LA COCINA DE CHRISTIANE HUVELLE
Brochetas de duraznos asados
Buenos días a todos : Este fin de semana les propongo un postre original. Hay personas que dicen que las brochetas se hacen solamente con una mezcla de pimientos y carnes, y sobre todo que se cuecen solamente a la brasa?… Pues no lio creo y les voy a probar su error con esta receta de brochatas de duraznos asados. No van a dejarse caer en tentación? Les deseo buen provecho y un excelente fin de semana. Chris
Ingredientes : (para 6 personas)
12 pequeños duraznos 50 g de mantequilla 80 g de azúcar 6 ramitas largas de romero 50 ml de vino moscatel
Preparación:
Lavar y secar los duraznos. Cortarlos en dos y retirar la piedra. Ensartar cuatro mitades de duraznos sobre las ramitas de romero. Colocar las brochetas en una salteadora. Espolvorearlas con el azúcar y esparcir la mantequilla troceada. Calentar a fuego bajo, cubrir y dejar cocer durante 10 minutos. Luego añadir el vino moscatel y seguir cociendo durante 20 minutos más, rociando regularmente con el jugo de cocción. Servir al terminar la cocción con una bola de helado de vainilla.
Cortesía de Christiane Huvelle
RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL
LA COCINA DE KARLOS ARGUIÑANO de ARGUIÑANO, KARLOS Editorial:BAINET MEDIA S.L. 17.95
En este libro se recogen más de cien nuevas recetas. Unos platos que se pueden preparar en casa de forma sencilla. Con fotografías del paso a paso. Ensaladas, legumbres, pastas, carnes, pescados, postres… Una variada oferta de platos. ‘En este libro he seleccionado más de cien nuevas recetas de TV. Por tanto, quienes siguen mis programas, saben que las he cocinado y que siguiendo las indicaciones de la elaboración salen sin mayores dificultades. Además, para que resulte más sencillo, he incorporado el paso a paso, con el fin de que nadie se pierda.’ Karlos Arguiñano
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