de las molestias más comunes durante la época de frío y
que, en ocasiones, se vuelve muy incómoda, porque puede dificultarnos dormir
bien, concentrarnos en nuestro trabajo, que podamos tener una conversación o
incluso en tiempos del coronavirus, sentir vergüenza por si la gente piensa
que estemos contagiados.
Pero, ¿Qué es la tos? Los expertos dewww.dosfarma.com, la
farmacia online española líder del mercado, explican que es un mecanismo
de defensa del organismo para despejar la garganta y las vías respiratorias
de agentes extraños y secreciones. Así pues, y aunque es molesta, es
necesaria para que el cuerpo se proteja y elimine todo aquello que irrita u
obstruye el aparato respiratorio. Aunque es bastante común entre los
adultos, puede indicar que hay alguna enfermedad en el cuerpo, como
resfriados o gripes.
Hay diferentes tipos de tos. En primer lugar, según el tiempo que persiste
en el organismo. Y, en segundo lugar, si tenemos en cuenta si hay o no
mucosidad.
Aguda o crónica
La aguda comienza de forma repentina. Llega a durar entre 2 y 3
semanas y desaparece. Suele deberse a algún tipo de infección de las vías
respiratorias, muy típicas del invierno, como un resfriado, una bronquitis o
una faringitis. También puede deberse a reacciones alérgicas o al asma.
Por su parte, la crónica es aquella que llega a durar más de 8 semanas. Los
fumadores, por ejemplo, son propensos a sufrirla, al igual que enfermos de
cáncer de pulmón o con la enfermedad por reflujo gastroesofágico.
Improductiva (seca) o productiva (con flemas)
La seca o improductiva es aquella en la que no hay mucosidad.Produce
una sensación de picazón e irrita la faringe, lo que genera de nuevo ganas
de toser. Por estos motivos, es la más molesta durante la noche, ya que
puede interrumpir el sueño y dificultarnos dormir.
En cambio, la productiva es aquella que viene acompañada de flemas o
expectoración. Es el mecanismo de defensa del organismo para eliminar
esas secreciones que están obstruyendo las vías respiratorias. A diferencia
de la seca, con la tos productiva notamos un ruido o molestia en el pecho a
causa de los mocos acumulados que se intentan expulsar. Igualmente, suele ir
acompañada también de secreción nasal y es habitual que empeore por las
mañanas.
Como hemos comentado, al tratarse de un mecanismo de defensa, en su justa
medida, es útil para el organismo, por lo que lo verdaderamente
importante es tratar eliminar los motivos que la produce teniendounos
hábitos saludables y un sistema inmunitario fuerte. Por ello, los
expertos de DosFarma han
recopilado algunos consejos útiles para prevenirla y evitar que aparezca:
- Dieta equilibrada, rica en vitaminas y minerales
Una dieta equilibrada es la mejor forma de reforzar el sistema inmunitario.
Las vitaminas A, B2, C, D y E, el zinc, el selenio y los ácidos grasos
omega-3 son algunos de los nutrientes imprescindibles para unas defensas
fuertes este invierno.
También es necesario hidratarse bien, para así poder eliminar con facilidad
la mucosidad acumulada y que no sea necesario toser para ello.
- Dejar el tabaco
El tabaco es uno de los peores compañeros para la tos, de hecho, uno de los motivos
por los que se produce la �tos matutina� es porla necesidad del
cuerpo de hacer una limpieza bronquial expulsando las secreciones
acumuladas durante la noche de las vías respiratorias. Pero con el tiempo el
tabaco va dañando el aparato respiratorio creando bronquitis crónica o
enfisema pulmonar que acarrea tos crónica difícil de aliviar. Por lo que
dejar de fumar es el mejor consejo para evitar toses futuras.
Por otro lado, no hay que asustarse si uno comienza a toser más después
de dejarlo, ya que suele ser normal debido a que el humo del tabaco
retarda o paraliza el movimiento normal de los cilios, una especie de
prolongaciones móviles diminutas que transportan el moco y los residuos
fuera de los pulmones. Al dejar de fumar, estos cilios se reactivan y
comienzan a hacer su función, limpiando los pulmones y provocando que
tengamos más impurezas en las vías respiratorias que se expulsan mediante la
tos, una señal de que nuestro cuerpo se está limpiando y recuperando.
- Ventilar el espacio
Cuando llega el frío, lo importante esevitar que el ambiente se
reseque (por ejemplo, por el uso de la calefacción) ventilando
adecuadamente las habitaciones de la casa, ya que eso puede irritarnos la
garganta y hacernos toser. Los humidificadores y purificadores son otra
opción, ya que hacen que el aire que llega a los pulmones esté limpio de
bacterias, humo y otras partículas nocivas que pueden hacernos enfermar y
obligar a los pulmones a trabajar más.
- Una adecuada higiene de manos
Es una de las lecciones que más hemos aprendido durante esta pandemia: lavarse
las manos esimprescindible para evitar el contagio de enfermedades.
Además, es importante no tocarse la cara (especialmente los ojos o la nariz)
hasta habérnoslas lavado, para evitar la entrada en el organismo de algún
patógeno.
- Limpiarse con frecuencia la nariz
Para evitar la obstrucción de las vías respiratorias, es necesario
mantenerlas limpias. Una solución fisiológica no puede faltar en el
botiquín, especialmente para la higiene de los más pequeños.
Pero, si finalmente nos enfrentamos a las molestias de la tos estos meses,
ya sea por algún resfriado u otros motivos, desdeDosFarma han
recopilado algunos consejos útiles para aliviar sus molestias:
1. Seguir la recomendación de los profesionales
Cuando la tos es un síntoma de una enfermedad, hay que tener en cuenta de
qué tipo es y buscar el mejor remedio para cada caso. Para la tos
productiva, se opta por jarabes y medicamentos mucolíticos, que
contienen carbocisteína y están diseñados para ayudar a eliminar el moco.
Cuando hay mucosidad, pero no congestión, lo recomendable suelen ser
fórmulas que contengan guaifenesina.
En cambio, para la tos seca, se recomiendan jarabes con dextrometorfano,
un activo que actúa directamente sobre irritación de la garganta. Si además
hay congestión, se opta por medicamentos que también contengan
pseudoefedrina y triprolidina.
2. Hidratarse bien
Este consejo es especialmente importante para aliviar y eliminar la
mucosidad. Una adecuada hidratación previene la formación del moco y, al
mismo tiempo, lo ablanda y facilita su expulsión al toser. Igualmente, el
aparato respiratorio necesita unos niveles apropiados de líquidos para que
la respiración sea adecuada. Esto se debe a que, cuando no estamos bien
hidratados, los pulmones se dilatan para intentar compensar esa falta de
líquidos. Eso, en consecuencia, los hace trabajar más y que se vuelvan
débiles antes.
3. Humectar el espacio
Los purificadores y humidificadores de aire también son herramientas
clave para el alivio de la tos. Son especialmente útiles durante la noche,
que es uno de los momentos en los que la tos seca se acentúa, y más aún si
el ambiente está reseco. Otro consejo al dormir es hacerlo con la almohada
elevada.
4. Vahos con eucalipto, menta o anís
Uno de los consejos más útiles cuando hay mucosidad. Los vahos ayudan a
rehidratar las vías respiratorias y facilitan que se elimine la
mucosidad acumulada.
5. Remedios naturales
Hay muchos remedios naturales que nos ayudan a mitigar la tos, especialmente
los destinados a disminuir la irritación de garganta. Estos son algunos de
ellos:
- La manzanilla tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias
que facilitan la hidratación de la garganta disminuyendo su irritación, al
tiempo que reducen las molestias.
- Todas aquellas infusiones o caramelos que llevenjengibre,
una planta con múltiples beneficios para la salud, son recomendables para
aliviar la tos. Tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes,
antibacterianas, analgésicas y favorece la expectoración.
- El regaliz es conocido por sus beneficios antiinflamatorios y
expectorantes.
- Lamiel y el limón hacen una combinación deliciosa en
caramelos e infusiones y son uno de los remedios naturales más conocidos
para aliviar el dolor y la irritación de garganta. La miel ayuda a
hidratarla y a desinflamarla, al tiempo que el limón tiene propiedades
antibióticas y antibacterianas.
- El tomillo es una planta aromática con un delicioso olor que, en
infusión, es muy útil para aliviar la tos productiva. Facilita la expulsión
de la mucosidad.
- La amapola (tomada en caramelos, por ejemplo) tiene propiedades
antitusivas y sedantes, dos cualidades muy beneficiosas en los casos de tos
seca.
Carmen Desmonts, farmacéutica de DosFarma, ha comentado: "La tos
no es una enfermedad en sí misma, sino una forma que tiene el cuerpo de
defenderse y limpiar las vías respiratorias de cualquier agente externo o
elemento que esté bloqueándolas. Por eso, lo importante al tener tos no solo
es tratar de calmarla, sino ir a la raíz del síntoma y conocer por qué el
organismo necesita toser. Además, y dado que hay distintos tipos, hay que
saber cuál tenemos para tomar las medidas adecuadas. En DosFarma sabemos lo
molesta que puede ser la tos y lo habitual que es sufrirla en invierno, por
eso hemos dado estos sencillos consejos para aliviarla y, siempre que sea
posible, prevenirla teniendo unas defensas fuertes que nos impidan
enfermar".
El 18 de noviembre se celebra el Día Internacional del Arte Islámico,
también conocido como arte árabe.
Por arte islámico se conoce el estilo artístico desarrollado en la cultura
generada por la religión islámica.
Concedieron gran importancia a la geometría y a la decoración. En
arquitectura, crearon edificios con funciones específicas tales como
mezquitas y madrazas, siguiendo el mismo patrón básico, aunque con
diferentes formas. Prácticamente no hay arte de la escultura pero las
realizaciones de objetos de metal, marfil o cerámica alcanzan con frecuencia
una alta perfección técnica.
Se dice que el término nace para describir
el tráfico tan denso que se originaba
después de Acción de gracias, cuando
americanos de todas las partes del país
volvían a sus casas tras haber pasado estas
fiestas entre familiares.
También se cree que surgió como día
determinante en el que la contabilidad de
los comercios pasaba de “números rojos” a
“números negros”, aunque esta afirmación no
puede ser del todo cierta si tenemos en
cuenta que esta “fiesta” existe desde el
2004 y Navidad siempre había supuesto cifras
de mayores ventas.
¿Cuándo es Black Friday 2021?
Black Friday 2020 se celebra el 26 de
noviembre. Nace como una tradición de origen
norteamericano que se celebra justo después
del “Día de Acción de Gracias”.
¿Cómo
nace Black Friday?
El origen de este día, que se encuentra en
el comercio físico minorista, es hoy en día
muy popular en el comercio electrónico.
Este “viernes negro” marca el comienzo de
las compras de Navidad, evento que Amazon.es
introdujo y ha consolidado en España con un
éxito creciente, aumentando el número de
ofertas disponibles para nuestros clientes
año tras año. Además, estando las fiestas de
Navidad tan cercanas Black Friday supone una
oportunidad para comprar regalos (o
caprichos para uno mismo) a precios bajos
con ofertas y descuentos que duran desde
unas pocas horas hasta varios días.
Qué necesitas saber para evitar ciberestafas
durante el Black Friday y el Cyber Monday
>> Always On, compañía de ciberseguridad y
protección digital señala los riesgos que
existen en internet durante temporadas de
ofertas.
>> Las compras online aumentarán un 10% y se
realizarán desde ordenadores (59%),
smartphones (43%) y tabletas (24%).
Según datos del Informe Black Friday de
Privalia, las compras online aumentarán un
10% respecto al año pasado y estas se
realizarán en su mayoría desde ordenadores
(59%), seguidas muy de cerca por las compras
a través de smartphones (43%) y, por último,
se encuentran las tabletas, desde las que se
realizarán el 24% de las transacciones
comerciales. Para evitar fraudes online,
cada vez más frecuentes en fechas señaladas
de ofertas, Always On, compañía de
ciberseguridad y protección digital ofrece
recomendaciones para evitar caer en redes de
cibercriminales.
Las recomendaciones habituales ponen el foco
en la URL de la web que se visita, que debe
tener el icono de un candado
cerrado, nunca abierto, la dirección
debe comenzar con https,
siendo muy importante la “S” final y debe
contener el nombre
del sitio que se visita, ya que el
diseño puede imitarse, pero la url es única.
Además, existen filtros
antifraude en los navegadores que están
diseñados para alertar al usuario si la
página es fraudulenta por suplantación de
identidad de otra web, phishing o malware, y
que se pueden activar en cada buscador,
entre ellos están los siguientes:
-Filtro SmartScreenen
Internet Explorer.
-Protección
contra el malware y
el phishingen
Firefox.
-Protección
contra phishing y software maliciosoen
Google Chrome.
-Evitar
la suplantación de identidad, phishing,
en Safari.
Algunas recomendaciones adicionales para el
momento de realizar la compra son comprobar
que la web cuenta el sello
de confianza online. También se debe
contrastar que la dirección y número de
teléfono disponibles son verídicos, si no se
facilitan, se pone en duda de la existencia
de establecimiento.
Es
importante leer detenidamente la Declaración
de Privacidad. Entre otras
recomendaciones, desde Always On apuntan a
proporcionar únicamente la información
imprescindible para la operación a la
hora de finalizar la compra.
Por último, como precaución es conveniente
mantener siempre un registro
de transacciones realizadas (nombre,
datos del negocio y términos legales de la
compra) hasta que termine el periodo de
garantía del producto.
“La ilusión navideña combinado con las
ofertas online del Black Friday y el Cyber
Monday en muchas ocasiones se convierten en
la oportunidad perfecta de cibercriminales
porque los compradores no prestan la
suficiente atención a las web que visitan,
movidos por la prisa de adquirir los mejores
precios” señala Marta Ciruelos, portavoz de
Always On que añade que “los dispositivos
que se utilizan para realizar compras online
no suelen tener medidas de ciberseguridad ni
las correspondientes actualizaciones de
antivirus.”
Cómo ahorrar dinero: Apps que te ayudarán a
ahorrar
Ahorra hasta un 40% en tus compras! . Consupertruperconocerás
los precios de los productos de tu cesta de
la compra en distintos supermercados
simplemente con escanear su código de barras
con tu smartphone. Y muy pronto, podrás
hacer la compra directamente desde el móvil.
¡Disfruta de tu tiempo y ahorra en tus
compras con supertruper!
La Navidad es una fecha
se�alada, a todos nos gusta pasarla con
la familia y los amigos, con los seres
queridos en general. Es una fecha m�gica
en la que todo es posible, de hecho se
podr�a decir que es la �poca de los
so�adores. Y por ello en las empresas no
hay excepci�n que valga, ya que en
cualquier empresa que se precie se
reparte cestas
de navidad entre
todos los empleados.
Este a�o debido a la
situaci�n excepcional del covid 19, hay
un mont�n de empresas que siempre han
regalado cestas de navidad a sus
empleados y piensan que puede ser un
impedimento el hecho de que est�n
teletrabajando, no obstante esto no es
un impedimento, ya que el mercado
evoluciona seg�n las circunstancias. Tal
es el caso de MiCesta.com.
MiCesta.com
A pesar de la crisis de
suministros y la subida de precios por
el desabastecimiento general, MiCesta.com
no subir� sus precios y mantendr� la
excelente calidad por la que es
reconocida y sus precios de f�brica.
Las cestas de Navidad para el a�o 2021
ya est�n disponibles. En unas navidades
marcadas por el teletrabajo, las
empresas enviar�n a sus trabajadores los
lotes de navidad a domicilio. En
micesta.com tienen una previsi�n de
pedidos un 30% superior al a�o
anterior. Micesta.com
se adelanta para que las empresas puedan
ir preparando sus regalos de empresa
para esta Navidad.
Para evitar problemas de
desabastecimiento, las empresas ya est�n
reservando sus lotes de Navidad.
�Qu� debe llevar una
buena cesta de Navidad?
Productos t�picos de
Navidad:
�Crees que se puede celebrar la
Navidad sin turr�n y mazap�n? No,
los productos t�picos de la Navidad
son elementos indispensables a la
hora de confeccionar una cesta de
Navidad. Las cestas de Navidad m�s
sencillas contienen varios de estos
art�culos. El chocolate o los
polvorones son una buena opci�n para
estas fechas, as� que deben estar en
las cestas s� o s�, no hay duda.
Champ�n o Cava:
Una botella de uno de estos vinos
espumosos tambi�n es pr�cticamente
imprescindible para una cesta de
Navidad. En una buena cena de
Navidad con la familia, se brinda y
se descorcha una botella de champ�n
o de cava con este fin.
Distintos tipos de
embutidos:
Con los diferentes tipos de
embutidos disponibles, se puede
jugar mucho con las opciones y
ofrecer diferentes paquetes de
distintos embutidos. Es importante
se�alar que el sector de las cestas
de Navidad ha cambiado mucho en los
�ltimos a�os: Hay cestas de Navidad
veganas sin productos c�rnicos y
cestas de Navidad musulmanas sin
productos de cerdo ni alcohol.
Jam�n:
Hay todo tipo de jamones, con m�s o
menos calidad, dependiendo de la
etiqueta del jam�n que indique si es
de origen ib�rico o no. Dependiendo
de la elecci�n, el precio del jam�n
de Navidad ser� uno u otro, ya que
no es lo mismo utilizar jam�n
serrano que jam�n curado.
Vino tinto o blanco:
El vino es uno de los productos
gastron�micos por excelencia y no
puede faltar durante las fiestas.
Las cestas de Navidad suelen
contener una botella de Rioja o de
vino blanco, o incluso de ambos.
Queso:
Puede ser queso maduro o semimaduro,
de vaca o de cabra, de pasta blanda
o normal, hay muchas opciones. Queso
fuerte, queso m�s suave, con fruta o
mermelada.
Una carta dedicada de
felices fiestas:
Actualmente se est� poniendo muy de
moda que las cestas vayan
acompa�adas con una carta dedicada
de felices fiestas, en la que el
empresario desea con todo su coraz�n
que el empleado pase unas muy buenas
fiestas navide�as junto a su familia
y seres queridos. Este es un detalle
que dice mucho sobre el empresario,
adem�s de que los empleados suelen
valorarlo bastante.
Haz que t� cesta sea
tem�tica:
Esto puede ser un punto muy fuerte a
favor, ya que puedes introducir
detalles que tenga que ver con tu
empresa, esto lo har� m�s divertido.
Esperamos que elijas lo
mejor para tus empleados y que a estos
les guste tu decisi�n, ya que es
importante tener un detalle con la gente
que se trabaja, para as� poder estrechar
lazos y que el trabajo sea m�s ameno y
se lleve a cabo con una actitud mucho
m�s positiva.
Conclusi�n
En este art�culo hemos
hablado de la importancia de elegir bien
los productos que van a llevar nuestras
cestas de navidad, adem�s de las
tradiciones de las empresas espa�olas.
Obviamente la decisi�n final respecto a
la fiesta de Navidad la tienes t�, por
ende te recomiendo encarecidamente que
prestes atenci�n a los consejos que te
hemos dado y elijas lo mejor para la
gente que est� trabajando d�a a d�a para
ti. Dicho esto esperamos que pas�is una
Navidad muy buena y agradable junto a
vuestros seres queridos.
LOS TRUCOS DEL DIA - COCINA | LIMPIEZA |
SALUD - Libros de
Una chispa de humor cada dia para alegrarte
el �nimo.
Las preguntas de los ni�os / Por Manel Fuentes
�Han pensado alguna vez por qu� los ni�os hacen tantas preguntas? Ver�n, el ni�o
llega y te dice:
- Pap�, �me compras un "Teletubie"? - No hay "Teletubie".
La has fastidiado, porque ah� empieza ya su t�ctica.
- Pap�, Pap�, �por qu� el mar es azul?
- Pues mira hijo, el mar es azul porque se refleja el cielo.
- Ah... Y Pap�, Pap�, �por qu� el cielo es azul?
- Pues mira hijo, el cielo es azul porque... porque...son cosas de la
estratosfera.
- Pap�, Pap�, �qu� es la estratosfera?
- Pues mira hijo, qu� es la... osea, �me est�s preguntando que qu� es la
estratosfera? �Yo no s� qu� os ense�an ahora en el colegio, hombre! Anda, anda,
toma 1000 pesetas y c�mprate el "teletubie" ese.
Pues as� es como lo consiguen todo: preguntando.
Estoy pasando unos d�as en casa de mi hermana, y mi sobrino me tiene alucinado.
�Ustedes se han fijado que los ni�os hacen preguntas mucho m�s inteligentes que
los mayores? Cuando les recoges del cole les dices: "�Te has comido el
bocadillo? �Has jugado con plastilina?"
Ellos en cambio plantean cuestiones como: "�Por qu� el mar no se sale? �Los
p�jaros que hay en Espa�a son espa�oles? �En el cielo hay "Corte Ingl�s"?"
Y es que... Es que los ni�os todav�a no han aprendido a tener prejuicios,
preguntan las cosas y no les da verg�enza. Yo he descubierto que hay tres
lugares donde un ni�o se pone especialmente pregunt�n. El primero es la cama.
Claro cuando t� le vas a acostar, como �l no se puede dormir, te acribilla a
preguntas:
- T�o, �los conejos se lavan los dientes?
- S�, s�, venga hasta ma�ana.
- Manel, �por donde mean los peces?
- Por un agujerito, a dormir, a dormir.
- �Y los animales por qu� no llevan gafas?
- Porque eh... duermen mucho y no tienen la vista cansada, eh? Duerme, du�rmete.
Y a las tantas de la madrugada, el ni�o se despierta, va corriendo a tu
habitaci�n, y te dice: "�A que no se dice puta, cabr�n y gilipollas? �A que no
se dice puta, cabr�n y gilipollas?"
�Ah! Su segundo lugar favorito para hacer preguntas es el coche. El otro d�a
�bamos con su padre, y de repente suelta:
- Pap�, �por qu� no tienes pelo en la cabeza?
- Vale ni�o, c�llate y mira las nubecitas, eh? Y SI tengo pelo.
- �No tienes, en esta parte no tienes, no tienes, se te ve la carne!
Y el tercer sitio donde los ni�os se ponen filos�ficos es el ba�o. Es sentarse
en el v�ter, y empezar a surgirle dudas trascendentales:
- T�o, �de qu� color es la piel de Dios?
- Bueno... eh... Dios no tiene piel cari�o, Dios es et�reo.
- Ah "et�reo" como el "radiocasete".
Aunque lo malo, no es cuando no sabes qu� contestarles. Lo malo es cuando te
pone en un compromiso. El otro d�a est�bamos toda la familia en casa de la
abuela, y de repente mi sobrino se encaprich� de la figurita de Lladr�:
- Abuela, �me la das?
- No hijo, cuando yo me muera ser� para t�.
- Ah. �Y cuando te mueres?
Pero no es que los ni�os sean crueles, �eh? Es que necesitan informarse. Y es
que aunque el ni�o diga que quiere ser bombero � m�dico � polic�a, la realidad
es que todo ni�o lleva dentro un periodista nato. Un ni�o necesita informaci�n:
la infancia es una etapa angustiosa, llena de dudas. Yo de peque�o lo pas�
fatal, �eh? Un d�a le pregunt� a mi madre: "Mam�, �de donde salen las chuletas?"
Y ella me dijo: "De los corderitos cari�o, los corderitos como el de Norit"
�Como el de Norit! Vamos, pill� un berrinche...
Pero a�n hay una pregunta m�s angustiosa para un ni�o: "Pap�, �qui�n puede m�s
Superman o La Masa?" Y sobre todo: "Pap�, �qui�n puede m�s T� o La Masa?"
Claro, y es que el ni�o tiene tantas dudas, que incluso hay veces que pregunta
las cosas cuando ya las ha hecho: "Mam�, �a qu� no pasa nada si tiro los
macarrones por la ventana?, no pasa nada" "�A qu� no pasa nada si las gafas de
Pap� se rompen?, no pasa nada" "�A gu� no pasa nada si me medo un garbando en la
nariz y me lo embujo pada dentgro?, no pasa nada, no pasa nada"
Luego, hay unas preguntas para las que los mayores (los padres), se creen que
est�n muy preparados: Las de sexo. Como se han comprado un libro tipo "La
aventura de nacer", donde salen dibujitos del espermatozoide, el �vulo, �eh? Un
primer plano en escorzo del zigoto... Todo muy bien explicado. Y claro, el ni�o
termina de leer el libro y dice: "Vale Pap�, pero �qu� es una PAJA? �T� te haces
pajas?"
�Ah! Y cuidado, que los ni�os practican tambi�n el periodismo de investigaci�n:
- Pap�, Borja dice que el coche de su padre es mejor que el tuyo.
- Venga anda, el pap� de Borja es gilipollas.
- Pues dice que es un 16 v�lvulas y que vale 4 millones.
- Por eso es un gilipollas. Cuando te diga eso le dices que el nuestro vale 6
millones.
Entonces el ni�o, se va a contrastar la informaci�n con otra fuente: - Mam�,
�cu�nto vale el coche de Pap�?
- 4 millones.
- No Mam�, 4 millones es lo que vale el coche de Borja, Pap� dice que el suyo
vale 6 millones.
- Pero, �6 millones!�Tu padre es gilipollas!
- No Mam�, gilipollas es el pap� de Borja.
- No, y tu padre tambi�n. �Se va a enterar!
Claro. Y el ni�o con todos estos datos, a la ma�ana siguiente abre su
informativo dici�ndome: "Manel, �por qu� todos los padres son gilipollas?" Y �l
no se queda en los titulares, �eh? �l sigue investigando: "Manel, �cu�nto vale
tu coche?" A ver qu� le digo para que no se piense que soy como su padre y el
padre de Borja. Buenas noches.
ACTUALIDAD
CULTURAL
: ARTE -
CINE - LITERATURA -
LIBROS - TEATRO - M�SICA -
PINTURA
Madrid Cultura / Agenda de
exposiciones
Durante los
�ltimos meses del a�o Madrid contin�a con su
apuesta firme por la cultura. Museos y salas
de arte acogen la obra de artistas de ayer y
de hoy imprescindibles para entender nuestro
mundo. Murillo, Goya, Joaqu�n Sorolla,
Morandi, Magritte� Todos ellos conviven
ahora juntos en una ciudad que se interesa,
mucho, por el futuro
Descubre la
mejor selecci�n de exposiciones que acoge
Madrid durante el �ltimo cuatrimestre de
2021 para seguir disfrutando de la cultura
en la ciudad. El Hijo Pr�digo de Murillo y
el arte de narrar en el barroco andaluz
(Museo del Prado), #INGOYA (Fern�n G�mez.
Centro Cultural de la Villa), Sorolla.
Tormento y devoci�n (Museo Sorolla), Morandi.
Resonancia infinita (Fundaci�n Mapfre) o La
M�quina Magritte (Museo Thyssen-Bornemisza)
forman parte de esta lista de m�s de 40
muestras imprescindibles de la agenda
cultural madrile�a que no hay que perderse.
https://www.esmadrid.com/madrid-cultura
39� del
Festival de Oto�o de la
Comunidad de Madrid
El nuevo festival de referencia del jazz en
Madrid se celebra del 5 al 30 de noviembre
en el Teatro Pav�n. Un ciclo que forma parte
de la nueva edici�n de
JAZZMADRID21 y
que cuenta con una programaci�n compuesta
por 19 conciertos de grandes artistas como
Charles Lloyd, Tino di Geraldo, Erin
Corine, Judith Hill, Jose James, Kyle
Eastwood, Julian Lage o Matthew Halsall.
Meninas Madrid Gallery 2021
Las Meninas de Vel�zquez
regresan un a�o m�s a las calles de Madrid
con la llegada del oto�o. Una iniciativa que
celebra en 2021 su cuarta edici�n y que
incluye originales meninas de 1,80 metros de
alto creadas por distintos artistas
pl�sticos, actores y actrices, chefs o
deportistas.
Esta edici�n, con motivo de la
celebraci�n del A�o Xacobeo se crear� una
menina especial, la menina peregrina, y
contar�con
la participaci�n de Boris Izaguirre, Juan
Molina Fernandez, Andrea Roures G�ngora,
Miguel Carracedo, Ana Mar�a Simon y Deyna
Castellanos, entre otros.
Las
Meninas, esas damas de
honor de la infanta Margarita presentes en
el famoso cuadro de Vel�zquez,
se reinventan una vez m�s, y lejos de
quedarse obsoletas, est�n muy pendientes de
las tendencias.
Como es habitual, cada
escultura tendr� unc�digo
QR que se
escanear� con cualquier dispositivo m�vil y
donde se explicar� el concepto de la obra
adem�s de presentar la menina de manera
virtual.
Este museo callejero est�
promovido por el Ayuntamiento de Madrid y la
Asociaci�n Empresarial de Comercio Textil y
Complementos.
La pasada edici�n 2020 cont�
con la participaci�n de personalidades
como Modesto Lomba o Paul Oteyza responsables
de dise�ar algunas de las Meninas.
Meninas Madrid Gallery busca
potenciar el talento de nuevos artistas y
dar la oportunidad de mostrar otra faceta a
profesionales de prestigio de sectores que
no parecen relacionados con el arte.
Asimismo, es una oportunidad
perfecta para callejear por Madrid y
descubrir nuevos rincones, comercio local o
espacios gastron�micos.
Tiene tambi�n una vertiente
solidaria, ya que algunas figuras ser�n
subastadas y los beneficios se destinar�n a
ONGs seleccionadas por los artistas o los
patrocinadores.
Ren� Fran�ois GhislainMagritte(n.
21 de noviembre de 1898, en
Lessines, B�lgica - 15 de agosto
de 1967, en Bruselas, B�lgica)
fue un pintor surrealista belga.
Conocido por sus ingeniosas y
provocativas im�genes, pretend�a
con su trabajo cambiar la
percepci�n precondicionada de la
realidad y forzar al observador
a hacerse hipersensitivo a su
entorno. Magritte dot� al
surrealismo de una carga
conceptual basada en el juego de
im�genes ambiguas y su
significado denotado a trav�s de
palabras poniendo en cuesti�n la
relaci�n entre un objeto pintado
y el real.
Ren� Magritte y su obra
Fernando Fern�ndez G�mez,
conocido art�sticamente como
Fernando Fern�n G�mez (Lima,
Per�, 28 de agosto de 1921 �
Madrid, 21 de noviembre de
2007), fue un escritor, actor,
guionista, director de cine y de
teatro espa�ol. Fue miembro de
la Real Academia Espa�ola
durante siete a�os, en la que
ocup� el sill�n B desde su
ingreso (30 de enero de 2000)
hasta su fallecimiento.
Sanl�car
de Barrameda elegida Capital Espa�ola de
la Gastronom�a 2022
La ciudad andaluza
ostentar� el t�tulo de la mayor
plataforma de promoci�n gastron�mica de
nuestro pa�s
El galard�n se enmarca
en el programa del acciones
conmemorativas del V Centenario de la
Primera Vuelta al Mundo, de Magallanes y
Elcano
El apoyo ciudadano,
sus tesoros gastron�micos, su clima
excepcional, la naturaleza incomparable
de Do�ana y la tradicionall hospitalidad
han resultado argumentos imbatibles para
el Jurado
El honor de desvelar la ciudad ha
correspondido a Enrique Pascual
Garcia, Presidente de la DO Ribera del
Duero. El Jurado del galard�n,
reunido en formato presencial y
telem�tico en INTUR, ha ratificado por
unanimidad el proyecto de la ciudad de
Sanl�car de Barrameda. El Jurado ha
valorado "que
el proyecto sanluque�o cuenta con unas
potentes fortalezas: un liderazgo
indiscutible de la Alcald�a y el
consistorio de Sanl�car; el apoyo
expreso de la Junta de Andaluc�a; el
respaldo sin fisuras de la Diputaci�n de
C�diz, una respuesta popular entusiasta;
el compromiso firme de los c�rculos
empresariales locales y una
extraordinaria oferta de productos de
tierra y mar, excelentes y genuinos,
representados por el langostino y la
manzanilla, junto a una cocina que
equilibra tradici�n e innovaci�n."
El proyecto, a juicio del
jurado, destaca por una serie de
ambiciones: ser la primera Capital
Gastron�mica que no ostenta la
capitalidad de provincia; presentar
un proyecto participativo y abierto a
todos y para todos los ciudadanos; una
programaci�n de eventos atractiva que
busca realzar la vocaci�n universal de
la ciudad; las condiciones de calidad
de vida que genera el r�o Guadalquivir y
el entorno natural de Do�ana; el verano
y sus playas, escenario de sus
legendarias carreras de caballo; el
record de horas de insolaci�n y la
hospitalidad de una ciudad abierta.
SE�AS DE IDENTIDAD GASTRON�MICA.
En su an�lisis del Dossier de
Candidatura, el Jurado ha destacado que "El
Langostino y la Manzanilla brillan con
luz propia en el universo gastron�mico
sanluque�o, exhibiendo orgullosamente su
apellido "de Sanl�car". Ambos son el
santo y se�a de la ciudad. La Marca de
Calidad "Langostino de Sanl�car" se ha
consolidado como la garant�a de un
producto �nico e identitario. La
Manzanilla, por su parte, cuenta con el
marchamo de la Denominaci�n de Origen
"Manzanilla de Sanl�car"que
desde 1964 supervisa con esmero las
bondades de este oloroso �nico. Sanl�car
de Barrameda tambi�n se integra en la
Denominaci�n de Origen Jerez."
EL LANGOSTINO.
El langostino de Sanl�car (El Penaeus
Melicertus) kerathurus) se captura en
aguas poco profundas del caladero del
Golfo de C�diz. La flota de arastre,
formada por 55 barcos, se encarga de
aprovisionar con este excepcional
producto a la hosteler�a local y al
mercado nacional. Sus singulares
cualidades: fuertes y largos bigotes,
manchas difuminadas y una cola de color
azul pavo.
Afirma el Jurado que "el
tesoro de Sanl�car destaca por su sabor
�nico e inconfundible. Es un crust�ceo
que se consume principalmente fresco. Su
carne es muy apreciada. Cocido, frito o
formando parte de cualquier guiso de
tradici�n marinera, es siempre una
opci�n garantizada. La lonja de Bonanza
factur� en 2020 m�s de 2,9 millones de
euros por las ventas del langostino.
LA MANZANILLA.
Para los expertos "las manzanillas
finas son p�lidas, de un brillante color
amarillo pajizo. De aroma punzante y
delicado. Las pasadas, con un proceso de
crianza excepcionalmente prolongado, son
de color dorado intenso. Son complejas y
potentes en aromas". El Jurado ha
valorado "el ejemplo de unidad y
compromiso entre el sector p�blico y
privado que representa la Fundaci�n de
la Manzanilla, comprometida en la
recuperaci�n de los oficios, costumbres
y tradiciones en torno al vi�edo y
la viticultura del t�rmino de Sanl�car
como fuente de conocimiento del sentir
social del ciudadano y sus tradiciones.
GASTRONOMIA SANLUQUE�A.
M�s all� de estos productos estrella, se
puede disfrutar de un suculento men� en
un recorrido de tapeo, con
recomendaciones del "Diario de C�diz":
Pescado frito.
Aced�as y chocos (sepia), "tapaculos",
puntilllitas, pijotas (pariente de la
pescadilla), caz�n en adobo, camarones
al ajillo con huevos fritos.
Tapas en la Plaza del
Cabildo donde
destacan las almejas, tortillitas de
camarones de Balbino y las papas ali��s
de Barbiana. Salpic�n de marisco,
Productos de huerta.
Papas con Melva o el ajo papa.
Guisos marineros.
Rape al pan frito, la raya a la naranja,
el caz�n con tomate o con ch�charos
(guisantes), las coquinas al ajillo, los
fideos con almejas, la sopa de galeras.
Arroz con pato.
Con pato azul�n que se come en salsa o
con arroz.
M�s informaci�n:
CAPITAL ESPA�OLA DE LA
GASTRONOM�A
UZALACA�N PRESENTA SU EXCLUSIVA
PROPUESTA DE CATERING PARA LAS ZONAS
VIP DE LA PR�XIMA EDICI�N DE IFEMA
MADRID HORSE WEEK
IFEMA Madrid Horse Week vuelve a los
pabellones 12 y 14 de IFEMA para convertir a
la capital de Espa�a durante tres jornadas
(26, 27 y 28 de noviembre) en sede de la
Copa del Mundo de Doma Cl�sica y la Copa del
Mundo de Salto.
Arrancando en su nueva
etapa bajo la direcci�n
gastron�mica del chef I�igo
Urrechu, UZALACA�N atender� la
restauraci�n de las zonas VIP de
la pr�xima edici�n de IFEMA
Madrid Horse Week 2021, el
evento h�pico m�s importante a
nivel nacional, que se celebrar�
en IFEMA � Feria de Madrid del
26 al 28 de noviembre.
La empresa de catering
afronta en la actualidad una
nueva era en la que confluyen
toda la experiencia de la etapa
anterior con el nuevo impulso y
direcci�n de Grupo Urrechu,
actualmente propietarios del
m�tico restaurante Zalaca�n.
Madrid, 18 de noviembre de 2021 �
UZALACA�N Catering ser� el responsable de la
oferta gastron�mica en las zonas VIP del
evento ecuestre la IFEMA Madrid
Horse Week 2021, que se celebrar� del
26 al 28 de noviembre en los pabellones 12 y
14 de IFEMA.
IFEMA Madrid Horse Week es el evento h�pico
m�s importante a nivel nacional y se ha
convertido en un gran escenario para generar
oportunidades de negocio y construir
relaciones profesionales a trav�s de una
experiencia �nica. Por ello, la organizaci�n
ha confiado en el equipo de UZALACA�N
Catering para garantizar el �xito del evento
en cuanto a su parte gastron�mica. De esta
forma, los asistentes a los exclusivos
Palcos y Mesas VIP, desde donde se disfruta
de todo el espect�culo de este deporte,
podr�n degustar una propuesta gastron�mica
de UZALACA�N Catering dise�ada a medida para
la ocasi�n.
Con una oferta de servicios y productos de
m�xima calidad, siempre bajo los conceptos
de excelencia y dedicaci�n, se�as de
identidad que caracterizan a ambas marcas,
la propuesta gastron�mica de UZALACA�N
Catering que se servir� en IFEMA Madrid
Horse Week se basa en la cocina tradicional
y el producto de temporada. Elaboraciones
que no pierden la esencia ni las ra�ces pero
que se presentan a sus comensales
actualizadas y elegantes. El concepto
gastron�mico del nuevo UZALACA�N Catering
re�ne referencias de platos m�ticos del
legendario restaurante Zalaca�n, pionero en
alcanzar las tres estrellas Michelin en
Espa�a y referente de la alta gastronom�a
espa�ola, junto con otras referencias
ideadas ad hoc por el chef ��igo Urrechu y
su equipo, especialmente concebidas para
satisfacer a los clientes m�s exigentes.
Una propuesta gastron�mica de altura
para un evento �nico
En esta
nueva etapa de UZALACA�N
Catering y con motivo de la
celebraci�n de esta nueva
edici�n de IFEMA Madrid Horse
Week, se presenta una propuesta
gastron�mica que refleja la
pasi�n por la gastronom�a, su
actualizaci�n y, sobre todo, el
legado hist�rico que atesoran
tanto el chef ��igo Urrechu como
Zalaca�n, dos universos
gastron�micos que convergen una
propuesta para una ocasi�n tan
especial donde incluir viejos
conocidos y nuevos amigos de la
gastronom�a.
De esta forma, los invitados de
las zonas VIP del evento
encontrar�n aperitivos tan
ic�nicos como el Steak
Tartar, uno de los
cl�sicos de la casa, picado a
mano y ali�ado como siempre se
ha hecho, las deliciosas Croquetas
de jam�n y de boletus,
que se trabajan con una receta
fraguada a lo largo de varios
a�os, y la irresistible Brandada
de bacalao, una
emulsi�n sedosa de bacalao y
nata, trabajada a mano con
paciencia y mimo y "boleada" con
cucharillas para darle su
caracter�stica forma antes de
gratinarla.
En el men� primar� una materia
prima excepcional, con grandes
protagonistas como la merluza,
la lubina y la pularda
rellena, un plato muy
acorde a estas fechas de oto�o,
as� como referencias
actualizadas como la Ensalada
de Burrata con Sopa de Pistacho y
la Perdiz Escabechada
con Vinagreta de Trufa y Lenteja
caviar, ambas
incorporaciones recientes a la
propuesta gastron�mica de
UZCALACA�N Catering.
En palabras de ��igo Urrechu:
�En UZACALA�N, hemos dise�ado una propuesta
gastron�mica en la que confluyen lo mejor de
los universos de Zalaca�n, trabajados con
mucho cari�o y en los que prima el producto
de calidad y la creatividad que caracteriza
a ambos conceptos�.
Entradas para todo tipo
de p�blicos
Las entradas para asistir a IFEMA Madrid
Horse Week ya est�n a la venta en la web
oficial del evento (www.madridhorseweek.com/entradas/) a
trav�s de diversas f�rmulas, con paquetes
especiales por d�a y sesi�n, dispuestas a
adaptarse a las necesidades de todos los
p�blicos.
La entrada para disfrutar de las
competiciones deportivas de la Pista Central
oscila entre los 10� (5� para ni�os) a los
30�. Para acceder a la m�ltiple variedad de
actividades, espect�culos y demostraciones
del Sal�n del Caballo, la entrada tendr� un
precio de 5� para adultos y los ni�os
entrar�n gratis.
Pero adem�s de las entradas por sesiones,
IFEMA Madrid Horse Week ofrece distintas
opciones, como abonos diarios de entre 35� y
55� (25� y 25� para ni�os) y paquetes
especiales que incluyen el acceso a la Pista
Central los tres d�as del evento por 95�
(75� para ni�os).
El p�blico que quiera asistir a la Copa
'Maestros de la Vaquera' en el Sal�n del
Caballo tambi�n tendr� que adquirir su
entrada. El abono para dos d�as tiene un
precio de 40 � (30� para ni�os), mientras
que los de un d�a tendr�n un precio de 20�
(15 para ni�os), el viernes, y de 30� (25�
para ni�os), el s�bado.
IFEMA Madrid Horse Week cuenta con la
colaboraci�n y apoyo de IFEMA, la Real
Federaci�n H�pica Espa�ola (RFHE), la
Federaci�n Ecuestre Internacional (FEI), la
Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de
Madrid a trav�s de Madrid Destino.
BODEGAS VALDEMAR. IDEAS PARA LOS MEJORES
MARIDAJES DE ESTAS NAVIDADES
�Te gustar�a acertar con los
maridajes de estas Navidades? Te damos las
claves para no fallar.
Actualmente, todo el mundo
sabe que vino y gastronom�a tienen que ir
siempre de la mano y nos cuesta entender uno
sin el otro. Pero cuando nos enfrentamos a
men�s complejos y muy largos, como los
t�picos de estas fechas navide�as, queremos
acertar y contentar a todo el mundo.
Por eso, hoy queremos echarte
una mano y te ofrecemos unos consejos muy
sencillos para que el maridaje de tus
recetas de Navidad sea un acierto seguro.
5 ideas para los mejores
maridajes de estas Navidades
1. Aperitivos y entrantes
Para los aperitivos, que
generalmente suelen ser alimentos suaves y
sin muchos contrastes, lo ideal son vinos
j�venes, frescos y afrutados.
Nuestra propuesta ser�a que
te decantaras por un rosado
ligero, como nuestro Conde
Valdemar Ros�, con una entrada en boca
pulida, una acidez muy bien ajustada y no
excesivamente complejo. De esta manera,
equilibrar�s mejor los sabores.
Sin duda alguna, en estas
fechas los mariscos y moluscos de todo tipo
(cocidos, a la plancha, crudos) son los
grandes protagonistas de las mesas
navide�as, muchas veces complementados por
pescados al horno o en salsa.
Y aqu� el maridaje m�s
excelente suele ser siempre un buen vino
blanco.
La elecci�n del tipo o
variedad de blanco depender� de c�mo hayan
sido cocinados estos platos y si llevan
salsas o guarniciones m�s complejas, pero
elegir un vino con mucha carga frutal, notas
florales y muy
arom�tico es la mejor manera de
encandilar a los comensales.
Los vinos blancos con cuerpo,
estructura, untuosos pero con frescura en
boca deber�an ser tu elecci�n. Sin duda, Conde
Valdemar Tempranillo Blanco es perfecto.
3. Aves y carnes blancas
Cuando maridamos platos de
carne, lo importante es prestar atenci�n a
los condimentos que utilicemos y las salsas
con las que los aderecemos.
Un ejemplo de este tipo de
carnes ligeras son las carnes blancas, como
el pollo y el pavo.
En este caso, te podemos
recomendar un tinto ligero
y afrutado, con un envejecimiento
en barrica justo para que compagine bien con
los sabores m�s livianos de este tipo de
platos.
Pero si prefieres desterrar
mitos y comprobar por ti mismo que acompa�ar
estas carnes con vinos blancos es una buena
idea, sin duda, un blanco
fermentado en barrica deber�a ser
tu primera elecci�n. Son vinos muy
elegantes, de largo recorrido en boca, con
cremosidad y muy persistentes, sin olvidar
que suelen mantener tambi�n un buen car�cter
afrutado y acidez para no resultar pesados.
Si en tus comidas y cenas de
Navidad en tu familia sois m�s de platos
contundentes y con mucho sabor, como las
carnes rojas (guisadas o a la plancha) y los
asados te sugerimos que te decidas por vinos
tintos con largos envejecimientos, como por
ejemplo los Grandes
Reservas de Rioja.
Se trata de vinos
tremendamente equilibrados, sabrosos, llenos
de matices y con taninos muy pulidos. Pura
elegancia y distinci�n. Son las grandes
joyas de las bodegas por la complejidad de
elaboraci�n y los largos periodos de
envejecimiento de los que requieren.
5. Postres y dulces
Y en estas fechas, no nos
podemos olvidar de los t�picos dulces
navide�os que no faltan en ninguna mesa.
Turrones, Rosc�n de Reyes, bombones� no
pueden faltar.
Para los m�s golosos, os
proponemos sumarle m�s az�car a vuestra
propuesta y finalizar con un vino dulce,
como por ejemplo los que se elaboran en Oporto.
Nosotros te proponemos uno que maridar� genial con
cualquier tipo de postre: Fonseca
Tawny.
LES NEIGES CATALANES EN EL
PARQUE NATURAL REGIONAL DE LOS
PIRINEOS CATALANES
Situado entre 1500 y 2900 m de
altitud, el dominio esquiable de
Les Neiges Catalanes se extiende
desde el Alto Conflent hasta la
Cerda�a y el Capcir e incluye 8
zonas de esqu� alpino y 1 zona
de esqu� de fondo.
Algunas cifras:
� M�s de 300 km de pistas de
esqu� alpino � Casi 100 remontes
mec�nicos � 1300 ca�ones de
nieve � 250 km de esqu� de fondo
� 350 monitores de esqu� y 14
escuelas de esqu� � M�s de
120 km de senderos para raquetas
de nieve y v�as blancas
Les Neiges Catalanes ofrece un
forfait com�n para las 8
estaciones de esqu� alpino:
Con este forfait podr�s esquiar
en todos los dominios esquiables
y descubrir las actividades de
la Cerda�a, el Capcir y el Alto
Conflent.
El territorio tambi�n ofrece
muchas posibilidades para
despu�s de esquiar: ba�os en
aguas termales, balneoterapia,
parque de animales, perros de
trineo, inmersi�n bajo el hielo,
cuevas, hornos solares, cines,
casino, pista de hielo, pump
track, motos de nieve...
Adem�s, los alojamientos y
restaurantes de estas estaciones
son de gran calidad y apuestan
siempre los productos locales.
FORFAITS DE ESQU�
FORFAITS DE TEMPORADA NEIGES
CATALANES*
Hasta el 30 de noviembre de
2021, �aprovecha el forfait de
temporada con descuento!
� Tarifa normal : 617 � en lugar
de 726 �
� Tarifa reducida : 557 � en
lugar de 656 �
Por la compra simult�nea de 4
forfaits para una misma familia,
te invitamos al forfait m�s
barato.
Previa presentaci�n de un
justificante (libro de familia o
justificante de residencia para
familias recompuestas)
FORFAITS DE 6 Y 7 D�AS*
6 d�as 240 � 211 � - 7 d�as 264
� 232 �
CL�USULA COVID : En caso de
cierre total de los remontadores
mec�nicos a causa de la COVID-19,
o de confinamiento local o
nacional impuesto por las
autoridades administrativas, o
en caso de cierre de fronteras
que implique la imposibilidad de
utilizar los forfaits de
temporada o de varios d�as, se
podr� obtener un vale o el
reembolso prorrateado de la
temporada de la estaci�n que
cuente con el periodo de
apertura m�s largo.
El
servicio cliente podr�a pedir un
justificante de confinamiento.
*fuera de forfaits estaci�n
n�rdica del Capcir
UNA NOCHEVIEJA
EXCLUSIVA Y PALACIEGA EN EL
ALHAMBRA PALACE
El
emblem�tico 5 estrellas
granadino ha preparado una
espectacular Cena de Gala y
Cotill�n para despedir el a�o
con todo el embrujo de la
capital nazar�
La m�s
m�gica noche del a�o bien
merece un lugar especial en
el que recobrar la ilusi�n.
Llega el momento de dejar
atr�s un pasado marcado por
la pandemia y entrar con
buen pie en un 2022 lleno de
esperanza. Y la mejor manera
de hacerlo es en un hotel
palaciego que �justo el 1 de
enero� celebrar� tambi�n su
112 aniversario. Inaugurado
por el rey Alfonso XIII en
1910, el establecimiento
transportar� a los
comensales por un fascinante
mundo de sabores, aromas y
sensaciones antes de tomar
las 12 uvas y recibir luego
al A�o Nuevo con la alegr�a
del m�s animado Cotill�n.
�Bienvenida a 2022� en el
Alhambra Palace!
A mes
y medio escaso de pasar
p�gina a un a�o complicado,
llega el momento de
pensar en el mejor lugar
donde recuperar la ilusi�n
perdida hace 365 d�as,
cuando la inesperada
pandemia nos hurt� de la
noche m�s m�gica del a�o;
esa es la que nos
vestimos con nuestras
mejores galas para
vivir con alegr�a y
esperanza la llegada de un
nuevo a�o.
Granada, con el
embrujo andalus� que destila
su Alhambra y ese puzzle
de culturas que suponen sus
cuevas del Sacromonte,
su laber�ntico Albaic�n,
su jud�o Realejo o su
Catedral es el
destino ideal para unas
Pascuas inolvidables,
aderezadas con el
mercadillo navide�o del Bib-Rambla.
Y, como guinda, celebrar la
esperada Nochevieja
sumergidos en el encanto
palaciego de un hotel
centenario en el que han
pernoctado los m�s grandes
personajes de la realeza, la
pol�tica, las artes, las
ciencias y el espect�culo.
De Alfonso XIII �que
lo inaugur� el 1 de enero de
1910� a Carlos Gustavo y
Silvia de Suecia; de
Eva Per�n a Gorvachov;
de Richard Strauss a
Marie Curie� sin
olvidar a los grandes mitos
de Hollywood, como Vivien
Leigh o Rock Hudson.
La Cena de
Gala y Cotill�n del Alhambra
Palace
El
emblem�tico 5 estrellas
granadino ha preparado para
el 31 de diciembre una
Cena de Gala elaborada
por su prestigioso chef,
Esa� Hita. Arrancar� a
las 20:00 horas con un
C�ctel de Bienvenida en
el que podr�n saborearse:
�Surtido de macarones
salados (foie, trufa y
langosta)�, �Pionono de
foie y mango�, �Mini
blini de tinta cubitos de
salm�n-r�bano picante y
s�samo negro�,
�Bolitas de quisquilla con
acevichado de aguacate�,
�Chupa chups de buey
avenay reducci�n de
frambuesa�, �Mini
pastela moz�rabe�,
�Brocheta de gamb�n con
crujiente de alga�,
�Blinide tomate
queso de cabra, pistacho,
ar�ndanos rojos y
albaricoques secos�,
�Bocaditos de chipir�n con
cremita de amarillo, Jam�n
ib�rico de bellota al corte,
coca, cherry asado y pesto�.
Todo ello, acompa�ado de
bebidas como Cerveza
Alhambra, Fino o Manzanilla,
Cava Brut Kir Royal, Aperol
Spritz, Vermut de reserva,
Vino blanco y Tinto
seleccionado, Refrescos,
Zumos y Aguas minerales.
El
exclusivo men� estar�
compuesto por estas
deliciosas tentaciones para
el paladar: �Cremita
escabechada de pularda con
vieira rustida, codium,
calabaza asada y boletus
marinados�, �Esturi�n
de r�o fr�o confitado en
aove, reducci�n de caldo
dashi e hinojo y quenelle de
caviar ecol�gico�,
�Cortante helado de
champagne rosado�,
�Solomillo de ternera con
foie fresco parrilla, trufa
de temporada, pur� robuchon
y salsa perigord�, y
�Campana de speculoos con
manzana caramelizada
glaseado de chocolate negro,
ba�o en oro y crumble rojo�.
El maridaje perfecto a estas
delicatessen lo
proporcionar�n estos vinos:
Blanco Fillaboa selecci�n
finca Monte Alto, Albari�o
D.O. R�as Baixas, Tinto Leda
Vi�as Viejas, Tempranillo,
Vino de la Tierra de
Castilla y Le�n, Cava
Gramona Imperial brtu gran
reserva D.O. Cava. Y
adem�s, Agua Mineral de
Lanjar�n, Caf� o
Infusiones.
La
primera parte de la velada
concluir� con las
tradicionales 12 uvas de
la suerte, al son de las
12 campanadas que dar�n paso
al A�o Nuevo 2022,
recibido con animad�simoGran Cotill�n �Bolsa
Cotill�n, chocolates y
dulces navide�os, barra
libre, m�sica con
Disc Jockey� y Recena
a base de �Mini
brioche salados surtidos�
(Foie gras y cebolla
confitada, salm�n ahumado y
queso crema, queso cabrales
con nueces y miel, pesto y
tomate seco), �Mini
empanadillas surtidas�
(Pisto mediterr�neo,
morcilla de G�ejar Sierra),
�Palitos de sobrasada�,
�Pastelitos dulces
surtidos�, �Caldito
de pollo con hierbabuena�,
�Chocolate caliente�
y �Bu�uelitos caseros�.
Esta
celebraci�n del Fin de A�o
no ser� solo para parejas
sino que los matrimonios
que deseen vivirla y
disfrutarla acompa�ados de
sus hijos dispondr�n
para ellos de un Men�
Infantil con aperitivos
como �Jam�n ib�rico de
bellota�, �Croquetas
caseras de jam�n y queso
ch�dar� y �Queso
curado granja maravillas�;
un plato principal a escoger
entre �Escalope de pollo
con patatas fritas y
ensalada� o �Nuestra
Pizza prosciutto�; y,
como postre, �Helado
variado del chef�. Todo
ello, con zumos, refrescos y
agua mineral de Lanjar�n.
La
inolvidable Nochevieja en el
Hotel Alhambra Palace
concluir� a las 05:00
horas de la madrugada.
El precio ser� de 350 euros
(adultos) y 170 euros
(ni�os), IVA incluido, y los
clientes alojados en el
hotel tendr�n un precio m�s
reducido, tanto en la Cena
de Gala para adultos (295�)
como en el Men� Infantil
(140�). Las reservas
pueden realizarse llamando
al tel�fono 958.221.468
o mandando un correo
electr�nico a:
[email protected].
Estambul es sin duda una de las m�s
hermosas ciudades de Europa y
tambi�n una de las m�s interesantes.
La antigua
Constantinopla, refugio de varias
grandes civilizaciones, es sin duda
una de las ciudades m�s hermosas de
Europa
Entre los continentes europeo
y asi�tico se encuentra uno
de los pa�ses m�s hermosos del
planeta: Turqu�a, una
naci�n cuyas influencias culturales,
religiosas y sociales recibidas a lo
largo de toda su historia le han
proporcionado unos atractivos que la
hacen ser �nica en el mundo.
Debido a su ubicaci�n entre
el mar Negro, el Mediterr�neo y el
Egeo, este pa�s emergente
donde m�s del 90% de la poblaci�n es
musulmana fue en su d�a el refugio
de varias grandes civilizaciones y
el lugar en el que muchas batallas
tuvieron lugar a lo largo de la
historia.
Cuando uno tiene previsto visitar la
antigua Constantinopla,
debe saber que se va a adentrar en
un pa�s lleno de historia y arte por
todos sus rincones. Pero m�s all� de
eso, debe saber que va a regresar a
casa con much�simas nuevas amistades
debido a la enorme hospitalidad que
te ofrecen sus habitantes a la
m�nima que pueden sin pedirte nada a
cambio.
Estambul es sin duda una de las m�s
hermosas ciudades de Europa y
tambi�n una de las m�s interesantes.
Entre sus muchas atracciones, hay
que recalcar que sus
mezquitas est�n entre las m�s bellas
del mundo.
La importancia de Estambul,
la �nica del mundo ubicada en dos
continentes a la vez -con
parte en Europa y parte en Asia- y
el enclave estrat�gico que ha tenido
a lo largo de los siglos hacen que
sus calles rezumen historia y
herencia de multitud de culturas.
� D�nde dormir
Con unas impresionantes
vistas del B�sforo y de
Estambul, The Bank Hotel es
una opci�n muy interesante
para hospedarse en la
antigua Costantinopla, con
un escenario majestuoso para
el arte y el dise�o
contempor�neo.
Situado en un antiguo banco
a tan solo cinco minutos a
pi� de la torre de G�lata,
este lujoso alojamiento de
cinco estrellas le ofrece la
llave del moderno vecindario
Karak�y de Estambul, donde
las galer�as de arte de moda
y los restaurantes conviven
con los mercados de pescado
de la ciudad a orillas del
B�sforo.
La estructura del El Bank
Hotel, que fue dise�ada por
Antoine Tedeschi en estilo
neorrenacentista, se trata
de un claro ejemplo del
estilo arquitect�nico
ecl�ctico del siglo XIX.
El edificio fue comprado por
Yilmaz Ulusoy en 2010 y
posteriormente lo restaur� y
transform� todo en un hotel
de vanguardia, conservando
la esencia y sin da�ar su
valor art�stico.
Los interiores, dise�ados
por Sinan Kafadar, insuflan
vida a la majestuosa
estructura de m�rmol con
ecl�cticos toques de color,
tonos brillantes y un arte
abstracto. Todas las
elegantes y c�modas
habitaciones del hotel
poseen calefacci�n, minibar
y escritorio. Tambi�n
disponen de ba�o privado con
ducha de efecto lluvia y
art�culos de aseo.
Por otro lado, The Bank
Hotel cuenta con un
destacado restaurante con
terraza en la azotea que
ofrece a los hu�spedes un
variado men� de cocina
internacional moderna, en el
cual los hu�spedes pueden
degustar sus platos
acompa�ados de unas
panor�micas id�licas de
Estambul.
Jes�s Buitrago
Periodista apasionado
de los viajes, con miles de
kil�metros de experiencia a sus
espaldas tras recorrerse los 5
continentes y m�s de 100 pa�ses.
La
Asamblea General de las Naciones Unidas decide proclamar el 21 de noviembre Día
Mundial de la Televisión.
Es
importante leer detenidamente la Declaración
de Privacidad. Entre otras
recomendaciones, desde Always On apuntan a
proporcionar únicamente la información
imprescindible para la operación a la
hora de finalizar la compra.
