El Almanaque es un medio abierto a todas las
opiniones. La opinión de los artículos es
responsabilidad de sus autores.
LA FRASE : El hombre es mortal
por sus temores e inmortal por sus deseos. Pitágoras
EL REFRÁN :
MAL DE MUCHOS,
CONSUELO DE TONTOS
La verdad es
que si no fuesen tantos y últimamente tantas los que se apoyan
mutuamente en la práctica de conductas claramente agresivas contra los
demás, esas conductas serían inconcebibles.
HIPOCONDRÍACO
Esta es una
de esas palabras técnicas que han adquirido carta de naturaleza en el
léxico corriente, cuyo significado es bastante claro y que por tanto
se suele usar correctamente, pero que cuando pretendes apoyarte en la
palabra para penetrar más en su significado, te pierdes. La palabra,
aparentemente, no tiene nada que ver con la clase de enfermo que
denomina. Vamos a por ella.
Por empezar
se trata de una palabra antiquísima, que crearon los griegos. En el
s.VI a.J.C. el médico griego Alejandro de Tralles usa ya el término
hipocondríaco upocondriakoV (hypojondriacós) para referirse al enfermo
de hipocondrios. ¿Y qué son los hipocondrios? Pues los órganos que
están por debajo (upo hypó) de lo que los griegos llamaban condroV (jóndros),
que significa en general "pequeño cuerpo redondo y duro" o "grano" de
lo que sea; y en este caso particular, cartílago terminal del esternón
(apéndice xifoides).
Se usa en
plural y como adjetivo, para referirse a los órganos que quedan por
debajo del esternón. Los diccionarios definen el hipocondrio como la
región abdominal que corresponde a las zonas laterales y superiores,
concretamente a las regiones infradiafrágmáticas derecha, en la que
profundamente se encuentra el hígado y la vesícula biliar, e
izquierda, en la que hay parte del estómago y el bazo. UpocondrioV (hipojóndrios)
llamaban los griegos a esta región. El hipocondríaco era por tanto el
que tenía alguna patología localizada en esta extensa y compleja
región.
Es decir una
dolencia poco definida. Pero la definición actual de hipocondría no
tiene nada que ver con el hipocondrio: "Tendencia patológica a
hipervalorar los signos de enfermedad que padece uno mismo";
"depresión morbosa del ánimo acompañada generalmente de melancolía";
"síndrome caracterizado por preocupación exagerada y sin fundamento
sobre el estado de salud y exageración de los sufrimientos, reales o
imaginarios"; "especie de enfermedad, ordinariamente de larga
duración, en la cual se observa una susceptibilidad moral excesiva,
dolores en el abdomen, alteraciones en la digestión y una
especie de ansiedad o inquietud, a pesar de todas las apariencias de
salud completa".
Por ahí van
los diccionarios. Esta última definición, que es la más antigua de que
disponía, nos acerca bastante a la razón de ser del nombre de la
enfermedad. La observación que hace Alcover en su diccionario, nos
acerca aún más: "etim.: derivado de hipocondrio porque se creía que la
hipocondría venía de una alteración de aquella parte del cuerpo." La
expresión "Echar los hipocondrios", que significa hacer grandes
esfuerzos por conseguir algo; y la contraria "No dar tormento al
bazo", que se usa para referirse a quien no se preocupa por nada o al
que se le ve alegre y divertido (el bazo está en la zona del
hipocondrio), denotan que efectivamente, algo tiene que ver el
hipocondrio con la hipocondría.
Es, pues,
bastante probable que la medicina antigua considerase que el origen de
la hipocondría era orgánico. Que se trataba de un dolor difícil de
precisar. Y que era la enfermedad física la que generaba la dolencia
psíquica; con lo que el tiempo únicamente habría cambiado el orden de
causalidad. Y acaso las intensidades.
Mariano
Arnal [+]
Articulos Buscador temático del Almanaque
LÉXICO
1521 Muere el músico Josquín des Prés.
1522 Muere el escultor y arquitecto Giovanni
Antonio Amadeo.
1576 Muere el pintor Tiziano Vecellio.
1648 El pueblo de París se rebela contra Ana de
Austria y el cardenal Mazarino. Inicio de la
Fronda.
1664 Muere el pintor Francisco de Zurbarán.
1770 Nace el filósofo Georg Wilhelm Friedrich
Hegel.
1783 La Academia de Ciencias de Francia eleva un
globo de hidrógeno sin tripulantes.
1900 Se inicia entre Londres y Leeds (320 km) la
primera línea de autobús inglesa de largo
recorrido.
1931 Primer vuelo comercial transatlántico.
1939 Ensayos de un avión sin hélice en Alemania.
1950 Muere el escritor Cesare Pavese.
1962.- EEUU lanza la sonda Mariner II, en
dirección a Venus.
1962 Desaparece el poeta Leopoldo Panero.
1965 Desaparece el arquitecto Le Corbusier.
1972 EEUU: Richard Nixon suprime el servicio
militar obligatorio.
1975 España: tres semanarios secuestrados
por
aplicación de la ley antiterrorista.
1976 Sudáfrica: 60 muertos por enfrentamientos
raciales en Soweto.
1979 Reino Unido: el IRA asesina a Lord
Mountbatten.
1987.- Intentona golpista en Filipinas contra el
Gobierno de Corazón Aquino, promovida por unos 300
militares leales
al ex dictador Ferdinand Marcos.
1989 Álex Crivillé campeón mundial de motociclismo
en la categoría de 125 c.c.
1991 La CEE reconoce a Lituania, Letonia y
Estonia. Moravia se declara independiente.
1992.- El rey Juan Carlos y el presidente González
firman la reforma del artículo 13.2 de la
Constitución, sobre participación política de los
extranjeros.
1997 Suecia: conocido que entre 1935 y 1976 se
realizan esterilizaciones forzadas a grupos
sociales.
1999.- Michael Johnson pulveriza el récord más
antiguo del atletismo masculino tras recorrer 400
metros en 43:18 segundos en los Mundiales de
Atletismo en Sevilla.
2000: se produce un incendio en la torre de
televisión de Moscú, causando la muerte de tres
personas.
2001: el congreso peruano aprueba levantar la
inmunidad constitucional del ex presidente Alberto
Fujimori con el fin de acusarlo formalmente de
crímenes de lesa humanidad.
2003: Marte realiza su máximo acercamiento a la
Tierra en casi 60.000 años, acercándose a
55.758.005 km.
-
ENVIA UNA POSTAL
: FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTOS DEL DIA:
Mónica, Margarita, Licinio,
Cesáreo.
MÓNICA
Parece que su
origen es Mónaca, ermitaña; habiendo surgido este nombre en los
primeros tiempos del cristianismo en el norte de África, tierra en la que
se inició el espíritu eremítico, es razonable pensar que fuera éste su
verdadero significado, y que debió nacer como un sobrenombre con el que se
denominaría a las mujeres que llevaban una vida piadosa y austera propia
de ermitañas. El tiempo y el valor positivo y elogioso que se dio a este
sobrenombre, acabó convirtiéndolo en nombre. La palabra Mónaca que
dio origen a Mónica es de origen griego. Deriva del adjetivo monoV (mónos,el
mismo con el que se formaron monarquía, monasterio, monólogo) que
significa solo, único. Es éste un nombre que nunca ha dejado de llevarse,
pero que ha mantenido siempre su singularidad.
Santa Mónica
nació en Tagaste, África, el año 331. Su mayor mérito es el de ser madre
no sólo natural, sino también espiritual del gran san Agustín. Fue educada
como cristiana y procuró con todas sus fuerzas que lo fuesen también su
marido Patricio y su hijo Agustín. Ambos fueron para ella una dura
batalla: el marido porque tenía muy mal carácter, acentuado por la
presencia de la madre de ésta, que nunca llegó a aceptarla. Pero Mónica
era mujer de gran fe y no era asequible al desaliento. Consiguió convertir
a su marido y dulcificar su carácter. Mucho más le costó encaminar a su
hijo Agustín, que llevaba una vida disipada.
Ella misma había criado
a sus hijos (tenía otro hijo, Navigio, y una hija de nombre Perpetua),
sintiendo después los dolores del parto tantas veces cuantas los veía
apartarse del camino recto. Tenía el don de apaciguar y de serenar
cualquier tensión que se produjese a su alrededor. Sus grandes armas eran
la humildad y la dulzura. Con ellas consiguió convertir a su hijo, que
llegó a ser una de las mayores lumbreras de la Iglesia y un personaje de
gran peso en la historia del pensamiento occidental. San Agustín resume
así la vida de su madre: "Había sido mujer de un solo varón, había
cumplido todas las obligaciones que tenía para con sus padres, había
gobernado su casa y familia con mucha piedad, y las buenas obras que había
hecho daban testimonio de la virtuosa conducta que había tenido".
Podríamos decir de Santa Mónica que fue de una sencillez heroica. Y su
mayor heroísmo fue resistir en su lugar sin desalentarse.
La santa mujer, cuando
vio completada su obra, siendo su hijo de 33 años, ya totalmente
encarrilado, dijo: "por lo que a mí respecta, nada me retiene ya en esta
vida. Yo no sé qué he de hacer de aquí en adelante. Lo único por lo que
pedía a Dios más tiempo, ya lo he conseguido". San Agustín lloró la muerte
de su madre y tuvo para ella hermosos recuerdos: "Parece que mi vida se
deshacía, pues la mía y la suya no hacían más que una sola". Es que la
lucha de ambos por una vida de calidad espiritual y humana para el hijo,
los unió estrechamente.
Las Mónicas celebran su
onomástica el 4 de mayo o el 27 de agosto. El modelo de mujer
fuerte en el fondo, suave en las formas; de aspecto frágil, pero recia más
que el acero; inteligente, pero modesta; entregada en cuerpo y alma a sus
nobles objetivos hasta alcanzarlos, es como para confiar en el nombre.
¡Felicidades!
Que necesitamos recibir abrazos y caricias para sobrevivir es más
que evidente durante los primeros años de vida. Estudios en bebés
sugieren que en ausencia de contacto físico millones de neuronas
mueren en sus cerebros. Sin gestos de afecto en la infancia tampoco
se produce suficiente hormona del crecimiento, tal y como han
demostrado científicos de la Universidad de Duke (EE UU), dando
lugar a lo que se conoce como “enanismo psicosocial”. Además,
investigaciones recientes revelan que el cerebro de un bebé que no
recibe caricias es aproximadamente un 20% más pequeño.
La importancia del contacto físico no disminuye cuando crecemos,
sino todo lo contrario. Estudios realizados en la Universidad de
Carolina del Norte revelan que cuando otras personas nos tocan o nos
abrazan a cualquier edad aumentan los niveles sanguíneos de
oxitocina, apodada la “hormona del amor”, y disminuyen la presión
arterial y el ritmo cardíaco. “Pasear de la mano de nuestra pareja
durante diez minutos o, simplemente, un breve abrazo pueden tener un
efecto protector sobre el corazón al comenzar una dura jornada
laboral”, explicaba Karen Grewen, coautora del estudio.
¡Despierta! Anthony de Mello
Al día siguiente de su ordenación como jesuita en la India, Anthony
de Mello se hizo una promesa, aprender a ayudarle verdaderamente a
la gente para que su conserjería no fuera inútil.
ADIOS AL PRIMER HOMBRE QUE PISO LA LUNA NEIL ARMSTRONG
El astronauta estadounidense Neil Armstrong, primer hombre en pisar
la Luna el 20 de julio de 1969, falleció a los 82 años como
consecuencia de las complicaciones derivadas de una operación
cardíaca, anunció este sábado su familia.
TRANSMISIÓN ORIGINAL DEL ALUNIZAJE POR PARTE DE LA
NASA
TRUCOS CONSEJOS
ÚTILES : MANCHAS DE VINO EN LA ROPA
Eliminar las manchas de vino de la ropa no cuesta nada si se les
echa inmediatamente sal encima y luego se lava la prenda con agua
tibia. En el caso que se trate de una pieza de un tejido no lavable,
espolvorear la mancha con sal y después frotarla con jabón y zumo de
limón sin diluir.
Groupon ofrece descuentos diferentes cada día en spas, belleza, ocio,
restaurantes, aventura y deporte. Cada día ofrecemos un fantástico descuento a un
precio inmejorable, ¡la mayoría con hasta un 70% de descuento!
Disminuye los riesgos cardiovasculares
y mejora la capacidad de concentración
y el refuerzo de alerta, tal como ha
declarado, recientemente, la propia
NASA, desde donde se
considera que la "siesta modélica" es
de unos 26 minutos
Más sobre esta noticia
RECETAS DE COCINA PARA
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES : RECETAS
PARA DIETAS
1
- 2
COMO DEJAR EL ALCOHOL:
NUEVAS SOLUCIONES PARA EL PROBLEMA DE LA BEBIDA
de FLETCHER, ANNE M.
Editorial:EDICIONES PAIDOS IBERICA
«Si eres una persona con
problemas con el alcohol y te estás preguntando adónde acudir, lee
este libro.» Del prólogo de Frederick F. Glaser
Por fin alguien ha recurrido a los auténticos expertos: cientos de
hombres y mujeres que han resuelto con éxito su problema con el
alcoholismo. La autora de varios best-sellers Anne M. Fletcher les
hizo una pregunta muy sencilla: ¿cómo lo conseguiste? Y el resultado
es la primera guía totalmente imparcial sobre los problemas de los
bebedores, un manual que rebate con inteligencia los más manidos
tópicos sobre el alcoholismo y la desintoxicación.
MIEL Y ALMENDRAS, UNA HISTORIA DE MUJERES EN BEIRUT
(En papel)
MAHA AKHTAR, ROCA EDITORIAL DE LIBROS, 2012
Mouna Al-Husseini es la propietaria del Cleopatra, un salón
de belleza algo decadente en un barrio de Beirut. Mouna es
una mujer atrevida y liberal, que lucha por desmarcarse de
la rígida tradición, a pesar de que a sus 37 años su madre
todavía le recuerda día a día lo mal que ha encaminado su
vida. La casualidad llevará a las puertas del Cleopatra a
Imaan Sayah, una importante diplomática libanesa, y con ella
a tres de sus amigas: Nina, Lailah y Nadine. Tras ese primer
encuentro, Mouna, Imaan, Nina y Lailah desarrollarán una
amistad profunda y honesta al margen de sus procedencias
sociales, religiosas y culturales. Las cuatro compartirán
momentos de soledad, desamor e incluso humillación que
acabarán por forjar una amistad inquebrantable.
Una
chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.
Géneros en peligro de extinción
En toda clase se encuentran varios tipos de géneros de la
especie humana, algunos en peligro de extinción. A continuación
enumeramos varios de estos géneros:
- Los
malos: Se caracterizan por romper siempre las reglas
establecidas, aunque en realidad muchas veces lo hagan solo por
seguir perteneciendo a esta grupo. Normalmente el acceso a estos
grupos suele ser complicado lo que les hace aun mas malos.
- Los
pasotas: Son los mas malos, pasan de todo hasta del grupo de los
malos.
- Los
empollones: Sirve para designar a los que sacan buenas notas,
aunque en origen sirviera sólo para designar a aquellos que
dedicaban su vida al estudio dejando a parte otras facetas de su
vida.
- Las
chupis: se caracterizan por la cantidad de maquillaje que llevan
en las cara, A partir de los dos centímetros de grosor en el
maquillaje se les denominará 'titanlux'.
- Las
extraterrestres: Se caracterizan por una inteligencia
sobrenatural y el cambio de actitud a lo vampiro por las noches.
por el día se dedican a devorar libro y por las noches a devorar
................. poseen una inteligencia extraterrestre y nos
están conquistando. Socorro!!!!!!!!.
- Los
listos: divididos en dos subgéneros 'los que son' y 'los que van
de'. Ambos se caracterizan por su coeficiente intelectual, unos
por lo alto y los otros por lo bajo.
- Los
raros: También conocidos como 'bujarras', su característica
principal es que a pesar de ser ejemplares macho se encuentran
siempre rodeados de ejemplares hembra. En realidad son los más
listos.
-Los
normales: Están destinados a la extinción, por ahora sólo queda
un ejemplar conocido. (YO).
La Obra Social
de Catalunya Caixa acaba de lanzar una agenda cultural y social
donde se recogen todos los eventos que realiza en Barcelona,
Tarragona, Girona, Lleida y en las principales ciudades de Catalunya.
http://www.cxagenda.org/cast/
La
Tomatina de Buñol -
Toma tomate!!!
Buñol, bajo 125 toneladas de tomate.... 29
AGOSTO 2012
La
Tomatina es una fiesta que se celebra en el municipio valenciano
de Buñol, en la que los participantes se arrojan tomates los
unos a los otros. Se celebra el último miércoles del mes de
agosto, enclavada dentro de la semana de fiestas de Buñol.
http://www.tomatina.es/
Rototom Sunsplash 2012 - European Reggae
Festival
August 16th-22nd @ Benicàssim - Spain
Line up: MAIN STAGE: MORGAN HERITAGE * SLY & ROBBIE, ERNEST
RANGLIN & TYRONE DOWNIE FT. BITTY MCLEAN * DERRICK MORGAN *
BERES HAMMOND ALBOROSIE & FRIENDS * MICHAEL ROSE * TANYA
STEPHENS * LOS DUBIES FT. TIANO BLESS * MARCIA GRIFFITHS FT.
ANDREW TOSH FT. KY-MANI MARLEY * IRIE FM * FREDDY MCGREGOR FT.
CHINO * RAGING FYAH * GIULIANO PALMA & THE BLUEBEATERS * STEEL
PULSE * BARRINGTON LEVY * ETANA * JAH MASON * MUCHACHITO BOMBO
INFIERNO * BEENIE MAN * MAX ROMEO * THE CONGOS * CULTURA
PROFÉTICA * TARRUS RILEY FT. DEAN FRASER * JOHNNY OSBOURNE * C-SHARP
* CALLE 13 *ALPHA BLONDY * ZION TRAIN FT. JAZZMIN TUTUM, SIS
BETHSABEE & FYAH BRASS * WAILING SOULS * OBRINT PAS http://www.rototomsunsplash.com/
Roberto Polaco
Goyeneche —nacido en el Barrio Saavedra (Ciudad Autónoma de
Buenos Aires) el 29 de enero de 1926 y fallecido en Buenos Aires
el 27 de agosto de 1994— fue un exitoso cantante argentino,1 muy
reconocido por su calidad interpretativa y por su particular
modo de frasear con rubato las melodías del tango.
Balada para un loco por Roberto Polaco Goyeneche
Willy DeVille (25 de agosto de 1950 - 7 de agosto de
2009) fue un cantante y compositor estadounidense.
Joan Josep (o Juan José) "Juanjo" Puigcorbé i Benaiges
(Barcelona, 22 de julio de 1955) es un actor español de teatro,
cine y televisión.
EN UN DÍA COMO
HOY, 27 DE AGOSTO, PERO DE 1909, NACE EN WOODVILLE (MISSISSIPPI),
ESTADOS UNIDOS, EL MAESTRO DEL SAXOFÓN TENOR, LESTER YOUNG
MB Romero. Málaga, Agosto de 2012.- El pasado día 19, en los
jardines del Hotel Gran Meliá Don Pepe de Marbella, se celebró
la Cena Benéfica con la que la actriz Eva Longoria, puso el
broche de oro a su Fin de Semana filantrópico a favor de su
Fundación, la de Cesare Scariolo y Málaga Club de Fútbol. Los
protagonistas de la noche fueron llegando a través de una
alfombra roja desde la entrada y según informa la Organización,
más de 300 personas se dieron cita allí.
Entre los rostros conocidos nacionales e internacionales, cabe
destacar la presencia de: la Anfitriona de Honor, Eva Longoria;
el Entrenador de la Selección de Baloncesto, Sergio Scariolo; el
Embajador de la Fundación de Málaga Club de Fútbol, Julio
Baptista; los actores Amaury Nolasco y Terrence Howard; la
Presentadora de la Gala, Mar Saura que lucía un maravilloso
vestido de Oscar de la Renta; las modelos Mª José Suárez y
Sylvie Van der Vaart; María Pineda; la Diseñadora Carola Toca;
Beatriz Trapote y José Manuel Parada, entre otros.
El evento&velada fue organizado por MandA Events, con Maria
Bravo y Alina Peralta al frente de un numeroso equipo de
profesionales que aquella noche fueron conduciendo todo un
espectáculo visual y gastronómico gracias a la colaboración
altruista de los Chef y a la actuación de Diana Navarro, Pastora
Soler, Chenoa y Diego Amador que estuvo acompañado durante su
actuación, por el actor y cantante americano Terrence Howard.
Dos de los momentos más emotivos de la noche tuvieron lugar
durante la entrega de los premios Global Gift Humanitario,
otorgado a Vicente del Bosque, Entrenador de la Selección
Nacional de Fútbol y Global Gift Excellence que fue para el
actor Antonio Banderas que a pesar de no asistir a la gala, por
motivos de agenda, dejó un vídeo en el que daba las gracias por
el Premio. Otros premios recayeron en el Chef Dani García; el
Director del Hotel Gran Meliá Don Pepe, Saad Azzam y Victor
Sánchez de Cyan Process, entre otros, además de reconocer a los
patrocinadores.
Pie de foto Premio a Vicente del Bosque: (proporcionada por
Subfocus y Getty Images)
Todos los asistentes tuvieron la oportunidad de participar en
distintas subastas, a cargo de David Meca, y sorteos de
magníficos regalos como fueron: un cuadro de Antonio Montiel; un
fin de semana en un Spa; un lote de productos de belleza de
Lorena Morlote; un viaje al extranjero con el Málaga Club de
Fútbol; un paquete de lujo de la Joyería Gómez y Molina; cinco
días de retiro con Deepak Chopra; ir de compras en Londres con
Eva Longoria con entradas para la Noble Gift Gala de Londres;
dos obras de arte de Pedro Peña, etc. Otras firmas también
colaboraron de modo extraordinario para que todo lo recaudado,
tanto en la cena como en las rifas y subastas, fuera destinado a
los niños y las familias que forman parte de las tres
fundaciones beneficiarias.
El Menú&Maridaje de la Cena
Los MM.CC. fueron informados continuadamente por Marie-Noëlle
Comunicación. Los acreditados en la Gala, no tuvieron la
oportunidad de compartir el evento al completo y sí estuvieron
invitados a un tapeo, en una sala contigua, entre el cual no se
degustó plato alguno del Menú de la Cena que fue facilitado por
la Organización y descrito como: “la fusión de 2 Chef marbellís
y grandes amigos, Dani García (Calima) y Diego del Río (El Lago)
que habían fusionado sus cocinas para el diseño del mismo”. En
cuanto a los vinos, el sevillano José Joaquín Cortés, Nariz de
Oro 2012, fue elegido como Sumiller oficial, aunque se limitó a
Maridar y el Servicio de la Cena, imaginamos lo impartió el
Sumiller del Hotel que seguro se comportaría como un Sumiller
‘de narices’… como tantos otros de los que tenemos en la Costa
del Sol.
Pie de foto: José Joaquín Cortés (Sumiller); MB Romero; Jorge
Pineda (Diageo Reserve)
Los platos
Mi primer Yogur - Queso - Membrillo - Tomate semiseco - Crema de
Caviar con dátiles y bacon
Fondo Rocoso - Tomate Nitro de Coín con bacalao - Crema de
Ajoblanco con caballa, hierbabuena y uvas -
Pescadilla de Marbella en caldo de Roteña -
Rabo de Toro guisado y envuelto en Ravioli con tabule de
verduras
Buenos días a todos : La receta de hoy es una acompañamiento
que es el indicado para servir con carnes asadas y
parrilladas. Como pueden ver, es de preparación sencilla y las
hierbas que entran en su composición hacen de esta ensalada
oriental una verdadera delicia que van a apreciar. Buen
provecho Chris.
Ingredientes: (para 6 personas)
1 lata grande de garbanzos
150 g de tomates cereza
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
1/2 manojo de menta
1/2 manojo de cilantro
60 g de aceitunas negras
2 cucharadas de jugo de limón
6 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación:
En una ensaladera. Mezclar el jugo de limón y el aceite de
oliva, agregar el ajo prensado. Salpimentar
Escurrir los garbanzos y pasarlos por agua clara, escurrirlos
nuevamente. Verterlos en una ensaladera. Agregar el medio
pimiento picado y las aceitunas. Esparcir la menta y el cilantro
picados. Mezclar y guardar en el refrigerador durante un mínimo
de una hora antes de servir. Al último momento, agregar los
tomates cerezas cortados en dos. Rectificar la sazón con sal y
pimienta, y servir. Esta ensalada acompaña muy bien las carnes
asadas.
Colaboró con Rougié y Comercial Ramos en una jornada de
presentación de productos
“El Foie Gras tiene mucho potencial”, Aitor Perurena chef vasco
afincado en Marbella
Gestiona un Estudio Gastronómico donde imparte cursos y talleres
para entusiastas de la cocina
Aitor Perurena
reconocido chef afincado desde hace más de un lustro en
Marbella, uno de los enclaves más destacados de la Costa del
Sol, compartió hace varias semanas una jornada de presentación
de productos Rougié en las instalaciones de su Estudio
Gastronómico de la ciudad marbellí. Junto a Marc Grañó,
consejero culinario de la firma francesa en España, realizaron
diversas demostraciones prácticas a cocineros y hosteleros
profesionales de la zona, en un acto organizado en colaboración
con Comercial Ramos, donde la
Ganache de Foie Gras de Pato, el Foie Gras de Pato Crudo
Desvenado, el Pavé de Solomillo de Pato, las Ficelles o Barras
de Foie Gras, los Escalopes y los Raviolis,
entre
otros, fueron los grandes protagonistas.
Ficelles _Foie_ Gras
Para Aitor Perurena el evento “resultó muy instructivo, tuve
una gran sintonía con Marc Grañó, quién me sorprendió por sus
mezclas osadas y atrevidas, pero todas con mucha lógica”.
Del catálogo de productos de la firma gala, para Aitor “el
Foie Gras Fresco, la Ganache y las Ficelles tienen un enorme
potencial, no sólo para profesionales del sector de la
restauración sino también para el público general, sobre todo en
el caso de la Ganache y las Ficelles que cuentan con unos
formatos muy prácticos que permiten realizar detalles para
aperitivos de calidad y otras composiciones gastronómicas muy
divertidas”.
Un
proyecto innovador
Formado en la Escuela de Hostelería de San Sebastián y tras su
paso por los fogones de diversos restaurantes, con períodos de
formación en Francia, San Sebastián y en Madrid, junto a
cocineros de la talla de Martín Berasategui y Arzak, entre
otros, se estableció hace años en Marbella donde gestiona el ya
citado Estudio Gastronómico
orientado a la organización de diversas actividades, cursos y
talleres para entusiastas de la cocina.
Este espacio nace fruto de su intención de realizar “un
continuo reciclaje, tenemos que evolucionar constantemente, lo
que hago ahora es aprender de los propios consumidores”,
hasta convertirlo en un lugar donde se imparten clases de cocina
a gente no profesional o entusiastas de la gastronomía donde
aprovechamos “los contactos con los distribuidores para
organizar cursos a gente profesional”.
El perfil medio del público que acude a su Estudio es “gente
con un nivel adquisitivo medio alto, con gran presencia de
holandeses, suecos, belgas, tailandeses y saudíes, es una mezcla
de cultura tan fuerte que la información que recibes es
impagable”.
Marc_ Aitor_Perurena
Propuesta para Navidades
En las últimas semanas Aitor ultima los preparativos para la
reapertura de su Estudio Gastronómico de cara al próximo
ejercicio, con la implantación de nuevos cursos. Asimismo, de
cara al período navideño, pretende potenciar entre los
asistentes a sus instalaciones los productos Rougié.
www.rougie.es
Hoy han viajado 37
deportistas paralímpicos y a lo largo de estos días se
trasladaran todos los demás
Iberia ha puesto en marcha un
dispositivo especial para atender a sus clientes
paralímpicos en su traslados a Londres
Madrid, 24 de agosto de 2012
Empiezan las
Paralimpiadas 2012
en Londres, los cuartos Juegos Paralímpicos. Y los
deportistas españoles ya están en camino. Uno de los
vuelos en los que se han trasladado ha sido el de
Iberia
de hoy viernes 24 a las 12:40 con destino a
Londres.
En él han viajado 37 de nuestros deportistas
pertenecientes a las modalidades de
ciclismo,
judo
y
tenis de mesa
e Iberia ha estado allí con ellos, desde su llegada al
aeropuerto hasta su embarque en el vuelo.
Los deportistas
paralímpicos son clientes que habitualmente viajan con
equipajes especiales como pueden ser las sillas de ruedas.
Y para un pasajero en silla de ruedas, en muchos casos
hecha a medida y adaptada a su discapacidad, ésta es
insustituible, motivo
por
el que la compañía establece un dispositivo especial a la
hora de facilitar su transporte. Dependiendo de la
tipología de la silla, la empresa de atención a Pasajeros
de Movilidad Reducida proporciona al cliente una silla
manual, se hace cargo del traslado y embarque de la suya
propia, que Iberia trata como equipaje especial y la
embarca de forma diferenciada. En el caso de que el
cliente no pueda prescindir de su silla, existe otro
procedimiento establecido para que pueda llegar hasta el
avión con ella. En la puerta de embarque, la silla es
llevada a bodega y estibada hasta su destino.
Las sillas eléctricas
tienen otro tratamiento diferente dado que su batería está
considerada como mercancía peligrosa según la regulación
aeronáutica. En estos casos, hay que desconectar las
baterías, desmontar los mandos activadores y se procede al
plegado de las partes móviles. Se embarcan en un
contenedor diferenciado y en último lugar, para que a la
hora de descargar el avión sea la primera. En el caso de
que el cliente prefiera ir con su silla hasta el avión, es
en la puerta de embarque desde donde se bajará a bodega
siguiendo el mismo procedimiento.
Al igual que a los
deportistas de las pasadas
Olimpiadas 2012,
Iberia desea a los deportistas paralímpicos que tengan
mucha suerte en los próximos Juegos y que regresen
cargados de medallas.
PARIS MUSEUM PASS, una
tarjeta que ofrece un acceso libre y directo a más de 60 museos
y monumentos en Paris y su región.
Cómo utilizar el Paris Museum Pass ?
Consejos e instrucciones en este video.
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