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Trasplantes de organos documental Una vida por otra Los trasplantes de órganos siguen creciendo cada año en todo el mundo. Una donación es el último sacrificio en vida: una esperanza de vida para el receptor y unos momentos difíciles para los familiares del donante.   8 gestos que combaten la artrosis  thyssenkrupp Home Solutions aconseja cómo luchar con sencillos hábitos esta enfermedad  Dentro de cien años, todos calvos, pero mucho antes, todos con artrosis. Siete millones de personas ya la padecen en España y trescientos millones la sufren en todo el mundo. Según ha podido comprobar la compañía líder en salvaescaleras para el hogar www.thyssenkrupp-homesolutions.es combatir la artrosis, es uno de los motivos por el que seis de cada diez de sus clientes contratan la instalación de salvaescaleras en sus casas.  La vida se alarga, pero las articulaciones son como ciertos muebles, con un número limitado de aperturas y cierres en puertas y cajones. Según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística, la esperanza de vida para los hombres está en los 80 años y para las mujeres en 86. Con estas cifras, la aparición de la artrosis resulta prácticamente inevitable, aunque no sea un mal exclusivo de los mayores, pues puede aparecer ya a partir de los 40 años. La artrosis afecta a los cartílagos, los huesos y los tejidos blandos de las articulaciones. Produce dolor y afecta a la movilidad. Normalmente, se da en las caderas, las rodillas, las manos, los pies o en la columna vertebral. Es una enfermedad degenerativa. La buena noticia es que su progresión suele ser muy lenta. Así que, mientras sigue su curso, se puede y se debe hacer por retrasarla. Estos son los ocho gestos que thyssenkrupp Home Solutions recomienda para tener una mejor calidad de vida. 1. Controlar el peso  Parece que la edad conlleva una acumulación de kilos, sobre todo alrededor de la cintura. Pero puede evitarse. La clave está en tratar de moverse más en lugar de hacerlo menos, que es lo que todo el mundo suele hacer con el paso de los años. Además, hay que reducir el consumo de alcohol, no solo por sus efectos adversos en la salud, sino también por sus muchas calorías. Es recomendable beber más agua, comer solo cuando se tenga hambre y hacer cuatro o cinco comidas al día, pero siempre con raciones pequeñas, y llevar una dieta saludable. Perder peso es muy importante para combatir la artrosis porque reduce la sobrecarga en las articulaciones. 2. Tomar alimentos beneficiosos El mito de los superalimentos es eso, un mito. Pero sí se sabe que algunos nutrientes tienen efectos antiinflamatorios, antioxidantes y que participan en la reconstrucción de tejidos por lo que pueden contribuir a mantener a raya la artrosis. Por ejemplo, es muy importante tomar vitaminas: la A, que está presente en las zanahorias, los albaricoques, las calabazas; la C, que abunda en frutas como el kiwi, los cítricos y los pimientos rojos; la K, que está en la col, el brócoli, las espinacas; la E, un antioxidante importantísimo que encontramos en los frutos secos, en el aceite de oliva... Son necesarios también los alimentos con omega 3 y 6, que se encuentran abundantemente en los pescados azules. Una buena noticia para mucha gente es que el chocolate negro contiene magnesio, que es un mineral beneficioso contra la artrosis. Y ¿cuáles no convienen?, pues ya se sabe: dulces, alcohol, grasas, embutidos... 3. Caminar cada día El reposo es importante durante los brotes inflamatorios que causan gran dolor, propios de la artrosis, pero hay que procurar moverse, porque la activación de los músculos protege las articulaciones y beneficia a los huesos. Conviene establecer una rutina diaria de salir a caminar a paso ligero y mejor a plena luz del día para que el sol permita sintetizar la vitamina D, que ayuda a absorber el calcio. 4. Hacer deporte, pero no cualquiera No basta con andar un poco para frenar la artrosis, también es necesario practicar ejercicios que fortalezcan los músculos, aumenten la flexibilidad, mejoren el equilibro y reduzcan el dolor. Pero están contraindicados los deportes que implican un impacto directo sobre las articulaciones y los que requieren torsiones. Lo mejor es que un rehabilitador o un fisioterapeuta establezca qué deportes son convenientes y cuáles son los ejercicios adecuados para cada problema de artrosis.  5. Elegir bien el calzado Los pies cambian con la edad, así que puede que no sirvan los zapatos de la temporada pasada y que haya que renovarlos con frecuencia para calzar hormas más adecuadas o incluso un número mayor. En el caso de la artrosis, el calzado es esencial porque influye en la buena distribución del peso corporal y en el equilibrio, algo que va a beneficiar a las articulaciones de las rodillas, las caderas y a la columna. Cada persona sabe bien qué zapatos le convienen para andar con paso seguro y firme, sin dolor. 6. Cuidar nuestras posturas Los hábitos posturales son importantísimos. Hay que sentarse correctamente, dormir en una buena cama, no permanecer largos periodos hundidos en el sofá, ni sentados en la silla delante del ordenador, tampoco pasar mucho rato de pie. Si hay que cargar pesos, es necesario hacerlo con la espalda recta, metiendo tripa y con la carga pegada al cuerpo.  7. Buscar soluciones en el hogar Los ejercicios de repetición, como subir y bajar escaleras, están contraindicados en algunos casos de artrosis, porque comprometen las articulaciones. thyssenkrupp Home Solutions ha podido comprobar que el 60 por ciento de sus clientes son personas que buscan soluciones para continuar viviendo en sus casas de dos o más plantas sin tener que soportar el dolor de rodillas, problemas de caderas o artrosis en los pies y en la columna. Por ello instalar un salvaescaleras en el hogar puede ayudar a combatirla de manera muy eficaz, haciendo que nos ahorremos un ejercicio innecesario y molesto. 8. Uso de calor y frío  La aplicación de calor mediante mantas eléctricas, bolsas de agua caliente, etc. reduce el dolor y relaja la zona afectada. Otras personas con artrosis prefieren el frío para bajar la hinchazón en los momentos de crisis. Tanto si se usa un remedio como otro o si se combinan ambos, no se debe prolongar su aplicación durante más de 15 minutos.  Por último, una opción fabulosa contra la artrosis es regalarse periódicamente una estancia en un balneario y ponerse en manos de especialistas, porque, disfrutar de la vida es el remedio más efectivo contra cualquier dolencia.    Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos  Más de 23 millones de europeos al año enferman por comer alimentos contaminados, según la OMS  Cada minuto, 44 europeos (más de 23 millones anualmente) enferman por comer alimentos contaminados, y se estima que 4.700 al año mueren, según una revisión de los datos disponibles más recientes titulada 'La carga de las enfermedades transmitidas por los alimentos en la Región Europea de la OMS' Leer más [+]

República Dominicana país invitado de la 78ª edición de la Feria del Libro de Madrid ¡Descubre un país de cultura!

República Dominicana, país invitado de honor de la 78ª Feria del Libro de Madrid, participa en este importante evento editorial con el entusiasmo y la alegría propios de los caribeños, y en especial de los antillanos, cuya cultura es un crisol de creatividad como nuestra propia sangre mulata, mezcla de razas, de historias comunes, de costumbres, tradiciones, sueños y esperanzas.

La República Dominicana será el país invitado de la 78ª Feria del Libro de Madrid, que se celebrará del 31 de mayo al 16 de junio del 2019, en el Parque de El Retiro. Así lo confirmaban ayer tanto el embajador de dicho país ante el Reino de España, Olivo Rodríguez, como Manuel Gil, director de la Feria del Libro de Madrid, tras suscribir el protocolo de “País Invitado” en la sede de la misión diplomática ubicada en el Paseo de la Castellana de la capital.

“Nos sentimos muy orgullosos de que la próxima Feria del Libro de Madrid tenga como país invitado a la República Dominicana, esto nos permitirá hacer gala de nuestra cultura y promover el gran acervo literario dominicano”, dijo el embajador tras la firma del documento. Por su parte, el director de la Feria del Libro se mostró orgulloso de acoger a la República Dominicana, y aseguró “que sus aportes literarios contribuirán al éxito de esta gran fiesta cultural e impulsarán la visibilidad del mundo del libro de la región iberoamericana”.

El programa sobre el que ya se trabaja incluirá presentaciones de libros, conferencias, lecturas de fragmentos de obras, coloquios y otras actividades que celebrarán la literatura y demás manifestaciones culturales y creativas dominicanas.  https://www.ferialibromadrid.com/  Compra tus libros en www.casadellibro.com

 

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - GASTRONOMIA HOSTELERIA-  CATAS Y MARIDAJES

GASTRONOMIA- GRANDES MAESTROS del siglo XX para los del XXI  

Nestlé Professional lanza CHEF Premium: la nueva gama Premium de ayudas culinarias para profesionales de la restauración

Nestlé Professional ha lanzado, bajo la marca CHEF, una gama Premium de ayudas culinarias, dirigida a los profesionales de la restauración apasionados por la cocina de calidad.

La nueva gama consta de 14 referencias, todas ellas libres de gluten, presentes en tres categorías: fondos naturales, fondos concentrados líquidos y la gama SIGNATURE de pastas y sazonadores, que proporcionan nuevos e intensos sabores para añadir en cualquier fase de la creación culinaria:

 Los fondos naturales CHEF, con ingredientes 100% de origen natural, se caracterizan por haberse cocinado a fuego lento durante 12 horas, antes del último paso de reducción, con el objetivo de conservar sabores intensos. Se presentan en 3 variedades: Demi-glace, fondo natural de ave y fondo natural de ternera.

 Los fondos concentrados líquidos CHEF, con un alto porcentaje de ingredientes nobles, son ideales para estimular la creatividad de los cocineros y ayudarles a añadir sabor en cualquier fase culinaria, desde antes de la cocción hasta el emplatado. Están disponibles en 5 variedades que encajarán en cualquier receta: Cigala, vacuno, hortalizas, setas y asiático.

 Y, por último, la nueva gama SIGNATURE de CHEF proporciona a los profesionales una total libertad en la creación e innovación de cada plato y les permite desarrollar su propio toque distintivo. Se divide en Sazonadores para potenciar el sabor (con dos variedades: asado y gastrique) y Pastas, que aportan una misma consistencia en cada plato (en las variedades limón, vino blanco, reducción al vino de Oporto y ajo negro).

Para la distribución de estos productos, Nestlé Professional cuenta con Bidfood Guzmán, el cuarto mayor distribuidor mundial de hostelería y referente en España en la restauración de alto nivel.

Presentación de su nueva gama Premium de productos CHEF

Presentación y cena elaborada por expertos profesionales, como el chef Poul Gorell, Culinary Manager de Nestlé Professional Europa y Alfonso Tomassoni, Chef I+D de Bidfood-Guzmán.

Fideuá de marisco - Recetas de cocina

Viña Ardanza lleva la solidaridad a Camerún, Burkina Faso, Haití y R.D. del Congo

El programa de cooperación puesto en marcha en 2007 por la bodega ha destinado ya 1.100.000€ a iniciativas en el Tercer Mundo

El Comité de Asignación selecciona los proyectos agrícolas de las ONG Zerca y Lejos, Oxfam Intermon, Manos Unidas y África Directo

Haro (La Rioja), 6 de junio de 2019 - Ya conocemos el destino de los más de 130.000€ que La Rioja Alta, S.A. destinará este año a proyectos de cooperación en el Tercer Mundo dentro de su programa Viña Ardanza Solidario. Una inédita iniciativa filantrópica puesta en marcha en 2007 por esta bodega que, a lo largo de sus trece ediciones, acumula ya 1.100.000€ en ayudas gracias al 1% de su beneficio neto anual destinado a la cofinanciación de proyectos agrícolas en países subdesarrollados.

Tras estudiar todas las propuestas presentadas por ONG y Asociaciones de toda España, el Comité de Asignación encargado de resolver la convocatoria y de realizar su exhaustivo seguimiento se ha decantado finalmente por las iniciativas planteadas por Zerca y Lejos en Camerún, Oxfam Intermón en Burkina Faso, Manos Unidas en Haití y África Directo en la República Democrática del Congo.

Zerca y Lejos ha agradecido enormemente a La Rioja Alta, S.A. "la posibilidad de poder continuar apoyando la autonomía y alimentación de las poblaciones pigmeas Baka en el sur de Camerún" mientras que África Directo ha subrayado que Viña Ardanza Solidario "constituye el claro ejemplo de cómo las empresas privadas pueden comprometerse en la consecución de un mundo más justo". Por su parte, desde Oxfam Intermón han resaltado la apuesta de la casa riojana por la "ayuda a las personas más desfavorecidas del planeta primando la sostenibilidad de los proyectos apoyados" y desde Manos Unidas también han trasladado "su agradecimiento por apoyar un programa que beneficiará a 550 personas y que mejorará la vida de muchas familias haitianas verdaderamente necesitadas".

Maite de Aranzabal, Consejera de La Rioja Alta, S.A. y máxima responsable de su programa de cooperación, ha recordado que, como en ediciones precedentes, esta iniciativa -galardonada en 2017 con el Premio Empresa Social de la Fundación Mundo Ciudad- "también estará abierta durante todo el año a las aportaciones a título personal de accionistas, consejeros, empleados u otras empresas vinculadas o no a la bodega". Y es que "aunque continuamos poniendo en marcha y colaborando con iniciativas muy interesantes en lugares muy necesitados, desgraciadamente todavía queda mucho trabajo por hacer y muchas personas a las que ayudar y formar para intentar reducir la hambruna que aún sigue azotando al Tercer Mundo".

Comité de Asignación de Viña Ardanza Solidario

Acerca del Grupo La Rioja Alta, S.A.

El Grupo La Rioja Alta, S.A. tiene su origen en la bodega del mismo nombre fundada en 1890 en el Barrio de la Estación de Haro (La Rioja) y es uno de los grandes productores de vinos de calidad de nuestro país, con viñedos y bodegas propias en tres de las grandes regiones vinícolas de España. Con bodegas en Haro (La Rioja) y Labastida (Álava), elabora vinos clásicos de Rioja Alta: Gran Reserva 890, Gran Reserva 904, Viña Arana Gran Reserva, Viña Ardanza y Viña Alberdi. En la bodega Torre de Oña, ubicada en Páganos-Laguardia (Álava), elabora los vinos Martelo, Torre de Oña y Finca San Martín (Rioja Alavesa), en Lagar de Cervera, en O Rosal (Pontevedra) los vinos Lagar de Cervera y Pazo de Seoane Rosal (D.O. Rías Baixas) y en Viñedos y Bodegas Áster, situada en Anguix (Burgos), los vinos de la D.O. Ribera del Duero Áster Finca El Otero y Áster Crianza.

Cómo preparar los cócteles más famosos

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RIU entra en Senegal

� La inversión de la cadena internacional en Pointe Sarène ascenderá a 150 millones de euros

� El proyecto se llevará a cabo en pleno impulso de las autoridades locales por el desarrollo turístico del destino

Palma de Mallorca, junio de 2019. La cadena hotelera RIU Hotels & Resorts ha anunciado la compra de 25 hectáreas de terreno en la zona de Pointe Sarène, en la costa oeste de Senegal, un destino paradisíaco que se encuentra en pleno proceso de desarrollo turístico. Así la cadena afianza su apuesta por el continente africano, donde ya cuenta con seis hoteles en propiedad (cinco en Cabo Verde y uno en Tanzania) y otros cinco hoteles en Marruecos.

La inversión prevista asciende a 150 millones de euros, un montante total que incluye la compra del terreno y el desarrollo de los futuros hoteles en el destino. La adquisición del terreno, cuyas dimensiones permitirían la construcción de dos propiedades, se da en el marco de colaboración que la cadena internacional está llevando a cabo con la Sociedad para el Acondicionamiento y Promoción de la Costa y Zona Turística de Senegal (SAPCO), con quien está trabajando estrechamente para la ejecución de esta obra, que se encuentra ahora en fase de proyecto y cuyo comienzo está previsto para noviembre.

El proyecto de RIU en Senegal constará de dos fases: una primera en la que se abrirá un hotel de la gama Classic, que albergará alrededor de 500 habitaciones; y una posterior, en la que se pretende llevar a cabo la construcción de un hotel de la línea Riu Palace, con capacidad para aproximadamente 800 huéspedes.

La intención de las autoridades locales y turísticas de impulsar el destino quedó patente con la puesta a punto del nuevo aeropuerto internacional Blaise-Diagne en 2017, el cual se encuentra a 35 km del terreno adquirido por RIU, y de una autopista que lo une a la ciudad de Dakar. Complementaria a esta autopista y al proyecto de la cadena hotelera, se está llevando a cabo la construcción de una desviación que unirá esta autopista con este nuevo destino en desarrollo.

Además de contratar y formar a trabajadores para la construcción de los hoteles, la apertura de ambos supondría para RIU generar unos 300 puestos de trabajo tras el desarrollo de cada una de las propiedades, con lo que se podrían llegar crear un total de 600 empleos cuando la cadena inaugure los dos establecimientos. Asimismo, en su apuesta por el desarrollo sostenible de las nuevas aperturas, la cadena ya ha previsto una construcción eficiente del primero de los edificios en este destino.
Para más información o reservas, visite por favor: www.riu.com

Descubre Belarús, combinación de modernidad y diversidad cultural para un viaje único

Albergar un evento de talla mundial en el que destacan competiciones internacionales de múltiples disciplinas deportivas es una prueba del potencial de Belarús como país anfitrión.

Madrid, junio de 2019. La II Edición de los Juegos Europeos se llevará a cabo en la capital de Belarús, Minsk, del 21 al 30 de junio de 2019. El mayor evento deportivo paneuropeo del año congregará a más de 4.000 atletas de 50 países compitiendo por 200 medallas en 23 disciplinas de 15 deportes, así como por obtener plaza en los Juegos Olímpicos de Tokio 2020.

Belarús de un vistazo
La República de Belarús es una tierra de ríos y lagos, antiguos castillos y palacios situada en el corazón de Europa. En 1991 Belarús obtuvo la independencia, habiendo sido uno de los miembros fundadores de las Naciones Unidas en 1945. El país también es miembro de la Comunidad de Estados Independientes (CEI), de la Organización del Tratado de Seguridad Colectiva (OTSC) y de la Comunidad Económica Euroasiática (CEEA) desde 2014. Además, Belarús pertenece al Movimiento de Países No Alineados (MPNA). Territorialmente, el país comparte fronteras con Polonia, Lituania, Letonia, Ucrania y Rusia. Entre sus destacados atractivos, sus numerosos parques nacionales son una gran fuente de orgullo para el pueblo bielorruso.

DEPORTES
Con 3.600 instalaciones deportivas, Minsk tiene mucho que ofrecer a los aficionados al deporte. En 2014, la capital albergó el Campeonato Mundial de Hockey sobre Hielo Masculino; en 2016, el Minsk Arena acogió el Campeonato Europeo de Patinaje de Velocidad sobre Hielo y, a principios de este año, la ciudad fue sede del Campeonato Europeo de Patinaje Artístico sobre Hielo. Ahora, los Juegos Europeos atraerán a miles de visitantes a 12 de sus estadios. Cabe destacar que 8 de los deportes (tiro con arco, atletismo, bádminton, ciclismo, judo, kárate, tiro y tenis de mesa) serán parte de la clasificación para los Juegos Olímpicos de Tokio 2020.

INNOVACIÓN Y NEGOCIOS
La industria de la Tecnología Informática (IT) ha sido todo un éxito para Belarús. Más de mil millones de personas de 193 países utilizan aplicaciones móviles de compañías ubicadas en el Parque de Alta Tecnología de Belarús. Más del 90% del software desarrollado aquí se exporta a Europa, a la Comunidad de Estados Independientes (CEI) y a Estados Unidos.
Los principales sectores de la economía bielorrusa incluyen la industria manufacturera, la agricultura, el comercio, el transporte y las tecnologías de la comunicación. En 2017, la cifra del PIB fue de 54 billones de dólares. Entre las empresas más destacadas del país se encuentran la aerolínea Belavia, el fabricante de automóviles BelAZ y el fabricante de neumáticos Belshina. Desde 2017, el puerto alemán de Duisburgo ha estado invirtiendo en uno de los proyectos más recientes de Europa del Este: La Nueva Ruta de la Seda.

POLÍTICA
La República de Belarús ocupa una importante posición en el escenario político. Su capital, Minsk, ha acogido el diálogo entre Rusia y Europa sobre el alto el fuego en el este de Ucrania que, según comentó la canciller alemana Angela Merkel en 2017, “tiene un significado esencial”.

CULTURA
Cientos de miles de turistas visitan Belarús por su rico patrimonio cultural. Algunos de los puntos más destacados incluyen iglesias barrocas y dos castillos declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco: el Conjunto del Castillo de Mir y el Castillo de Niasvizh. En Minsk, los turistas acuden a la Calle Kastrychnitskaya, a los mercados locales y a la Avenida de la Independencia. Los edificios más modernos, como la Biblioteca Nacional, con su forma atípica subrayan el progreso que está viviendo Belarús, al igual que las startups en Tecnología Informática, los centros culturales como Korpus y los cafés que han ido surgiendo en los edificios industriales.

GASTRONOMÍA
La cocina bielorrusa es una mezcla de influencias bálticas, eslavas, judías y alemanas. La mayoría de los platos típicos se basan en recetas caseras, aunque la cocina más sofisticada también es popular en el país. Es importante destacar que los bielorrusos prefieren usar ingredientes que han sido cultivados localmente. Algunos de los platos típicos del país son machanka (estofado de cerdo cremoso), vereshchaka (salchichas caseras), draniki (tortitas de patata) y Syrok (un suave requesón con glaseado de chocolate).

Para más información sobre los Juegos Europeos de Minsk puedes visitar su página web oficial. https://minsk2019.by/en

Maldivas: el paraíso del buceo (documental completo)

Las Islas Maldivas son sinónimo de submarinismo. Su caprichosa geografía está formada por más de 1200 pequeñas islas coralinas; no todas están censadas y algunas emergen o desaparecen, con los movimientos sísmicos del mar. Las Maldivas ofrecen al submarinista profesional y al turista que se sumerge por primera vez, un paraíso cambiante. 

• Día Internacional del Juego  -Día Internacional del Personal de Paz de las Naciones Unidas