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ESPECIAL RESTAURANTES DE PARIS  (La exquisita gastronomía francesa)  

RESTAURANT ATELIER MAITRE ALBERT  

Maitre Albert fue un gran mago y alquimista de la Edad Media , puede ser la razon por lo que el restaurante esta tratando de hacer magia con algunos de sus platos para el almuerzo.

Se trata de tres estrellas Chef Guy Savoy, el restaurante-asador en el margen izquierdo del río frente a la catedral de Notre-Dame en pleno corazón de Paris, mesas angulares, sillas de tono gris, paredes de piedra caliza, techo de madera y una masiva y ornamentada chimenea.

La carta es de gama alta y de una elaboración extraordinaria,  y sus platos como la salsa fría con tomate, …es deliciosa, bacalao fresco, perfectamente cocido, brocheta de caracoles, langostinos a la rotisserie, silla de cordero asado y brie de Meaux, con frutos secos, los filetes de carne de vacuno, rape asado, ternera de rejones, puré de papas, espinacas y champiñones gratinados.

Los postres son mousse de chocolate, creme brüléé, etc.,. hacen las delicias de los comensales por su presentación y su sabor.

Este elegante y moderno asador y que ofrece una sorprendente decoración, mezcla de historia, tradición y modernidad.

La bodega para empezar, le da el tono; un espacio dedicado a los vinos y degustaciones puede ser privatizado para grupos pequeños.

La enorme chimenea de su restaurante, que data del siglo XIII da al gran comedor un sentido junto con las vigas de la Edad Media. Le dan un ambiente y un entorno muy personal y acogedor.

Laurent y su equipo realmente saben como dar la bienvenida a los huéspedes de este lugar diferente, que harán de su parte en el almuerzo y la cena, ….un día para recordar, en la que sus platos y sobretodo la excelente elaboración de todas sus materias, hacen que el paladar este constantemente disfrutando de estos placeres gastronómicos que nos ofrece el restaurante Atelier Maitre Albert, ya que la categoría que actualmente tiene, se la ha ganado por méritos propios.

En fin un restaurante muy acogedor donde el trato del servicio y el entorno del mismo hacen que su cocina excelente haga el resto para disfrutar en este restaurante en su viaje a Paris

RESTAURANT ATELIER MAITRE ALBERT

1 rue Maitre Albert

75005-Paris

Tlf. 0033 (0) 156813001  

TEXTO: José Buitrago COORDINA: Dolores Durio  DOCUMENTACION: Enrique D. Calero  


DESTINO PARÍS
- PARIS, HOTELES CON ENCANTO -
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