“ESPECIAL RESTAURANTES DE PARIS”
(La exquisita gastronomía francesa)
RESTAURANT
ATELIER MAITRE ALBERT
Maitre Albert fue un gran mago y alquimista de
la Edad
Media
, puede ser la razon por lo que
el restaurante esta tratando de hacer magia con algunos de sus
platos para el almuerzo.
Se
trata de tres estrellas Chef Guy Savoy, el restaurante-asador
en el margen izquierdo del río frente a la catedral de
Notre-Dame en pleno corazón de Paris, mesas angulares, sillas
de tono gris, paredes de piedra caliza, techo de madera y una
masiva y ornamentada chimenea.
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La
carta es de gama alta y de una elaboración
extraordinaria, y
sus platos como la salsa fría con tomate, …es
deliciosa, bacalao fresco, perfectamente cocido,
brocheta de caracoles, langostinos a la rotisserie,
silla de cordero asado y brie de Meaux, con frutos
secos, los filetes de carne de vacuno, rape asado,
ternera de rejones, puré de papas, espinacas y champiñones
gratinados.
Los
postres son mousse de chocolate, creme brüléé,
etc.,. hacen las delicias de los comensales por su
presentación y su sabor. |
Este
elegante y moderno asador y que ofrece una sorprendente
decoración, mezcla de historia, tradición y modernidad.
La
bodega para empezar, le da el tono; un espacio dedicado a los
vinos y degustaciones puede ser privatizado para grupos pequeños.
La
enorme chimenea de su restaurante, que data del siglo XIII da
al gran comedor un sentido junto con las vigas de
la Edad
Media.
Le dan un ambiente y un entorno muy personal y acogedor.
Laurent
y su equipo realmente saben como dar la bienvenida a los huéspedes
de este lugar diferente, que harán de su parte en el almuerzo
y la cena, ….un día para recordar, en la que sus platos y
sobretodo la excelente elaboración de todas sus materias,
hacen que el paladar este constantemente disfrutando de estos
placeres gastronómicos que nos ofrece el restaurante Atelier
Maitre Albert, ya que la categoría que actualmente tiene, se
la ha ganado por méritos propios.
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En
fin un restaurante muy acogedor donde el trato del servicio y
el entorno del mismo hacen que su cocina excelente haga el
resto para disfrutar en este restaurante en su viaje a Paris
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RESTAURANT
ATELIER MAITRE ALBERT
1
rue Maitre Albert
75005-Paris
Tlf.
0033 (0) 156813001
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TEXTO:
José Buitrago
COORDINA: Dolores Durio DOCUMENTACION:
Enrique D. Calero
DESTINO
PARÍS - PARIS,
HOTELES CON ENCANTO - RESTAURANTES DE PARIS
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