Pollo con tomates y miel

LA COCINA DE CHRISTIANE HUVELLE

Pollo con tomates y miel

Buenos días a todos. Hoy vamos a honrar el pollo, presentado esta vez en una receta marroquí, colorida, deliciosa y sin embargo extraordinariamente sencilla de preparación. La mezcla de especias y miel, proporciona a este pollo un sabor muy especial que les va a gustar. Buen provecho Chris

Ingredientes: (para 6 personas)3 pechugas deshuesadas de pollo 3 cucharadas de aceite de oliva  1 cebolla gruesa 1 pizca de filamentos de azafrán  1 cucharadita de canela  1 cucharadita de jengibre en polvo  750 g de tomates  3 cucharadas de miel sal, pimienta 

Preparación: Cortar las pechugas de pollo en trozos.. Pelar los tomates y picarlos en cubos.  Pelar y picar la cebolla. En una sartén, poner a dorar la cebolla y la carne con las especias.  Agregar los tomates y la miel, salpimentar y dejar cocer a fuego mediano y cubierto durante 30 minutos. Servir caliente, acompañado con sémola de cuscús o arroz blanco o también un rico puré de papas. 

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