NACIMIENTO DE UNA NUEVA BODEGA EN LA MANCHA

Con ésta premisas, los vinos de Finca Antigua muestran un marcado carácter varietal, expresando las mejores características de cada tipo de uva en el caso de los vinos monovarietales y la complejidad mas original en el caso de los ensamblajes de varias de ellas.

Son auténticos vinos de finca de pago, de parcela, donde aparecen colores intensos, aromas balsámicos y sabores golosos pero frescos debido a la buena acidez con que cuentan las uvas, lo que los hace vinos longevos y con gran aptitud para la crianza en barrica.

Presentan cualidades propias fruto del atípico terruño donde se crían las uvas, es por esto por lo que siempre se podrá distinguir un Finca Antigua entre otros vinos.

Finca Antigua Crianza 2000 - Finca Antigua Cabernet 2001 - Finca Antigua Tempranillo 2001

CONDE DE VALDEMAR GRAN RESERVA, COSECHA 1996

TINTO

GRADO: 13,5 % Vol.

ACIDEZ TOTAL: Tártrica 5,65 grs./l.

FECHA VENDIMIA: 2ª Semana de Octubre.

UVA: Tempranillo 85% y Mazuelo 15 %.

Viñedos propios en Oyón , Logroño y Ausejo, de la D. O. Ca. Rioja.

ENVEJECIMIENTO: 30 meses en barrica de roble Americano y Francés. Embotellado Junio de 1999.
OBSERVACIONES DE LA CATA

Color rojo cereza, cubierto e intenso. Aromas de frutas maduras y especias. El roble de la barrica está bien integrado, aportándole taninos amables. En boca es redondo y aterciopelado con una intensa vía retronasal.

ACOMPAÑAMIENTO: Guisos, asados, carnes rojas, quesos curados y embutidos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16/18º C.

CONDE DE VALDEMAR GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 94.
TINTO COSECHA 1994

GRADO: 13,2 % Volúmen.

ACIDEZ TOTAL: 5, 85 grs/l tártrica.

FECHA VENDIMIA: 3ª Semana mes de Octubre.

UVA: 50 % Cabernet Sauvignon y 50% Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 28 meses en Barrica de roble 75 % Francés y 25 % Americano. Embotellado Junio del 97.

OBSERVACIONES DE LA CATA

Color rojo cereza picota bien cubierto. Muy amplio y expresivo en nariz, destacando su frutosidad varietal bien ensamblada con su crianza en madera.
En paladar es potente, tánico y carnoso, con una gran amplitud de matices propios de ambas variedades. Muy bien equilibrado, con una agradable y elegante vía retronasal.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º/18º C.

CABERNET FINCA ANTIGUA 2001

Viñedos Propios FAMILIA MARTINEZ-BUJANDA

Añada: 2001

Viñedo: Las Mateas. 115 HAS.

Edad del Viñedo: 15 años.

Variedad: Cabernet Sauvignon 100 %

D.O.: La Mancha

Categoría: Varietal elaboración Tradicional

Grado Alcohólico: 13.5 % VOL.

Acidez Total: 5.60 Grs./L. Tártrica

Fecha Vendimia: 3ª Semana de Septiembre

Fecha embotellado: Octubre 2002

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 10 días.

Envejecimiento: 6 meses en barrica nueva de roble americano.

Observaciones de cata: Color rojo cereza de capa alta.
Aroma afrutado, con marcado carácter varietal y discretos matices de crianza. Buen cuerpo y vigoroso en boca, con taninos nobles y buena acidez. Sabroso, con larga persistencia.

Desde Bodegas Valdemar os queremos presentar las nuevas añadas de nuestros vinos más jóvenes.

Nos sentimos especialmente orgullosos, ya que a través de ellos hemos vuelto a demostrar que hasta en los años climatológicamente complicados se pueden obtener grandes vinos como los que en esta ocasión os presentamos.

No nos cabe ninguna duda que nuestra filosofía de trabajar exclusivamente con viñedo propio nos permite cuidar y obtener unas uvas de la mas alta calidad enológica y sanitaria. Todo esto unido a la gran labor de nuestro departamento técnico hace posible que seamos capaces año tras año de ofrecer unos vinos jóvenes de calidad.

	VALDEMAR 2003 TINTO. (100% tempranillo), elaborado mediante la técnica de maceración carbónica, obtenemos un vino de un color rojo intenso, brillante, limpio y de un gran aroma y sabor afrutado.

	VALDEMAR 2003 ROSADO elaborado a partir de uva 100% Garnacha mediante la técnica de sangrado. Un vino que destaca por su intenso color frambuesa, y en el que sobresalen los aromas a frutas rojas, predominando notas a grosellas maduras.

	VALDEMAR 2003 BLANCO (90 % viura, 10 % malvasía), presenta un vivo color amarillo pajizo pálido, con irisaciones verdosas. Como el resto de sus jóvenes hermanos sus aromas son frescos y frutales. Con un sabor persistente y equilibrado, que invita a beberlos.

“Finca la Antigua” Cª Quintanar-Los Hinojos, km 11,5 16417 - Los Hinojos (Cuenca)

" Grupo Familia Martínez Bujanda " Finca Antigua

" Grupo Familia Martínez Bujanda " Finca Antigua